Цагаан будааны өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
ДАЛАЙН МӨРӨӨЦӨӨ
Лотжа _(Сан Рок, 23; утас 977 45 73 61 €€) _
Орчин үеийн гал тогоо. Орон нутгийн цэсэнд бүх хэсэгт холилдсон Газар дундын тэнгисийн хөх туна загасны жинхэнэ шүлэг.
**Марк Миро (тогооч) болон Виолант Рохас (хоолны өрөө) ** нар нэг талаас Балфего туна загасыг (тороон) тансаг эмчилсэнийхээ ачаар энэ газрыг Таррагонагийн өмнөд хэсэгт байрлах жишиг ресторан болгож чадсан. яг тэнд, далайгаас хэдэн милийн зайд байдаг), тэд бүрэн цэсийг бэлддэг. Нөгөөтэйгүүр, далайн хоол нь орчин үеийн үнэнч шударга. Тэгээд эцэст нь Байгууллагын халуун дулаан байдал, зочдод үзүүлэх сайн үйлчилгээ.
Төрөл бүрийн туна загасны бэлдмэлээс гадна амтат хоол болох эспарденья, наймалжтай будаа, далайн амьтан росежатыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ямар ч тохиолдолд шүдний чулууг туршиж үзэх нь чухал юм Балфего туна харгис. Мөн хамгийн сайн ширээ, хаалганы доор.
Аметла де Мар дахь орчин үеийн гал тогоо
АМПОСТА
Дельта хуаран _(Ctra. San Jaime, км 4; утас. 977 26 10 97 €€) _
Цагаан будааны дэлгүүр. Эбро бэлчирээс хэдхэн метрийн зайд байрлах давуу талтай. Үзэх орчин, алхалт, орон нутгийн бүтээгдэхүүн.
-ийн өргөн талбайн хооронд үнэхээр байрладаг Эбро бэлчирээс авсан будаа, түүний хоолны онцлог нь маш тодорхой юм. Тэд тус нутгийн үйлдвэрлэгчийн брэндээс бэлтгэсэн хорь гаруй хоолыг үндэс болгон санал болгож байна. Ло Ностре Аррос -, үүнээс гадна fideuás.
Энэхүү "экосистем"-ийн оддын дунд могой загас, нугас байдаг тул чихэрлэг эсвэл хуурай аль нь ч хамаагүй эдгээр зүйлээр бэлтгэсэн будаа байхгүй. Гэхдээ үнэн бол тэр сортуудын жагсаалт бараг төгсгөлгүй юм : далайн хоол; галлерей, сам хорхой, хясаа; Норвегийн хавч, лам загас, хясаа; сеньорет, хулууны; хар эсвэл хавч.
Үдэшлэг эхлүүлэхийн тулд далайн халгай нь алдартай, жинхэнэ амттан юм. Мөн дун, сахлын хясаа, зулзаган далайн амьтан зэргийг орон нутгаас авдаг.
XERTA
Вилла амралт _(Молинос, 2; утас 977 47 38 10; €€€€) _
Гарын үсэгтэй хоол. Фран Лопез Тэрээр Эбро бэлчирийн баялаг хоолыг газрын зураг дээр оруулсан хүн юм. анги, боловсронгуй байдал . 19-р зууны сүүлчээр 5 одтой нэрийн зочид буудал болгон хувиргасан Энэтхэгийн харшид байрладаг. Фран Лопез нь түүний гэр бүлийн хамт эзэн юм.
Эндээс тэр бүс нутгийн өвөрмөц амтыг хэрхэн илчлэхээ мэддэг болсон орчин үеийн дүр төрх , маш техник, хурц, гэхдээ санах ойг хадгалах. Элверүүд байдаг би бүгдээрээ, нишингэтэй загасны захын загас, эсвэл улаан жимсний гель, махан соус, самар, пармезантай үйрмэгтэй хоёр хоолонд чөлөөтэй тархсан тахиа, зэрлэг нугас.
Лопезийн гэр бүлийн үйлдвэрлэсэн зарим дарсыг туршиж үзэх нь чухал юм: Пагос де Хибера.
