Моцарелла сайн.
бараг дөрвөн жилийн өмнө бүдүүлэг наполетано авчрах гэсэн ганц зорилготойгоор Мадридад анхны дэлгүүрээ нээсэн жинхэнэ наполетана пицца, Жинхэнэ нь, аль болох олон хүнд. Зорилгодоо хүрэхийн тулд тэд Мадридад (одоо Валенсид ч гэсэн) пиццагаа олшруулж зогсохгүй нийт хүн амыг хамруулах шаардлагатай байв. Мөн өнөөг хүртэл энэхүү донтуулагч, анхаарал халамжтай амттанг идэж чадахгүй байсан бүх хүмүүст зориулав ЮНЕСКО-гийн дагуу бүх нийтийн биет бус өв, celiacs шиг.
Энэ хайлтын үр дүн гарсан Гроссо Наполетано Сенза Глютин, ижил философи, бараг ижил найрлагатай: Испани дахь анхны 100% цавуулаггүй гар аргаар үйлдвэрлэсэн Неаполитан пиццер. Мадридын Justicia дүүрэгт байрлах энэхүү шинэ рестораны бүх цэс нь цавуулаггүй пицца юм. Гроссог олны танил болгосон ижилхэн, зөвхөн цавуулаггүй.
100% нийт, 100% цавуулаггүй.
“Цавуулаггүй тийм үдэшлэг” Энэ бол Мадрид дахь 8 дугаартай шинэ газрын уриа юм. “Grosso Senza Glutine-д бид үргэлж ийм байхын мөн чанарыг хадгалсаар ирсэн пицца нь пицца шиг амттай хэвээр байна, Цавуулагаас бусад нь бүгд ширээнд сууна" Тэр хэлж байна Уго Родригес де ла Прада Энэ сүлжээг үүсгэн байгуулагчдын нэг нь 50 шилдэг пиццагаар шагнагдсан.
Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэх хүртлээ неаполитан пиццаны гол түлхүүрүүдийн нэг болох цавуулаг гурилтай аль болох адилхан зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд удаан хугацааны судалгаа, туршилт, алдааны үр дүнд хүрсэн. Энэ нь түүний амт, бүтэц, зохицуулалтыг өөрчилсөнгүй. Сүүлийнх нь хамгийн эмзэг цэгүүдийн нэг юм, учир нь эдгээр массын пиццаиоли хийх ажил бас чухал юм. Эцэст нь үр дүн нь гарч байна будаа, эрдэнэ шиш, Сагаган будаагаар хийсэн зуурсан гурил, давхар исгэх процессоор 48 цаг амраана. Нэмж дурдахад, энэ суурийн орой дээр байрлах бүх найрлага нь Маргарита эсвэл Диавола зэрэг алдартай хослолуудыг бүрдүүлдэг. Тэдгээрийг Испанийн Целиакийн Холбооны Холбооноос (FACE) баталгаажуулсан.
Цавуулаггүй. Тийм Үдэшлэг.
Өөрчлөлт авчрах нэг зүйл байвал тэр нь тэр бүр хөнгөн байж болно Цавуулагтай гурилтай пиццанаас илүү. Бусад хүмүүсийн хувьд celiacs эцэст нь шагналт жорыг туршиж үзэх боломжтой болсондоо баяртай байна. Целиа өвчтэй хүмүүс ч пиццаныхаа нэр төрлийг үргэлжлүүлэн өргөжүүлсээр байна.
Гоёмсог газар, цавуулаггүй интерьер.
Цэс дээр дээр дурдсан алдартай пицца, сонгодог дундаас сонгодог, Маргарита эсвэл Диавола, эсвэл шинэ боловч түүнээс дутуугүй хайртай Феррагни Тетарроса (Гроссо де ла Каприччосагийн тайлбар) эсвэл Ово Моралес, Жинхэнэ карбонарагаас санаа авсан, улаан лоольгүй, өндөгний шар, гуансиале, пекорино ширхэгтэй. Мөн веган сонголтууд болон Nutella-аас хамгийн амттай нь Вителло Тонато эсвэл Бурратагаар эхэлж болох үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо дуусгах.
Энэ нь: Цавуулаг Тийм үдэшлэг байхгүй. Тэр ч байтугай эдгээр цаг үед, учир нь та Calle Fernando VI дээр түүний үзэсгэлэнт байранд идэж болно, хаана зууханд хаан, гэхдээ бас газрын түүхийг хүндэтгэсэн сонгодог, боловсронгуй чимэглэл; бас асуу авах эсвэл гэрт чинь хүргэж өгөх. Цавуулаггүй үдэшлэгийг үргэлжлүүлэх бүх байгууламж.
Жинхэнэ наполетана пицца нь цавуулаггүй!
Хаяг: Calle Fernanvo VI, 23 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 005 39 43
Хуваарь: Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл 13:00-16:00, 19:30-23:00 цаг хүртэл. Баасангаас Ням гараг хүртэл 13:00 цагаас 23:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €18