Можо пиконтой үрчлээтсэн төмс, амттай
Испанийн хамгийн олон янзын ландшафтуудын нэг, наран шарлагын газар, наран шарлагын газраас гадна Тенерифе хотод байдаг. баялаг хоол илрүүлэхийг хүлээж байна. Энэ арал дээрх олон хоол нь өөрийн түүхийг тусгадаг Америк тив болон Иберийн хойгийг холбосон гүүр . Энд бид танд хамгийн том азтай арлууд руу дараагийн айлчлал хийх хэд хэдэн хоолны түлхүүрүүдийг өгөх болно.
Үрчлээтсэн Төмс
Канарчууд бол үүнийг хадгалсан цорын ганц испаничууд юм анхны Кечуа нэр Энэ булцууг түүний гарал үүслийн газар болох Америкт төмс биш харин төмс гэж нэрлэдэг.
Канарын арлуудад байдаг 29 төрлийн хамгаалагдсан төмс 2013 оноос хойш гарал үүслийн нэршилтэй. Эдгээр нь голт бороос улаан эсвэл хар хүртэл янз бүрийн өнгөтэй, жижиг, нягт бүтэцтэй, заримдаа өтгөн шигтгээтэй "хуучин төмс" гэж нэрлэгддэг төмс юм.
Хойгоос олох бараг боломжгүй эдгээр төмс нь олон зууны турш эдгээр сортуудыг хэрхэн арчлах, хадгалах талаар мэддэг Канарын тариачдын ноу-хаугийн бэлгэдэл бөгөөд арлуудыг туршихгүйгээр орхих нь нүгэл болно. онд Эмээгийн тогоо, Санта Урсулад ихэвчлэн хуучин төмс байдаг бөгөөд сорт нь өдрөөс хамааран өөрчлөгддөг.
можо
Можо бол Канарын хоолны хоолны нэг хэсэг юм. Тэд үргэлж үрчлээстэй төмс, бас зарим мах, загасыг дагалддаг. Та хаанаас ч олох боломжтой халуун ногоотой можо , улаан өнгөтэй, ихэвчлэн хийдэг чинжүү, тос, сармис, түүнчлэн талхны үйрмэг, халуун чинжүү -хэдийгээр халуун ногоотой босго нь ихэвчлэн боломжийн байдаг- болон Ногоон можито , түүний гол найрлага нь шинэ кориандра.
Канарын хоолыг амтлах сайхан газар бол дур булаам Ла Лата дель Гофио юм.
бүх амтанд тохирсон можо
GOFIO
Гофио бол а Испанийн өмнөх хоол , өв залгамжлалын нэг хэсэг гэж үздэг гуанчууд , Канарын арлуудын уугуул оршин суугчид. Энэ нь шигшихгүй гурилаар хийсэн гурил юм шарсан үр тариа . Ердийн үед улаан буудай, эрдэнэ шиш зонхилдог ч вандуй зэрэг буурцагт ургамлын арвай эсвэл гурил зонхилдог. Түүний өнгө нь ихэвчлэн татдаг Бор , хэдийгээр бэлтгэхэд ашигласан үр тарианаас хамаарч өөр өөр байдаг.
итгэмээргүй юм олон талт , Та өглөөний цайндаа сүүтэй, үдийн хоолондоо шөлтэй хольсон, эскалдонд -өөрөөр хэлбэл мах, загасны шөл, давстай зуурч, үүнээс жижиг бөмбөлгүүдийг авч иддэг тул идэж болно. тэр ч байтугай амттан, мусс эсвэл жигнэмэг хэлбэрээр байдаг. Тэр ч байтугай өөрийн гэсэн байдаг музей .
ТӨмс, хан боргоцой, хавирга
Байгаа газартаа энгийн энэ хоол нь ихэвчлэн гол дүр болдог гэр бүлийн уулзалтууд ширээний эргэн тойронд. The амтат чанасан төмс, давстай гахайн хавиргатай эрдэнэ шиш -Өмнө нь өмнөх өдөр нь давсгүй болгосон- эдгээр арлууд түүхэндээ гүүр болж байсан хоёр тивийн орц найрлагыг нэгтгэсэн амттан юм. Энэ хоолыг туршиж үзэхэд тохиромжтой газар юм Томас Хаус , Tegueste-д.
