Шарсан болон даршилсан мах, Кокийн түүх.
Тэдэнд бүх зүйл бэлэн байсан. Гуравдугаар сарын 14, Сандовал ах дүүс, Диего, Марио, Рафаэль, Тэд шинэ рестораны үзэл баримтлал нээх гэж байсан, дүү түүний сүнсний эх Коке, Үүний тусламжтайгаар тэд өөрсдийн хоол, түүх, тогтвортой гүн ухааныг илүү олон хүнд ойртуулахыг хүссэн. Coquettish баар Энэ нь бодит байдал байсан, "зогсоолгүй хоол хийх, өглөө 8 цагаас орой болтол нээлттэй. "Бид үүнийг маш их урам зоригтойгоор хийсэн, 14 дэх нь нээлт байсан, гэхдээ 13 дахь нь бүх зүйлийг хаадаг" гэж Диего хэлэв. "Тэгээд энэ хуурмаг зүйл агуулагдаж байна."
Гуравдугаар сарын 13-нд дэлгүүр, баар, ресторан хаагдсан. Испани хараахан даван туулж амжаагүй хоригдолд орлоо. Дөрөв хоногийн дараа ах дүү Сандовал одоо шинээр бий болсон шинэ төсөлд агуулагдаж буй хуурмаг байдлыг дахин төвлөрүүлэхээр шийджээ. CoquettoGo, таны гэрийн үйлчилгээний тамга.
Лакласан хөхүүл гахай, Coque y Coquetto-гийн од.
“Бодит байдал дээр гэрт хүргэх, авч явах нь Coquetto Bar-ийн ДНХ-тэй төрсөн. Байшин нь жижиг, оффисын бүсэд байрладаг тул бид энэ төслийг боловсруулахаар төлөвлөж байсан , маш их худалдаа, энэ бүхний хамт бид үүнийг ахиулсан" гэж Коке дахь өрөөний сүнс Диего Сандовал тайлбарлав.
Биднийг ийм байдалд хүрэхээс өмнө Sandovals гэрт хүргэх санааг бодож байсан. Түүний алдарт хөхүүл гахайг одоо Humanes дахь ресторанаас нь түүж, авч явах боломжтой болжээ. Тэднээс гал тогоогоо ойртуулахыг хүссэн хүмүүс улам олон болжээ.
Хорио цээрийн дэглэм нь Sandovals-ын хувьд маш идэвхтэй үе байсан. “Гэртээ ирээд дөрөв хоногийн дараа бид Zoom дээр бие бие рүүгээ залгасан Бид хотын төлөө юм хийх ёстой гэж хэлсэн Бид Мадрид хотын зөвлөлтэй ярилцаж, Валле Инклан сургуульд хоол өгч эхэлсэн" гэж Диего үргэлжлүүлэн хэлэв. 1200 хоол өгсөн, Үүний зэрэгцээ тэд CoquettoGo-г эхлүүлэх талаар нарийвчлан бодож байв.
"Бид илүү хувийн зүйл хийхийг хүссэн, брэнд биднээс тогтвортой байдал, гарал үүсэл... Бид унадаг дугуй, цахилгаан машиныг нийлүүлэх гэрээ байгуулсан. Бид маш хувийн үйлчилгээ үзүүлдэг, Бараг зөөгч танайд ирсэн юм шиг сайн хувцасласан, дагаж байна Манай байрны нэгэн адил аюулгүй байдлын бүх удирдамж.
Диего, Марио, Рафаэль Сандовал нар.
CoquettoGo-г Whatsapp-аас хүссэн. Та тэдний вэбсайт дээр гарч буй дугаар руу бичээд тэд танд захидал илгээж хариулах болно, та асууж, дараа нь төлбөрийн сонголтыг сонгоно. Тэд Пүрэвээс Ням гараг хүртэл Мадридад үйлчилдэг. өглөө 13:00-16:00, шөнийн 20:00-22:00 цагийн хооронд; гэхдээ тухайн өдрийн өглөө 10 цагаас өмнө захиалгаа өгөх ёстой. Түүний лакаар бүрхэгдсэн хөхүүл гахайн хувьд 24 цагийн өмнө захиалах ёстой.
Тэд эхэлсэн Coque-ийн түүхийн хоолыг багтаасан цэс. "The гахай (удалгүй гэртээ хийж дуусгах болно), манай шарсан мах, маринад, гахайн мах, шарсан тугалын хацар, тугалын яс ... болон бүгд төмсний шаантаг, нухсан төмс эсвэл амьд шанцайны ургамал дагалддаг. Бүх зүйл сайн савласан, савлагаатай ирдэг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг тогтвортой философид нийцдэг: дахин боловсруулах боломжтой, бордоо.
Тэд өөрсдийн замнал, түүхийнхээ хүрээнд сайн аялах аяга тавагны тухай бодсон. Coque-ийн үйлчлүүлэгчдийн мэддэг, гэртээ дуртай хоол. "Эдгээр нь бидний амьдралын туршид, бидний түүхийн туршид Coque-д байсан хоол юм" гэж Диего хэлэв. "Тэдгээр шарсан хоол, Мариогийн техникийг танай гэрт хийсэн. Учир нь Мариогийн гал тогоо аялж чадахгүй. Эдгээр нь маш хяналттай, маш нарийн хоол юм. Гэхдээ манай цэсэнд орсон махны энэ бүх замнал сайн аялж чадна Энэ нь шинэ хувилбарт дасан зохицох хамгийн сайн арга юм."
Даршилсан зангилаа, сайн аялдаг хоол.
Энэ долоо хоногт бас Тэд эхний, хоёрдугаарт, амттантай бүрэн цэсийг багтаах болно. "Coquetto бааранд өдрийн хоол, косидито, халбага байх болно" гэж Диего хэлэв. Дараа долоо хоногт тэд гэрийн цэсэнд шинэхэн хоол нэмнэ: манго салморежо, газпачо, бүйлсний тос, ажобланко… үүнийг захиалж болно дарс, Рафаэлийн сонгосон 12 лавлагааны сонголт, Мадридын дарс, экологийн, тусгай, тохируулсан үнээр. CoquettoGo-ийн өөр нэг түлхүүр (мөн ирээдүйн Coquetto Bar), Энэхүү шинэ концепцийн үнэ хүртээмжтэй, боломжийн, бүгдэд нь.
"Энэ бүхэн бидэнд сэтгэлийн дэм өгч, адреналин цацаж, бид галзуу юм шиг найдвар төрүүлсэн" Диего маш үнэнчээр хүлээн зөвшөөрч байна. Тэд зөвхөн хуваалцаж, түгээхийг хүсдэг гэсэн хуурмаг зүйл. "Бид хүмүүст итгэх итгэлийг бий болгож, маш их аюулгүйгээр нээх гэж байгаагаа хуваалцаж, юуны түрүүнд тус улсад итгэл найдвар төрүүлэхийг хүсч байна, ингэснээр бид бага багаар хуучин Испани болж чадна."
Тогтвортой байдал нь байшингийн онцлох шинж чанар юм: мөн савлагаатай.
Хаяг: Calle Fortuny, 2 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: Захиалга өгөх Whatsapp: +34 619 11 45 69
Хуваарь: Пүрэв гарагаас Ням гараг хүртэл гэрийн үйлчилгээ.
Тал үнэ: Нэг хүнд 25-35 евро