Австрийн Унтернберг хотын Mühltalhof зочид буудалд өглөөний цай уудаг орон нутгийн зарим бүтээгдэхүүн.
Mühltalhof зочид буудал, ресторанд тогооч Филип Рачингер хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан чанамал хийдэг. Үүний нууц нь түүний гэр бүлийнхний өвөг дээдсийн жор биш юм зургаан үеийн домогт байгуулал, гэхдээ дотор Вачау хөндийн гүйлс Тэдгээр нь маш амттай тул илүү их зүйл хийх шаардлагагүй болно.
Тогоочтой хамт ажилладаг түүхий эд гэх мэт түүхий эдээс эхлээд нэмэх зүйл бага байдаг. Хэрэв ямар нэгэн гар хийцийн ааруул дээр зөгийн бал асгах, нэг чимх давс, перец фермийн өндөг ... бас талх, тийм ээ. Маш их талх.
Мюль голын эрэг дээр байрлах "Mühltalhof" хэмээх тансаг, гастрономийн зочид буудал.
Хамгаалах талх Гараар буталсан хэвээр байгаа Hackl фермийн цөцгийн тос, болон чангаанзны чанамал. Үүний тулд талх хийх гэж тэд Мюльталхоф хотод ажилладаг дөрвөн төрлийн модон зуух.
Эдгээр цехийн байгууламжийг үл харгалзан тогооч Рэйчингер үргэлжлүүлэн худалдан авахыг илүүд үздэг домогт талх нарийн боовны Semmeln (ердийн дугуй ороомог). Жералд Вольфмайр, Алтенфельденд. Хэдийгээр тэр тахианы үүрээ өргөжүүлж чадах ч таван километрийн зайд орших Эггер Фрицийн ферм тэднийг хоолоор хангавал илүү дээр байх болно гэж тэр үзэж байна. өглөө бүр шинэ өндөг. Мэдэж байгаа зүйлээ Үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллах нь ой, толгод, бэлчээрийн сэтгэл хөдлөлийг хавтан руу шилжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Үзэсгэлэнт Мюлвьертел мужаас.
Мухталхоф зочид буудал, рестораныг хариуцдаг зургаа дахь үеийн тогооч Филип Рачингер
***Энэ тайланг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн *144-т (2021 оны хавар) нийтэлсэн. . Хэвлэмэл хэвлэлийг захиалах (€18.00, жилийн захиалга, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас). Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 4-р сарын дугаарыг дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр ашиглах боломжтой