Arts зочид буудлын нарийн боов
Миний хувьд өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол гэсэн үг надад хамаагүй. "Өглөөний хоолоо хаан шиг, өдрийн хоолоо ханхүү шиг, оройн хоолоо ядуу хүн шиг идээрэй" гэх мэтээр тийм үү? Би энд нүүрс ус эсвэл гликемийн индексийн талаар ярих гэж ирээгүй, гэхдээ би таны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн байхаас гадна цорын ганц зүйл дутуу байна. Би энд зөвхөн хайрын тухай ярих гэж ирдэг.
Энэ нь хоол хүнс, энгийн зүйлд дуртай бидний өглөөний цай юм Бид Камелот хэмээх жинхэнэ хаант улсаа олсон. Манай Дорадо талхны үйрмэг, дусал кофе бүхий ширээний бүтээлэг дээр (Энэ нь дусал байсан). Учир нь өглөөний цайны чимээгүй байдалд навчис урсаж, халбага аяга руу гулсаж, шарсан талхны шаржигнуур - Бид өөртэйгөө болон El País-ийн хуудсуудад танигдахгүй байгаа ертөнцтэй арай илүү эвлэрдэг. Түр зогсолт, хэдэн минутын тайван байдал, хүндэтгэл, соёл, кофеин, аз жаргал . Би илүү сайн цагийг төсөөлж чадахгүй байна. Магадгүй тэд тэгдэг байх. Гэхдээ тэднийг хэн ойлгох вэ?
Мөн минутууд - аажмаар - муурнууд сунаж, өглөө нь инээмсэглэл шиг нээгддэг . Хотыг сэрээ. Орчлон ертөнцийг сэрээ. Энэ хачирхалтай ертөнцийн хэсгүүд нэг нэгээрээ яг л чухал Тетрис шиг хоорондоо зохицдог. Чи амьдрах ёстой -тийм- гэхдээ эхлээд өглөөний цайгаа уух хэрэгтэй. Эдгээр нь Испанийн хамгийн шилдэг таван өглөөний цай юм.
"Зөвхөн уйтгартай хүмүүс өглөөний цайгаа уудаг" (Оскар Уайлд)
Роялти кофе (Плаза де Канделариа, Кадиз) нь 1912 онд байгуулагдсан (тиймээ, Үндсэн хуулийг тэмдэглэж байгаа) Андалузи дахь цорын ганц түүхэн романтик кафе бөгөөд миний санаж байгаа хамгийн сайхан өглөөний цайны нэг нь Фелипегийн Абарзуза, Англи хэл дээрх зургуудтай. зууны эхэн үеийн шаазан . Би Пако Гонзалес (тогооч)-той ярилцаж байгаа бөгөөд тэр надад цэсэнд орсон өглөөний цай бүрийн талаар тодорхой мэдээлэл өгдөг. Андалузын өглөөний цай : хиам болон органик жүржийн шүүстэй шарсан талх, тосгоны талх нь Олверагаас гаралтай. Эх газрын : нарийн боов, жүүс, кофе, шоколад, чидун жимсний тостой шарсан талх. Americano: Зургаан өөр аргаар бэлтгэсэн конил өндөг; шарсан, шарсан, зөөлөн чанасан, шарсан, толин тусгал эсвэл Бенедиктин, цөцгий, агч сироптой бин. өглөөний цай : нарийн боов, өндөг, хиам, гахайн утсан мах, утсан хулд, салат, хийх ажил.
