Лидия дель Олмо, Хосе Магалхайс нар
Энэ 2020 он маш их зоригтой байсан ч өнөөдөр бид айдас, гутранги үзэлтэй тулгарсан, мөхлөгчдийг үл тоомсорлосон хүмүүсийн тухай ярих болно. Лидия, Хосе, Моника ба Дитер, Нажи, Карлийн, Ялчин, Клара, Адриан эсвэл Карла , гэхдээ олон зуун байдаг. Магадгүй 2020 оныг үл харгалзан нэг өдөр зүгээр л мөрөөдөл байсан, өнөөдөр бодит байдал болсон олон мянган хүмүүс, түүхүүд, төслүүд ... бас түүний ачаар. Таны дуу хоолой, бидний хүндэтгэл энд байна, зоригтой.
Шарсан тахианы пипил ба дукселтэй салатны зүрх
CEIBE-ИЙН ЛИДИА, ХОСЕ (OURENSE)
Тэд дөрөвдүгээр сард нээхийг хүсч, эцэст нь наймдугаар сарын 15-нд нээлтээ хийсэн . Тэд 11-р сарын 5-нд хаах ёстой байсан ч сарын дараа дахин нээгдэв.
Бэлтгэлтэй байсан ч гучин настай хоёр залуу: Лидия дель Олмо, Хосе Магалхайс нар Тэд 2016 онд Каса Солла (Соио, Понтеведра)-д ажиллаж байхдаа танилцсан. Дараа нь Лидия Каллер де Пау (О Гроув) руу явав. Хоёулаа амралтаа өөр ресторанд дадлага хийж өнгөрөөсөн: Yayo Daporta-д Xosé, Fernando Canales-ийн Etxanobe, Azurmendi-д Eneko, Mugaritz by Aduriz, Euskalduna Studio by Vasco Coelho Santos. Лидия, Триго (түүний төрөлх Вальядолид), Enjoy and in LÚ Гал тогоо ба сэтгэл . Мишелиний огторгуйд хийсэн аяллын дараа тэд өөрсдөө ямар нэг зүйлийг бий болгохыг мөрөөдөхгүй байж яаж чадах билээ?
“Галисиар эрх чөлөө, эрх чөлөө гэсэн утгатай Ceibe хоёр жилийн өмнөөс бидний толгойд бүрэлдэж эхэлсэн. Энэ бүхэн Хосегийн надаас асуусан асуултаас эхэлсэн. 'Хэрэв та нэг өдөр ресторантай болвол хормогч ямар өнгөтэй байх вэ?', үүнд хүргэсэн 'Хэрвээ та ямар нэгэн зүйл барьсан бол түүнийг юу гэж нэрлэх вэ?' Тэнд бид нэгдмэл мөрөөдөлтэй гэдгээ ойлгож, ихэнх зүйл дээр тохиролцсон. Тэр мөчөөс эхлэн бид энэ тухай бодохоо больж чадсангүй: зайлшгүй хэрэгцээ болсон. Бид 2018 оны 11-р сард Оренсе хотод онлайнаар газруудыг хайж эхэлсэн, учир нь бид тухайн газрын талаар тодорхой байсан. 2019 оны 9-р сард бид интернетээс хэдэн сарын өмнө харсан анхныхыг харсан. Тэр гудамжинд бүх зүйл ресторан байсан тул бид үүнийг үгүйсгэсэн. Тэгээд дотогш ормогц бид бие бие рүүгээ харав: энэ нь тэр байсан. Бид 2019 оны арванхоёрдугаар сард гарын үсэг зурсан."
Мэнгэ поблано, утсан манжинтай Селтик гахайн гахайн мах
Дөрөвдүгээр сард нээхийг хүссэн учраас тэд шинэчлэлийг эхлүүлсэн. Гэвч тахал ирж, бүх зүйл зогсонги байдалд оров. “Ажлыг хийж байсан компани нь ERTE хийсэн, материал нь удаан ирсэн ... Тэгээд хүмүүс гутранги болсон. Та эргэлзэж эхэлдэг. Таны толгойд мянган зүйл эргэлддэг."
