Талхыг тосонд дүрж урт наслаарай!
Энэ бол Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн гол үндэс юм. Мөн энэ нь бидний хоолны алт юм. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) бол индэр дээрх маргаангүй номер 1 юм. , бидний хамгийн сайн чидун жимсний модноос гаргаж авдаг шүүсний дээд төлөөлөгч.
EVOO болон бусад оливын тос (онгон оливын тос эсвэл "хуурай" чидуны тос) хоёрын ялгаа нь дараах байдалтай холбоотой. чидун модны гарал үүсэл : энэ нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн хамгийн оновчтой мөчид хурааж авсан чидуны шүүсээр хийгдсэн бөгөөд зөвхөн механик процедур мөн байна хүчиллэг нь 0.8% -иас хэтрэхгүй.
Тэгээд л талханд дүрээд амандаа хийчихээд л муу муухай болдог. Энэ бол биетэй, оршихуйтай тос юм. Найрлага гэхээсээ илүү EVOO энэ нь өөрөө хоол юм.
Гэсэн хэдий ч жил бүр Evooleum дэлхийн шилдэг 100 онгон оливын тосны гарын авлага , "шингэн алт"-ын өнгө (бүр илүү) гаргаж, дэлхийн шилдэг тосыг "ambrosía"-аас '' хүртэл аялах боломжийг олгодог шилдэг 100 тосыг тэргүүлэх үүрэгтэй. ambrosía'. Мөн энэ хэвлэлд **ТОП100 охидын 81% нь Испани (мөн дэлхийн шилдэг 10 охидын 88 нь) **
Шилдэг 3 нь Испани (мөн эхний 4 нь)
Үнэндээ, Эхний дөрвөн нэмэлт онгон оливын тос нь Испани юм (2019 оны тэргүүлэгч Италийн Перужиа хотын Монини Монокультивар Коратинагийн суудалд суусан).
EVOOLEUM AWARDS
2020 оны ялагчдыг хэн тодруулсан бэ? Испани, Итали, Грек, Герман, Португал, Израиль, Аргентин, Япон зэрэг химич, эм зүйч, хөдөө аж ахуйн инженер зэрэг 22 амтлагч ..., Техникийн газар, Хосе Мария Пенко Агрономич, Испанийн Оливын Модны Муниципалитетуудын Холбооны (AEMO) захирал, Олон улсын Оливын Зөвлөлийн (ОУОХ) зөвлөх, амтлагч, үндэсний болон олон улсын янз бүрийн оливын тосны чанарын уралдааны гишүүн.
Испани, Итали, Португал, Грек, Франц, Хорват, Япон, Словени (анх удаа үйлдвэрлэгчээр гарч ирсэн), Турк, Израиль, Марокко, Чили, Иордан, Саудын Араб, Герман, Өмнөд зэрэг газрын тосны амталгааг хийсэн. Африк, Тунис, АНУ.
Мэргэжилтнүүд Испани гэх мэт бүх төрлийн сортуудыг амталсан пикуал, хожибланка, корникабра, арбекина, манзанилла, эмпелтр эсвэл пикуда ; италичууд leccino, coratina, frantoio эсвэл bosana ; Луса нар кобранчоса, вердеал, галега эсвэл кордовил ; марокко пихолин ; эсвэл хорват буза.
Испанийн найман нэмэлт онгон оливын тос дэлхийн шилдэг аравт багтжээ
ДЭЛХИЙН ХАМГИЙН ШИЛДЭГ АРВАН ОНГОН оливын тос
1.** Gold Bailén Picual ** (95 оноо). Төрөл бүрийн: зураг. Жаен (Испани)
хоёр. Валденверо Хожибланко (95 оноо). Төрөл бүрийн төрөл: Хожибланка. Сьюдад Реал (Испани)
3. Магинагийн ариун газар Эрт сонголт (94 оноо). Төрөл бүрийн: зураг. Жаен (Испани)
Дөрөв. Алмаолива био (94 оноо). Төрөл бүрийн зүйл: пикуда, пикуал, хожибланка. Кордоба (Испани)
5. Oliocru Origini (94 оноо). Төрөл бүрийн зүйл: касалива. Трентино (Итали)
6. Дон Жоакчино Гранд Кру (94 оноо). Төрөл бүрийн төрөл: Коратина. Барлетта-Андриа-Трани (Итали)
7. Голын эргийн усан оргилуур (93 оноо). Төрөл бүрийн зүйл: пикуда, хожибланка. Кордоба (Испани)
8. Picual нүүр будалт (93 оноо). Төрөл бүрийн: зураг. Жаен (Испани)
9. Эрт Пикуал Виллагийн хаалга (93 оноо). Төрөл бүрийн: зураг. Жаен (Испани)
10. Кладивм Хожибланко (93 оноо). Төрөл бүрийн төрөл: Хожибланка. Кордоба (Испани)
Бүх зүйлийн гарал үүсэл: чидун мод
EVOOLEUM УДИРДЛАГА
Evooleum Guide нь шингэн алтаар бүрхэгдсэн дэлхийн газрын зураг бөгөөд өглөө бүр талхыг тосонд дүрэх дуртай хүмүүст зориулсан библи юм. Энэхүү 2020 оны хэвлэлд дэлхийн шилдэг 100 тос тус бүрийн амтыг агуулсан техникийн хуудаснаас гадна тостой хослуулсан коктейль, Пако Ронсерогийн зохиосон Газар дундын тэнгисийн жор, мөн чидун жимсний ойд зориулсан хэд хэдэн амралтын газруудыг олж авах боломжтой. мөн газрын тосны үйлдвэрүүд гол баатрууд ...
**Андони Луис Адуриз (Мугарицын тогооч) ** үүнд анхаарал хандуулсан оршил бичжээ. "шингэний хувьсгал" , түүний хэлснээр: "Бид хувьсгалын дунд байна, энэ хувьсгалын гол зүйл бол энэ салбарын тодорхой мэргэжилтэн, эмч нар чидун жимсний тосны талаар илүү ихийг мэдэж, энэ мэдлэгийг түгээж байгаа явдал биш юм. Хэрэв зөвхөн энэ тухай байсан бол, Бид цаг хугацааны туршид тасралтгүй загвар, салоны хувьсгалын тухай ярих болно. Энэ мөчийн хамгийн чухал зүйл бол энэ юм хэрэглэгчид нэмэлт онгон оливын тосны тугийг мандуулсан , мөн тэд энэ хөдөлгөөний жинхэнэ дэмжигчид юм."
Evooleum гарын авлагын дөрөв дэх хэвлэл