Borage, танд дутагдаж магадгүй хүнсний ногоо
Хэрэв та ногоонд дуртай бол нэг бол чи боронд дуртай эсвэл мэдэхгүй . Түүний тухай мэддэг цорын ганц зүйл бол түүний илэрхийлэл юм "Питер гадагш" RAE нь "бага ач холбогдолгүй эсвэл огт ач холбогдолгүй зүйл" гэж тодорхойлдог бөгөөд тэд үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй. За яахав, боррага бол ач холбогдол багатай зүйл гэж итгэх нь төөрөгдөл юм. Эхлэх, Discovery-ийн дараа Америкт авчирсан анхны хүнсний ногооны нэг юм.
borago officinalis Энэ нь нэг наст ногооны тахин шүтэх нэр юм махлаг, хөндий иш , хэмжээ нь хэлбэлздэг 60-150 см өндөр . Байна цагаан, хөх, нил ягаан өнгийн хүнсний цэцэг . Олон удаа уринш, голын эрэг, цэцэрлэгт аяндаа ургадаг. Түүний нарийн ширхэгтэй баяжуулалтаар дүүрэн гадаргуу нь эхэндээ дургүйцэж болох ч хальсыг нь цэвэрлэж, эсвэл зүгээр л буцалгасны дараа Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд шингэцтэй болж, бүх зүйлийг уучлах болно. Borage сайхан санагдаж байна.
Калатаюдын (Зарагоза) ойролцоох ** талбайгаас ** Кельтиберийн савнууд олдсон бөгөөд шинжилгээгээр 2200 жилийн өмнө энэ газарт борж идэж байсныг нотолсон байна. Боражийг тодорхойлсон Плиний эртний үед. Линнейн ангилалд нэр "албан тушаалтан" хэрэглэж байсан бүх ургамлууд дээр нэмсэн эмийн зорилгоор мөн тиймээс албан тасалгааны нэг хэсэг байсан, эсвэл сүм хийдийн агуулах.
Гахайн утсан махтай амтат боражита
Борра нь эх үүсвэр юм А ба С витаминууд , Энэ бас төмөр, кальци, кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг . Үл хөдлөх хөрөнгөөс гадна шээс хөөх эм, зөөлрүүлэх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй Тайвшруулж, стрессийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг нь үүнд хамаарна. Цаашилбал, энэ нь зөвхөн өгдөг 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 21 калори илчлэг.
БОРЖИНГИЙН ТУГ ТЭМЭГЧИД
Боржны нутаг дэвсгэртэй холбоо нь асар том бөгөөд үүнийг хүлээн зөвшөөрч болохуйц төстэй юм Манжингийн оройтой галичууд . ** Ла Риожа, Наварра ** хотоос хил хүртэл Арагон , ** Каталон, Балеарийн арлуудын ** зарим хэсэгт боржид дурлагчид мянгаараа байдаг.
Магадгүй энэ нь Instagram-д хамгийн их дурдагдсан хүнсний ногоо биш байх, учир нь энэ нь # chard эсвэл # бууцай зэрэг фотоген чанар багатай хүнсний ногоогоор хамаагүй илүү байдаг. Гэхдээ энэ нь чухал гэж үү? Бидний өмнө А амттай ногоо , олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд ургахад хэцүү биш. Борагийн команд Наварра мужид нуун дарагдуулах, урвах замаар тариалалт хийдэг байгаль орчны идэвхтнүүдийн бүлэгт өгсөн нэр юм. борж болон бусад хүнсний ногоо Наваррагийн зарим хотуудын үржил шимгүй, доройтсон партеруудад.
Бүлгүүд нь илүү ёслол төгөлдөр юм Бораж ба Креспилло ахан дүүс 2012 онд байгуулагдсан бөгөөд түүний Энэ ногоог хүндэтгэн Сарагосагийн эргэн тойронд ногоон хошуу . Тэд Виржен дель Пиларт уламжлалт жимс өргөхдөө боржны навчны ногоон сэнтийтэйгээ цаг тухайд нь ирдэг. байна гастрономийн ахан дүүс өргөмжлөхийг хүсдэг борын буян мөн үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй Арагон бол энэ ногооны лавлагаа юм олон улсын түвшинд.
БОРЖИЙН ЖОР, ХЭРЭГЛЭЭ
Хоолны жорын ном байхгүй Арагон эсвэл Наварран хоол Энэ нь навчных нь дунд борж ордоггүй. Эртний ч биш, орчин үеийн ч биш. Боржыг төмстэй хамт чанаж бэлтгэдэг уламжлалтай. нэмэлт онгон оливын тосоор усалдаг . Энгийн хэрнээ амттай жор.
Хоолны бүтээлч байдал нь энэ ногооны бусад хэрэглээг хайж олох үүрэгтэй байв. хясаатай борра бол бараг сонгодог юм . The шаржигнуур, бяслаг, хушга croquettes нь шаржигнуур юм.
Ю боржийн амттан ? Энэ бол хүнсний ногоо нь олон талт байдлыг харуулдаг. The crespillos нь зодуулсан, амтат borage навч юм тиймээ Мөн Майорка хотод боржийг уламжлалт байдлаар хийхэд ашигладаг байсан чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн.
Бүх зүйл борагийн төлөө, бүр ах дүүгийн төлөө!
Энэ хүнсний ногоо нь хоорондоо зөрчилддөггүй авангард гал тогоо , Энэ нь шинэ хэлбэрт орсон байгаа олон бэлтгэл байх. Бид жишээ өгөх болно: Сахлын загалмай ялалтын ковер юм XV Сарагоса Тапас уралдаан мөн түүний найрлагад багтдаг шүрэн хэлбэртэй борра . яруу навч нэмэх замаар хүрч байна эрдэнэ шишийн цардуулын гурил, тос боржийн баяжмал руу, дараа нь хуушуур шиг шарсан байна. -ийн анхны бүтээл La Clandestina рестораны (Зарагоза) Сюзана Касановас.
Францын хоолны номноос хайгаад үзэхэд бид хоолонд дурдагдсан боржийг олдог Тогооч Мишель Брас . Жишээлбэл, өнгөлөг "7-р сарын 2-ны Эрт ногооны Гаргуиллоу" , олон өнгийн нахиа, хүнсний ногооны таваг Энэ өдөр хамгийн сайн хувилбартаа хүрч байна, учир нь Брас байгаль өгөөмөр сэтгэл, өгөөмөр сэтгэлээрээ дээд цэгтээ хүрдэг яг тэр өдөр гэж үздэг. төрөл бүрийн зэрлэг ургамлын төрөл зүйл болон цэцэрлэгжүүлэлт.
XV Сарагоса Тапас тэмцээний ялагч Круз де Наважас