Шукран: Ливан хүн болгонд зориулагдсан
ХОЙД АМЕРИК
АНУ . Yankee хоол бол **гамбургер** бөгөөд хамгийн уламжлалт түргэн хоолтой бараг холбоогүй эсвэл огт хамаагүй жинхэнэ хоол идэхийн тулд заавал очиж үзэх хэрэгтэй. Альфредогийн шарсан мах . 1981 оноос хойш болсон Мадрид дахь гамбургерын хаан : анхнаасаа өөрчлөгдөөгүй жор, грилл дээрх дээд зэргийн мах, нууц нь хараахан тайлагдаагүй өөрийн гэсэн шарсан соус. Тэд үүнийг бүтээхэд хувь нэмрээ оруулсан түлхүүрүүдийн нэг хэсэг юм хоолны домог . Гэхдээ таны хайж байгаа зүйл бол гүн гүнзгий Америкийн хоол бол ** Gumbo **, ** Луизиана мужаас гаралтай Кажун Креол хоолны бэлгэ тэмдэг **. Шарсан ногоон улаан лооль, дун болон бохьтой шөл нь хясаа, окра үрээр хийсэн уламжлалт арга юм.
Мексик. Жингэнэсэн хонхны танхим . Тэрээр нийслэлд хамгийн сүүлд ирсэн хүмүүсийн нэг юм. Энэ нь эргэлзээгүй тамгатай MX цэг (жинхэнэ Мишелин одтой Мексикийн хоол), гэхдээ "хүсэл" хэлбэрээр , хүмүүс "хүссэн зүйлээ" авахаар очдог албан бус газрын нэг төрөл. Салон Каскабелд та хоол идэж болно гуакамол эсвэл ногоон сам хорхой aguachile, Цевиче шарсан хуушуур, иберийн гахайн мах, царцдастай тако, quecas ahogadas (quesadillas) эсвэл мачете, цэсэнд байдаг 12 хоолноос хамгийн хүчтэй, махчин хоол (үхрийн хавирга, 1.2 кг, шарсан) . Мөн уухад **текила, мезкал дутахгүй**.
Куба. Малеконы жижигхэн хэсэг Мадридад байдаг Хар Томаса , та шөнө бүр хаана хооллодог, тэд Кубын хүүгийн хэмнэлээр ууж, дуулж, бүжиглэдэг . Үхрийн татсан мах, цагаан будаа, тостон, ропа виежа, шарсан хөхүүл гахай, сам хорхой, энчилада, шарсан маланга, тамале гэх мэт амтат үнэртэй, амьд шоу, цэс... мөн литр, литр ром.
Янкийн хоол бол гамбургер
ӨМНӨД АМЕРИК
Венесуэл. The arepa Энэ нь Венесуэлийн хоолны зайлшгүй шаардлагатай зүйлсийн нэг бөгөөд дангаар нь эсвэл тоо томшгүй олон дүүргэлттэй хамт идэж болно. ** Arepa Olé ** гуч орчим сонголттой, хэрчсэн мах, тахиа, авокадо, шош, гахайн мах, плантейн... , эмпанада, патакон, юкка саваа эсвэл текенос гэх мэт бусад онцлогоос гадна. Мөн уух, нимбэгтэй папелон ба байгалийн шүүс lulo эсвэл tamarind гэх мэт.
Колумб. Энэ хотод Колумбын хэд хэдэн лавлагаа байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь **Rochela Café** юм. Гэрийн болон маш уламжлалт хоол, Колумбын хоолны түлхүүр: будаа, мах, гахайн мах, шарсан өндөг, патакон, шош, арепа зэргийг ашиглан хийсэн патакон, санкочо, ажиако, гурвалжин ба хүчтэй **трейк паиса (сануулга: зөвхөн зоригтой хүмүүст зориулагдсан)**. chorizo antioqueño, hogao, улаан лооль, боловсорсон plantain болон хар идээ. Тэгээд өөр юу ч биш.
