Шүүсээс хамаагүй илүү
Хэрэв та Каррер Парламент дээрх энэ тохилог газрын үүдэнд зогсох юм бол сэтгэлээ тайвшруулах хүсэлтэй шүүсээр цангах , бид та хүлээж байгаа зүйлээ олж чадахгүй гэж таамаглаж байна, гэхдээ хамаагүй дээр зүйл. Juice House-ийг ямар нэг шалтгаанаар нэрлэсэн: анх ресторан байгуулах зорилго тавьсан байгалийн жүүс, эрүүл хоолоор мэргэшсэн.
Гэвч цаг хугацаа тэр хоёр дахь саналд илүү ач холбогдол өгч байв. Орон нутгийн болон улирлын чанартай бүтээгдэхүүн дээр суурилсан шударга хоол санал болгож буй зүйл юм Даниэла Луззатто , одоо хэнтэй бизнес эрхэлж байна түүний ээж, түүний хамтрагч.
Та эрүүл, эрүүл өглөөний цай хайж байна уу? Шүүсний байшин бол хариулт юм
Энд зөвхөн эрүүл ч биш амттай гэдэгтэй ижил утгатай , гэхдээ өнгөлөг хоол бас тэд бүтээлч сэтгэлгээг үрэн таран хийдэг . Мөн энэ нь та өөрийгөө эрүүл хоолонд 100% зориулах үед татдаг бүх төрлийн хоолны газар Энэ нь тодорхой урлаг шаарддаг.
"Бүх төрлийн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс сууна гэсэн санаа байсан: бид мах иддэг хүн, жишээ нь, "Би цагаан хоолтон байсан, би итгэлгүй байна" гэж бодохыг хүсэхгүй байна. Гол нь эрүүл боловч амттай хоол, бид уйтгартай байхыг хүсэхгүй байна” Luzzatto Traveller.es сайтад тайлбар хийжээ.
Ийм учраас уг захидлыг дор зохион бүтээсэн Карибын тэнгис ба Газар дундын тэнгисийн нөлөө , түүнчлэн Азийн хоолны амт, бүтэцтэй. "Бид бүгдийг өөрсдөө хийдэг: сүмс, вандуйн гурил, Сагаган... Мөн бид үүнийг хослуулахыг хичээдэг олон ногоо, жимс жимсгэнэ" гэж Даниел тайлбарлав.
The Juice House-тэй романтик романаа ямар жороор эхлүүлэх ёстой вэ? Хэрэв та илүү эгдүүтэй хүн бол тэдний ачай аяга нь эргэлзээгүй найдвартай бооцоо болно.
Даанч унадаг тагнайн хувьд давстай амттан , бид одны жорыг санал болгож байна: давстай бин -аар хийгдсэн овъёос, бууцай, цагаан будааны сүү, чиа. Мөн, та гэх мэт нэмэлтүүдийг нэмж болно өндөг, авокадо эсвэл фета. Мансууруулах мэт хүчтэй.
Амтат уу, давс уу? Яагаад үгүй гэж аль аль нь?
өглөөний цайгаа уу ялзмагт шарсан талх даршилсан өргөст хэмх, интоор, кунжуттай эсвэл а Авокадо тос, бууцай, улаан лооль, пармезан, лаврын тос бүхий цацагт хяруул ; заримыг нь цавчих халуун ногоотой төмс (жигнэсэн) кунжутын алиоли болон пикилло чинжүү сумстай; эсвэл хоолны үеэр заримтай нь хамт баярла Гурван песто, аругула, хушга, авокадо бүхий зоод , эсвэл шиитаки, азуки шоштой ногооны бургертэй бол өөр сонголтууд байдаг.
Энэ газар тухтай, гэрэл гэгээтэй
Мөн бид үдээс хойш зууш мартдаггүй: сайхан өнгөрүүлээрэй тусгай кофе (түүний нийлүүлэгч нь Animal Coffee) дагалдаж нишингийн элсэн чихэр, агав, зөгийн бал эсвэл огнооны сироп -цэвэршүүлсэн элсэн чихэргүй- мөн түүний гар хийцийн нарийн боов нь улирлаас хамааран өөр өөр байдаг.
Сонгодог нь: веган кокосын бяслагтай бялуу мөн шоколадтай бялуу манжин ба хатаасан жимстэй.
