"Энэ бол бика, өөртөө сайн зүйл хий"
Энэ нь нууц биш Португалийн хүндэтгэлтэй кофе , цаашилбал манай хөрш гэж би зүрхлэх болно бараг кофейнтэй . Лиссабонд кофе уух нь жинхэнэ зан үйл бөгөөд цайны газар, хотын амьдрал дахь байгууллагууд . Тиймээс Долоон толгод хотын шилдэг кафегаар аялах нь зайлшгүй чухал юм. Гэхдээ аялалаа эхлэхийн өмнө бид танд кофены бүрэн туршлагын талаархи зарим зөвлөмжийг өгөх болно.
- BICA. Кофе уух хамгийн түгээмэл арга бика Италийн эспрессотой төстэй богино бөгөөд хэт төвлөрсөн кофе, гэхдээ арай урт ( Ойролцоогоор 40 мл ). Тахикардид өртөмтгий хүмүүст тохирохгүй кофеины жинхэнэ шидэлт. Жинхэнэ Лиссабоны хүн шиг захиалахын тулд та дараах хэллэгийг давтахад л хангалттай. Энэ бол бика, өөртөө сайн зүйл хий .
- ГАЛ О. Танд байнга олддог өөр нэг арга бол зоригтой : сүүтэй кофе ба ихэвчлэн шилэн аяганд үйлчилдэг (дашрамд хэлэхэд та үргэлж шатдаг).
- MEIA DE LEITE. Энэ нь галаотой бараг адилхан боловч аяганд үйлчилдэг.
- PINGED. Амаараа (бага) сүүтэй бика. Маш уламжлалт хэвээр байгаа зах зээлд шинэ үеийнхэн аажмаар капучино гэх мэт кофе уух шинэ аргыг хэрэглэж эхэлж байна.
Лиссабон дахь хамгийн шилдэг нь? шалгаж үзье
1. ДОМОГ: БРАЗИЛЕЙРА ТУС _(Руа Гарретт, 120) _
Лиссабонд агуу яруу найрагчийн хүрэл хөшөөний хамт зургаа авахуулахыг эсэргүүцэх жуулчин байхгүй. Фернандо Пессо кафены дэнж дээр байрладаг Бразил руу . 1908 онд кофены худалдаачин нээсэн. Адриано Теллес , Art Déco архитектуртай энэхүү цайны газар нь Португалийн агуу зохиолчдын ивээн тэтгэсэн цугларалт, утга зохиолын мэтгэлцээний онцгой орчин байсан. Фернандо Пессоа эсвэл Алмада Негрейрос . Гэтэл өнөөдөр дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирж буй жуулчдын хөлд хуучны оюун ухаан алдагдсан мэт сэтгэгдэл төрж байна.
"Үүний аль нь ч биш" гэж одоогийн эзэмшигч бидэнд хэлэв. Э.Праса , "Бразилейра бол уран зохиолын лавлагаа хэвээр байна; өдөр бүр өглөөний 9:30 цагт арын ширээн дээр, чи түүнийг харж байна уу? хэд хэдэн зохиолчид уулздаг ”.
Үнэн эсэхээс үл хамааран бид үүнийг баталж чадна энэ кофе шопт Та Лиссабоны хамгийн сайн кофены нэгийг уудаг . Нууц? Brasileira нь өөрийн кофе үйлдвэрлэдэг зэрэг төрөл бүрийн гарал үүслийн үрийг импортлох Колумб, Бразил эсвэл Вьетнам дараа нь өөрийн техникээр шарна. Үр дүн: Португалийн сонгодог амтанд маш сайн зохицсон зан чанар бүхий хүчтэй ундаа.
Энэ газарт заавал асуух ёстой бика боломжтой бол уламжлалт дагалддаг цөцгийтэй бялуу Үйлчилгээг мартаж (заримдаа тэд цочмог антипати өвчнөөр өвддөг) кофе амтлах ид шидийн мөчийг мэдэр. цаанаа агуу түүхтэй газар.
1908 оноос хойш кофегоор үйлчилж байна
2.**ТА ТҮҮНИЙ ХӨЛ ДЭЭР БҮЖҮҮЛЭХ БОЛНО: БЕТТИНА & НИККОЛО КОРАЛЛО ** _(Rua Escola Politécnica, 4) _
Лиссабоны хамгийн загварлаг хороололд Хааны ханхүү, Бид энэ жижигхэн кафе ажиллуулдагийг олж мэдэв Беттина Коралло Амьдралынхаа 30 гаруй жилийг кофены тариалангийн дунд өнгөрүүлсэн , хүү Никколо болон түүний хүү.
