Ливаны дээд зэргийн хоол, Газар дундын тэнгисийн амт, органик бүтээгдэхүүн
Ливаны өндөр хоолыг Ибизаны органик бүтээгдэхүүнээр дамжуулан дахин тайлбарлав: Энэ бол Нурагийн ширээнд суусан бүх хүмүүст аль хэдийн дурласан мөрийцөл юм.
Парис, Канн, Монте-Карло зэрэг хотуудад амжилтанд хүрсэний дараа Нура ресторан Испанид газардлаа. Тэр үүнийг маш том аргаар хийдэг: бүх зүйл боломжтой арал дээр, бүх зүйл тохиолддог, хүн бүр эрт орой хэзээ нэгэн цагт зангуу татдаг.
Яг, Ибиза. Сонгосон газар? Санта Эулалиа дель Рио хотод байрлах Газар дундын тэнгисийн тансаг зэрэглэлийн ME Ibiza зочид буудал Bianco Mare болон RADIO ME Ibiza Rooftop Bar- Нура нарын хоолны саналд нэгдэж байна.
Нура рестораны дэнж
ЛИВАНААС ИБИЗА ХҮРТЭЛ ПАРИС, ЛОНДОНЫГ ДАМЖУУЛАХ.
Ноура, Надер, Жоселин Боу Антун нарын 30 жилийн өмнө Ливанд эхэлсэн хоолны адал явдал. зэрэг олон байршилд тархаж байна Парис, Канн, Монте Карло мөн тэдний "гурван эрдэнийн чулуу" гэж нэрлэдэг зүйл: Бельгравиа дахь Хобарт газар, Мэйфейр дэх Керзон гудамж, Найтсбриж дахь нарийн амттан.
Тэд одоо хоёр хүү Мажэд, Хани нартайгаа бороохойг хуваалцаж, үргэлжлүүлж байна ажлын өдөр бүрийг "анхных шиг" өнгөрөөх тэд баталж байна.
Таны сүүлчийн орон зай? Noura x ME Ibiza, Газар дундын тэнгисийн давалгааны ачаар нийлдэг соёлын олон янз байдлыг онцолсон ресторан, бассейн баар, Гурван тивийг холбосон тэнгис нь дэлхийн хамгийн эрүүл, амттай хоолны дэглэмийн нэгийг бий болгосон.
Нура Газар дундын тэнгисийн амтаар өдөр шөнөгүй хооллох жинхэнэ гастрономийн аялалыг санал болгож байна. Санта Эулалиа булангийн гайхалтай үзэмж.
Үүнийг Нура гэдэг бөгөөд Ибиза дахь шинэ загварлаг Ливаны ресторан юм
ЛИВАНЫН СЭТГЭЛ БА ИБИЗА БИЕ
"Нура" гэдэг нь "гэрэл" гэсэн утгатай араб гаралтай үг юм. Энд ирэхэд та ойлгох болно: байгалийн гэрэл Нураг хаа сайгүй орж ирдэг, учир нь энэ нь далайн эргээс хэдхэн метрийн зайд байрладаг бөгөөд **Далай, цэцэрлэгт хүрээлэн, зочид буудлын гол усан сан руу нээлттэй дэнж, дотоод өрөөтэй. **
Нурад нарны гэрэл сарны гэрэлд шилжиж, бидэнд давхар үзэмжийг санал болгож байна. нар жаргах ба таны амтлах гэж буй Ливаны найр.
Нура Ливаны хамгийн шилдэг хоолыг санал болгохоос гадна эрүүл хоолонд жинхэнэ хувьсгал хийж чадсан. Түүний түүхий эд нь Ибизаны маш сайн органик бүтээгдэхүүн юм.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм урт наслаарай!
Нурагийн туршлагыг эхлүүлэх сайн арга бол аяга таваг хуваалцах явдал юм Рикакат бяслаг, спеха пицца (амталсан хурганы мах, улаан лооль, сонгино, нарсны самараар хийсэн Ливаны нарийн боов) ба сонгодог фалафел.
Энэ нь санал болгож буй хэмжээнээс илүү юм Ливаны хоолны оддын нэг болох kebbe (зарим амттай даршилсан үхрийн махан бөмбөлөг) болон фатайер ногоон (нимбэгний бууцай, самартай чихмэл банш).
