цавуулаггүй, амттай
Илүү их байдаг целиак гэж оношлогдсон зоогийн газрууд тэдэнд илүү олон сонголтыг санал болгодог. Олон картанд үсэг аль хэдийн тэмдэглэгдсэн байдаг. Цавуулаггүй сонголтууд болон харшил үүсгэгч, харин бусад тохиолдолд та мэдээлэл эсвэл тусдаа цэсийг хүсч болно, энэ нь аяга таваг сонгоход хялбар болно.
Энэхүү сайн мэдээний дээр бас нэг зүйл нэмж байна: the цавуулаггүй хоолтой газрууд Тэд улам бүр илүү загварлаг, илүү амттай, илүү их уур амьсгалтай болж байна ... Тиймээс найз нөхөд, гэр бүл эсвэл хамтрагчаа тэдний аль нэгэнд аваачвал таныг өндөр зэрэглэлийн хүн шиг харагдуулах болно. Та итгэхгүй байна уу? Бид Мадридын нийслэлээс өглөөний цайнаас оройн хоол хүртэл танд санал болгодог хамгийн сайхан газруудаар зугаалахыг санал болгож байна целиакийг арчилдаг газрууд.
Учир нь илүү олон франчайз (Vips, Starbucks, Ginos, Telepizza ...) санал болгодог. celiac сонголтууд , бид тэднийг энэ жагсаалтад оруулахгүй байхаар шийдсэн бөгөөд бид бага мэддэг газруудад давуу эрх олгох болно. Учир нь та тэднийг аль хэдийн мэддэг, тийм ээ?
The улаан буудай, арвай, хөх тариа, овъёосны цавуулаг үл тэвчих Энэ нь таныг хамгийн сайн зүйлгүйгээр хоол хийх амьдралыг буруутгахаа больсон: баялаг, сайн бэлтгэгдсэн, өөр өөр хоол... Мэдээжийн хэрэг, зарим газрууд хоол хүнсээ аль хэдийн сайжруулж чадсан гэдэгтэй бид бүгд санал нийлж байна. Цавуулаггүй талх Тэд юу санал болгох вэ? Санаа зоволтгүй, эдгээр нь энэ жагсаалтад байхгүй байна.
ЦЕЛИАК ӨГЛӨӨНИЙ цай
Олон бааранд та захиалж болно тортилла саваа Хэрэв та тэд төмсний омлетыг цэвэр тосоор хийж байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв та тэднээс хутга нь өөр зүйл огтлоогүй (эсвэл өмнө нь угаасан) гэж асуувал та тэднээс талх тавиагүй байхыг чангаар асуух хэрэгтэй. хавтан, учир нь целиак өвчний талаархи мэдлэггүй байдал олон бааранд том байна. Тэвчээр, тайлбар, өөр байхгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь олон тохиолдолд тийм ч төвөгтэй сонголт биш юм.
Хэрэв та үүнийг аюулгүй тоглохыг илүүд үзэж байгаа бол үүнийг хялбархан авч болно Иберийн монтадито эсвэл тортиллатай шорлог Фаррука баар , a амьдралын савны баар Артуро Сориа худалдааны төвд.
Ихэнх celiacs мэддэг сонгодог дунд сонгодог нь юм хартай : Мадрид болон нийслэлээс гадна хэд хэдэн байртай өглөөний цайны цаг тос, улаан лооль эсвэл цөцгийн тос, чанамал зэрэг сонгодог шарсан талхнаас эхлээд загварлаг сонголтуудыг санал болгож байна эрүүл аяга, шүүс төрөл бүрийн буюу бялуу , үргэлж амттай кофе дагалддаг.
Түүний сайн алдар нэр нь Селисиосогийн амттанг цэсэндээ оруулахыг хүссэн бусад байгууллагуудын чихэнд хүрчээ. Тиймээс бид хоёр ресторанаас тэдний амттанг олох боломжтой Альфредогийн шарсан мах Мадридын _(Арандагийн тоо, Хуан Хуртадо) _, эсвэл Банзай суши . Үүнээс гадна, Зочид буудал Зөвхөн танд Ням гараг бүрийн 12:00 цагаас өглөөний цайг санал болгодог бөгөөд үүнд Celicioso бүтээгдэхүүн, мөн quinoa хөнгөн зууш гэх мэт хэд хэдэн цавуулаггүй бүтээгдэхүүн багтсан болно.
Илүү ердийн кастизо юмыг илүүд үздэг хүмүүст чурротой шоколад Чуро багш , дээр Жакинто Бенавенте талбай , хариулт нь. Тэд зөвхөн бэлтгэдэг шарсан махыг ашигладаг Бүх үйлчлүүлэгчдэд зориулсан эдгээр хурро, шоколад нь цавуулаггүй байдаг . 1902 оноос хойш Мадридад байгаа энэ Мастер целиакийн зүрхийг хэрхэн яаж ялахыг мэддэг.