2014 онд нээгдсэн газрын лангуун дээр (өмнө нь хөрш гудамжинд өөр зай эзэлдэг байсан) бид олсон. шоколадны гайхалтай сонголт : цагаан гаа, чинжүү, флюр де сел…. Гэхдээ кофены тухай яриагаа үргэлжлүүлье.
Беттина энэ талаар ихийг мэддэг, эс тэгвээс, Цайны газарт нь амталж болох тэр кофег хэрхэн олж авах урлаг : Коралло нь үрээ импортолдог Бразил, Индонез, Этиоп, Энэтхэг улмаар өөрсдийн хольцыг үйлдвэрлэдэг. Дараагийн алхам бол дэлгүүрт өөрөө хийдэг кофег шарах явдал юм: "Бид кофены жимсний амтыг хадгалахын тулд хөнгөн шарж хийдэг." Дараа нь кофег тохирох бүтэцтэй болтол нунтаглана. Сүүлийн алхам бол "кофе шидэх", Энэ нь байнгын инээмсэглэлтэй эмэгтэйн хэлснээр "урлагийн нэг хэлбэр". Кофены машинаас (тэд Италийн La Marzocco брэндийг ашигладаг), температур, үр тарианы хэмжээ эсвэл ус (хэрэв энэ нь рашаан байвал сайн) бүх зүйл хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг олж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энэхүү жижиг кофе шопын хувьд үр дүн нь P.F-ийн хэлснээр кофе юм. Лиссабонд удаан хугацаагаар амьдарч, өөрийгөө тодорхойлсон франц хүн кофенд дурлагч-донтогч Энэ бол Лиссабоны хамгийн шилдэг нь юм. Нэмэх үү? Кофе тус бүрийг шоколадны талаар бага зэрэг мэддэг Кораллогийн нэг өдөр үйлдвэрлэсэн шоколадаар (үнэ 1 евро) үйлчилдэг, гэхдээ бид өөр удаа энэ тухай ярих болно ...
Беттина & Никколо Коралло, эх, хүүхдийн кофе
3. БҮХ АМЬДРАЛЫН ПОРТУГАЛИЙН НЭГ: VERSAILLES _(Avenida da República, 15A) _
1920-иод онд нээгдсэн Версаль одоо ч хэвээр байна хотын хамгийн бэлгэ тэмдэг болсон кафенуудын нэг . Түүнд бүү гайх. бага зэрэг хуучирсан, муудсан уур амьсгал мөн таашаал аваарай Нээлтээс хойш Art Deco чимэглэл өөрчлөгдөөгүй Үүнд ханан дээрх асар том толь, ажилсан тааз нь тод харагдаж байна.
Энд кофе нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй кофены тагнайн оргилд байдаг. Ашигласан брэнд нь Камело бөгөөд Версалийн хувьд тусгай хольц хийдэг Арабын төрөл илүү давамгайлж байна.
Кофег дагалдахын тулд та бүх төрлийн зүйлийг олох болно уламжлалт португалийн нарийн боов Тэд өөрсдөө үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь том шилэн витринд тавигддаг. утгуур? Тэдний хааны болус , бараг тахин шүтэх объект гэж үздэг. Жил бүрийн 12-р сарын 24-нд менежерийн баталгаажуулснаар, нандин амттан худалдаж авахын тулд хэд хэдэн алимны дараалал үүсдэг . За, чи явах хэрэгтэй!
Art Déco чимэглэл, гайхалтай анхаарал
Дөрөв. КОФЕ АМРАХ ШИНЭ АРГА: ЧУПАНА _(Avda da Republica 25) _
Фердинанд Люциус , Choupana (Португали хэлээр "бүхээг")-ийн эзэн "кофе уух шинэ арга, өөрсдийн үйлдвэрлэсэн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, бараг хоргодох газар шиг тайван уур амьсгалыг туршиж үзэх" гэсэн өөр кофе шопын үзэл баримтлалыг бий болгохыг хүссэн. Гурван жилийн дараа Канад, АНУ-д урам зориг хайж олон удаа аялсны дараа энэхүү цайны газар бий болжээ. Энэ нь аль хэдийн хотын хамгийн их очдог газруудын нэг юм , мөн Facebook-ийн олон тооны дагалдагчид энэ газар, "шидэт газар" эсвэл "Лиссабоны хамгийн шилдэг кофе шоп" гэх мэт гэрэлт магтаалыг зориулахаас эргэлздэггүй.
