сайн хясаа
Гүнжийн гастрономийн саналд ямар нэг сайн зүйл (үнэхээр сайн зүйл) болж байна. Энэ бол түүний нэгэн шоуны хоолонд тоглосон Рафа Пенья юм; Рафа бол Gresca-ийн эзэн бөгөөд ихэвчлэн сүр жавхлан, дэмий хоосон зүйлээс хамаагүй доогуур нисдэг "тогооч нарын" нэг гэдгийг та мэднэ.
Тэгэхээр асуулт нь ойлгомжтой, Гранвалира хотод юу болж байна, яагаад ийм олон гастрономын уруул дээр байдаг вэ?
Гэхдээ эхлээд контекст; Энэ түүх 2010 онд Гранвалирагийн зочдын дунд сэтгэл ханамжийн судалгаа явуулсны дараа (түүхэн Пас де ла Каса-Грау Ройг болон Солдеу-эль Тартер станцуудыг холбосон) эхэлсэн бөгөөд энэ нь нүүдэлчдийн гастрономын маш олон хүмүүсийн хувьд илэрхий байдаг бодит байдлыг илрүүлсэн юм. : налуу дээрх гастрономийн санал нь цаначдын хамгийн бага үнэлдэг цэгүүдийн нэг байв.
Та зүгээр л анхааралтай харах хэрэгтэй Тэд бусад олон нийтийн орон зай, зугаа цэнгэлийн цэцэрлэгт хүрээлэнд идэж уухдаа хэрхэн ханддаг вэ? Бусад цанын бааз, Парисын Диснейлэнд эсвэл Уорнер Парк гээд бод доо: нохойн буфет өглөөний цай, уйтгартай франчайз, гамбургер болон мексикчүүд (дунд зэргийн динамик хосууд), лонхтой чихэр, тав дахь зэрэглэлийн хоол.
Муу бас үнэтэй. Муу иднэ гэж байгаа юм шиг л хүлээж авдаг, тэгж л хүлээж авдаг энэ нь туршлагын төлөө төлөх үнэ юм; Гэхдээ яагаад?
Бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүн болон бусад бүтээгдэхүүн
Гэнэтийн бооцоо
Бүтээгдэхүүн болон үйлдвэрлэгчийг нэгдүгээрт тавих; маш амархан бас хэцүү. Хоёр мянга арван нэгэнд Алекс Оруэ, Грандвалира-Энсисагийн сэргээн засварлах газрын захирал гэнэтийн замаар явж байна. Энэ нь налуу дээрх гастрономийн саналыг ашиглах үйлдвэрлэгчид болон төрөл зүйл байх болно.
Энгийн сүлжээнүүд ч биш, ихэвчлэн хэт мөлждөг Мишель одтой тогооч нар ч биш (жишээлбэл, Куршевелд байдаг шиг) гэхдээ ДНХ нь шилдэг, дээд зэрэглэлийн хоол болох олон улсын нэр хүндтэй гучин хоолны брэнд, захиалга байхгүй.
-аас хүнсний ногоо Метлерийн гарал үүсэл , хиам Жоселито , төгс цавчих Txogitxu , тамхи татдаг мужаан , хадгалалт (болон шарсан төмс!). Эспиналер , цэцэрлэг Наваррагийн сүм , -ийн бяслаг Хавьер , Италийн антипасти Гарда , талх Тритикум эсвэл шоколад Энрике Ровира. Veuve Clicquot, Don Bocarte, Cavas Torelló, Belvedere, Diageo, Dilmah, Juicius, Hennessy эсвэл Concept Pa.
Цас, бөмбөлөг, сайн зүйл
Маш энгийн бөгөөд айдас төрүүлэхүйц (яаж хэн ч үүнийг бодож байгаагүй юм бэ?) энэ санал нь Грандвалира уулын клубын нэг хэсэг юм. Snow Club Gourmet станцын болон, нөхцөл байдлыг улам дордуулахын тулд, -ийн хүрээнд Уулын цанын дэлхийн цомын финал 3-р сарын 11-ээс 17-ны хооронд болно.
Гэхдээ бүх зүйлээс илүү чухал зүйл бол энэ бүх кокинерогийн зэвсэг юм хүн бүрт хүртээмжтэй, жаран худалдааны цэгт хуваарилагдсан. Үүнийг юу гэж орчуулах вэ? Нь юу Цанаар гулгах өдөр хэдхэн хясаа, нэг шил шампанск, нэг таваг Жоселитогоор төгсөх боломжтой (мөн байх ёстой). Joie de vivre, гэхдээ жинхэнэ.
Тритикум, сайхан талх
"ЭНЭ ЭДИЙН ЗАСАГ, ТЭНЭГ"
Гастрономийн хувьсгал нь үр дүнг дагалдахгүйгээр ашиггүй болно. Энэ бол бизнес, чимээ шуугиан. Мөн үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм.
2011 оноос хойш нөхөн сэргээлтийн борлуулалт хоёр дахин нэмэгдсэн, 15 сая еврогийн эргэлттэй, 90% -ийн нэвтрэлтийн дараа (9-р станцын 10 үйлчлүүлэгч бүр нь гастрономийн санал болгож буй хэрэглэгчид гэсэн үзүүлэлт). Өгөгдлийн талаархи тэмдэглэл: Aspen-д нэвтрэлт 70% байна.
Сургуулиас эхлээд нисэх онгоцны буудал хүртэл гэр бүлийн бусад хувилбарууд хоол ундны асуудлыг нэг удаа, бүрмөсөн чухалчилдаггүйг би одоог хүртэл ойлгохгүй байна, хэрэв шаардлага нь тодорхой бол: "Шилдэг цанын баазууд 2018" судалгаагаар 2016 оноос хойш гастрономийн үйлчилгээний ач холбогдол 2018 онд 20,1% байсан бол 24,3% болж өссөн байна. Энэ баримт нь сонирхолтой юм: эмэгтэйчүүд эрчүүдээс арай дээгүүр хоол хийх саналд илүү их ач холбогдол өгдөг.
Илүү өгөгдөл? Америк тив дэх цанын хамгийн том талбайг бүрдүүлдэг Вайл Ресортс (АНУ) болон Вистлер Блэккомб (Канад) амралтын газруудад. оройн хоолонд зориулсан нийт тооцооны хувь 2018 оны туршид 24.4%; Гранвалира хотод энэ нь 30% байна.
Сайн үйлсийн төлөөх амлалт, Гранвалирагийн хэрэг үүний төгс жишээ юм Хэрэв гастрономийн саналын ард үнэнч шударга байдал, сайн хийсэн зүйлийг хайрлах сэтгэл төрж байвал хэрэглэгч хариулдаг. Мөн хэрхэн.