Гарын үсэг зурсан хоол, анги, боловсронгуй байдал
CUNIT
L'Arroseria _(Пасео Маритимо, 57 утас 977 16 02 91 €€) _
Цагаан будааны дэлгүүр. Энэ төрлийн хоолнуудын хүчирхэг каталог (уламжлалаас илүү зоригтой хослол хүртэл) шинэхэн, гялалзсан эхлэлүүдтэй.
Андреу Руиз, Барселон дахь Зочломтгой байдлын сургуулийн домогт анхны сурталчилгаанаас (Хосе Андрес, Альберт Раурич...), будаа руу цутгаж байна.
Фидеуа Би чамд хайртай, Фидеуа
Өө! Гэсэн хэдий ч, толгой эргэхээс өмнө ... бага зэрэг хазаад өндөр хоол идээрэй, учир нь хэн ч хадгалсан: цагаан гаатай винигреттэй хулуу; Pont Neuf шүүх дээр зоригтой; гоёмсог салат; Андалузын далайн хамхуул; Вилановагийн индэрүүд ...
Мөн одоо: үхлийн бүрээтэй Иберийн хүндэтгэлийн будаа; кодиум ба хясаа; Вилановагийн цагаан сам хорхойтой пареллада, хавч, хавч, хавч, эспарденьяны бүх шарсан мах...
Дарсны жагсаалт нь биодинамик дарсуудын шүлэг юм. Та өөрийгөө Кармен Гарсиагийн гарт өгөх ёстой.
ХУДАЛДАА
Эль Селлер де л'Аспик _(Микель Барсело, 31 утас 977 83 12 46 €€) _
Каталан хоол . Ойролцоох бүтээгдэхүүн, илэн далангүй амт, гайхалтай хүч чадал, сонирхолтой хослолууд.
Тогооч Тони Бру , тогооч, сомельер, түүний эхнэр Роза Боррас, Өрөөний менежер, өөдөөс харсан том цонхтой дур булаам өрөөнд ажиллана уу Хуурамч тосгон.
Агаарт Приорат, Монцант дарсуудад хүндэтгэл үзүүлэв. Цэс болон амталгааны цэсээс гадна гол дүрийн дарстай хоёр цэс бий.
Гал тогоо, илэн далангүй, шууд . Ромеско соустай эскарол, Ла Рапитагийн сам хорхой; Мөөг, розмарин бүхий Baldomà туулайн паелла; сахлын хясаа, ганксет шоштой Ромеско эсвэл төмс, сонгино, дарстай Capafonts хүүхдийн мөрөн дээр шарсан турбот.
Дахиад нэг удаа, та эхлээд дарсны жагсаалтыг харах ёстой ресторан мөн эв найрамдлын талаар зөвлөгөө өгөх болно.
ТАРРАГОНА
AQ _(Les Coques, 7 утас 977 21 59 54 €€€) _
Орчин үеийн гал тогоо. Хялбар хоол, гэхдээ маш сайн хийсэн. Бүх үзэгчдэд зориулсан гал тогоо. Хүснэгтэнд . AQ нь Таррагона сүмийн хажууд байдаг бөгөөд түүний ханан дотор хотын хэрэм өөрөө байдаг. Тогооч Ана Руиз, өрөөний менежер Квинтин Куинсак нар чухал шинэчлэл хийсний дараа үргэлжлүүлэн уруу татсаар байгаа газар: одоо маш цэвэрхэн, орчин үеийн дизайнтай, гал тогооны өрөө нь өрөөнд бүрэн нээлттэй байна. Цэвэр хөгжилтэй хоол гэхдээ дэвсгэртэй.
Шаржны чинжүүтэй бискаян туна загас ; халуун ногоотой ромеско соус, айоли бүхий ембүү дэх брава төмс; хаш ба терияки соустай майкель эсвэл мөөг, трюфель пекоринотой Иберийн гахайн махан боов. . Цэс нь маш боломжийн үнийг санал болгодог хэдий ч (40 еврогоос дээш), цэс нь маш сонирхолтой санал юм, ердөө 20 €.
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .