Сүүлийн жилүүдэд хотын Валенсиа зэрэг хотуудад өчүүхэн ч атаархах шалтгаан багассаар байгааг харуулсан Мадрид аль аль нь Барселона, Үсрэлт, хязгаараар өссөөр байгаа хоол, соёл, амралт чөлөөт цагийн саналын ачаар.
Амьд Баккали нь тэгшитгэлийн тэр хэсэгт нэгдэхээс буцахгүй сүүлийн үеийн нэмэлтүүдийн нэг юм Туриа хотыг арай илүү үзэмжтэй болгож чадна. Тэгээд тэр үүнийг ийм байдлаар хийсэн!
-аас арай илүү нэг сарын туршлага – 10-р сарын 11-нд алдарт Авенида де Арагон болон Месталла цэнгэлдэх хүрээлэнгээс хэдхэн алхмын зайд орших Calle de Chile тоотод нээгдэв. хүлээлгийн жагсаалт Энэ нь бидэнд хэсэг хугацаанд амьд Баккали байгааг харуулахаас өөр юу ч хийхгүй.
Амжилтын түлхүүр нь юу? Гастрономийн санал Газар дундын тэнгисийн түлхүүр бүх амтанд тохирсон, олон цагаар зугаацах орчин, a сэтгэл татам интерьер дизайн -ийн шагналт, нэр хүндтэй судалгаанд гарын үсэг зурсан сансрын баг сүүлийн жилүүдэд дэлхийн тоо томшгүй олон оронд өөрсдийн бүтээлээрээ ул мөрөө үлдээсэн. Бид орох уу Баккалийн ертөнц ? Аялал нь анхааралгүй өнгөрөхгүй гэж амлаж байна.
Баккалийн ертөнц.
АМЬДРАХ ЦАГ БОЛЛОО
Амьд Баккалигийн ард зогсож байна a залуу баг, Төрөл бүрийн салбарт олон талт, арвин туршлагатай, бүх хүсэл тэмүүллээ нэгтгэж, хоол, амралт, чөлөөт цагаа өнгөрөөх дизайн хийх дуртай зочилсон нь мартагдахааргүй тийм орон зайн нэгийг бий болгохын тулд тэд хөл тавьсан даруйдаа хоолны газар хэзээ буцаж ирэхээ бодож байна.
“Амьд Баккали нь өвөрмөц, өөр газар бий болгох хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй. Бид үүсгэх шаардлагатай байсан нийгмийн болон гастрономийн лавлах орон зай Валенсиа хотод зөвхөн гал тогооны өрөө төдийгүй маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг дотоод засал чимэглэл, хүрээлэн буй орчин, түүний өдрийн цагт дасан зохицох чадвар.
Үр дүн: a Шинэ үзэл баримтлал, Өмнө нь Валенсид байгаагүй зүйл бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд таван мэдрэхүйгээр таашаал авах мэдрэмжийг төрүүлдэг" гэж Амьд Баккалигаас Traveller.es сайтад бичжээ.
Уулзах газар.
"Баг нь ухамсартайгаар бий болгохыг эрэлхийлдэг өөр орон зайг бий болгохын тулд бүх хүсэл, хүчин чармайлтаа гаргасан гэртээ байгаа мэт санагддаг зочин, Таныг тав тухтай, аз жаргалтай болгодог зүйлээр хүрээлэгдсэн" гэж тэд нэмж хэлэв.
Сонгосон нэр нь ойролцоох цайны дэлгүүр болох Chez Bakkali Shisha Rest-ийг хэлдэг бөгөөд энэ шинэ ресторанаас богино зайд байрладаг бөгөөд сурталчлагчдын танилуудынх юм. Валенсиа дахь хамгийн тохиромжтой цайны газар, шишериагийн нэг.
"Амьдрах" нь бараг орчуулга шаарддаггүй. Учир нь "амьд" гэдэг үйл үг нь энэ бүх гайхалтай саналд эргэлддэг нийтлэг зүйл юм: Амьд Баккали руу чи амьдрахаар ирдэг ба энэ бүх зүйл. Танил, тухтай, тайван уур амьсгалыг бий болгох өдөр тутмын санаа зоволтгүй газар; баян бүрдийн үүрэг гүйцэтгэдэг, гэхдээ энэ удаад цөлийг Валенсиагийн зүрхэнд зориулж өөрчилж байна.