Бразил. Нь бразилийн буфет идэж болно Тэднийг "rodizios" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Мадрид дахь Бразилийн ресторануудын нэг болох ** Rodizio ** юм. Хоолны протокол нь дараахаас эхэлдэг салат, хоолны өргөн сонголттой , дараа нь зоогийн газар тус бүр хүссэнээрээ сонгож, давтах сэлэм дээр шорлог хийсэн мах зөөгч нарын жагсаал болдог: Креол хиам, тахианы гуя, Херкийн нуруунд, Гахайн өөхтэй маминья, үхрийн нялх мах, үхрийн пиканья, тугалын махны фралдинха, филетэй үхрийн махны стейк, пармезан махтай...
Мадрид дахь Кубын бяцхан хэсэг
Перу. Хоол, ундаа нь Перугийн хоолыг тодорхойлдог. ceviche болон pisco исгэлэн. Мөн тэднээс таашаал авахын тулд та зүгээр л газар руу явах хэрэгтэй Пуэрта де Толедо болон Пискомар дахь ширээг асуу. олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй маш даруухан ресторан. Буруу нь ийм аяга тавагтай холбоотой ногоон ceviche тийм (leche de tigre болон кориандрын зуурмагаар амталсан холимог), дамнуурга (далайн хоол, загасны шөл), бяслагтай амтат эрдэнэ шиш, каусита ла лаймена (Чили цөцгийтэй дарсан төмс, туна загас, сонгино, авокадо чихмэл). Пискотоник ба афродизиак "марикуча" -аас гадна исгэлэн писко уух хэрэгтэй.
Аргентин . Аргентинд пицца Италийн цагаачдын гараас ирсэн бөгөөд тэд уугуул хоол болох хүртлээ түүнд өөрийн гэсэн хэв маягийг хэрхэн өгөхийг мэддэг байсан: илүү зузаан, илүү хөвөн зуурмаг, илүү бяслаг, олон тооны найрлагатай. "Жинхэнэ" Аргентинчуудыг таашаахын тулд ** Picsa **, Судестада тамгатай шинэ байр , Хагас пиццагаар оройн хоолонд ордог газар.
Эквадор. Эквадорын тэр эмээгийн жорыг хэн ч авахыг хүсдэг ** Паралело Серо **, гэхдээ дээд зэргийн хоолны хувилбараас олж болно. Энэ рестораны агуулах нь найрлагатай кинуа, тамале, юкка, плантин, цитрус, гахайн мах, тахиа эсвэл үхрийн мах, креол хиам, олон тооны загас , түүгээр тэрээр цевиче, лапингачос, хорнадо, татар, туг (гуатита, ахиот будаа, сам хорхойн цевиче, хатаасан ямаа, авокадо татр, исгэлээс бүрдсэн нэг аяганд хийсэн Эквадорын хоолны амт) хийдэг.
Уругвай. Уругвайд хүн юу идэх вэ? Маш олон шарсан үхрийн мах: шарсан мах, өндөр мах, тахиа... түүнчлэн чивито (талхан дээр эсвэл тавган дээр), чихмэл эсвэл шарсан проволон, амттангаар чажа (безе, хөвөн бялуу, цөцгий) зэрэг хоол . Энэ бол яг л Ла мано де Паблод үйлчилдэг зүйл юм.
Parallel Cero дахь Seco de gallina
ЕВРОП
Франц. Хэдийгээр хөрш зэргэлдээ улс боловч метро Эйфелийн цамхагт хүрэхгүй хэвээр байна. Гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, учир нь ** Хороо **-д Францад хамт байгаа мэт мэдрэмж төрж болно Хэрэв та Ландсаас гаралтай галуу өвс шиг амттан идвэл, цангис жимсний соустай шарсан камбер , стейк тартар, бургионон дун, Пернодтой сам хорхой эсвэл хар перцтэй антрекот. Махны тухай яривал маханд дурлагсдад аз тохиож байна, учир нь хотод шинэ ресторан ирлээ: ** L’Entrecot Café de Paris, ** энд зөвхөн жинхэнэ антрэкотоор үйлчилдэг. Cafe de Paris сумс хоолны газрын хүссэн бүх шарсан төмс дагалдана.