Кадизын романтик өглөөний цай
“Би өглөөний цайны өмнө шампан дарс ууж байгаагүй гэж бодож байна. Хэд хэдэн удаа өглөөний цай уудаг, гэхдээ урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй" (Холли Голайтли)
Зочид буудал Мария Кристина, Сан Себастьян . Ямар ч байсан бид дэлхийн хамгийн шилдэг хот болон шинэчлэгдсэн Мария Кристинагийн талаар юу хэлэх гэж байна вэ - миний биширсэн Анабелийн тэмдэглэснээр "зочид буудал нь Бискэй булан дахь Парк өргөн чөлөөний (сайхан) хэсэг шиг харагдаж байна, би Францчлагдсан өнгөрсөндөө уучлаарай." Гэхдээ бид энд кино театр, хивсний тухай биш харин круассан, кофены тухай ярих гэж байна. Мариа Кристинагийн гүүрний өмнө өглөөний цайгаа ууж байсан цаг ямар вэ Урумаа дээр тив эсвэл Америкийн өглөөний цай. Хамгийн сайн? Мэдээж Доности -Би чамд дурласан гэж хэлсэн үү?- Хоёрдахь шилдэг нь цэсэнд орсон бараг бүх орц найрлага нь органик байдаг. Би тийм гэж хэлдэг.
Доности дахь өглөөний цай
"Англид сайн хооллохын тулд өглөөний цайгаа гурван удаа идэхийг зөвлөж байна" (Уильям С. Маугам)
Зочид буудлын урлаг . Би ямар нэгэн тустай даргад дурласан мэт сонсогдож байгааг мэдэж байна, гэхдээ үгүй. Урлаг бол "миний" зочид буудал бөгөөд үүний нэг хэсэг нь өглөөний цайтай холбоотой. Ямар өглөөний цай. Зочдод зориулж 32 давхарт байрлах клуб: Андре Клоует, уйлж буй круассан, жүржийн шүүс, Комтетэй Иберийн омлет (амтлахаар бэлтгэсэн, et voilà) болон Барселонагийн хамгийн сайхан үзэмж. Төгс үйлчилгээ, үзэмж, олон улсын хэвлэл, сэтгүүл, инээмсэглэл, орон зай, тансаг зэрэглэлийг "тансаг" гэдэг үгийн хамгийн шударга утгаараа маш олон удаа буруугаар ойлгосон. Зочин бус хүмүүст зориулсан **сэдэвчилсэн өглөөний цай: Ням гарагийн өглөөний цай: Дим Самсын буудал, гар урлалын бяслагтай ширээ, Арола амттан**, зуны улиралд дэнж дээр мах, загас, хүнсний ногоо шарж, шарсан мах. Гартаа нэг шил шампан дарстай. Арваннэгдүгээр сарын сэдэв нь ан агнуур, мөөг юм. Тэд юу хүлээж байгааг би мэдэхгүй.
Үзэмшил, олон улсын хэвлэл, таны төсөөлж чадах бүх зүйл
"Кофе нь там шиг хар, там шиг халуун, сахиусан тэнгэр шиг цэвэр, хайр шиг амттай байх ёстой" (Таллейранд)
Холбооны кофе , L'Eixample (Барселона) . Энэ бол бидний дуртай Барселона. Ухаалаг, дэгжин, агуулагдсан (тиймээ, би агуулагдсан гэж хэлсэн). Бидний хайртай Барселона бол Bel & Cia-д дэлгүүр хэсдэг, Santa Eulalia-д уулздаг, Монвиникт дарс уудаг, La Central-д цагаа үрдэг, Federal-д өглөөний цайгаа уудаг хатагтай. Мадрид бол Барселона амар амгалан шиг галзуу юм, тиймээс эрхэм танаас бид үүнийг шаардаж байна: амар амгалан. иргэний ухаан. Тагнуул. Сайхан амт. Мөн яг сайхан амт нь булан бүрт амьсгалдаг Холбооны кофе, сайхан амт, гайхалтай бялуу, төгс croissants (Круассангийн гарал үүсэл нь Австри Туркийн довтолгооноос чөлөөлөгдсөнтэй холбоотой гэдгийг та мэдэх үү? Үгүй ээ? За, та аль хэдийн мэдэж байсан) магадгүй Меркат де Сант Антони-оос дөрөвхөн алхмын зайд байдаг хотын хамгийн шилдэг кофе. Тийм ээ, Барселона.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Өглөөний тухай бүх нийтлэл
- Ширээний бүтээлэг ба хутганы бүх зүйл
Аваргын өглөөний цай