Маэстро Чуррерогийн churro, үргэлж цавуулаггүй
Чуэка хороололд та хэнийг ч авч явах дуртай газрыг олох болно: ** Эль Хуэрто де Лукас **. Энэ нь зүгээр л цайны газар, ресторан гэхээсээ илүү ойлголт юм. цэцэрлэг, зах, гуанз, цайны газар, ресторан, арга хэмжээ, баримтат киноны үзүүлбэр... Тэдний санал болгож буй бүх зүйл нь авчрах зорилготой юм олон нийтэд био буюу экологийн үйлдвэрлэл. Бие махбодоо хүндэтгэдэг шиг идэж буй зүйлээ хүндэтгэх нь тэдний философи болон бидний энд санал болгох бусад газруудын философи болдог.
Таны захидал олон зүйлийг санал болгож байна Цавуулаггүй сонголтууд мөн хэрэв та цагт ойртох юм бол өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш Та илүү их зүйлд санаа зовохгүйгээр тэдний бялуу, жүүс, кофег амтлах боломжтой. Цаг нь болсон өглөөний цай ? Үнэтэй биш харин түүний баялаг сонголтууддаа өөрийгөө автаарай. найз нөхөдтэй бол цагаан хоолтон эсвэл чи өөрөө, энэ бол бас чиний диваажин.
Нэгэнт бид цагаан хоолтон байдлын тухай ярьж байгаа тул тийшээ явцгаая Веган Райен , хаана илүү Тэдний санал болгож буй бялууны тал хувь нь цавуулаггүй байдаг Өдрийн болон ердийн цэсэнд цавуулаггүй хоол захиалах олон боломж байдаг тул та үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо очиж үзэх боломжтой.
Целиак өвчтэй хүмүүс өглөөний цайгаа уувал аюулгүй байдлыг мэдрэх болно улаан лооль, тос эсвэл цөцгийн тос, чанамал бүхий баар цайны газрын баар руу Селмарт , тусгайлан чиглэсэн байгууллага Цавуулаг үл тэвчих олон нийт . Тэд мөн өдрийн хоол, оройн хоол санал болгодог бөгөөд тэдний цэсэнд бүх төрлийн хоол байдаг Цавуулаггүй хувилбар.
БА ЦАВУУЛГАГҮЙ ТАЛХ
Цавуулаггүй талхны сонголт супермаркетуудад улам олон болж, олон нарийн боовны газрууд үүнийг зарахыг хичээдэг ч цавуулаггүй талх авахыг хүсэхэд целиакийн уйтгар гуниг нь хоолонд агуулагдаж байгаа тул нэмэгддэг. зажлууртай, резинэн, эелдэг хандлагууд . Талх, тэр ариун нандин хоол бол целяци өвчтэй бидний хамгийн их үгүйлдэг зүйлийн нэг юм үнэтэй, үргэлж баян байдаггүй , гэж хэлье...
Гэсэн хэдий ч цавуулаггүй талхаар мэргэшсэн семинарууд бага багаар гарч ирэх бөгөөд бид танд бидний дуртай зүйлсийн нэгийг хүргэж байна: ** Леон Бейкер.** Түүний бүтээгч, Жон Кардинал, 2012 онд эдийн засгийн хямралын дунд стрессээ тайлах талх хийхээр эхэлсэн. Тэр үед тэрээр Лондонд амьдардаг байсан бөгөөд талхны зуухтай холбоогүй худалдаа эрхэлдэг байсан ч хөршүүддээ талх тарааж, баярлаж, түүнийг илүү ихийг хийхийг урамшуулан дэмждэг байв. би бодохдоо Талхны клуб , тэнд тэрээр гар урлалын талх хийж (хэдийгээр энд цавуулаг агуулагддаг боловч) жигнэж, ажилдаа явахын өмнө тарааж байсан. Тэндээс амжилт нь түүнийг Британийн нийслэлд дэлгүүр, тэр байтугай ресторан нээхэд хүргэж, бүтээгдэхүүнийхээ чанарын шагналыг хүртжээ.
Лондонд гурван жил өнгөрсний дараа буюу 2014 онд Хуан Мадрид руу буцаж ирээд целийн өвчтэй хүмүүст цавуулаггүй талх байхгүйг ойлгов. Цавуулаг үл тэвчих нь улам бүр оношлогддог тул өдөр тутмын талхны амттанг идэж чадахгүй байв.
