Валенсиа яагаад "маш олон зүйлийн" нийслэл юм
Гэхдээ юу болохыг харцгаая Валенсиа ? Энэ нь болно гэсэн мэдээ байна 2022 онд Дэлхийн дизайны нийслэл Дэлхийн дизайны байгууллагаас (WDO) шагнасан, MoMA эсвэл Guggenheim-ийн эвхдэг дуулга, Акулын кино наадмын үеэр Тибуроны усан дээрээс үзэж буй олон зуун оролцогчид, зогсолтгүй гастрономийн экосистем, паеллагийн бэлгэ тэмдэг болсон. Орчин үеийн байдал нь одоо өнгөрсөн үеээ үгүйсгэдэггүй: хэрэв бид өв бол. Аз болоход.
Гэхдээ хэсэг хэсгээрээ явцгаая, дизайны капитал нь анхаарлын төвд орсон гэрэл ба цэцэгсийн хот -Энэ бол өөдгүй эхлэл биш, харин "сарнай, булцуут цэцэг, улаан лишний хивсэнцэр" гэсэн маш бага дайны сүлд дууны нэг хэсэг юм. Гэхдээ Валенсиагийн гүйлт үзэсгэлэнтэй, хүртээмжтэй, нээлттэй, орчин үеийн очих газар Удаан хугацааны турш дуугарч байна.
Өнөөдрийн Барселона олон түмнээс хол (ямар гайхмаар юм бэ, энэ нь хэзээ ч дизайны нийслэл болж байгаагүй, учир нь энэ нь шаардлагагүй юм болов уу) болон Мадридын үзэсгэлэнт эмх замбараагүй байдлаас Валенсийн нийгэмлэгийн нийслэл болжээ. газарзүйн орон зай төдийгүй мөн үндсэндээ сэтгэл хөдлөлийн орон зай болох картелийн тэргүүн: Газар дундын тэнгис. Mare Nostrum.
Тайван, учрал, таашаалаар ертөнцийг харах тэр тодорхой арга зам ; Энд бид Валенсийн иргэн Карлос Марзалын “Чи л биднийг аварна, хөгжим, чи дуугарвал л биднийг эдгээнэ, шүлэг, чи бидэнтэй ярих юм бол” гэсэн шүлэгт байгаа шиг зөвхөн амьдарснаар л амьдрах боломжтой гэдгийг бид тодорхой харуулж байна.
Тийм ч учраас энэ нийслэлийн амжилт Энэ нь үйл явдал биш, харин үйл явц гэж үзэхийг хүсдэг: "Нэр дэвшигчийг сонгосноор бид Валенсиа хотын нөхцөлд харилцдаг бүх төлөөлөгчдийг хангах хамтын сургалтын үе шатыг идэвхжүүлдэг. Богино хугацаанд инноваци хийх, урт хугацаанд системийн өөрчлөлт хийх илүү их чадавхи" Дизайн Валенсиа дахь цэг.
Дизайн (болон бүтээлч байдал) нь нийгмийн инновацийн хөдөлгөгч хүч болгон, учир нь нэр дэвшигчийн өөр нэг амжилт нь бас байсан юм. саналын мэргэжлийн хөрөнгө, Энэ нь төрийн байгууллагуудын дэмжлэгийг авсан боловч турбин нь байсан хувийн хэвшилд өдрөөс өдөрт ажилладаг хүмүүс, компаниуд.
Бүтээлч студи, архитектор, бүтээгдэхүүний дизайнер, зурагт хуудасны дизайнер, зураач, ваарчин эсвэл нэхмэлийн ертөнц. "Нөгөө" нь зөвхөн галерей болон сонгуулийн медалийн зураг болдог тул ийм байх ёстой. Үдэшлэгт шампан дарс байнга бусдаар уудаг байсан нь иргэд аль хэдийн бага зэрэг залхсан байв. Үргэлж адилхан.
