Видиаго, бяслагны хот
онд Астурийн зүүн хязгаар, Кантабриан өргөлт хаана сонсогдож эхэлдэг, Пикос де Европа Кантабрийн тэнгисийн давалгаан дээгүүр унаж, аялагчдад сүр жавхлантай үзмэрүүдийг өгдөг. Ногоон нь таслагчийн мөнгөлөг цагаантай нийлж, хадан хясаа нь орбай унахад зандан болж хувирдаг.
Муу асфальтан зам, N-634, мартагдсан цаг үед хөлдсөн ландшафтыг гатлан нуга, нугын хооронд аялах. -ийн балгас Сан Антолины хийд Тэд бидэнд үүнийг чимээгүйхэн сануулж байна тэнд бага зэрэг өөрчлөгдсөн. Уул, далай хоёрын хооронд хавчуулагдсан хөндийн амар амгалан амьдралыг өөрчилдөг цорын ганц зүйл бол зун ирэх явдал юм. Энэ нь тэдний аль нэгэнд байх болно, Зам, галт тэрэгний замын хажуугийн ногоон толгод дээр бидний хайж байсан бяслагны газар: Видиаго.
Видиаго далайн эрэг
Бидний зорилгыг хүрээлж буй орчин нь түүний үйлдвэрлэсэн бяслагтай төгс хослодог. Астурийн зүүн эрэг нь далд наран шарлагын газруудаараа алдартай. зарим нь нууцлаг Гулпиюри, шиг ганцаардмал Торимби элсэн эрэг шиг хөл хөдөлгөөн ихтэй Селорио. далайн эрэг Сан Антонио де Мар, Traveller.es-ийн уншигчдын сонгосон Испанийн 2020 оны шилдэг наран шарлагын газар нь элсэн эрэгт эвдэрсэн хүмүүсийн нэг юм. цуурайтаж, цуурайтаж, хөөс, давс цацаж, алдартай 'доноглогчид'-оор нь архирдаг эрэг.
Зочин удахгүй далайн эрэг рүү харсан нугад ажиглах болно. "Астурийн хөндий" үүлдрийн бор үнээний сүрэг, хэмжээ, өндөртэй, далайн давалгаа тасрахыг чимээгүйхэн бэлчээдэг. Урд зүгт, биднийг анхааралтай ажигладаг уулсын дээгүүр ээлжлэн гүйнэ ямаан хонины сүрэг, мастифуудаар хамгаалагдсан чоныг айлгах гэж хуцахаараа оролддог хүмүүс. Эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнтэй холбоотой эдгээр амьтадтай ажиллахад Видиаго бяслаг гарч ирдэг.
Үндэсний GourmetQuesos уралдааны (Salón Gourmets, 2019) Залуу үнээний төрөлд 3-р байр эзэлсэн Видиагог амтлагч мэргэжилтнүүдийн хэлснээр энэ бяслаг нь бүтэц, амтаараа алдартай хөршүүд болох Кантабриан кесукос болон бусад сортуудаас эрс ялгаатай. хүчтэй Астурийн Кабрал. Видиаго хотын оршин суугчид үүнийг онцолж байна Үүний буруутан нь үнээнийх нь хооллодог нугад оршдог бөгөөд далайн давсны уусмалаар усалдаг бөгөөд энэ нь бяслагт давслаг амтыг өгдөг. эдгээр өргөрөгт ховор тохиолддог.
Видиаго бяслаг
Гэр бүл, Куллера, элементүүдийн нэгдэл нь үнэлж баршгүй бүтээгдэхүүнийг өгдөг гэдгийг ойлгосон, 1940 онд Видиаго хотод бяслаг үйлдвэрлэх уламжлалыг нээсэн. Виллависиоса, Овьедогийн гудамжны зах дээр зарагдаж эхэлсэн зүйл нь патентын алдар нэрд хүргэсэн эрэлт хэрэгцээтэй Видиаго бяслаг хэзээ ч дутагддаггүй Астурийн супермаркетуудад.
Бүтээгдэхүүний алдар нэрээр хангагдсан бонанза нь хотод мэдрэгддэг дөрвөн сүүний үйлдвэр, дээр нь тэдгээр хувийн фермүүд байдаг хөршүүд өөрсдөө хийсэн.
Бяслаг шүтлэг нь зөвхөн үйлдвэрлэлээс давж гардаг. Индианогийн харш, чулуун үүдний хооронд нуугдаж байна Пуэртас де Видиаго дахь Лос Куэтос бяслагны үйлдвэр, сүүн бүтээгдэхүүний цэнгэлийн сүм. Тэнд бид маш хямд үнээр Видиагог алдартай болгосон бяслагийг амтлах боломжтой. гөлгөр ямааны бяслаг, хамгийн ширүүн хонь, гайхалтай tres leches, хамгийн алдартай нь түүний цэвэр үнээний сүүний бяслаг. Аж үйлдвэрийн агуулахыг төсөөлж болохгүй, гэхдээ модон ширээ, Спортинг де Гижонын зурагт хуудас бүхий дур булаам баар, Хэний дэнжээс хадан цохионы эсрэг давалгаа хагарах нь сонсогддог.
Лос Куетос бяслагны үйлдвэрт нэр хүндтэй хөдөөгийн залуучууд уулзаж, хоёулаа хайртай багаа дэмжиж, эцэг эх, эмээ өвөө нарынхаа адил, бяслагны тавцан тойрон суугаад Бискэй булан дахь амьдралын таашаал, урам хугарал, хүсэл тэмүүллийн талаар ярилц. Маргааш нь тэдний зарим нь нугын хашаа, саравчийг онгойлгож, Видиагог амьд байлгаж буй үхэр, ямаа, хонь одоо жуулчидгүй, хадан цохион дээр бэлчээрлэнэ.
Пуэртас де Видиаго дахь Лос Куетос бяслагны үйлдвэр, сүүний цэнгээний сүм