**Сесина ба Идиазабал крокет**
"Бидний "Амьдрах цаг" гэсэн нэхэмжлэл нь зочдод маань чадвартай гэдгийг маш сайн тайлбарлаж байна тэднийг хаалгаар орж ирмэгцээ унтраа. Товчхондоо, амьдрах" гэж Амьд Баккалиг хариуцдаг хүмүүсийг заана.
ВАЛЕНСИЯ ДАХЬ ӨВӨРМӨГДӨГҮЙ ДИЗАЙН
Энэ тасалдал нь ихэвчлэн жижиглэнгийн худалдаачдаас ирдэг бөгөөд урьдын адил гайхалтай ажил хийдэг Маскеспасиогийн судалгаа. Урд нь Ана Милена Эрнандес, Кристоф Пенассе нар өөрсдийн мэргэжлээ аль хэдийн орхисон мэргэжил болгосон. хотууд дахь түүний ул мөр Юу Турин, Уэска, Милан, Болонья, Богота, Бильбао, Мадрид, Лион, Парис, Ибиза... мөн тоолж байна!
"Чимэглэлийн тусламжтайгаар бид үүнд хүрэхийг хүссэн хоолны газар зөөгдөж байна санаа авсан газар руу гайхалтай Дорнод, үнэртэй, орон зайтай цөлийг санагдуулдаг мөн таныг өвөрмөц газар руу аялах боломжийг олгоно.
Дорно дахины агаар.
Үүний тулд Masquespacio интерьер дизайны баг ид шидийг дамжуулахаар ажиллаж эхэлсэн ойр дотно байдал, танил байдал Энэ нь Ойрхи Дорнодын соёлд амьдардаг. Тэд арга хайсан гэрлийг дахин бий болгох Цонхгүй газар нэг газар, хязгаарлагдмал орон зайд амьдрах өөр өөр мэдрэмжийг төрүүлдэг" гэж Амьд Баккали өгүүлэв. Хэлсэн, хийсэн.
Та орон зайд ингэж ордог материал, хэлбэр, гэрэл зориулагдсан тэр Ойрхи Дорнодыг санагдуулна ийм хүсэл тэмүүлэлтэй Түүнээс хойш хатаасан цэцэг, элсэн цөлийн мэдрэмж, дулааныг дамжуулдаг газрын өнгө –терракотта, шаргал эсвэл элс гэх мэт–, баганын муруйлт, хийц тавилга тэр ч байтугай таны сууж буй байдал.
Дизайн, тийм ээ, амттай хазуулсан.
“Арабын орнуудад ийм байдаг илүү амралтын өрөөтэй байх нь ердийн үед, өмнө нь шалан дээр байсан бол одоо илүү тайван хэвтэх хэлбэрээр. Энэ бол төслийг үүсгэн байгуулагчдын зүгээс булангууд нь хувь хүн, гэхдээ боломжийн талаар биднээс шаардаж байсан зүйл юм. ширээг бусадтай холбоно улмаар шөнийн турш зочдыг урьж байна бие биетэйгээ харилцах Арабын орнуудад байдаг шиг" гэж Masquespacio-аас Traveller.es сайтад бичжээ.
2020 оны сүүлээр эхэлсэн ажил хэрэгжихэд нийтдээ арав орчим сар шаардлагатай төслийн эхнээс. Эрүүл мэндийн хямралын улмаас Валенсиа дахь зочид буудлын салбар 2021 оны эхээр хаагдахад хүргэсэн завсарлагааны улмаас ердийнхөөс арай урт үйл явц болсон.
Амралтын горимд.
“Их юм уу, бага зэрэг шаардагдана зураг төслийн процесст нэг сар хагасаас хоёр сарын хооронд болон түүний техникийн хөгжил, харин барилгын компани нь салшгүй төслийг гүйцэтгэх үүрэгтэй байсан. Энэ нь хангалттай байсан материалын хувьд энгийн, Учир нь байр нь ихэвчлэн микроцемент, зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч байрны хэлбэрийг бий болгоход илүү их ажил байсан, энэ нь a ихэвчлэн гар урлалын ажил" , Ана Милена Эрнандес, Кристоф Пенассе нарыг нэмнэ.