Гэхдээ тэд дахин нэг удаа бие биенээ дэмжиж байсан: “Лидия бол үргэлж хөлөө газарт байлгадаг, урам зориг өгдөг хүн. Тэр бол дайчин. Тэр маш сайн тогооч боловч хамт олон, ресторан болон өөрийгөө удирдах гайхалтай чадвартай. Энэ нь надад тайван, амар амгаланг өгдөг. Түүнгүйгээр би чадахгүй байх байсан. Би илүү өөртөө итгэлгүй байна." Гэвч Лидия түүний яриаг таслан: "Тэр маш бүтээлч бөгөөд романтик тогоочийн дүрийг авчирдаг."
Тэд тэнцвэржүүлдэг. Мөн тэд сөрөг талыг хэрхэн эерэг болгон хувиргахаа мэддэг байсан. Тийм ч учраас тэд хэзээ ч гэмшиж байгаагүй. “Хэдийгээр ажил хийх нь хэцүү ч гэсэн маш үзэсгэлэнтэй юм. Амьдрал бол суралцдаг: хэрэв та урам зоригтой, тоо гаргасан бол зүрхлэх хэрэгтэй."
Тэд наймдугаар сарын 15-нд найман ширээ, гурван амталгааны цэстэй ресторанаа нээлээ. Хэдийгээр тэд 11-р сарын 5-нд хаагдах ёстой байсан (тиймээс тэд байрандаа авахын тулд улаан карритай рамен эсвэл банш чанаж эхлэв). Тэгээд тэд сарын дараа буюу 12-р сарын 5-нд дахин нээгдэв. "Бид дахин нэг мөрөөдлийн нээлтийг хийлээ, бид аль хэдийн бүтэн сарын турш бүрэн дүүрэн байна." Эхний удаад хэдэн удаа вэ?
Сагамхай гэдэс, брава соус, пестотой чих
Хамгийн сайхан зүйл бол мөрөөдлөө биелүүлж, хамтдаа хийж, үр дүнд хүрч байгааг нь харах явдал гэж тэд хэлдэг. Хамгийн муу нь зочид буудлын нөхцөл байдал. “Нэг салбарыг буруутгах шаардлагагүй. Бид асуудал биш." Мөн түүний тодорхой тохиолдолд хязгаарлалтын улмаас бүх цуцлалт (жишээлбэл, хамтран амьдардаггүй бүлгүүд ресторанд очиж чадахгүй байх үед).
Ceibe-д гэр шиг үнэртэй. "Бид үйлчлүүлэгчид гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байна." Шидэт жор нь Галисия, Япон хоёрын холимог Choco en caldeirada, мэнгэтэй поблано, утсан манжинтай Селтик гахайн мах, эсвэл Мос тахианы махны экосистем: хатаасан өндөгний шар, эрдэнэ шиш, улаан буудайн сабайонтой чанасан Галисийн азарган тахиа юм. Гэхдээ хамгийн гол нь түүний хүсэл. Энд болж буй бүх зүйлийг мартах нь амархан байдаг.
MÓNICA AND DIETER, NOMAD HOTEL (JÁVEA, ALICANTE)
Гуравдугаар сарын 15-нд нээлтээ хийх гэж байсан ч зургаадугаар сарын 19-нд нээлтээ хийсэн.
Энэ хавар хүн бүрийн ярьдаг зочид буудал хавар угтах гэж байв: нээлтийг Моникагийн төрсөн өдөр буюу 3-р сарын 15-нд хийхээр төлөвлөж байсан боловч Эцэст нь зун болохоос хоёр хоногийн өмнө, яг цагтаа ирсэн.
Моника, Дитер нар 10 жилийн өмнөөс энэ тухай мөрөөдөж эхэлсэн. Таван жилийн өмнө тэд түүний одоо амьдарч байгаа тэнгис рүү харсан барилгыг худалдаж авсан ресторан, дээвэр дээрх коктейлийн баар (Sky Bar), тэр ч байтугай өөрийн гэсэн гоёл чимэглэлийн шугам болох Nomad Living бүхий нэрийн зочид буудал. Бүх зүйл маш хурдан болсон.