Герман. Германы хоол нь гэрийн хиам шиг амттай байдаг ( Братврст, Нюрнбергер, Тюрингер ), нухсан төмс, даршилсан байцаа, пате, утсан мах, Рости төмс, амтат гич, гуляш, строганофф, шарсан үхрийн мах... ** Фасс **-ийн үндсэн цэснээс үүнийг олж болно. Мадрид дахь домогт жинхэнэ герман хоолны ресторанууд энд мэдээжийн хэрэг шар айраг алга болсонгүй .
Англи. Хэдийгээр британи хоол байдаггүй гэсэн цуу яриа байдаг ч ... хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл зүгээр л хийх хэрэгтэй Лавапиес руу ойрт Английн тогоочийн удирддаг ** Лос Чучис ** хэмээх үзэсгэлэнт газар олоорой. Скотт Престон , хэн өөрийн тусгай алсын хараагаа захидалдаа тусгасан. од нь удаан шатаасан гахайн мах алим, шатаасан төмстэй.
Та тэдний соусыг мартахгүй ...
Итали. Хотод Итали хоолны олон ресторан байдаг ч хэрэв та нэгийг нь сонгох шаардлагатай бол бид саяхан нээгдсэн ** La Pasteria **-г илүүд үздэг. Энэ нь ресторан, өдөр тутмын гоймонгийн лаборатори юм , энэ нь дараа нь түүний жижигхэн өрөөнд үйлчилдэг, гэртээ авч явахын тулд дэлгүүрт нь зардаг шинэхэн гоймон юм. Зайлшгүй fettuccine alla ruota (Хоол хийх нь 24 сартай Пармезан Реджианогийн дугуй дотор дууссан).
Бельги. Бельгичүүд шарсан төмсний өөрийн гэсэн жортой (бүр музейтэй) гэдгээрээ сайрхдаг бөгөөд энэ нь тэдний хоолны дуршилтай, гайхалтай гол дүр юм. ** Бельгийн ателье ** дээр өөр өөр сүмсээр даршилсан дунтай цэсийг хуваалцах , Пармезан эсвэл яншуй, нимбэгтэй сам хорхойтой croquettes, гратин дун болон чихэрлэг амттай вафли.
швейцарь. Швейцарь нь бяслагны анхилуун үнэртэй бөгөөд хамгийн бэлгэдэлтэй хоол нь ** La Fondue de Tell **-д бэлддэг шиг фондю юм. Bourguignonne (мах), Chinoise, тодорхой хятад сүнслэг нөлөө (шитаке мөөгтэй) эсвэл уламжлалт гурван бяслаг, цөөн хэдэн нэрлэж болно.
Грек. Грек рүү явах нь хаа сайгүй эртний соёл иргэншлийн үлдэгдлийг харах явдал юм. Энэ нь зөв ** Mythos **, ердийн Грекийн таверн шиг чимэглэсэн ресторан: олон баримал, амфора, ширээг тойрсон балгас. Мөн идэхийн тулд цайцики, долмадакиа, hummus, фета бяслаг зэрэг Грекийн тусгай хоолыг дагалдана. ретин, Грекийн цагаан дарс.
Ла Пастериа дахь Феттучини
Польш. Мадридад Польшийн хоолны талаар цөөн хэдэн иш татсан байдаг, гэхдээ ** Ла Полонез, ** гэх мэт зарим зүйл байдаг бөгөөд эндээс уламжлалт майга загаснаас эхлээд бүгдийг олж болно. _(чага) _ тунхууны хамт манжин (цвикла ) мөн мэдээжийн хэрэг, олон тооны цөцгий, dill нь бараг үл мэдэгдэх нэрээр хоолоо амтлах болно.