Хуан бүтэн жилийн турш цавуулаг агуулаагүй төгс гар хийцийн талхны жор дээр ажиллаж байгаад олж мэдээд Мадридын төвд талх нарийн боов _(Calle Conde Duque, 19) _ мөн тэнд үйлчлүүлэгчдийг хүлээхгүй байхаар шийдсэн, харин оронд нь байгаа газруудыг хайсан. тэр талхыг тарааж зарна. Жил хагасын дараа Испани даяар 150 байгууллага бүтээгдэхүүнээ санал болгож байна. Хуан хамт олноороо бахархаж, тун удахгүй эх орныхоо хилийг давж, түүний сайн ажлыг бусдад таалагдах болно гэж найдаж байна... Мөн түүний сайн найз.
Тэдний бүтээгдэхүүн? Бидний хувьд од бол түүний аль нэг нь юм талхны талх , зүгээр л амттай бага зэрэг тос гэхдээ тэд бас зардаг бие даасан талх (Чидун жимсний гайхалтай) болон том жигнэмэг шиг чихэрлэг , ерөөсөө биш, нэрс (бидний дуртай), нимбэг, алим, шанцайтай эсвэл шоколадны чипстэй маффин.
Тэдний дэлгүүр эсвэл вэбсайтаар зочлоорой, учир нь сайн мэдээ гэвэл тэд танай гэрт хүргэж өгдөг.
Леон талх нарийн боовны исгэлэн талх
Цавуулаггүй үдийн хоол, зууш
Ходоод бидний анхаарлыг татах шаардлагатай байгаа энэ үед чихэрлэг амттай хүмүүс болон амандаа давстай юм хийхийг илүүд үздэг хүмүүс аль аль нь очиж болно. Маркиз кондитерийн үйлдвэр бялуу эсвэл эмпанада. Тэдний бүх бүтээгдэхүүн цавуулаг агуулаагүй бөгөөд гар хийцийн бүтээгдэхүүн юм.
Үүнээс гадна, бас Тэд сүү, өндөг, самар зэргийг үл тэвчих/харшилтай хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүнтэй.
Тэд Гижон хотод байрлах самарны харшилтай үйлчлүүлэгчдээ амттан хийж эхэлсэн бөгөөд бага багаар харшлын ертөнцтэй танилцаж, 2011 оноос хойш Гижон дахь бизнесээ болгожээ. 100% цавуулаггүй, харшил үүсгэгчгүй . 2014 оны 2-р сард тэд Мадридад кондитерийн үйлдвэрээ нээлээ.
Түүний амжилтын нэг түлхүүр нь үүнд оршдог Тэд бүтээгдэхүүнээ зөвхөн үл тэвчихийг боддоггүй , гэхдээ түүний зуухнаас улаан буудай хийдэг ямар ч газартай өрсөлдөхүйц амттан гарч ирдэг. Танилцуулга, гараар хийсэн. хувийн болгох боломжтой. Тэднээс асуу!
Амтат, давслаг, цавуулаггүй
Түүний давслаг бүтээгдэхүүнээс bonito empanadas болон тахианы карри эмпанада нь хамгийн алдартай . Чихэрлэгийн хувьд: шоколадан далдуу мод, маркесита, цыган гар Тэд гарцаагүй хит болсон. Тэд гэртээ үйлчилдэг Тэд хойгийн аль ч хот болон Мадридад очдог шоколадны амталгаа, шар айраг эсвэл шоколадны курс.
Таны амны ус урсаагүй байна уу? За ингээд явцгаая Ферраз гудамж , нарийн боов хаана байна Дорнод целиакт зориулсан олон төрлийн амттанг санал болгож байна.
Тэд нарийн боовны салбарт 70 шахам жил ажиллаж байгаа бөгөөд одоо ч бий зөвхөн цавуулаггүй газар тэд неаполитанчуудыг санал болгодог газар, sacher бялуу (бусдын дунд, гэхдээ энэ нь биднийг алддаг), гар урлалын талх, эмпанада, кичи ...
Өдрийн аль ч цагт цавуулаггүй
явах хүмүүст зориулав яарч байна **Мариагийн талх нарийн боовны газар (Calle Zurbano, 15) байсан ** одоо бид био булан, авч явах органик хүнс , гэхдээ шилэн саванд: Сав дахь био . Цавуулаггүй төрөл бүрийн сонголтууд байдаг (маш олон квиноа, жүүс, өглөөний цайнд зориулсан хөнгөн зууш, зууш...) ба хамгийн гол нь бидний дуртай зүйл: хүндэтгэл ба энгийн байдал.
Цавуулаггүй ТАПАС
Мадрид ба сайн тапас Энэ нь хотод зочилдог хүмүүсийн ихэнх нь холбоотой ойлголт юм. Яагаад адилхан байж болохгүй гэж celiacs, жуулчид эсвэл үгүй ? Бид хэд хэдэн газрыг санал болгох гэж байна Тапас идэж, цавуулаггүй идээрэй Энэ боломжтой. Түүнээс гадна түүний чимэглэл, философи нь танд таалагдах болно ... Та бидэнд итгэхгүй байна уу? Урд:
соронзон хальс анхны багийн ажил юм Таперия, онд хоёр давхар дэлгүүр нээсэн Сан Бернардо гудамж.