Моника, Дитер хоёр 10 жилийн өмнөөс "Номад" зочид буудлаа мөрөөдөж эхэлсэн
"Энэ жилийн тэнцэл ийм эерэг байна гэж би хамгийн зэрлэг зүүдэндээ ч бодсонгүй." Хамгийн муу юу? "Хяналт дутмаг, тодорхойгүй байдал... бүх зүйл биднээс шалтгаалаагүй. Гэвч энэ замд бид хянаж чадахгүй зүйл байдгийг хүлээн зөвшөөрч сурсан. Мөн залуу, авхаалж самбаатай хамт олныхоо ачаар бид дасан зохицож чадсан учраас Бид хурдан шийдвэр гаргасан." Моника бүх зүйлийн эерэг талыг гаргаж ирдэг. “Энэ жилийн хамгийн сайхан зүйл бол цагийг өнгөрөөж, хамтран ажиллах явдал байлаа. Дитер бид хоёр 20 жил хамт байгаа ч энэ нь бие биенээ илүү сайн таньж мэдэхэд тусалсан."
Хэрэв хийх шидэт саваа байгаа бол Моника, Дитер хоёрт: "Мөрөөдлөө биелүүлэхийг хүссэн хүнд бид хэлэх болно. Тэр өөртөө итгэлтэй, тэр урагшаа явж, маш сайн бэлтгэдэг. Төлөвлөлт чухал. Үндсэн зүйл: өөрийгөө маш сайн хүмүүсээр хүрээлүүлэх, Учир нь аливаа төслийг хэрэгжүүлэхийн тулд танд итгэж, хариу үйлдэл үзүүлэх сайн баг хэрэгтэй. Тэгээд мэдээж, хүсэл тэмүүлэл, хүсэл тэмүүлэл, энэ нь сайн сайхан болно гэдэгт итгэлтэй байна."
Та 2021 оныг хэрхэн төсөөлж байна вэ? “Цар тахал бидний нүдийг олон бодит байдалд нээж өгсөн. Шинэ хэрэгцээ бий болсон бөгөөд энэ нь бизнес эрхлэгчдэд нэг боломж юм."
NOMAD зочид буудал: зочид буудал аялалд явах үед (мөн Жавеа хотод байдаг)
НАЖИ, НАЖИ ТУСГАЙ КОФЕ (МАДРИД)
Энэ нь 1-р сарын 28-нд нээгдсэн бөгөөд 44 хоногийн дараа хаагдах ёстой байв; 5-р сард дахин нээгдсэн, зөвхөн авч явах. Долдугаар сард 30 хувийн хүчин чадалтай нээлтээ хийсэн. Одоо 50 хувьтай байна.
Naji Specialty Coffee нь 56 метр квадрат талбайтай хүнсний ногоо худалдаалж байсан. Одоо тэд Нажитай таарч байна долоон ширээ, дөрвөн сандалтай баар, кофены хурц үнэр, үйлчлүүлэгчдэдээ чин сэтгэлээсээ ханддаг. Тэдний төлөө амьдар: Даваа гарагаас бусад өдөр өдөр бүр өглөө 9 цагаас шөнийн 9 цаг хүртэл нээгддэг, үдээс хойш 4 цагт эхэлдэг.
“Би маш их ядарсан ч маш их баяртай байна. Миний мөрөөдөл биеллээ." Мөн тэрээр олон жил бусдын төлөө зүтгэсний эцэст 48 настайдаа үүнийг хийсэн. “Би туршлага хуримтлуулсан нь намайг ахиулсан. Би өөрийнхөө ямар нэг зүйлийг асар их хайраар хийгээсэй, аливааг өөрөөр хийж болдгийг харуулахыг, заримдаа хаягдсан мэт санагддаг үйлчлүүлэгчдээ үргэлж дутагдаж байдаг зүйлийг өгөхийг хүссэн." Нажи бол зочломтгой байдлын мастер юм. “Би үйлчлүүлэгчийг илүү сайн мэдэхийн тулд бүх зүйл хэрхэн явагдаж байгааг үргэлж асуудаг. Хэрэв танд ямар нэг зүйл таалагдахгүй бол би үүнийг өөрчлөх болно."
Энэ нь зөвхөн ямар нэгэн тусгай кофе шоп байхыг хүсдэггүй гэдгийг та хэлж чадна: "Би үүнийг загварлаг газар болгохыг зөвшөөрөхгүй, учир нь би эмчилгээ, чанар, боломжийн үнийг үргэлжлүүлэн хадгалах болно." Түүний кофе шарагч нь Караван бөгөөд түүний нууц нь "миний хийж буй зүйлд итгэж, итгэж байгаарай".
