энэ талаар ярилцъя
Гэхдээ кофе. Өө кофе. Бид кофенд хэмжээлшгүй их дуртай. Бид үүнийг бүх боломжит өнцгөөс харж болно: бид түүний амт, үнэр (ямар үнэртэй вэ!), халуунд дуртай, хүйтэнд дуртай, дангаараа болон дагалдан явах дуртай, хурдан хоолонд дуртай (а shot of coffee, go ) гэхдээ бид бямба гарагийн өглөө урт бөгөөд тайван кофе уух дуртай, тэдгээр арван минутын кофе, croissant үлдэгдэлтэй сонины хуудаснууд. Бид өглөө нь дуртай, үдээс хойш, бүр шөнө ч дуртай , хэрэв бүх зүйл төвөгтэй болвол (маш олон удаа төвөгтэй ...) . Таалагдахын тулд бид аяга, кофены машин (шинэ болон хуучин), нунтаглагч болон бидний амьдралыг арай илүү кофе болгодог бүх хэрэгсэлд дуртай.
Энэ бүх сайхан хайрын захидал - энд бас нэг хөөрхөн захидал байна - энэ юу вэ? Маргааш буюу 9-р сарын 29-ний өдөр гэгээнтнүүд Олон улсын кофены өдөр . Тийм ээ, би дээрх хоёр догол мөрийг бичсэн зүйлээ мэднэ. Гэвч хэрэв тэд хүссэн үедээ өөртэйгөө зөрчилдөж чаддаг бол ("Би бол эмэгтэй хүн, Мэри. Би хүссэнээрээ зөрчилдөж чадна") яагаад болохгүй гэж? Өө, яагаад?
Кофе: цөөн хэдэн сониуч зүйл
Гарал үүсэл нь илүү сэрүүн байж чадахгүй. Галзуу ямаа. Найзууд аа, кофены гарал үүсэл нь энэ юм. Тайлбарлая: хамгийн өргөн тархсан домогт "Калди" нэртэй Этиопын хоньчин өнөөдөр "кофены мод" гэгддэг "буннус" хэмээх зэрлэг бутны үр жимсийг идээд түүний ямаа хэрхэн галзуурч, галзуурч байгааг ажигласан гэж ярьдаг.
Тэндээс бид МЭӨ 575 он буюу "шинжлэх ухааны нийгэмлэг" (энд цагаан халаадтай, хөмсөг зангидсан, нум хөмсөгтэй, аягатай сүүтэй кофетой хэсэг залуусыг төсөөлөөд үз дээ) анхны кофены ургацын үе гэж хүлээн зөвшөөрсөн он хүртэл явна. Йеменд. Энэ нь Европт 1600 онд Венецийн худалдаачид импортолсон ба Эхний хариу үйлдэл нь Бан! Нүгэл! Хүсэл тачаал! (яаж бид кофенд дургүй байх вэ) гэтэл Пап лам VII Клемент (тэр нь жаахан харгис хүн байсан) Гэгээн тахилгад нум зүүж байсан ч ийм амттанг хориглохоос татгалзсан. Ингээд “Боттега дель Каффе” Венецийн анхны кофе шоп болж үүд хаалгаа нээж байна.
1650 онд Оксфорд дахь анхны англи хоолны газрын суурийг Жакоб хэмээх еврей хүн хийжээ. Тэгээд тэндээс тэнгэрт: сурталчилгааны хуудас, улс төрийн уулзалт, бизнес, рэкет, хууль бус наймаа, кофены савны эргэн тойронд хэдэн зуун, мянга, зуун мянган уулзалтууд . Өчигдөр хүртэл. Бүх зүйл кафед болдог.
Мадрид дахь кофе
Түүхийн хувьд, ёс суртахууны хувьд, хүндэтгэлийн хувьд, миний хамраас гардаг учраас би сонгох ёстой Кофе Жижон . Хязгааргүй илүү сайн кофе байдгийг би мэднэ (цаашид Ла Пиола эсвэл Тома Кафе кофе илүү сайн) гэхдээ та ахмадуудаа хүндэтгэх хэрэгтэй, Лене. Би багш Гонзалес-Руаногийн хэлсэн үгнээс иш татав “Өнгөрсөн зууны сүүлчээс хойш Гижон кафе нь бодлын болон croutons-тай шоколад хоёрын уулздаг газар байсан . Энд үдээс хойш Галдос бөөсөө алж, сахлаа дүүжлэн Сантьяго Рамон и Кажал тангуисттай уулзахаар тохиролцсон бөгөөд Арничес Мадридаас муруй амтай ярьдаг хүмүүсийг зохион бүтээж, Жардиел Понсела цахилгаан хайчаар бичиж, Умбрал Хэ Өдөрт хоёр зүйлээр барын хумсандаа маникюр хийдэг байсан, ноёнтоон.
Барселона дахь кофе
Би түүнд үнэхээр дуртай оливиа (үүнээс гадна тэдний луувангийн бялуу нь домог юм) гэхдээ энэ үед та Хосе Карлос Капелийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Багшийн хэлснээр (миний хувьд тийм учраас) " Барселон дахь Сальвадор Санс шиг кофе шоп бүх Европт байдаггүй : Гайхамшигтай . Сальвадор өдөр бүр Гватемал, Колумб, Этиоп болон бусад олон төрлийн кофег шарж, нунтаглаж, зардаг. Гэхдээ нэргүй кофе биш, харин хувьсах өндөрт байрладаг, нэр, овогтой тариаланчдын хурааж авсан тодорхой фермийн бичил багцууд.
Сан Себастиан дахь кофе
Доности бол вермут, пинксо, баарны эх нутаг юм. Гэсэн хэдий ч кофе, шарсан талх идэх үе бас байдаг. гэхдээ би хоёр дахь гэртээ ирж, явахдаа үнэнч байвал (ямар нэгэн байдлаар би Доности гэж боддог) би сонгох ёстой. Ni Neu, Андоли Луис Адуризын Курсаалд ажиллуулдаг баар . Энэ бол хуучирсан үг гэдгийг би мэднэ, гэхдээ сүүтэй кофе ууж, Зурриолагийн давалгааг сонсож байна. Муноз Молинагийн зохиолыг уншиж байхдаа бискэй булан, Игуэлдо уулыг алсад манан бүрхсэн ...
Валенсиа дахь кофе
Би Рикар Камаренагийн гайхалтай гастрономийн наргил модны цаадах нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүр болох **Moltto**-г сонгох ёстой. Зөвхөн кофегоос (гайхалтай) төдийгүй круассан, цөцгийтэй хийсвэр боов болон Миний бүх өглөөг гэрэлтүүлдэг талхнууд.
Дэйл Купер үүнийг аль хэдийн хэлсэн: өөрийгөө нэг аяга кофе уу