та таашаал авч болно Цорго дээрх цавуулаггүй шар айраг (мөн санал нь өөрчлөгдөж байгаа хэдий ч нэгээс олон сорт) болон дотор лонх Тэдэнд бас хэд хэдэн бий гар урлалын шар айраг янз бүрийн амтыг туршиж үзэх. Бид санал болгож байна croquettes, наймалж Та зогсолтгүй талх гуйж байна, бүгд амттай!
Тэд олон бааранд санал болгодог уйтгартай цэснээс хол өдрийн цэстэй, Тэд маш болгоомжтой хоол хийж, үйлчлэгч нар нь маш сайн мэдрэмж төрүүлдэг . Хэрэв та гэртээ хооллохыг илүүд үздэг бол ирж захиалгаа өгөөрэй СОРОНТОЙ . Өө, тэд бас амттантай. Мадридын олон газруудын нэгэн адил бид зөвлөж байна Амралтын өдрөөр явахыг хүсвэл захиалаарай.
** Целиак өвчний сонгодог нь Ла Конча болж байна **. дахь байр Латин хэлний Кава Бажа , 1996 онд нээгдсэн бөгөөд одоо санал болгож байна celiacs болон Ámbar эсвэл Mahou цавуулаггүй шар айрагны маш өргөн цэс.
та нэгийг нь авч болно сам хорхойтой бялуу эсвэл тамхи татдаг сагамхай (хэрэв тэд самбар дээр бичсэн бол тамхи татдаг сардина , бүү алдаарай) нь a баарны дэргэдэх дарс эсвэл шар айраг , цагийг сайхан өнгөрүүлэхийг хүссэн гадаад эсвэл дотоодын хүмүүсээр хүрээлэгдсэн.
Цэсээс бид ялангуяа санал болгож байна нугастай сэвэг зарам, галуу гра (мммм), нь гар хийцийн махан бөмбөлөг эсвэл тэдний хацар үхрийн мах, гахайн мах хоёулаа. Тапас шоу.
Бид хөршөө сольж, Фуэнкаррал гудамжны ойролцоо явдаг Багц . Орцны шилэнд аль хэдийн баяжуулалт зурсан байна ямар ч целиакийг оруулахыг дэмждэг , мөн энэ нь сайн ажиллах болно, учир нь Цэс нь цавуулаггүй олон сонголттой. . Croquettes. Крокет захиалаарай. Бусад бүхнээс гадна. Бас олон янз. Тэгээд та бидэнд хэлээрэй.
Харанхуй газар, цаана нь маш хэмжсэн гэрэлтүүлэгтэй бол та илүү албан ёсны үдийн хоол, оройн хоол эсвэл тапас идэж болно, мөн амралтын өдрүүдэд сайн мэдээ байна. Тэд өглөөний цайтай . Ла Жауриагаас тэд бидэнд зөвлөж байна, тийм ээ, Захиалга өгөхийн тулд утсаар холбогдож, хэдэн целиак байгаа талаар бидэнд мэдэгдээрэй саналыг илүү сайн бэлтгэх.
Сонгодог замдаа байгаа өөр нэг зүйл, ялангуяа хамт ажиллагсдынхаа зөвлөмжийн дагуу Мадридын хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг нь тапас идэхэд тохиромжтой, ялангуяа цаг агаар сайхан эхлэхэд: Мэнтрида , дээр квадратыг март. Зарим bravas, шар айраг, хэзээ чамд таалагдахгүй байна вэ?
** bar El Taller ** нь целиакт тохиромжтой тапас санал болгодог мэргэжилтэн юм Ромын хэв маягийн далайн амьтан, тахианы далавч, биенмезабе, хаан сам хорхой , эвдэрсэн өндөг, салат, бравас төмс гэх мэт. Цавуулаггүй сэндвичийг санал болгохдоо ашигладаг хэд хэдэн гар урлалын талх шарсан талхнаас гадна. Таны целиакийн тухай захидал дууссан гамбургер болон гар хийцийн амттан шанцайтай пудинг, тирамису гэх мэт.
Целиак өвчтэй хүмүүст зориулсан ЯПОН РЕСТОРАН
Целиакийн хувьд гэрээсээ хол сайн хооллохын хүндрэл багасаж байна. Мадридад та эдлэх боломжтой целиакт тохиромжтой анхны япон ресторан **Испанийн целиак нийгэмлэгүүдийн холбоо (FACE)**-ын мэдээлснээр окашида .