Амралтын өдрүүдээр хөл хөдөлгөөн ихтэй, үүдэнд дараалал үүсдэг. "Хямрал өнгөрч, харин кофе үлддэг." Мөн тэр үргэлж мөрөөдөж байсан шигээ эспрессогоор үйлчилнэ.
кофены ид шид
КАРЛИЖН, ЯЛЦИН, КАСА АЛБА (БЕНИССА, АЛИКАНТЕ)
Тэд 2-р сарын дундуур нээгдэж, сарын дараа хаагдах шаардлагатай болж, 7-р сард дахин ажиллаж эхлэв.
Альба байшин Үүнд маш их утопи бий: хоёр голланд Амстердам дахь тэдний галзуу амьдралаас залхаж, Испанийн өмнөд хэсэгт хийсэн аяллын дараа тэднийг гүйцэж, Тэд хөдөөгийн зочид буудлаа бий болгох газар хайхаар шийджээ. Таван жил мөрөөдсөний эцэст тэд үүнийг олдог Бенисса (Аликанте), далайд маш ойрхон.
Карлижн, Ялчин нар мэдэхгүй, бас мэдэхгүй хэлтэй улсдаа шинэ амьдрал бүтээхийн тулд бүх зүйлээ орхисон. 2019 оны тавдугаар сар байлаа. Тэд энд амьдардаг тул дөрвөн өрөөнийхөө цонхоор цутгаж буй Газар дундын тэнгисийн гэрлийг сурагчдад нь бэхэлдэг.
Энэ жилээс эхлэн тэд өөрсдийн бизнес төлөвлөгөөнд гол хөрөнгө нь байсан хойд Европоос (Голланд, Бельги, Герман эсвэл Их Британи) үйлчлүүлэгчид найдаж чадахгүй болсон тул тэд өөрсдийгөө дахин зохион бүтээх хэрэгтэй болсон. Карлижн, Ялчин нар хоёр дахь жилдээ Испанийн үйлчлүүлэгчид анхаарлаа хандуулахаар төлөвлөж байсан ч эцэст нь Энэ 2020 онд Мадрилениан, Валенсиа эсвэл Аликанте 95%-ийг эзэлсэн байна.
Каса Альбагийн Карлийн, Ялчин нар
Заримдаа, амьдрал таныг гайхшруулдаг ... хэрэв та нээлттэй сэтгэлтэй, гараа нээлттэй байвал. "Бид бүх зүйлийг зүрх сэтгэлээсээ хийдэг. Энэ сайхан уур амьсгал Casa Alba-д бидний хүлээж авахыг хүсдэг төрлийн зочдыг татдаг." Бараг бүгд эргэж ирдэг.
Casa Alba-г тэдгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг, учир нь бараг үргэлж тохиолддог шиг, энэ газар гэхээсээ илүү хүмүүс... мөн тэдний амьдралыг үзэх хандлага юм. “Бидний гол зорилго бол аз жаргалтай байх. Бид хийдэг зүйлдээ дуртай." Хэн нэгэн эргэлзэж байсан уу?
КЛАРА БА АДРИАН, СУРГАЛТ (МАДРИД)
Тэд 2-р сарын сүүлээр нээхийг хүссэн боловч ажил удааширч, тахал ирлээ ... Тэгээд тэр өдөр 5-р сарын 26 байсан. есдүгээр сард онлайн дэлгүүр.
Энэ нь Мадрид дахь жилийн нээлтүүдийн нэг байлаа. Сургалт нь физик болон виртуал орон зай хэлбэрээр, -ийн төсөл юм Клара, Адриан нар: Вальядолид хотын эмэгтэй, Паленсиагийн эрэгтэй 2014 оноос хойш бяслагны ертөнцөд ажиллаж байна.
"Бид эцсийн хэрэглэгчийг гар урлалын бяслагтай холбохыг хүсч байна, өөр өөр нутаг дэвсгэрийн соёл, хөрөг зураг. сайн нотлогдсон үр бүтээлтэй шилдэгийн үүднээс".