ЭРҮҮЛ, БАЯН, ЛИВАНУУД!
Түүхий таашаал хэсэгт сашими, карпачиосоос гадна санал болгодог хоёр татар. Хамгийн консерватив нь зөв байх болно цагаан гаа, кориандра, понзу винайгреттай хамт бэлтгэсэн туна загас, авокадотой.
Гэсэн хэдий ч, Хамгийн зоригтой нь халуун ногоотой хурганы тартар, шинэхэн гаа амтлахгүй байж болохгүй: хэнийг ч хайхрамжгүй орхидог амтуудын тэсрэлт.
Бидний ярьж байсан эрүүл, амттай Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг эрхэмлэдэг ногоон гэх мэт салатууд (бууцай, авокадо, өргөст хэмх, пармезантай), Сам хорхойтой Цезарь, авокадо, хаан хавч эсвэл Грек (фета бяслаг, улаан лооль, чидун, аругула, өргөст хэмх, ногоон шоштой).
Бидний хамгийн дуртай эрүүл сонголт? Tabbouleh нь сонгодог аргаар чанаж болгосон, шинэхэн яншуй, улаан лооль, булгур, чидун жимсний тос, нимбэг.
Санта Эулалиа булангийн панорама үзэмжтэй
БАЯН МЭЗЭДЭЭ!
Тэд Ливаны дээд зэргийн хоолны ресторанд саатаж чадаагүй. Mezze бол Нурагийн хааяа нэг сюрприз барьдаг жижиг амттангуудыг бусадтай хуваалцахад тохиромжтой.
Жишээлбэл, та сонгож болно вандуйны нухаш, кунжутын зуурмаг, нимбэг, оливын тос дээр үндэслэсэн сонгодог ялзмаг эсвэл таны амтанд сонирхолтой зүйлийг олж мэдээрэй трюфель ялзмаг.
Турших нь зүйтэй бусад мезе бол Moutabal юм (шарсан хаш нухаш, гүнжидийн цөцгий, анар, нимбэг, оливын тос), Самаке Харра (амтлагч нь таны дуртай ээжийнхээ амтлагч хэвээр байгаа эсэхийг дахин бодоход хүргэдэг ногооны шөл) эсвэл амттай Лабне (шарсан артишок, шохойн хальстай уламжлалт Ливаны бяслаг).
Та илүү олон сюрприз хүсч байна уу? Толгойгоо түрүүл тахинтай шарсан наймалж. Юу сонгохоо мэдэхгүй байна уу? Mezze Delight төрөл нь таны урмыг хугалахгүй.
ТЭНГЭРЭЭС... БОЛОН ГРИЛЛЭЭС!
Шилдэг, шинэхэн далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг амталж, амталж дуусгая Чалака соус, анартай далайн басс, арактай шатаасан сам хорхой эсвэл хүнсний ногооны рататуй, пил пил соустай шарж сагамхай.
Мөн далайгаас бид мах шарах руу үсэрч, үүнээс амттай мах гэх мэт Зэрлэг гангатай хонины жигнэмэг, тахианы мах, тахианы махыг нимгэн зүсэж бэлтгэсэн Ойрхи Дорнодын ердийн хоол болох тахианы мах эсвэл Шаварма (Товчхондоо, гудамжны хоолны ертөнцөд алдартай домогт кебабтай төстэй боловч Нурад хөлөө дэвтээж авбал усан сангийн хоолны амтыг олж авдаг).
Хэрэв энэ үед та Ливаны хоолыг олж мэдсэн (эсвэл дахин нээсэн) бөгөөд түүнд дуртай байсан бол эсэргүүцэх боломжгүй юм. Нэг буюу хэд хэдэн амттангаар туршлагаа дуусгах (энд "хуваалцах" дүрмийн тухай ойлголтыг санаарай).
Саналууд? Олон (тиймээс хэд хэдэн асууж байна): улаан жимс Muhalabie, Knefeh бяслаг бялуу эсвэл "Masion Noura" baklava. Сайхан, сайхан төгсгөл.
Ливаны хоолны хамгийн шилдэг нь ME Ibiza-д байдаг