Тэд хэдэн сарын өмнө байраа сольсон бөгөөд Маласанагийн хорооллоос тэд бүрэн санал болгож байна цавуулаг, сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр агуулаагүй . Та яаж уншдаг вэ? Тэгээд бүгд амттай. Амттан идэх зай үлдээгээрэй , тийм ээ, учир нь түүний тогооч, Тамара Ишихара , та саналаа сайжруулахад маш их цаг зарцуулдаг.
Хэрэв бид танд Ла Tape-д очихын тулд захиалга өгөхийг санал болгосон бол Окаши Санда үүнийг давтан хэлье. маш амжилттай байгаа тул урьдчилан залгасан нь дээр . Хэдийгээр Азийн хоол нь цавуулаг үл тэвчдэг хүмүүст аюулгүй сонголт мэт санагдаж болох ч энэ нь давуу талтай байдаг. түүхий загас, будаа , амтлагч болон соусууд нь шар буурцагны сүмс гэх мэт цавуулаг агуулсан байж болно гэдгийг бид санаж байх ёстой.
Зоогийн газар сонгохдоо та хоолны үеэр болон дараа нь таашаал авахын тулд анхааралтай хийх хэрэгтэй. Окаши Сандагаас гадна бид хоёр газартай Банзай эсвэл Мияама руу явж болно. Мияама Кастеллана, Мияама Флор Бажа нар. Уламжлал ба шинэлэг санаа, суши ба fusion нь танд хүсэл тэмүүлэлтэй үедээ өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байна.
Окаши Санда дахь Такояки (наймалжны бөмбөг).
Цавуулаггүй АРГЕНТИН ХООЛ
Цавуулаггүй, Мадридын Celiac холбооноос баталгаажуулсан , энэ бол ранчо , бүх зүйл мах шарахыг тойрон эргэлддэг. Чанартай мах, цавуулаггүй цэвэр санал таны цэсэнд.
ЦЕЛИАК ӨВЧНИЙ МЕКСИК
Мексикийн олон ресторан байдаг цавуулаггүй цэс, Гэхдээ Мадридад хэд хэдэн байршилтай бидний дуртай газруудын нэг нь юм Хазуулсан . Гэсэн хэдий ч, нэг хэсэг болгон Мексикийн хоол нь эрдэнэ шиш дээр суурилдаг , ийм төрлийн газруудад сонголтуудыг олоход хялбар байдаг.
Цавуулаггүй Венесуэль хоол
Та аренуудыг туршиж үзсэн үү? Венесуэлийн хэд хэдэн нутгийн иргэд ( Арепа ба Оле , өвс бар ) энэ хоолыг цэснийхээ од болгон санал болгож байгаа бөгөөд сайн мэдээ гэвэл зуурсан гурил нь эрдэнэ шишээр хийгдсэн тул хурдан хазахыг хүсч байгаа эсэхийг асуухаас бүү эргэлз. Эдгээр газруудын зарим нь улаан буудайгаар хоол хийхгүй гэж гадаа ихэвчлэн анхааруулдаг.
ЦЕЛИАКТАЙ ХҮМҮҮСТ ЗОРИУЛСАН ИТАЛИЙН РЕСТОРАН, ЦАВУУЛГАГҮЙ ПИЦЦА
Хэрэв бид танд таашаал өгөх тухай ярих юм бол ... Хэн нэгний санаагаар шүлсээ гоожуулж байгаагүй Пицца ? Эсвэл хэн биеэсээ агуу ихийг шаарддаггүй юм бэ Гоймонгийн таваг ?
Тийм эсвэл тийм гэдгийг мэдэх ёстой газар Эмма, Жулиа , тэд хаана байна a Целиакт зориулсан пицца, гоймон, талх бүхий цэс Кава Бажа дахь дур булаам ресторанд.
“ Бид үл тэвчихийг маш нухацтай авч үздэг Мөн манай ажилтнууд бүх төрлийн үл тэвчих шинжтэй үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхээр тодорхой сургагдсан" гэж тэд тайлбарлав. Тэд юу ярьж байгаагаа мэдэж байгааг бид баталж байна. Бидний зөвлөмж? Чи өөрийгөө тавиад өгөөч гэж Зөвхөн нэг зүйлийг сонгох боломжгүй тул та хуваалцахын тулд захиалах хэрэгтэй болно … Эсвэл буцах.
Цавуулаггүй цэсийг санал болгодог Италийн ресторануудын анхдагчдын нэг бол ресторан юм да Никола , энэ нь арав гаруй жилийн өмнөөс целиакт тохиромжтой хоолыг санал болгож эхэлсэн. Тэд бараг санамсаргүй байдлаар цавуулаггүй ертөнцөд орж ирсэн Оренсе гудамжинд байрлах Да Никола рестораны ахлах тогооч Мадридын Целиакийн нийгэмлэгийн ерөнхийлөгчтэй ярилцсанаас хойш тэд жорыг бага багаар судалж, туршиж, цэсэндээ цавуулаггүй хоол оруулав.
