цөцгийтэй кекс
Испани бол түүхийнхээ хуудсуудыг түүгээр дамжуулан бичсэн улс юм хоол хийх . Иберийн хойгт суурьшсан анхны соёл иргэншлүүд газар дээрээс агнаж, цуглуулсан зүйлээ ямар нэгэн зүйл хийх ёстой гэж шийдсэнээс хойш ийм зүйл болсон. Бид чадлаа гастрономийн салбар манай орны өнцөг булан бүрийг ярьдаг , бүс нутаг бүрт өөрийн гэсэн нэр, овог нэр, мөнхийн паспортыг өгдөг.
-ийн бүлэг чихэрлэг Энэ бол тайзан дээрх зүгээр нэг жүжиг биш, интервал, энтремэ биш. Испанийн хаант засаглал нь дайныг өдөөн турхирч байгаатай адил шуналтай нэгэн байсан. Энэ түүхийн номыг боловсруулах, манай хоолны газар, хаана бичсэн бялуу, боов болон бусад чихэр их үүрэг гүйцэтгэсэн.
Дараа нь ард түмний мэдлэг, бусад үеийн өвөө, эмээ нарын өв уламжлалаас бий болсон амттанууд байдаг. гастрономийн жинхэнэ дүр төрх Амьдралын хэрэгцээг хангаж чадах цөөн хэдэн найрлагаас эхлээд. Тэгээд тэд гарч ирэв perrunillas, fritters, donuts мөн өнөөдрийн бидний гол дүр болох ** Мигелитос де Ла Рода .**
Miguelitos үйлдвэрлэлд
Мигелитос де Ла Рода маш чухал бөгөөд үүнийг олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, блогууд олж мэдэхээр зоригложээ хамгийн сайн испани чихэр гэж юу вэ . Олон удаа Мигелитос де Ла Рода галисийн хуушуур, каталон тос эсвэл Сантьяго бялуу зэрэг бусад аваргууд дээр тулж, хөрсний нуралтад өртөж байсан. Мигелитос де Ла Рода юунд ийм шуугиан дэгдээх вэ?
ЗӨВХӨН КАСТИЛЛА-ЛА МАНЧАД БАЙХГҮЙ БАЙГУУЛЛАГА
Мадридаас Леванте руу аялж, Альбасете хотод зогсдоггүй хүн гэж байдаггүй дугуй . Энэ нь жижиг хот нь стратегийн хувьд замын голд байрладаг учраас биш, харин манай улсын хамгийн сайн хадгалагдаж буй гастрономийн эрдэнэсийн нэгийг хадгалдаг учраас: түүний алдартай Мигелитос.
Жинхэнэ Мигелитос де Ла Рода гэж юу болохыг мэдэхийн тулд Та тэндээс худалдаж авах хэрэгтэй . Ла Рода руу нүүж орон нутгийн нарийн боовны тогооч нарын хаалгыг тогшсоноор Мигелитосын тухай бүгдийг хэлж өгөхөөр бид үүнийг хийсэн.
Тэнд Ла Рода тэд өрсөлдөхгүй, учир нь 2000 онд тэд нэгдэхээр шийдсэн Мигелитос де Ла Родагийн үйлдвэрлэгчдийн холбоо тэдний гайхамшигт Мигелитосыг хамгаалж, өсгөхийн тулд. 2015 онд тэд үнэлэгдсэн амттандаа патент авч, түүнээс хойш бүртгэгдсэн барааны тэмдэгээр ажиллаж байна.
Элой Авендано Руиз Miguelitos Ruiz-ийн маркетингийн захирал нь үүсгэн байгуулагч Анхел Руизын ач хүү, үйлдвэрийн захирал Элой Авенданогийн (эцэг) хүү юм. 30 гаруй жилийн турш эдгээр алдартай амттанг үйлдвэрлэх үүрэгтэй.
Таны авга ах, Дон Хосе Руиз , нь компанийн ерөнхийлөгч бөгөөд Мигелитос де Ла Рода дахь титаник гэр бүлийн ажил мэргэжилтэй, уламжлалт шинж чанартай, өдөр тутмын ажилдаа чанар, шинэлэг санааг тууштай тууштай баримталдаг байшин юм.
