Салалт. Манхэттэнд тавтай морил
2017 оны аравдугаар сарын 28-ны өдөр байсан хэзээ Пабло, Гонзало, Карлос -Энэхүү амбицтай төслийн сэтгэдэг гурван тэргүүн- дэлхийг тойрон аялсны дараа үүд хаалгыг нь нээжээ Салалт. Гэртээ тавтай морил (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), түүний анхны байршил, дараа нь юу болох талаар суралцах газар.
Анхны агуу хүлээн авалтын дараа ирсэн Салалт. Балид тавтай морил (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018 оны 12-р сард Валенсиа хотын төвд байрладаг. Одоо, хоёр жилийн дараа, тахлын дунд тэд нээлтээ хийлээ Салалт. Манхэттэнд тавтай морил (Calle de Isabel la Católica, 11), өнөөг хүртэл түүний гурав дахь байршил.
Үр дүн? Гурван өөр гастрономийн санал боловч нэг үзэл баримтлалаар нэгдсэн: дэлхийн янз бүрийн хэсэгт гайхалтай аялал хийх замаар үйлчлүүлэгчдийн сэтгэлийг хөдөлгөнө мөн тэднийг амархан мартагддаггүй хоолны өвөрмөц адал явдал болгон амьдруулна.
Волтерета бяслагтай бялуу. Манхэттэнд тавтай морил
Одоогоор баг эргэх Энэ нь бүрдсэн бодит байдал юм 125 гишүүнтэй Нэгдүгээр хүнээр ярихыг хориглосон, бүлгийн дотор хүн бүр ижил үнэ цэнэтэй нийтлэг төсөлд ажилладаг хүмүүс; тогоочоос (бүтээгч гэж нэрлэдэг) өрөөний ажилтнууд хүртэл (сэтгэл хөдлөлөө илэрхийлэгчид гэгддэг).
Хэдэн сарын тодорхойгүй байдал, мунхагийн дараа, a бүрэн захиалгат кемп фургон Инстаграмын коридоруудын хооронд маш их тоглоом байдаг (тэдэнд байдаг Үүнийг бичиж байх үед 325,000 дагагч байсан ), 11-р сарын 30-нд тэд нээлтээ хийсэн Салалт. Манхэттэнд тавтай морил . Очих газар, захидал, тухайн үеийн туршлагыг хэлэлгүйгээр 3-р сар хүртэл захиалгын хуваарь бөглөсөн. Амжилтын түлхүүр нь юу? Ресторанаас хамаагүй илүүг санал болгож байна.
“Энэ гурав дахь байршил нь урагшлах хүсэл эрмэлзэл, урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй шинэ, өвөрмөц зүйлийг хийхийг хүссэний үр дүнд бий болсон. 2019 оны 12-р сард бид төслийг эхлүүлсэн; Энэ газрыг 1920-иод оны үед Манхэттэн арлаас санаа авсан гэдгийг таван хүн л мэддэг байсан.Нээхээс долоо хоногийн өмнө барилгын багийнхан ч мэдээгүй. Бид үүнийг хүн бүрт анхны хүнээр амьдрах туршлага болгохыг хүссэн "Тэд Traveller.es нь Volteteam багийн нэг хэсэг гэж хэлдэг.
Салалт. Манхэттэнд тавтай морил
Гуравдугаар байрны үүдээр орж ирсэн эхний мөчөөс эхлэн энэ нь ердийн ресторан биш гэдгийг та аль хэдийн харж болно. Ном, винил пянзаар чимэглэсэн өрөө биднийг Волтийн багийн гишүүнтэй хамт угтан авч байгаа бөгөөд ирээдүйд эрүүл мэндийн байдал зөвшөөрвөл тэр өрөө болно гэдгийг бидэнд мэдэгддэг. үзэгдэх бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой цайны газар.
Нэвтрэх хаалганы цаана цаг хугацааны ид шидийн хонгил нь хоолны газрыг 1920 оны Манхэттэн рүү аваачдаг. Хуурай хууль бол бодит байдал учраас архи далд үйлчилдэг , уур амьсгал нь өд, модон сандал, дүрэмт хувцас хэлбэрээр 20-иод онд ирдэг бөгөөд хөгжилтэй нь тайзан дээр үлээж нутагшуулж байна жазз, дүүжин Үйлчилгээний явцад тэд тоглохоо үргэлж зогсоодоггүй бөгөөд бүх ширээтэй харьцдаг.
"Вольтерета бол мөрөөдөл биелдэг газар юм. Энд сэтгэл хөдлөл, хүсэл тэмүүлэл, бүтээлч байдал, эрх чөлөө үргэлж хамт байдаг . Та өөрөөр мөрөөдөж, төсөөлж болох зэрэгцээ ертөнц рүү орж байна, гэхдээ мэдээж том мөрөөд. Хүн өөрийнхөөрөө байх нь хамгийн гол шаардлага, тиймээс энэ бол зүрх сэтгэлд тод үлдсэн хүмүүсийн нэг гэдэгт итгэлтэй байгаа тул энэхүү аялалын давуу талыг ашиглацгаая” гэж Traveller.es сайтад ярьжээ.