Тэд одоо ердийн цэсэнд байгаа бүтээгдэхүүнүүдтэй ижил үнээр цавуулаггүй бүтээгдэхүүний өргөн ** цэсийг санал болгож байна. өнөөдрийн цэс . Тэд мөн амттандаа сайн хэсгийг хийдэг.
Энэ олон жилийн ажлын ачаар тэд целиакийн бүлгийн итгэлийг олж авсан Амралтын өдрүүдээр үйлчилдэг ширээнүүдийн 30%-д Тэдний зарим нь жилд 10,000 целиак өвчтэй хүмүүст үйлчилдэг. Хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй хоол бол спагеттигийн аль нэг төрөл юм (тэдэнд бас байдаг равиоли, рисотто, лазанья , гэх мэт) болон ерөнхийдөө пицца.
Пицца гэж та хэлсэн үү? харандаа+эрүүл санал болгож байна цавуулаггүй, лактозгүй пицца тэр ч байтугай веганууд . Эзэмшигч Мигель де Мигель тэднийг анхнаасаа хэрхэн сайн хүлээж авснаа бидэнд хэлдэг 100% цавуулаггүй санал . Тэдний пиццаг байранд нь авч, гэртээ авч, эсвэл гэртээ захиалж болох ба тэд бруни бол гэрийн од амттан гэж хэлдэг ч та тэдгээрийн аль нэгийг нь өөрөө өөртөө авч явах боломжтой, гар хийцийн болон цавуулаггүй.
Карлос Пиццериа Мөн бүх байгууллагынхаа цэсэнд цавуулаггүй пицца багтсан нь богино хугацаанд орон даяар тархсан. Мөн олон байгууллага телепиза өөрсдийн алдартай 4 пиццагаа загвараар санал болгож байна цавуулаггүй (4 бяслаг, карбонара, шарсан мах, хиам, бяслаг).
цавуулаггүй пицца
ГОЛ АСУУДАЛ: Цавуулаггүй бургер
Тохиромжтой бургер олох нь хүнд хэцүү ажил байж болно целиак . Бидний эхэнд хэлсэн гинжээс гадна ( vips , Макдоналдс эсвэл ** Tommy Mel's ** ) та орон нутагт очиж болно Нью Йорк бургер , Мадридын эргэн тойронд тархсан хэд хэдэн дэлгүүртэй жижиг сүлжээ нь санал болгодог Мадридын Цавуулаг болон Цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүсийн нийгэмлэгээс баталсан цавуулаггүй цэс.
Хэрэв та ойртвол Каллаогийн Селисиосо , та мөн **Hamburguesa Nostra**-д гамбургер захиалж болно. Ла Латинагийн ойролцоо, Консепсион Жеронима гудамжинд та **Дүртэй гамбургер**-г олж болно.
Таны захидал төгс тайлбарлаж байна Цавуулаг юу агуулдаг ба юу нь агуулаагүй вэ бидний хүссэн мах, талх, нэмэлтийг сонгох. Гайхамшигтай, цэвэр ховдог эсвэл алим Жишээлбэл, тэдгээр нь цавуулаггүй байдаг. Байрнаас тэд бидэнд мэдэгдэнэ удахгүй хэрэглэгчдэд хүргэх шинэ цэс, Энэ нь цавуулаггүй боовтой ямар ч гамбургер сонгоход хялбар болгоно.
Целиакийн төмсийг тусад нь шарсан байна Хэдийгээр таны гал тогоо удахгүй өөр шарагчтай болох бөгөөд та илүү их цавуулаггүй зүйл хийж, энэ харшил үүсгэгч байхгүй гэдгийг баталгаажуулах болно. Мэдээжийн хэрэг, бусад олон газруудын нэгэн адил (100% цавуулаггүй газраас бусад) үргэлж Зөөгчийг загалмайн бохирдолд маш болгоомжтой хандахын тулд мэдэгдэхийг зөвлөж байна.
Тэдний целиакийн амттан одоогоор тэд зөвхөн амтат төмстэй бялуу, уургийн зайрмаг, шарсан хан боргоцой , гэхдээ Sublime-аас тэд илүү ихийг санал болгохоор ажиллаж байгаагаа бидэнд анхааруулж байна. Эдгээр хүчин чармайлтыг үнэлж байна, тийм ээ?
** SQD **, Calle Villanueva дээрх цавуулаг үл тэвчсэн хүмүүст зориулсан цэстэй бөгөөд үүнд дээр дурьдсан гоймон, гоймон гэсэн хоёр төрлийн амтыг агуулсан байдаг. том гамбургер , танд байх ёстой бүх зүйлтэй.