Португал. Португалийн хоол сагамхай загасыг тойрон эргэлддэг . онд A tasca do bacalhau португал хэл Тэд португал, тос, à braz, royal, à lagareiro... сагамхай зэрэг хоол хийх 400 гаруй жорыг мэддэг. литр винхо вердетэй ус.
Орос. **Хотын төвийн ресторанд Москвагийн шөнө хүйтэн байдаг** учир нь зочломтгой, тухтай, дулаахан уур амьсгалтай. Хоолны хувьд сонгодог стейктэй тартараас эхлээд архитай тахианы болон мөөгний хайруулын тавган, түрстэй блини эсвэл оросын тусгай мах, шарсан хөлтэй тугалын мах, даршилсан өргөст хэмх хүртэл.
Бакалхау патанискас
АФРИК
Марокко. Жинхэнэ Марокко хоол бол 1960-аад оны сүүлчээр хотод анх удаа ресторан болох **Almounia** ресторанд үйлчилдэг.Энэ нь олон улсын олон шагналтай, гоо зүйн талаас нь илүү нарийн ширийн зүйл биш юм. Таны захидлын хооронд Мароккогийн хоолны уламжлалт болон алдартай хоол, тухайлбал, янз бүрийн төрлийн кускус, тагине, амтат пастелла.
Этиоп. Аргуэллес хотод өөрийн онцлог шинж чанаруудыг амтлах боломжтой Этиопын хоол, төрөл бүрийн анхдагч болон хүнсний ногоо, махан хоол (мэдээж хурганы мах) дээр үндэслэсэн инжера , нэр өгсөн ердийн этиопын дурдан. гэх мэт хоол Мисир вот (бербер соустай улаан сэвэг зарам), Аличагийн хувьд (зөөлөн соустай инжератай шарсан үхрийн мах) эсвэл аль манди (будаатай шарсан хурга) **Ханан-д идэж болно. **
Сенегал. Даруухан боловч маш зочломтгой уур амьсгалыг Сенегал хэлээр нэрлэж болно. Ийм л байна Теранга , Лавапиес хорооллын зүрхэнд орших Сахарын цөлөөс урагшлах зоогийн газар нь богино хэмжээний хоолны цэсийг санал болгодог. мафе (мах, чанасан төмс, самрын соустай будаа) эсвэл thieboudienne (загас, хүнсний ногоотой будаа). Мөн уухын тулд, уугуул биссап , Hibiscus цэцэгээр хийсэн улаан ундаа, эсвэл баобаб модны жимсээр хийсэн хөвгүүн.
Таны ширээ бол өнгөт тэсрэлт юм
Ойрхи Дорнод
Саудын Араб. "Цөлийн гал тогоо" хэмээх овогтой Аль-Жайма бол Мадридын хамгийн жинхэнэ арабчуудын нэг бөгөөд Чуэкагийн зүрхэнд оршдог нь эргэлзээгүй. Рестораны дотоод засал чимэглэл нь Бедуин гоо зүйн дүр төрхийг бий болгож, дуурайлган хийдэг цөлийн майхан , мөн түүний цэс нь маш чамин амт, анхилуун үнэртэй, зэрэг амттанг санал болгодог hummus, mutaabal, couscous and tagine , бусад олон дунд.
Ливан. Casa Árabe-ийн дэнж дээр, Ретирогийн үзэмжтэй. Энэ бол Мадрид дахь хамгийн жинхэнэ Ливаны ресторануудын нэг юм. Энэ бол шукран , Fatoush салат, fatayer эсвэл гэх мэт хоол нь амттай хоол алдартай Ливаны эмпанада ба фалафел.
Турк. Зоогийн газар омар уламжлалт гоо зүйн уур амьсгалд Туркийн чанартай хоолыг төлөөлдөг. Нүүрс дээр шатаасан маханд үндэслэсэн алдартай гастрономийн төрөл зүйлээр дутахгүй. цагаан хоол, гар хийцийн талх, цаана нь гэдэс бүжиглэх хамтлаг (Баасан, Бямба гарагийн шөнө). Тэдний халуун ногоотой тараг (хайдари) гэх мэт эхлэлийг та асууж байна Лахмакун (татсан мах, сонгино, улаан лооль, чинжүүтэй пицца) эсвэл Бейкоз Кебап (хашны туузанд ороосон тугалын мах) нь түүний нарийн мэргэжлийн урт жагсаалтын нэг хэсэг юм.