Клара Диез, Формажегийн ард байгаа эзэн, бүтээлч сэтгэлгээ
Тэдэнд гар урчууд гэдэг нэр томьёо алдаж байгаа юм шиг санагдаж, ийм учраас тэд өөрсдийнхөө индэр дээрээс түүнд хандаж байна. “Хувийн шинж чанартай төслүүд бол тэдний ард байгаа хүмүүсийн дүр төрх юм. Бизнес эрхлэгч эсвэл төслийн сэтгэлтэй хүмүүсийн хувьд бүх амьдралаа нэг газар өнгөрөөхөд хэцүү байдаг, учир нь тэд биднийг улам бүр дүрслэн харуулах төслүүд хэрэгтэй байгааг мэдэрдэг, бид ч мэдэрдэг."
Тэд удаан хугацааны турш уран сэтгэмжтэй байсан ч Формаже 2019 оны 11-р сард хэлбэрээ олж авсан. “Бид хоёрдугаар сарын сүүлээр нээхээр төлөвлөж байсан ч ажил удаашралтай байгаа тул нээх боломжгүй байсан. Объективийн хувьд бид үүнийг 3-р сарын дундуур эсвэл сүүлээр хийж болох байсан ч эцэст нь 5-р сарын 26 болсон.
Хамгийн муу юу? "Тодорхой бус байдал, бэлгийн сулрал, хяналтгүй байдал". Гэхдээ бүх зүйлийг үл харгалзан тэд амжилтанд хүрсэн. “Хэрэв та ямар нэг зүйлийг бүтээхээр бодож, түүндээ итгэж, энэ нь таныг зах зээлд байлгахад хангалттай нөлөө үзүүлсэн гэж бодож байгаа бол одоогийнхоос илүү сайхан цаг байхгүй. Үнэхээр үнэ цэнэтэй зүйл үлдэж, давамгайлдаг. Иймэрхүү хямралын нөхцөл байдал нь маш том шигшүүр үүсгэдэг бөгөөд бүх төслүүд амьд үлдэхгүй. Ийм учраас 2020 онд төрсөн бид хоёр дахин үнэ цэнэтэй зүйл хийдэг."
Мөн 2021 онд "бид бааз сууриа нэгтгэж, үргэлжлүүлэн өсгөж, ажиллаж амжаагүй байгаа бүх хэсгийг эхлүүлэхийг хүсч байна: бидний ойлгож байгаагаар бяслагны соёлыг түгээхэд чиглэсэн үйл явдал, харилцаа холбоо, түүнчлэн бусад орон зайд Formaje байгаа эсэх."
Плаза де Чамбери дэх дэлгүүрийн сэтгэл татам лангуу
Одоогийн байдлаар тэд гар урлалын бяслагны 60 лавлагаатай бөгөөд та тэдгээрийг сар бүрийн захиалгаар дамжуулан олж мэдэх боломжтой. Түүний зүйл бол хайр, урлаг юм.
КАРЛА, ДЕ ЛА БИОНДА (БЕГУР, ЖИРОНА)
Дөрөвдүгээр сард нээлтээ хийнэ гэж байсан ч эцэст нь зургадугаар сарын 20 болсон.
“Ла Бионда бол миний очихыг үргэлж хүсдэг зочид буудал. Хэдийгээр энэ нь зочид буудал шиг харагдахгүй байна: Энэ бол миний гэр юм шиг, би найз нөхөд, гэр бүлээ урьж байгаа юм шиг зочдоо хүлээн авдаг."
Карла Лловерас 2018 оны 7-р сард Бегур (Жирона) хэмээх зуны хотхондоо худалдаж авсан 17-р зууны барилгад нэрийн зочид буудлаа нээхээр хоёр жилийн турш бэлдэж байжээ. Дөрөвдүгээр сард нээх санаа байсан ч эцэст нь зургадугаар сарын 20 хүртэл нээх боломжгүй. "Бүх юмыг үл харгалзан хүлээн авалт үнэхээр гайхалтай болсон. Энэ нь та энд бүх зүйлийг мартсантай маш их холбоотой гэж бодож байна: энэ бол холбоо тасрах хоргодох газар юм."