Пиццасана ба түүний хэсэг Бургерсана целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжтой гамбургер, махны бүхэл бүтэн цэсийг санал болгож байна. Дээрээс нь "хэвийн" үнэтэй ижил үнээр , бүх ресторанд байдаггүй зүйл.
Цавуулаггүй бургер: мэдээжийн хэрэг!
УЛАМЖЛАЛТЫН ХООЛ
** El Arrozal **, Calle Segovia дээр, хаана байна croquettes, далайн амьтан, амтат цавуулаггүй цагаан будаатай хоол идээрэй. Эзэмшигч нь өөрөө целиак өвчтэй охинтой бол эдгээр сонголтыг санал болгох нь чухал гэдгийг мэддэг гэж хэлдэг.
Рестораны дотоод засал сайхан ч бидний сул тал Энэ бол таны дэнж цаг агаар сайхан болмогц. Захиалга өгөхдөө болгоомжтой байгаарай, учир нь порц нь өгөөмөр байдаг ч маргааш нь гэртээ ямар нэг юм авчрах, гал тогооны өрөөндөө таашаал авах сайхан шалтаг болдог.
Уламжлалт цавуулаггүй хоол идэхийн тулд ресторан хашлага , мэргэшсэн Леон, Замора хоол , Retiro-ийн ойролцоо Сабанера маягийн наймалж эсвэл мөөг, галуутай өтгөн будаатай уламжлалт болон шинэлэг зүйлийн нэгдлийг санал болгож байна. Мадридын Celiac нийгэмлэгийн гишүүд, тэд хүн бүрт сонголт санал болгох дуртай.
Өөр нэг сонгодог Фуэнкаррал дэн буудал, хаана байна крокет (ямар ч целиак крокетийг алддаг) болон Кастилийн шөл , түүнчлэн олон төрлийн мах, загасны хоол. Цавуулаггүй 40 гаруй хоол өндөр модон тааз, задгай зуух бүхий 19-р зууны хуучин фермийн байшинд таашаал авах. Уламжлалт, тохь тухтай.
Хэрэв croquettes бидний жагсаалтад хэд хэдэн удаа гарч ирсэн бол тэд Астурийн хоолны од болж амжаагүй байна. новш За тэр газар нь ** Сидрериа Ла Канада **, а Галисын агаартай Баск-Астурийн газар Мадридад (бид биш харин тэд хэлдэг).
Канада 1890 онд Оренсе хотын нэгэн хотод хоолны газар болон мэндэлсэн боловч тэд Мадридын хамгийн шилдэг баарнууд шиг шар айраг шиддэг (үнэндээ тэд хэд хэдэн шагнал хүртсэн) уламжлал, сайхан хоол, сайхан уур амьсгалыг санал болгодог ... Сидрээс гадна. Гэхдээ бид таныг качопогийн талаар асуухыг шаардаж байна. Ноцтой, хонгор минь.
Бөмбөг : энэ нэр холбоотой сонсогдож магадгүй юм Чанасан , мөн энэ нь Мадрид дахь домогт ресторануудын нэг бөгөөд та үүнийг туршиж үзэх боломжтой . Хүмүүс целиак Тэд хотын төв хэсэгт байрлах байрандаа чимээгүйхэн хооллох боломжтой, учир нь Цэсний 80% нь целиактай хүмүүст тохиромжтой мөн мэдээжийн хэрэг, шөл бас.
Ла Бола энэ хоолыг 1870 оноос хойш ижил аргаар бага дулаанаар, тусдаа саванд хийж, царс модны нүүрс дээр хийж байна. Түүний амтны домог нь өргөн тархсан тул гайхшруулахгүйн тулд явахаасаа өмнө захиалгаа өгөөрэй.
Цавуулаггүй чанаж болгосон
БУСАД БҮХ ЗҮЙЛ, ГЭХДЭЭ ҮРГЭЛЖ ЦАВУУЛГАГҮЙ
Энэ хэсэгт бид ... үндсэндээ өмнө нь тохирохгүй байсан зүйлсийг багтаасан: өөр өөр газар цавуулаггүй баталгаа бүгдэд нь.
Дахь Мануэла Маласана гудамж та хэн нэгнийг урьж болно супер дажгүй , доод давхарт ч, доод давхарт ч (бид угаалгын өрөөнүүд багтсан байгаа, хараарай) нэрэндээ тохирсон газар бөгөөд цэс нь таныг олон хоол идэхийг урьж байна. маш тодорхой харшил үүсгэгч , та цавуулаггүй гэж юу вэ гэдэгт эргэлзэхгүй байх болно, зүгээр л юу захиалах вэ.
