Нуриа Реном, Bar Brutal-ийн сомельер
Гамшгийн шалтгааныг ойлгохын тулд та бараг бүх дарсны үйлдвэрүүдийн хөтөчтэй аялалыг (бараг) үзэх хэрэгтэй: дарсны ертөнц бол хүзүүний өвдөлт юм. Элитист, бүдүүлэг, номхон, хамгийн санаа зовоосон нь үнэхээр уйтгартай. Агуу дарсны үйлдвэрүүд Испанийн архитектор, маркиз, агуу эдлэн газруудын тухай ярьдаг, гэхдээ ард түмнээсээ бараг хэзээ ч байхгүй . Энэ бол яг том өөрчлөлт юм.
Нүүр будалтгүй дарс. Байгалийн дарс үйлдвэрлэгчдийн холбооны мэдээлснээр байгалийн дарс бол хамгийн бага оролцоотойгоор олж авсан дарс юм. усан үзмийн тариалалт, дарсны үйлдвэрт боловсруулах явцад аль алинд нь тэр усан үзэмээс юу ч нэмэх, хасахгүйгээр.
Нүүр будалтгүй дарсны "моод" (түүнээс хамаагүй илүү учраас би ингэж нэрлэхээс татгалзаж байна) дөрвөн галзуу хүний үрэлгэн зүйл байхаа больсон: энэ бол ургаж, ургаж, нэхэх гайхалтай бодит байдал юм. мэдрэмжтэй, мэдрэмжтэй, гүн гүнзгий хүмүүсийн жижиг нийгэмлэг.
“Савласан усан үзмийн шүүс” болгоны ард догдолдог газар шороо, амьдрал ахуйдаа хайртай эрчүүд, эмэгтэйчүүд Лаура Лоуренс Датерра усан үзмийн тариаланчдын Карлос Алонсо Карриэл дельс Виларсын, Мануэль Валензуэла Харанхуй жалга, Фабио Бартоломэй Ambiz Wines эсвэл Монсте Молла Манай _ хоол боловсруулах ертөнц дэх хамгийн нөлөө бүхий эмэгтэйчүүдийн нэг Мас Моллагаас.
Хүмүүс. Миний эдгээр "жинхэнэ дарс"-ыг хайрласанд гурван үндсэн хүн буруутай. Фернандо өнцөг Алба усан үзмийн тариаланчид, Жоан Гомез Палларес - Испанийн байгалийн дарс номын зохиогч; Жинхэнэ таашаал ба тогтвортой хөдөө аж ахуй (RBA Libros, 2013) болон Мариано Табернес агуйн зооринд.
Баримтат кино ч бас чухал байсан Аяндаа исгэх (Та үүнийг Filmin-ээс харж болно) найруулсан Клара Исамат ном дээр үндэслэсэн төслийн нэг хэсэг юм Байгалийн дарсны үндэс, усан үзмийн талбайд жил (Sd. Edicions 2016) өөрөө бичсэн. Дахин хүмүүс: тус улсын байгалийн дарс үйлдвэрлэдэг арван нэгэн үйлдвэрлэгчийн хөрөг гэх мэт сэтгэлгээний дуу хоолой дагалдав. Питу рок Селлер де Кан Рока буюу Виллиам Кросс Мугарицын.
БААР, ЯМАР БАЙР: ЭСВЭЛ САЙН, "BAR À VINS"
Хэрэв надад нэг зүйл тодорхой байвал амьд үлдэх дарс бол " уух дарс '; суралцах, цуглуулах, сайрхахгүй байх: уух. Энэ мөчид баар, ресторан, ресторанууд Парис, Лондон, Нью-Йорк хотыг хамарсан энэхүү витивикультурын чичиргээний зэвсэгт жигүүр болох ёстой.
Испанид цангасан хүмүүст хоргодох газар олох нь илүү хялбар болж байна . Магадгүй агуу байгууллага нь Барселон хотод байрладаг, ** Brutal Bar ** _(Барра де Ферро, 1) _-ийн Жоан Валенсиа Cuvee 3000 болон Стефано Коломбо Xemei), Дэгдэмхий _(каррер де Мунтанер, 6) _ эсвэл ** L'Ànima del Vi ** _(Каррер делс Вигатанс, 8) _.
онд Мадрид Европ дахь архины агуу сүмүүдийн нэг: бяцхан сахиусан тэнгэр _(Хатан, 4) _ Вилалон ах дүүс, гэхдээ бас Лавиниа хамт Хуанма Беллвер эсвэл ** Монтиа ** _(Кальварио, 4; Сан Лоренцо де Эль Эскориал) _ Даниел Очоа.
Сан Себастьян хотод Мөн чанар _(Забалета Калеа, 42) _ of Даниел Корман , Жирона хотод Плаза дель Ви 7 -ийн Рожер Виуса , Понтеведра хотод Багос _(Мишелена, 20) _, Жирона хотод Mon Oncle _(Каррер дельс Меркадерс, 13) _ болон Валенсиа Л'Алкимиста _(Каррер де Ллуис де Сантангел, 1) _ Марио Таррони, Аниора _(carrer d'en Vicent Gallart, 15) _ of Никола Сачетта Ю The Селлер дель Тоссал _(Каррер де Кварт, 2) _-ийн Лука Бернаскони Ю Мишель Галлана . Мөн Сантандер, Бодега Сигаленья (Daoiz y Velarde гудамж, 19).
Хүмүүс.
Мөн дарс.
Монсе Молла, Мас Моллагийн дарс үйлдвэрлэгч