Энэхүү цэс нь Экспрессо Мачиато Сожа, Галао Сожа, Капучино, Капучино шар буурцаг, Хожуу Маккиато, халуун эсвэл мөстэй кофе Мока... Бүх амтыг хангах чадвартай 21 горим . "Удахгүй бид танилцуулах болно "лактозгүй" сортууд", Лиссабоны залуучуудын кофены хэрэглээний зуршил өөрчлөгдсөнийг өөрийн нүдээр харсан Фернандо бидэнд "Тэд ердийн бикагаас өөр зүйл туршиж үзэхэд улам бүр нээлттэй болж байна" гэж мэдэгдэв.
Бид Фернандогоос түүний байранд зочилсон хүмүүст юуг алдахгүй байхыг зөвлөж байгааг асуусан бөгөөд тэр эргэлздэггүй: “Капучино ба манай Nutella croissant” , байшингийн шилдэг борлуулалттай. Чупанад бас байдаг сээтэгнэх дэлгүүр зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг олж авах цай эсвэл шоколад.
"Бика"-д сэтгэл хангалуун бус байгаа хүмүүст
5. НОРДИК КОФЕ: КОПЕНХАГЕН КОФЕ ЛАБХОРТ _(Rúa Nova da Piedade 10) _
Нээлтээ хийснээс хойш хэдхэн сарын дараа Праса дас Флоресийн ойролцоо байрлах энэхүү кафе аль хэдийн үнэн болжээ цохих Португалийн нийслэлд. Мөн энэ нь биднийг гайхшруулахгүй, учир нь Копенгагены кофены лаборатори дурлах бүх зүйл бий: сонирхолтой Нордикийн онгод чимэглэл , Данийн ердийн нарийн боовны сонголт, тав тухтай уур амьсгал, олон цагаар чатлах эсвэл ажиллахад тохиромжтой, кофег амтлах өвөрмөц бөгөөд өөр арга. Бид шүүлтүүр кофе буюу гараар шүүсэн кофены тухай ярьж байна , Даниас шууд оруулж ирсэн энэхүү кофег дусаагуураар шүүдэг эртний арга (эзэмшигчдийн нэг Хеллегийн бидэнд үзүүлсэн нарийн төвөгтэй юүлүүр).
"Португаличууд кофенд дуртай. яагаад тэдэнд уух шинэ аргыг авчирч болохгүй гэж? "гэж энэ сайхан Дани тайлбарлав. Мэдээжийн хэрэг: эхэндээ энэ нь амаргүй байсан гэж тэр өөрөө хүлээн зөвшөөрсөн. Шүүлтүүртэй кофе нь ердийн бикагаас тэс өөр, бага төвлөрсөн, урт харагддаг.
Гэсэн хэдий ч, Кофе уух энэ шинэ аргыг дагагч нар улам бүр нэмэгдсээр байна Түүний бэлтгэл нь жинхэнэ зан үйл юм. Сабина , энэ кофег шимэн сууж байхдаа тааралддаг сэтгүүлч кофе шүүж бүрэн бууж өгсөн гэдгээ хүлээн зөвшөөрөв. "Ганцхан жаахан таагүй байдал, бэлдэхэд арав гаруй минут шаардагдана... гэхдээ энэ нь бас сэтгэл татам байдлын нэг хэсэг юм ”.
Нордикийн дизайн, Дани кофе
6. ХАМГИЙН ОНИГОО: POIS CAFÉ _(Rúa de São João da Praça 93-95) _
Олон цагаар тухлах тав тухтай буйдан, олон арван ном тайван, богемийн уур амьсгал Энэ бол Pois кафед байрлах бусад зүйлсийн дундаас олох болно Альфамагийн зүрхэнд . Энэ кафе байрладаг 17-р зууны хуучин амтлагч агуулах Энэ нь нийслэл дэх хамгийн хөгжилтэй, анхных нь эргэлзээгүй юм. Тэдний тавиур дээр, олон зуун ном жингээр нь зарж, ашгийг нь буяны байгууллагад хандивладаг.
Энд байгаа кофе Итали, боонди , мөн байшингийн онцлог нь Кофе латте найрсаг менежер биднийг авч явахыг зөвлөж байна Apple strudel . Гайхалтай.
Pois Café, өөрийгөө Буондигоор дайлах тухтай газар
7. ГАДНА: ЛИССАБОНЫ ТҮЦ
19-р зууны Лиссабоны гудамжны тавилгын өвөрмөц хэсгүүдийг талбай, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд тараан олж болно. Лиссабоны ТҮЦ-үүд дахин хотын нийгмийн амьдралд чухал байр суурь эзэллээ. Тэдний олонх нь саяхан нөхөн сэргээлт хийсний ачаар.