ТАВАН МЭДЭРХЭН МЭДРЭЭГЭЭР БАС НАРТАЙ
Нэгэн цагт чимэглэлийг биширдэг байсан бол одоо т галуу ширээний ард сууна мөн Амьд Баккалиг таван мэдрэхүйгээр амтлаарай. "Бидний санал болгож буй хоол нь биднийг хэн бэ гэдгийг харуулдаг, бид бүтээгдэхүүнээ хамгийн сайн хувилбараар нь гаргаж ирэхийг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь бидэнд маш их зүйлийг өгдөг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг чухалчилдаг. амт, шинэлэг байдал.
Дэлхий рүү нүд ирмэв Төрсөн газар нь маш нарийн нямбай, гастрономийн шалгуурыг харгалзан боловсруулж, боловсруулсан олон төрлийн хоол байдаг. илүү авангард мэдрэгчтэй, гэхдээ үүний зэрэгцээ илүү уламжлалт орц найрлагатай" гэж тэд Амьд Баккали-аас заажээ.
Баян хавирга, цэцэгт байцааны будаагаа бүү алдаарай!
Ийм байдлаар бид түүний цэснээс хамгийн сүүлийн үеийн саналуудыг олох боломжтой, тухайлбал хаш ла лама, собрассада, зөгийн бал, аругула дээр үндэслэсэн салат; нь Cecina болон Idiazábal крокет , тэр аль хэдийн өтгөн өндөгний шартай бао стейк тартар бага температурт, гурван ургамлын гич; нь хатаасан улаан лооль, хар чидун бүхий хайлсан бяслагны Casserole; шарсан хулуу бэчамель эсвэл хавиргатай будаа, түүний цэцэгт байцаатай үхрийн сүүл каннелони.
Мөн амттан уу? Тэдгээрийг Instagram-д дурлагчдын гараар бүтээдэг. Үүсгэн байгуулагчдынх нь хэлснээр: "Бид эхнээсээ тэд маш гол баатрууд байх ёстой гэж үзсэн. Сүүлийнх нь эхнийх байх болно! Манай бооцоо бол гар хийцийн амттан, Энэ нь маш үзэмжтэй бөгөөд амт нь эхний халбагаар тагнайд тэсрэх болно" гэж тэд тайлбарлав. Таны Neula Monster, таны Күүки Амьдрах ба түүний Ягаан ирвэс!
Ирээдүйн үйлчлүүлэгчид яагаад Валенсиа хотын дундах энэ баян бүрдийг орхигдуулж болохгүй гэж асуухад тэд "Учир нь энэ нь хүмүүс ирж, уур амьсгал, хоол хийх, зугаацаж, зугаацах боломжтой газар байсан юм. завгүй амьдралын хэв маягаас хэдхэн цагийн турш тайвшир бидний авч явдаг зүйл, энэ цаг үед энэ нь хэр хэрэгтэй вэ".
Нэмж дурдахад тэд "Бид нээлтийг маш удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан тул хүлээн авалт хийх болно гэж төсөөлөөгүй. Бидэнд дараагийн хэдэн долоо хоног дүүрэн байна, Бид үйлчлүүлэгчдийнхээ хажуугаар үргэлжлүүлэн хөгжиж, юуны түрүүнд тэдэнд тав тухыг мэдрүүлж, зөвхөн энд, Амьд Баккалид амьдрах туршлагыг давтаж, бий болгохыг байнга эрэлхийлэхийг хүсч байна" гэж тэд хэлэв.
Цаашид хойшлуулалгүй, ээдрээтэй мөрийн хөтөлбөртөө орон зай гаргах цаг болжээ Ойрхи Дорнодын ид шидтэй уулзах цаг захиалаарай. Мэдээжийн хэрэг, Валенсиа орхихгүйгээр. Яарцгаая, таны хүлээлгийн жагсаалт минут тутамд нэмэгдэж байна!