Мөн хоол хийх. Би "фарруко авахыг" хүсэхгүй байна, гэхдээ энэ өөрчлөлт нь ширээний эргэн тойронд маш том зангуутай байна: Валенсийн нийгэмлэг нь санамсаргүй байдлаар байж болохгүй. Олон улсын жуулчид аяллын нийт зардалд илүү их мөнгө зарцуулдаг Испанийн бүс нутаг.
Ингэж л гулсдаг KPMG зөвлөх фирмийн Испанийн эдийн засаг дахь гастрономийн тайлан Испанийн ДНБ-ий 33% нь хоол боловсруулах салбартай холбоотой гэсэн өөр нэг тодорхой баримт юм.
Валенсиа яаж барихаа мэддэг болсон Газар дундын тэнгисийн сүнсийг тойрсон гастрономийн түүх мөн тэрээр үүнийг хамгийн сайн аргаар хийж, алхаж байхдаа замыг зассан. цэцэрлэг, тэнгис, бүтээгдэхүүн, бүтээлч байдал.
Эдгээр нь гал тогоо гэж нэрлэгддэг энэ гараг дээрх бүх ургамлуудад хэлэх зүйл (мөн нэмэх үнэ цэнэ) бүхий хөдөө аж ахуйн хүнсний дүр төрх ** дөрвөн түлхүүр юм.
Uptown, томоохон нэрс, Рикард Камарена, Кике Дакоста эсвэл Бегонья Родриго -бусад давхаргад хуурмаг (энэ нь зайлшгүй шаардлагатай) үүсгэж, хотыг дэлхийн томоохон нийслэлүүдийн тэргүүн эгнээнд байлгах чадвартай одууд - цааш явахгүйгээр Дакоста таван жил дараалан Европын шилдэг аравт багтжээ.
Гудамжны түвшинд захууд: the Төв зах Дэлхий дээрх хамгийн үзэсгэлэнтэй модернист, гэхдээ бас Рохас Клементе, Кабаньял, Рузафа, Грао эсвэл Назарет.
Дунд хэсэгт гастрономийн орон зай зэрэг Колон зах, Конвент Кармен эсвэл Меркабаналь ялангуяа ардчилсан тасалбарын эргэн тойронд гастрономийн гайхалтай санал.
Өдөр тутмын хооллох байшин, төлбөртэй оройн хоолоор тогтдоггүй хоол боловсруулах булчингүй хотыг би төсөөлж чадахгүй байна: гэх мэт уламжлалт саналуудаас. Раусел, Майпи, Напиколь, Милан эсвэл Ярза -ийн бүтээгдэхүүн рүү Касита де Сабино, Тавелла, Брессол, Гран Азул эсвэл Арагон 58; зэрэг илүү нүүдэлчдийн саналуудын эсрэг тэсрэг байдлаас Toshi, Tastem, Nozomi, Balbeec, Paraiso Travel эсвэл Hikari Yakitori Bar гэх мэт esmorzaret сүмүүдэд Ла Пергола, Альхамбра, Ла Паскуала эсвэл Рикардо: l'esmorzaret бол шашин юм.
Мэдээжийн хэрэг, паелла ; Энэ ядуу хүний таваг нь няцлахаа больж, эцэст нь Газар дундын тэнгисийн далбаа болгон босгосон бөгөөд дэлхийг байлдан дагуулах бүх зүйлтэй. Испани хоолны хамгийн чухал тэмдэг: Энэ нь түүхтэй, хотын зоогийн газруудтай (Каса Кармела, Ллиса Негра, Лавое, Гастрономо эсвэл Эль Рако де ла паэллагийн сүрлэг) ресторантай, Нью-Йорк, Лондон, Сингапурт элчин сайд нартай. Паеллагийн дэргэд амьдралыг тэмдэглэх дургүй хүн хэн бэ?
Валенсиа тийм биш Валенсиа болж байна.