Бэлэн цагаан сармис, мэнгэтэй дун
Сан Сальвадор де Пойо (Понтеведра) дахь Мишелин одтой Casa Solla ресторанаас тогооч Пепе Солла эцэг эхийнхээ уламжлалт хоолыг орхиж, сайн хооллолтын мөн чанар руу чиглэсэн энгийн авангард.
Энэхүү дээд зарчмыг дагаж Солла нарийвчилж ярих сорилттой тулгарсан Галисын түүхий эдийг үндэс болгон ашигласан таван тивээс санаа авсан таван тапас , түүний бэлчир болон тэнгисээс шууд, La Conservera Frinsa-ийн лааз. Мөн түүний санал бол Христийн Мэндэлсний Баярын цэсийг ердийнхөөс арай хол явах боломжтой таван хоол юм.
Түүний Traveller.es сайтад санал болгож буй таван жорыг энд оруулав.
ЕВРОП (Испани) : НӨМӨЛИЙН САМАР, МЭНГИЙН ЦАГААН САРМИСТЭЙ МИССЕЛЬ
дун
- 2 лааз даршилсан дун
- Маринадаас дунгаа салгаж, хоёуланг нь нөөцөл.
Цагаан сармис
- 1 хумс сармис
- 200 гр кешью
- Давс
- Ус
- Газрын тос
Ноолуурыг усанд дэвтээж, сармистай хамт буталж, тосоор хольж, чимх давс нэмээд шүүж, хойш тавина.
Бусад найрлага
- Жижиглэсэн шинэхэн чинжүү
- Мэнгэ сумс
Төгсгөл ба танилцуулга
Ажопланко, дээр нь дун хийж, мэнгэ, чинжүүтэй хамт дуусга.
Хүсэл тэмүүллийн жимсний агуачил дахь кокле
АМЕРИК (МЕКСИК) : АГУАЧИЛЕ ХҮСЭЛТЭЙ ЖИМСНИЙ ХОРХОЙ
шаналах
- 2 лааз байгалийн кокле
- Экспедицийн шөлөөс тахиа салгаж, хоёуланг нь нөөцөл.
хүсэл тэмүүллийн жимс aguachile
- 1 шинэ жалапено
- 140 гр арьстай өргөст хэмх
- 175 гр шохойн шүүс
- 210 гр ногоон улаан лооль
- кориандрын 4 мөчир
- 20 гр нил сонгино
- 10 грамм давс
- 2 амттан жимс
- Лаазтай шанаганаас гаргаж авсан шингэн
- Хөнгөн крем болтол бүх орцоо хольж хутгаад шүүгээд хойш тавь.
Бусад найрлага
- Цилантро
- Улаан сонгино
Төгсгөл ба танилцуулга
- Кокле, агуачилийг хольж, жижиг аяганд хийж, кориандрын нахиа, жижиглэсэн чинжүү, зулзаган улаан сонгино, нэг чимх шохойн амтлагчаар дуусга.
ДАЛАЙ УЛС: ТОСТОЙ САРДИНТЭЙ ЯГОНА
сардина
- 2 лааз сардина
цорын ганц
- Энэ бол Фижи арлуудад байдаг халуун ногоотой самрын тос юм
Төгсгөл ба танилцуулга
- Сардин загасыг Ягонатай холино
Амтат болон исгэлэн паприка дахь сахлын хясаа
АЗИ (СОЛОНГОС) : ЧИХЭРТЭН, исгэлэн ПАПРИКА ХУТГА
хутганууд
- 2 лааз сахлын хясаа
- Сахлын хясааг экспедицийн шөлөөс салгаж, хоёуланг нь нөөцөл.
чихэрлэг, исгэлэн паприка
- 200 гр кимчи сумс
- 2 лааз коклены экспедицийн шингэн
- Холих ба нөөцлөх
Бусад найрлага
- нори далайн замаг
- Нарийн жулиан цавчих
Төгсгөл ба танилцуулга
- Зүссэн сахлын хясаа гашуун амттай хольж, далайн байцаа нэмээд бүгдийг нь хутгаад аяганд хийж өгнө.
карритай хуушуур
АФРИК: КАРРИ ЗАМБОРИН
Хумс
- Соустай 2 лааз хулуу
- Хумсыг соуснаас нь салгаж, хоёуланг нь үлдээнэ.
Шөл
- Лаазнаас хийсэн шөл
- шар карри
- Амт нь карри нэмнэ, энэ нь хулууны амтыг алдалгүйгээр карри амттай байх ёстой.
- Бутлах, шүүж, нөөцлөх
Бусад найрлага
- Хятад чинжүү
- лаврын нахиалдаг
Төгсгөл ба танилцуулга
- Бөөрөнхий сонгиноо цагираг болгон хайчилж, тавган дээр шөлөө хийж, дээр нь хуушуур хийж, сонгино, нахиагаар дуусгана.
@irenecrespo\_ дага