Эдгээр дур булаам ТҮЦ нь алхсаны дараа суух хамгийн тохиромжтой газар юм. Амьдрал өнгөрч буйг эргэцүүлэн бодохоос гадна сайхан кофе амтлахыг хичээ . Мэдээжийн хэрэг, энд уламжлал нь асуудаг бика , кофены баяжмалыг португалчууд маш их хүндэтгэдэг. Эдгээр ТҮЦ-үүдэд олон брэндүүд үйлчилдэг боловч хамгийн гол нь бид олж мэдсэн Дельта , Португалийн тэргүүлэгч брэнд.
ТҮЦ-үүд хот даяар тархсан байдаг нь үнэн, гэхдээ бид үзэсгэлэнтэй газарт байрлахыг зөвлөж байна Ханхүү хааны цэцэрлэгт хүрээлэн , нэг Камосын талбай эсвэл зураг дээр байгаа нь хаягаар байрлана Cais do Sodre.
Cais do Sodré мухлаг: Дельта шимэхэд тохиромжтой газар
8. ТЭРГҮҮЛЭГЧ БРЭНДИЙГ ТУРШИХ БОЛНО: DELTA CAFÉ _(Avenida da Liberdade, nº144 E/F) _
Үзэсгэлэнт Avenida de la Liberdade дээр байрладаг. Энэ кофе нь Delta кофены брэнд юм уриатай Португалийн улсын тэргүүлэгч брэнд "Ай кофе амьдралаа өгдөг" , Португалчуудыг үе үеийн турш дагалдаж ирсэн (энэ нь 1961 онд Алентежо мужийн бизнес эрхлэгч Руи Набейро үүсгэн байгуулагдсан). Брэндийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд бид түүний менежерүүдийн нэгтэй ярилцахыг оролдсон ч амжилтанд хүрсэнгүй.
Ямар ч байсан, Бид тус брэндийн янз бүрийн сортуудыг амтлах боломжтой энэ кафед ойртохыг хүссэн, Алмаз, Руби (шинжээчдийн үзэж байгаагаар хамгийн шилдэг нь гэж үздэг) эсвэл алт . Энэ газар Delta капсул, тэр ч байтугай кофены машин худалдаж авах боломжтой дэлгүүртэй.
Лиссабон дахь хамгийн алдартай кафенуудын сүм
9. КОФЕ БА КУПКЕК: ТАЙЗ _(Руа Нова да Пиедаде, 15, Праса дас Флорес) _
Уран сайхны болон чимэг элементүүдээр дүүрэн чимэглэлтэй бид үдээс хойш энэ кафед уулзахаар ирлээ. Ана Кардосо , Café Tease-ийн маш залуу эзэн жил гаруйн өмнө нээгдсэн. Өдрийн турш үлдэхийг хүсдэг загварлаг газрын маш залуу үйлчлүүлэгчид.
Энд үйлчилж буй кофе нь брэндийнх Тод фонт , Лиссабонд хийсэн бөгөөд энэ нь Анагийн хувьд маш чухал байсан. Формат? шоолж байна бика Энэ бол хамгийн их хэрэглэдэг төрөл боловч Ана залуучуудын дунд чиг хандлага өөрчлөгдөж байгааг ажиглаж эхэлсэн гэж хэлсэн. Түүний зөвлөмж: a мокачино (шоколадтай кофе) болон гэрийн амттангаар хийсэн аяга бялуу.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Сайхан кофе ууж сурах гарын авлага
- Лиссабоны ер бусын: хотод хийхээр төлөвлөөгүй арван туршлага
- Лиссабон хүчирхэгжиж байна: түүний хамгийн загварлаг булангуудын аялал - Зэрлэг Баруун: эдгээр нь Лиссабоны шинээр гарч ирж буй хорооллууд юм.
- Лиссабоныг сүйрүүлсэн есөн газар
- Лиссабонд өглөөний цайгаа уу
- Лиссабонд 48 цаг - Португалийн хамгийн сайн нудист наран шарлагын газрууд
- Португалийн хамгийн романтик наран шарлагын газрууд
- Португалийн өмнөд хэсгийн хамгийн үзэсгэлэнтэй тосгонууд (болон арлууд)
- Португалийн хойд хэсгийн хамгийн үзэсгэлэнтэй тосгонууд
- Португалийн зочид буудлуудын дизайн
- Лиссабоны хөтөч
- Граффити болон гудамжны урлагийн хотууд
- Ана Диаз Каногийн бүх нийтлэл
Cuqui, cupcakeriano, кофе