Баян амбаарт!
Тэрээр сүүлийн жилүүдэд нэгдэж байна далайн загасны аж ахуй , Галисчууд ч гэсэн анхдагч салбар бөгөөд Prodemar зэрэг компаниуд давамгайлж байна турбот ба цорын ганц зах.
Галисын загасны аж ахуйн үйлдвэрлэл нь зарим зүйл, тухайлбал дун, хясаа эсвэл хясаа Улсын нийт 90%. Чанар нь батлагдсан хэдий ч зөвхөн нэг хуулбар нь чанарын шошготой байдаг: Галисын дун . -ийн зүсмэлүүд Коруна Ю Виго Тэд Испанийн хамгийн том хоёр нь юм. Тус улсад хэрэглэдэг далайн эрэг, өндөр уулын загасны ихэнх нь буулгах хөлөг онгоцоор дамжин орж ирдэг.
Галисын ордны хаан дун
33 урт хөлөг онгоцоороо гайхуулдаг Селейро хотын жижиг боловч шинэлэг Луго загасны зах зээлийн сайн ажлыг бид онцлон тэмдэглэх ёстой. хамгийн сайн хакийг барих (Merlucius merlucius) дэлхийн, Их нарны эрэг дээрх усанд байдаг.Тэдгээрийн дунд хамгийн үнэтэй нь загас агнуурын сүүлчийнх бөгөөд танхимуудын дээд хэсэгт үлдсэн нуруунууд байдаг. Тэд илүү шинэхэн ирдэг бөгөөд жин багатай байдаг. Чанар бүрийг шошготойгоор ялгаж, үнэ тооцож, компьютерийн программаар дамжуулан загасны худалдаачид, ресторанд шууд зардаг.
-ийн бүтээл нь шинэлэг зүйлээс дутахгүй "алгокультурист" Антонио Портомуинос замаг, эрэг орчмын ургамал (галофиль) бүхий. Далайн цэцэрлэгт хүрээлэнгүүддээ далайн түрлэг багассан үед эсвэл усанд живүүлэх замаар цуглуулж, угааж, ангилсны дараа хэд хэдэн зүйлийг тариалдаг. шинэхэн эсвэл боловсруулсан байдлаар хэрэглэхээр тээвэрлэнэ : тэдгээрийг усгүйжүүлж, хөлдөөж, вакуум дор хадгалж эсвэл даршилсан ногоо шиг цуунд хийнэ. Түүний үйлчлүүлэгчдийн дунд Испанийн хамгийн шилдэг ресторанууд байдаг.
Замаг: таны Tupperware-ийн дараагийн найрлага
ГАЛИКИЙН ШИРЭЭНИЙ ГУРВАН хачирхалтай БЭЛЭГ
Тэдний гадаад төрхөөс үүдэлтэй айдсыг даван туулсны дараа та тэдэнтэй нүүр тулж, тэд амттай амттан болохыг олж мэдэх болно.
Maia squinado, хүлээн авсан шинжлэх ухааны нэр аалз хавч , нь Португалиас Англи хүртэл Атлантын далайн эрэгт амьдардаг, зузаан зууван бүрхүүлтэй далайн байлдааны хөлөг юм. Галисчуудын хувьд энэ нь "центолла" юм. Үргэлж эмэгтэйлэг байдаг, магадгүй эм нь хамгийн сайхан, хамгийн амттай, мөн улирлын "шүрэн" бор шувуутай байдаг. Хамгийн тохиромжтой сорьцын жин 1 кг байна . Тэд ийм хэмжээтэй болоход булчингийн масс хөгжиж, мах нь нягт, амьтан пропорциональ байдаг.
хавч, амттай хавч
амбаар Энэ бол бүх далайд амьдардаг хачирхалтай хавч хэлбэртэн боловч цөөхөн оронд хооллодог. Галицид 20-р зууны эхээр зайлшгүй шаардлагаар тэднийг идэхээс өөр аргагүй болсон гэр бүлүүд Тэд зовлон зүдгүүрээ нуухын тулд аллагын зэвсгийг нуусан хүн шиг шарилыг нь оршуулжээ. Барнак бол хачин жигтэй, хачин юм. Хаашаа харж байгаагаа хар. Шинжлэх ухааны хоёр нэрэнд хариулдаг Pollicipes pollicipes ба Pollicipes cornucopia, ямар нэг ер бусын бөгөөд нас ахих тусам хүйс өөрчлөгддөг. Эхлээд тэр эрэгтэй, дараа нь эмэгтэй, туршлага хуримтлуулах дуртай нь харагдаж байна. Хэрэв тийм биш байсан бол эдгээрийн аль нь ч бидэнд хамаагүй Энэ бол хамгийн үнэлэгдсэн нялцгай биетний нэг юм . Түүний хүчтэй далайн амт, нарийн тодорхойлоход хэцүү, ямар n Давстай, иоджуулсан, хүнсний ногоо, эрдэс бодис , энэ нь эсэргүүцэх аргагүй юм. Хазуулсан болгон нь далайн хазалт, далайгаас балгас юм. Галицид тэд ялгаатай байдаг нар", сайн пропорциональ, жигд, амттай; Ю сүүдэр" , хөндийд ургаж, удаан хугацаанд усаар хучигдсан хэвээр байгаа нь тэднийг туранхай, усархаг, бага зэрэг шимгүй болгодог. Хөл дээр наалдсан боржин чулуулаг . Тэдгээр нь хямдхан биш ч үнэтэй мэт санагдсан ч амьдрал нь олс, далайн цохилтоос хамаардаг персебейросын байнгын эрсдэлийг мөнгө төлдөггүй.
Барнаклууд, бид тэднийг вазелин шиг идэх болно: БҮХ ЦАГ
Гурвалыг лампрей дуусгасан. могой хэлбэртэй далайн цус сорогч, мөгөөрсний бүтэцтэй, зэвүүн юүлүүр хэлбэртэй амаар тоноглогдсон, жижиг соруулуудаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь арьсыг маажиж, зарим далайн хөхтөн амьтад, түүнчлэн акул, хулд, сагамхайн цусыг шингээдэг. . Харанхуй, тослог, шингэц муутай махтай тул Галисын голуудаар өгсдөг. Улла, Мино, Тамбре –, анхдагч загас агнуурын хэрэгслээр барьж авсан сувгууд нь удаан хүлээсэн гастрономийн зан үйлийг бий болгодог. Хатуу улиралд **(1-р сараас 5-р сар хүртэл)** өөрийн цусанд чанаж иддэг. Бордо гэж нэрлэгддэг хэв маягаар, шарсан, хуурай эсвэл бялуу.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Замаг: таны туппер савны шинэ найрлага
- Испанид үйлдвэрлэсэн гастроном уу?
- Галисия дахь далайн хоолны сафари: Риас Алтас
- Галисиа дахь далайн хоолны сафари: Риас Байхас
- Галицид наймалж идэх найман арга
- Зуны улиралд Галицид идэх хоол
- Галицид идэх таван зүйл (мөн далайн хоол биш)
- Та өөрийгөө Галиси хүн гэдгээ мэдэх үед...
- Галисиа дахь ер бусын таван газар
- Галифорни: баруун хоёр эргийн хоорондох боломжийн төстэй байдал
- Галисын өөр нэг хоолны газар
Лампри Бордогийн хэв маяг, өөрийн цусанд байдаг