Та "Харц"-аас эхэлж, цэцэрлэг, уулс, далай, ан агнуураар үргэлжлүүлээрэй ... гэхдээ амттан хийх зайгаа орхихоо бүү мартаарай!
А-42 хурдны зам дээрх зоогийн газар хамгийн хол байдаг Иван Сардиниан Тэрээр Толедогийн хоолоо хийж, Мишелин одтой болсон.
Одоогоор хийж байна El Cigarral del Ángel-ийн шинэ хоолны зам, Толедогийн захаас олж болох хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг.
Эхэндээ энэ ферм нь Ромын вилла байсан бөгөөд хожим нь Арабын жимсний цэцэрлэг болжээ. Өнөө үед байна зугаа цэнгэлийн тамхи Тагус мөрний эрэг дээр том цэцэрлэгтэй Ширээний ард суухын өмнө (болон дараа нь) таашаал авах нь зүйтэй.
Хэрэв бид үүн дээр Иван Серденогийн хоолыг нэмбэл Толедогийн үзэсгэлэнтэй дүр төрх, үр дүн нь Эль Грекогийн зурсан зурагтай ойролцоо байна.
Толедогийн үзэмжтэй Ла Манчагийн хоол
Нэгдүгээр давхарт байрлах өрөөнд байгалийн гэрэл зонхилдог бөгөөд ширээ хоорондын өгөөмөр орон зай, рестораны эргэн тойрон дахь өвөрмөц орчин хосолсоны ачаар хоолны газрыг тусгаарлаж, өвөрмөц орчинд түүнийг бүрхээрэй.
санал болгож байна Толедогийн цэцэрлэгт зориулсан амталгааны гурван цэс Тус мужийг дайран өнгөрдөг Тагус мөрнийг харалгүйгээр энд дамжин өнгөрч байсан янз бүрийн соёл иргэншилтэй хамтран ажилласан.
Энэ талаар бас ярихгүй байх боломжгүй Монтес де Толедо шилдэг тоглоомын менежментээр дамжуулан болгосон.
Цэс дуудлаа "Намжны дурсамж" Энэ нь хамгийн бүрэн гүйцэд бөгөөд Иваны хоол эргэлддэг эдгээр гурван үндсэн тэнхлэгийн илүү гүнзгий амтыг санал болгодог.
Эль Сигаррал дель Анхел дахь Иван Сердено
Тэд эхлэлийг тэмдэглэдэг Зориулалт, хоолны дуршил болгон жижиг хазуулсан Энэ нь тагнайг гэрэлтүүлж, өрөөний доторх ширээн дээр бэлтгэгддэг.
-ээр үргэлжилнэ "Байгаль орчин, цэцэрлэг, голын эрэг" Энэ нь түүнийг бүрдүүлсэн боловсруулалтын дээжийг сонгоход хэцүү байдаг ч энэ нь онцгой юм ногоон чинжүү, сардина эсвэл цагаан гаа, амарант Цөөн элементээр тэд Иваны агуу техникийг үнэлдэг.
Дараагийн блок руу залгасан "Уул ба далайн хоол" гүйцэтгэл, гоо зүйн хувьд тансаг байх зай бий. Үүний сайн жишээ бол ургамал, ногоотой могой загас.
Чихтэй, эспарденьятай шарсан бууцай
мөн онцолсон далайн зулзага, хар идээ бүхий энэ хоолны хамгийн радикал шинж чанар, Хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь тагнайг дангаар нь ханах чадвартай бөгөөд энд хүнд хэцүү, сайн эрчмийн тэнцвэрт байдалд зэрэгцэн оршдог.
эцсийн цуврал, "Ан агнуурын өдрийн тэмдэглэл", амттангийн өмнөх сүүлчийн баяр баясгаланг бидэнд өгдөг дулаан туулайн террин Энэ бол давстай хэсэг хаагдсаны төгс жишээ бөгөөд Иван үнэхээр гэрэлтдэг газар юм.
Амтат хэсэг нь аманд тааламжтай амт үлдээдэг халуун ногоотой гүргэмийн бяслаг давалгаа, долгио туулайн бөөр, трюфель бүхий лийр, хангалттай нийцсэн боловсруулалт.
Лийр, туулайн бөөр, трюфель
Өрөө нь төгс ахлагч юм Аникка Гарсиа-Эскудеро, туршлагаа нэгтгэсэн залуу, урам зоригтой багийг удирддаг.
Нэмж дурдахад тэрээр сомельерийг хариуцдаг хуучин хувцасны чимэг хийх лавлагаа зэрэг ердийн схемээс гадуур шил санал болгодог Энэ нь цэсний хамгийн хүчирхэг хоолтой үргэлж нийцдэг.
Шарсан тахиа, түрс
Ла Манчаас ирсэн Иван Серденогийн хоол өсөхөө больсонгүй, Ром, Арабын хэллэгүүдээр дэмжигддэг. амтанд маш сонирхолтой ялгаатай дэгжин, нарийн хоол.
Уламжлалт жор дээр суурилсан шинэ хослолууд олон жилийн турш хоол хүнс, эдийн засгийн төв болсон Толедо хотын өв.
Гурван амталгааны цэс, өвөрмөц уур амьсгал