"Хөвөн, цавуулаггүй, чихэрлэг боловч зөв хэмжүүрээр" гэж Даниела ингэж тодорхойлсон. Мөн бидэнд нэмж хэлэх зүйл алга, учир нь энэ нь биднийг хэл амгүй болгосон. Нөгөөтэйгүүр, тэд бас дурдах нь зүйтэй тэдний веган луувангийн маффин, амтат төмстэй жигнэмэг.
“Бид ч бас тэгдэг авокадо ба шохойн бялуу эрэлтээс хамааран цэснээс оруулж, хасаж байгаа. Хариуд нь хувийн арга хэмжээ зохион байгуулахад бидний ихэвчлэн хоол хийдэг гайхалтай амттан юм каталан хулууны тос" , The Juice House-ийн эзэн Traveller.es сайтад тайлбар хийжээ.
Үгүй ээ, бид чамайг яагаад ирснийг мартаагүй байна: кофеноос гадна гар хийцийн нимбэгний ундаа -панелла эсвэл нишингийн сахартай-, өдрийн жимсний шүүс, цагаан гаа, алтан сүү, шүдэнз болон органик дарс Эдгээр нь эрүүл хоолны жинхэнэ үг болох The Juice House-аас олох бусад ундаанууд юм.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Даваагаас Баасан гараг хүртэл Тэд уруу татагчтай үдийн хоолны цэс . Таашаал авдаг хүмүүс азтай байдаг сонгодог хар будааны шинэчилсэн хувилбар болох тэдний хар квиноаг амтлаарай. , ашиглан хийсэн пикилло чинжүү сумс болон дагалдан кунжутын айоли.
Тэдний шоколадтай бялууг туршиж үзэхгүй байх нь нүгэл болно
“Өдрийн цагаар зөвхөн өөртөө анхаарал халамж тавихыг эрмэлздэг хүмүүс төдийгүй тэр мөчид ирдэг ажлаасаа салгах. Бидэнд хамгийн их сэтгэл ханамж өгдөг зүйл бол үйлчлүүлэгчид ирдэг ийм хоол хэзээ ч амсаж байгаагүй мөн тэр аз жаргалтай яв" Даниела гэж сэтгэгдлээ хуваалцав.
Нэмж дурдахад, The Juice House-д тэд бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг өрөөний чимэглэл, -ийн алсын харааны дор бий болсон Daniela, архитектор, гэрэл зурагчин, үүний нотолгоо юм.
"Бид үүнийг өөрсдөө чимэглэдэг. Би Венесуэлд архитектурын чиглэлээр суралцсан Их сургуульд хамт сурч байсан залуу маань зураач хамтрагчтайгаа хамт энэ төслийг зохиоход надад тусалсан."
"Байр маш урт тул бид гал тогооны өрөөг голд нь арал болгон байрлуулахаар шийдсэн Төгсгөлд нь цонх байсан тул гэрэлтүүлсэн. бидэнд авсан цэнгэг, байгалийн орчин, хаана газрын өнгө зонхилж байна . Үүнээс гадна гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бид бас ашигласан дахин боловсруулсан элементүүд", гэж дүгнэж байна.
Хэрэв та тэдний шүүслэг хоолыг гэртээ амтлахыг илүүд үздэг бол тэд байгаа тул та үүнийг хийж болно хүргэлт, авч явах үйлчилгээ.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Анхааралтай, чанартай орц найрлагаар бэлтгэсэн жор нь ямар ч төрлийн хоолны газарт тохирно. цагаан хоолтон, цагаан хоолтон, флекситариан, целиак, лактоз үл тэвчих...
хар квиноа
“Ямар ч амттан цавуулаггүй, бидэнд цагаан идээгүй олон амттан байдаг. Хуушуур нь өндөг, цагаан идээгүй байх жишээтэй. Энд та тэсвэргүй байдлаас үл хамааран амархан идэж болно "гэж Луззатто хэлэв.
Нөгөөтэйгүүр, өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууштай байсан ч гэсэн хүсэл тэмүүллээр хийсэн эрүүл хоол нь таныг гайхшруулж чадна гэдгийг санахад хэзээ ч гомдохгүй. **
Хаяг: Carrer del Parlament, 12, 08015 Барселона Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 931 17 15 15
Хуваарь: Лхагвагаас Баасан гараг хүртэл 12:30-16:30 цаг хүртэл. Бямба, Ням гарагт 11:00-21:00/22:00 цаг хүртэл.
Нэмэлт хуваарийн мэдээлэл: Зарим шөнө энэ газрыг хувийн арга хэмжээнд зориулж нөөцөлдөг.
Тал үнэ: 12