Түүн шиг бүх зүйл тэдний эсрэг байсан ч хөлд үлддэг хүмүүс байдаг. “Хэрэв та аливаа зүйлийн талаар хэт их боддог бол үүнийг хийхгүй. Ямар нэг зүйлийг эхлүүлэхэд үзэл бодол таныг маш их төлөвшүүлдэг, гэхдээ та үүнийг мэдэрч байвал та буруугүй." Тэрээр шинэ дүрэм журам, хязгаарлалт, ерөнхий гутранги үзэлд хэрхэн дасан зохицохоо мэддэг болсон. "Энтрепренер гэдэг үг надад үнэтэй хэвээр байна, учир нь олон хүн надад тусалсан." Гэхдээ энэ нь ховор тохиолдох энэ жил бүх үсэгтэй байсан.
Карла Лловерас
Би үргэлж ямар нэг юм унахыг хүсдэг байсан. Тэр гэрийн эзэгтэй байх дуртай бөгөөд зочдод нь тав тухтай байх нь мэдээжийн хэрэг. “Би хуулийн чиглэлээр суралцсан ч өөрийнхөө юмыг олж чадаагүй. 25 настайдаа би Вьетнамын нэгэн арал дээр гэр бүлийн найзынхаа ресторанд хагас жил зөөгчөөр ажилласан. Зочид буудлын салбарт зөөгчийн байр суурийг маш дутуу үнэлдэг ч энэ нь бүх үсэгтэй худалдаа юм."
Яг тэнд, тэр саруудад тэр урам зоригийг олсон: “Зүүн өмнөд Азийн хостел гэхээр зүгээр л унтаад байдаггүй, олон зүйл болдог газар гэсэн ойлголт надад их татагдсан”. Тэгээд буцаж ирээд гэр бүлийнхээ хамт, бизнес эрхлэх уламжлалтай, түүнд тусалсан. Коста Брава руу авчрах үзэл баримтлалыг хөгжүүл.
“Бид үнэхээр сүйрсэн (хоёр дахь удаагаа харсан!) барилгыг олсны дараа би өөрт таалагдсан зочид буудлуудыг хайж, тэднийг хэн тохижуулсан болохыг судалж эхэлсэн. Би Менорка дахь Casa Telmo хэмээх жижиг зочид буудлыг олж, тэр даруйдаа дурласан. Би маш шийдэмгий биш, гэхдээ надад тодорхой зүйл байвал шууд л мэддэг."
Тэрээр интерьер дизайнеруудтай ингэж танилцжээ Quintana Partners Studio , тэр барилгыг сэргээн засварлаж, анхны архитектурыг хадгалж, тогтвортой байдлын талаар бооцоо тавьсан.
"Ла Бионда бол миний үргэлж очихыг хүсдэг зочид буудал"
Мөн өөрийн гэсэн түүхтэй (цэвэр уран зохиол, ид шид) Ла Бионда төрсөн: "Энэ бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс нөлөө бүхий эмэгтэйчүүдийг хүлээн авсан эмэгтэйн удирддаг гайхалтай зочид буудал байсан." Тийм ч учраас түүний найман өрөөг Жозефин Бейкер эсвэл Кармен Амая гэж нэрлэдэг. "Цорын ганц эрэгтэй нэртэй бол Виктор ... гэхдээ Виктор Катала бол нууц нэрээр гарын үсэг зурсан каталон зохиолч байсан."
Франц маягийн энэхүү зочны байшинд энэ бүсэд байгаагүй ойлголт, тийм ч санагдаагүй хүлээн авалт нь зочны өрөөтэй харилцаж, тэндээс та задгай талбайн зоогийн газар руу нэвтрэх боломжтой. Энд Андрейгийн жимс өглөөний цайнд иддэг; түүний хотын махны дэлгүүрийн хиам, одоо тав дахь үе нь; Palafrugell талх, органик өндөг. Ваарчин нагац ахынх нь аяга тавагны бүх зүйл.
Зуны улиралд яг энэ орон зайд Карла бидэнд нар жаргахыг хашаан дээр, хундага дарс ууж, гадаа массаж хийхийг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд, амралтын өрөөнд оройн зоог барьж, Honesty Bar-д ундаа ууна. Керамик урлангууд, йог, эрүүл хоол хийх дасгалууд эсвэл урам зориг өгөх ярианууд нь Карлагийн мөрөөдлийг гэртээ байгаа мэт биелүүлдэг ... гэхдээ Ла Бионда.