Гофиогийн Эскалдон
САВ
Түүний хувьд Канарио ферм , өөхөн шөлтэй гоймон, вандуй, гахайн мах, тахианы махаар хийсэн усан дарсан шөл Энэ нь нэрнээс нь харахад усан хясаа гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ онцлогтой боловч шош, эрдэнэ шиш, амтат төмс агуулдаг боловч эдгээр нь хүйтэн өдрүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой хоёр халбага юм (ялангуяа зарим нь энэ нь бас байдаг. арлын хойд хэсэг).
Жор нь хэн хийж байгаагаас шалтгаалж өөр өөр байдаг: эдгээр нь жороос илүүтэй савны агууламж нь тэнд байгаа зүйлээс ихээхэн хамаардаг олон талын хоол юм.
Гэрийн шөлийг туршиж үзэхэд тохиромжтой газар бол гуачинч, гар хийцийн хоол, дарс зардаг зарим даруухан газар. програм guachapp Энэ нь заримдаа хагас далд байдаг тул хамгийн ойр дотны хүмүүсийг олох хамгийн сайн арга юм.
ЗАГАС
Канарын хоолны дэглэмд шинэхэн болон давсалсан загас маш чухал байдаг. Хэрэв та ямар нэгэн зах зээлд зочлох юм бол энд байгаа шиг Лагун эсвэл нэг нь Санта Круз, Давсалсан загас зардаг лангуу олон байгааг та харах болно.
Энэ төрлийн хоолыг ялангуяа Улаан өндөгний баярын үеэр хоол идэхийг хүсдэг санкочо , давсалсан загасаар хийж, ихэвчлэн дагалддаг гофио, төмс, амтат төмс.
Мөн арлын эргийн шугамыг харгалзан үзвэл уугуул загас гэх мэт амттай загасыг олоход хялбар байдаг. бүлэглэгч, хөгшин эсвэл сардина. Далайн эрэг дээр зугаалж, шинэ загас идэх сайхан газар бол ресторан юм Бургадо . Өмнөд хэсэгт сонгодог байдаг Кино театр Лос Кристианос хотод.
Усан дарстай шөл
ТОРПИК ЖИМС
Папайя, авокадо, хан боргоцой, манго, банана... эдгээр жимс болон түүгээр хийсэн смүүти нь бусад газраас илүү модноос шинэхэн амттай байдаг. Амжилттай маркетингийн кампанит ажлын ачаар, канарын банана Тэд үндэсний лавлагаа болсон.
Хэдийгээр энэ нь зонхилох ургац хэвээр байгаа ч энэ арал дээр үйлдвэрлэдэг халуун орны бусад жимс, тухайлбал шүүслэг жимсийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. папайя , зөөлөн авокадо эсвэл чихэр манго . Санта Круз де Тенерифегийн зах дээр, Рекова - Африкийн хатагтай, та бүх төрлийн жимсийг олж болно.
Хэрэв та арал дээрх олон фермерийн захын аль нэгэнд зочлохыг хүсвэл бямба гаригт байдаг. Тегэстэ энэ нь лавлагаа юм. Цаашилбал, онд Саузалын дэнж Тэд маш сайн сүүтэй коктейльтой бөгөөд Тейдегийн үзэмж нь гайхалтай юм.
Амттан
The гофио мусс Энэ нь сүүлийн жилүүдэд маш их алдартай болсон бөгөөд бараг бүх цэснээс олж болно. Үүний нэгэн адил бусад чихэр орно bienmesabe , бүйлс, элсэн чихэр, өндөг, нимбэгээр хийсэн амттай амттан.
-ийг бид мартаж болохгүй амтат төмсний форел, Христийн Мэндэлсний Баярын улирлын ердийн эмпанадилла хэлбэртэй хийсвэр боовны аяга бялуу Франголло Эрдэнэ шишийн гурил, нимбэг, шанцай зэрэг орц найрлагыг нь илтгэх амттануудын нэг нь өнгөрсөн үеэс эргэж ирсэн мэт амттан юм.