Ребека Торибио, рестораны эзэн бидэнд аль болох их хэлж байна тэд цавуулаг "гаргадаг" , өөрөөр хэлбэл бид үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр эдлэхийн тулд тэд үүнийг бэлддэг. “Бид жигнэмэг, жигнэмэг, талх, гоймон гэх мэт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн. Цавуулаггүй, тэд амттай байсан! Тиймээс бид хүн бүрт тохирсон амттай хоол хийхээр шийдсэн."
Гуравдугаар сард шинэ тогооч Гонзало Д'Амбросиогийн ачаар тэдний цэсэнд цавуулаггүй шинэ хоол бий. гэхдээ тэд "хөгжилтэй, орчин үеийн" сонголтоо хадгалсаар байх болно, та найз нөхөдтэйгээ ууж, гэр бүлээрээ хооллож болно... Ребека маш тодорхой: "Эрүүл хооллолт нь хөгжилдөхөд харшлах зүйл биш. маш их таашаал авдаг баялаг, дур булаам хоол ", мөн бид үүнийг баталж байна.
Тэдний аяга таваг сонгохдоо төөр , ялангуяа шинэ цэстэй, тэдний танд санал болгож буй янз бүрийн ундаагаар дагалдахад бүх зүйл дөрвөлжин ус, зөөлөн ундаа, дарс, шар айраг байх албагүй. “Бид нийгмийг эрүүл, эерэг хооллолтод ойртуулахыг хүсч байна байгалийн байдал, энгийн байдал ”. Тийм ээ, тэд амжилтанд хүрсэн.
** Лолиам ** бол Мадридын төвд байдаг Recoletos-ын жижигхэн газар бөгөөд тэд бидэнд пицца, бялуу санал болгодог төдийгүй тэдний блог нь хоол хүнс, жор, Целиак өвчин гэж юу вэ, энэ талаархи шинжлэх ухааны ололт амжилтын талаархи хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ.
Та вэбсайтаас хоол захиалж, сонирхолтой сэдвүүдийг үзэх боломжтой . санал болгох пицца, паста, бургер, аяга Тэд эрүүл хоолыг сонирхогчдын дунд ямар загварлаг байдаг бол ... Өмнөх сонголтуудад бид үүнийг хэрхэн оруулж чадаагүйг та харж байна уу? Энэ нь бүх зүйлд тохирсон боловч хамгийн чухал нь таны гэдсэнд гайхалтай тохирох болно.
Хулууны талхны аяга
ШАГНАЛ: Цавуулаггүй зайрмаг
Хэдийгээр зайрмаг, аж үйлдвэр гэж бодъё, тийм ээ Цавуулаггүй сонголтыг санал болгож байна эсвэл аль нь харшил үүсгэгчгүй болохыг бидэнд мэдэгдээрэй, бид таныг Мадридаар зугаалж, тэдний санал болгодог гар аргаар зайрмагны газруудтай танилцахыг хүсч байна. цавуулаггүй бүтээгдэхүүн , тэр ч байтугай боргоцой.
Эдгээр байгууллагууд биднийг бухимдуулахгүйн тулд дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг: өөр өөр ваннуудыг ашиглах, нэг хүрзээр үйлчлэхгүй байх нь хамгийн энгийн дүрэм юм.
Эдгээр газруудын нэг Сани Сапори , Lavapiés-д эзэн нь целиак өвчтэй тул юу ярьж байгаагаа мэддэг. Та шугам үүсгэсэн байна сорбет, зайрмаг, целиакийн бялуу мөн түүнчлэн төлөө чихрийн шижин, веганчууд.
төлөө поло-д хамгийн их донтсон, хамгийн их донтсон , таны шийдэл бол хаяг руу очих явдал юм Ариун Сүнсний гудамж a ** Лоло Поло,** бүх пологоо хийдэг (эсвэл лоло) целиакт тохиромжтой найрлагатай мөн ихэнх нь бас байдаг лактоз үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой . Байгалийн орц найрлагатай, жимсний маш өндөр хувьтай тэд энэ хаврын хамгийн дуртай амттан болж чадна.
Дуурийн ойролцоо, Вергара гудамж , бий болгосон хос бий Зуккару , Сицилийн зайрмагны газар бүх зүйл нь байгалийн амтыг мэдрэхүйц байдаг зайрмаг нь бидний амьдарч буй улирлаас хамааран жимснээс хамаарч өөрчлөгддөг . Тэд бидэнд лактоз үл тэвчих саналтайгаас гадна олон цавуулаггүй сорт, боргоцойг санал болгодог.
*Өгүүллийг 2014 оны 2-р сарын 9-нд Барбара Салас нийтэлсэн бөгөөд 2016 оны 5-р сарын 27-нд Каролина Г. Миранда, 2018 оны 3-р сарын 5-нд Наталья Сангуино шинэ хаягаар дуусгасан.
Төгс Сицилийн зайрмаг