Волтерета дахь урлаг, соёл, хоол унд. Манхэттэнд тавтай морил
Бидний олох захидлын хувьд, Вотерета хотод тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн аяга тавагтай хослуулах саналыг санал болгож байна . Тэдгээрийн зарим нь - гэж каталогид орсон байшингийн хит - Тэдгээрийг брэндийн гурван дэлгүүрээс олж болно. трюфель төмс, сонгины омлет ; нь Хойсин майонез, япон сонгинотой Иберийн нууц бао талх ; нь Японы ногооны темпура ; нь Манго, Валенси улаан лооль, авокадо бүхий салют салат ; долгион терияки соустай гахайн махны гиоза.
Тэгээд мэдээ? Өнөөдрийг хүртэл хамгийн амжилттай болсон зарим нь авокадо болон кунжутын майонезтай шаржигнуур улаан туна боргоцой ; Монтекристо нь бага температурт хавирга, кунжутын үнс бүхий шаржигнуурт жижиг навчин тамхи гэж орчуулагддаг; нь стейктэй тартараар дүүргэсэн brioche нууц маринадтай; нь chaufa будаа нь нугасны хөхний татакигаар үйлчилдэг ; авокадо, манго бүхий туна татаки; мөн эцэст нь, Nutella өрмөнцөр эсвэл dulce de leche . Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны төгс хоол!
Волтерета төмсний омлет. Манхэттэнд тавтай морил
Мэдээжийн хэрэг цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан сонголтууд байдаг! цэцэгт байцааны далавч, шарсан мах, ранчо сумс; Берлин бургер нь гар хийцийн фокка талх, ногооны бургер, карамелижүүлсэн сонгины гич, гуакамолоор үйлчилдэг; эсвэл нишингийн зөгийн балтай ялзмаг, амтат төмсний чипс, пита талх дагалддаг.
Гонзало, Карлос, Пабло нар амьдралынхаа туршид хийж байсан аялал, одоо рестораныхаа хоолны саналд шилжсэний улмаас бүгд урам зоригоор дүүрэн гастрономийн аялал юм. Тохиолдолд Салалт. Манхэттэнд тавтай морил Бид мөн 1920-иод оны аяга таваг олдог. Цэвэр мэдрэхүйн таашаал!
Дунд болон урт хугацааны төлөвлөгөө? Маш олон. Байшиндаа - эрүүл мэндийн байдал зөвшөөрвөл тэд хүсч байна Гурван баар, олон хөгжимтэй коктейлийн сонголтыг дээд зэргээр сурталчлаарай . "Ковид-19 байхгүй үед бид одоо зөвхөн ширээ тавих боломжтой зам дээр хийж болох мянган санаануудыг гаргаж ирдэг. Жишээлбэл, шөнийн 00:00 цагт хамгийн цэвэр Гэтсби маягийн үдэшлэг болохын тулд ресторан байхаа больсон" гэж Волтеим ирээдүйн тухай ярихдаа тайлбарлав.
Салалт. Манхэттэнд тавтай морил
Хэрэв бид аль хэдийн Voltereta брэнд рүү явж байгаа бол зорилго нь crescendo-д байна. "Бид үргэлжлүүлэн бүтээхийг хүсч байна. Энэ туршлагаа Валенсиа биш өөр газар аваачих нь ямар сайхан байх бол . Санаа нь байгаа, бид юунд ч хаалттай биш. Магадгүй одоогоор Мадрид эсвэл Барселонд биш, гэхдээ бусад хотуудад маш богино хугацаанд, тийм ээ "гэж тэд шийтгэдэг.
“Бидний хүрэхийг хүссэн зорилго бол бидний хийж буй бүх зүйлд хүмүүс таашаал авчрах нь тодорхой байсан. Гурван байр байгаа ч эцэст нь бид гурван жилийн өмнөх шигээ хэвээр байна. улам бүр өсөхийг хүсдэг. Энэ нь бидэнд ижил хуурмаг байдлыг өгсөөр байвал бид жил бүр нэгийг нь үргэлжлүүлэн хийхийг хичээх болно" гэж тэд үргэлжлүүлэв.
Ирээдүйн бодит байдал байхгүй үед бид энэ нандин өнөөдрөөс таашаал авахаас өөр аргагүй болсон бөгөөд энэ нь бага биш юм! онд Салалт. Манхэттэнд тавтай морил Тэд биднийг гараа дэлгэн хүлээж байна (тиймээ, эрэлт ихтэй тул захиалгаар).
"Энэ нь хүмүүсийг маш их баярлуулдаг гэдгийг бид мэднэ. Ямар ч муу зүйл тохиолдсон ч үйлчлүүлэгчид амьдралдаа "Серсолт хийх" хэрэгтэй болдог, ядаж л байранд байх хоёр цагийн турш ард нь юу үлдээдэг вэ? Хаалганаас гадна талд тохиолддог" гэж Волтетимээс заажээ.
Та юу гэж хэлэх вэ, бид өөрсдийгөө Сомерсогийн сүнсээр байлдан дагуулдаг уу? Аялал гайхалтай байх болно гэж амлаж байна!
Салалт. Манхэттэнд тавтай морил
Хаяг: Isabel la Católica, 11 (Валенси) Газрын зураг харах
Тал үнэ: 20 евро