Дэлхийн хамгийн шилдэг хиам крокет: Santerra's
Агаарт хурцадмал байдал үүссэн (мөн бэчамель болон хиамны давслаг анхилуун үнэр тэнд тархсан) хүссэн крокетыг төрөлд алтан титэм хүртсэнийг зарлав. Дэлхийн хамгийн шилдэг хиам крокет . Хамгийн сайн? Та өнөөдөр хаягаар оролдож болно Мадрид .
Зургаан рестораны зургаан тогооч (Уралдаанд эмэгтэй хүн байхгүй, Мариса Санчес юу гэж хэлэх вэ?) шагналыг сонгосон: Эхнийх нь (Мадрид), сантерра (Мадрид), Фарпон байшин (Астури, Маморана мужид), даруухан (Вилагарсиа де Аруса, А Коруна дахь), Эль Риожано дарсны үйлдвэр (Сантандер, Кантабриа) болон ** Casa Zaldierna ** (Ла Риожа).
Крокет бол гастрономийн үнэт эдлэл юм. Тийм ч учраас Мадрид Fusión 2018 арга хэмжээний хүрээнд Дэлхийн шилдэг хиам крокет шалгаруулах IV олон улсын аварга шалгаруулах тэмцээн , Жэймонес Жоселитогийн найруулсан. Гэхдээ Төгс хиамны крокет гэж юу вэ, түүнд юу байх ёстой вэ?
"Энэ тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай энэ нь хиам шиг амттай . Бид сүүн бүтээгдэхүүний дунд түүний нюансуудыг алдахгүй байх ёстой Хоолны хүн үүнийг идэх үед тэрээр амт, хэлбэрээр байгаа хиамыг олж чадна . Үүний нэгэн адил та төлөх ёстой давсанд анхаарлаа хандуулаарай олон тохиолдолд амжилтын нууц энд оршдог. Эцэст нь, крокет аманд хүндрүүлэхгүйн тулд та хайруулын тавган дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дахиад л хиамны өөхөөр хэрхэн тоглохыг мэддэг байх ёстой" гэж тэр дүн шинжилгээ хийжээ. Антонио Молина, Маркетингийн албаны дарга Жоселито хиам .
Эмх замбараагүй байдалд: Ялагч, энэ өчүүхэн таашаал ханамжинд бүх шаардлагыг хангасан крокетийн "дархан" нь... Мигель Карретеро болон түүний Сантерра рестораны хиамны крокет (Calle del General Pardiñas 56, Мадрид).
Шүүгчдийн нэг гишүүн Клара П.Виллалонын хэлснээр: "Ла Примера болон Сантерра хоёрын хооронд эргэлзээ төрж байсан ч сүүлийнх нь илүү шийдэмгий хиам амт, маш өтгөн бэчамелийн соустай байсан. Санал нэгтэй шийдвэр". БРАВО.
Сантерра бол "алдартай" крокет гэж хэлэхэд энэ нь тийм ч чухал биш юм: энэ крокет нь шинэ гастрономийн сүм ашиглалтад орсны дараа бидний эхлүүлсэн рестораны тоймны гол төв нь байсан бөгөөд мөн манай шилдэгүүдийн чансааны гол дүр байсан юм. Испани дахь croquettes. Одоо хийх ганц л зүйл үлдлээ: Дэлхийн хамгийн шилдэг хиамны крокетийг нөөцөлж, амтлаарай.