Тэрээр Мигелитосын түүхийн талаар бидэнд хэлэв: " Эргээд 60-аад онд , Роденсесийн алдартай, хайртай чихэрчин Дон Мануэль Бланко Лопес анхны "мигелито"-г бүтээсэн бөгөөд энэ нь агуу найзынхаа нэрээр нэрлэгдсэн юм. Энэхүү шинэ бялууг анх удаа туршиж үзсэн Роденсийн жүжигчин Мигель Рамирез ”. Энэ явдал 1960-аад оны эхээр болсон бөгөөд түүнээс хойш тэд түүхийг бүтээсээр байна.
Ruiz гэр бүлийнхэн амттай хоол хийж эхлэв Мигелитос де Ла Рода , Дон Мануэлийн өвийг дагаж, түүхийнх нь нэг хэсгийг бичиж, анх удаа бүтээжээ Шоколад Мигелитос, цагаан шоколад, Минигелитос, Лоренцитос шоколад.
Анхны мөн чанар нь бүтээгдсэн шигээ жинхэнэ мөн чанар нь сэргэсэн 1951 онд гялалзсан Мигелито . "1951 онд Ла Манчагийн Ла Рода хэмээх нэрийг дурсахыг хүссэн нэгэн газар Руизийн гэр бүлийн карьер төрсөн бөгөөд хичээл зүтгэл, хичээл зүтгэл гарган ажиллаж байсан" гэж Авенданьо уран зохиолын эхлэлд өгүүлжээ.
Энэ нь Мигелитос Руиз де Ла Рода карьераа a Ла Рода дахь Calle Cid дээр байрладаг жижиг цех , мөн өнөөдөр аль хэдийн 2000 гаруй хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий байгууламжуудтай бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэсэн шинэ технологи, чанарын процесс бүхий уламжлалт болон уламжлалт жор , 40 хүн ажиллаж байна.
Лоренситос
УЛАМЖЛАЛ, ТЕХНОЛОГИ, ЧИХРИЙН ШИЛ
The боловсруулах ажлыг цехэд гар аргаар явуулдаг , энэ бялууг үйлдвэрлэх нимгэн хийсвэр боов нь амтат боовны цөцгий дүүргэж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн (хамгийн сайн мэддэг) эсвэл анхны жор шиг паалантай. 2001 оны байдлаар энэ нь эхэлж байна төрөл бүрийн шоколад хийх Тэр жил нь Albacete Fair үзэсгэлэнд танилцуулагдсан бөгөөд танилцуулга нь бүрэн амжилттай болсон бөгөөд дараагийн жилүүдэд сортууд цагаан шоколад, шоколад, цагаан шоколад Минигелитос, шарсан хийсвэр боовтой Лоренцитос.
Мигелитос де Ла Родагийн амжилт нь тоормос, хил хязгаарт хамаарахгүй. "Мигелитосын яг хэмжээ нь агуу нууц боловч жилийн турш маш олон байдаг бөгөөд голчлон манай хотоор дамжин ирсэн бүх хүмүүст зориулж Ла Рода дахь манай дэлгүүрт зарагддаг. Мөн аль хэдийн таны хэрэгцээт амтат зууш болсон Albacete үзэсгэлэнгийн үеэр 2 сая зочин "гэж Элой бахархалтайгаар өгүүлэв.
Дэлгүүр, зоогийн газар бол Мигелитос де Ла Родагийн хайрцаг авч болох олон газар юм. Гэхдээ энэ нь хачирхалтай мэт санагдаж болох ч эдгээр жижиг амттанг авах дуртай (хамгийн тухтай) газруудын нэг юм. ШТС нь өөрсдөө юм , Испанийн газарзүйн олон цэгүүдэд.
Энэ зогсоол дээр зарим Мигелитосыг эсэргүүцэх боломжгүй бөгөөд хэн өөрөөр хэлсэн нь зүгээр л худлаа ярьж байна.
Нөгөөтэйгүүр, үйлдвэрлэлийн үйл явц дахь инноваци нь эхлэх боломжийг олгож байна энэхүү бэлгэ тэмдэг болсон амттанг Ла Родагаас экспортлох Дэлхий даяар, тэд энэ талаар маш их зүйлийг мэддэг Мигелитос Руиз .
Үнэн хэрэгтээ, Авенданьо нь тэд маш их орчин үеийн болсон бөгөөд дэлхийн зах зээлд илүү их оролцохыг эрмэлзэж байна гэж баталж байна. онлайн худалдаа болон дотор Нийгмийн сүлжээ ердийн амттангаа улам олон хүнд таниулах Мөн гэрээсээ гаралгүйгээр эдгээр гайхалтай кремтэй кексийг авах боломжтой.