Иран. Зоогийн газар эсфахан Энэ нь Перс маягийн даруухан зоогийн газар бөгөөд ханыг хивсэнцэрээр чимэглэсэн, Иранаас авчирсан хээ угалзтай. зэрэг амттан шарсан махны шорлог , уламжлалт шөл гэх мэт круфте табризи (мах, ногооны бууз), багалын шон (жигнэсэн хурга), маш олон басмати будаа ба гар хийцийн чихэр.
Энэтхэг/Пакистан. Лавапиес Мадридын хамгийн уламжлалт хороолол байхаа больж, хамгийн олон соёлт газар болжээ. Тиймээс өнөөдөр энэ нь хүмүүсийн зүрх сэтгэл юм Бяцхан Энэтхэг зэрэг төлөөлөгчидтэй хотын Нью-Дели , Энэтхэг-Пакистан маягийн хоолоороо алдартай. зэрэг аяга таваг тандур тахиа эсвэл кебак хайх (энэ нь kebab биш, харин татсан хурганы махны шорлог юм) .
Амттай гар хийцийн ногооны крокет... бид Эс Шукраны фалафелд дуртай
АЗИ
Тайланд. Анхилуун үнэр, амт, бүтэц, маш олон амтлагчийг хослуулсан крачай , Алонсо Мартинез орчмын жинхэнэ Тайландын хоол. Үүнийг батлахын тулд тунг крапао (чили, лаврын самартай сам хорхой) захиалахад л хангалттай panaeng nua (Паненгийн хэв маягийн улаан карри үхрийн цулбуур) гэсэн үсгээр амтлагчийн эрчмийг ангилдаг өргөн цар хүрээтэй, нямбай цэсийн цөөхөн хэдэн хэсгийг нэрлэе. 'P' (нэг нь бага зэрэг халуун ногоотой, дөрөв, маш халуун ногоотой тэнцүү).
Хятад. Plaza de España-ийн нэг давхарт жинхэнэ хятад ресторанаас гадна (дашрамд хэлэхэд түүний жинхэнэ нэр нь Жоу Юлонг ), биднийг Алс Дорнодын ширээнд шууд хүргэх өөр сонголтууд байдаг. Энэ бол 2000 онд Мадрид хотод нээгдсэн Эль Пато Лакеадогийн тохиолдол бөгөөд түүний онцлог нь нэрээ өгсөнөөс өөр байж болохгүй, түүнчлэн амттай dim sum болон бусад амттан сонгох.
Солонгос. Хотод солонгос хоолны санал их байгаа мэт боловч даруухан, ер бусын (дотоод засал нь хуучин уламжлалт таверных) ресторан байдаг. сонгодог Солонгос хоолныхоо ачаар бусдаас ялгардаг . **Энэ бол Сөүл, ** мөн тэдний чабче гоймон эсвэл tanguyuc шарсан гахайн мах нь тэдний амжилтын зарим шалтгаан юм.
Вьетнам. Le Petit Hanoi-д цагаан хоолтон ороомог, гоймонтой шөл, янз бүрийн будаатай хоол нь түүний үндэс суурийг бүрдүүлдэг Вьетнам хоолны мөн чанарыг ойлгож эхэлж болно.
Япон. Хаттори Ханзо бол хотод хамгийн сүүлд ирсэн хүмүүсийн нэг бөгөөд жинхэнэ дүр төрхийг дахин бүтээсэн анхны хүмүүсийн нэг юм япон изакаяа , эсвэл яг адилхан гудамжны хоолны лангуунууд Токиогийнх шиг. Гэхдээ энэ нь бас татами ресторан юм. Захидалд, суши байхгүй, харин япон маягийн тапас, гэх мэт Никуман (мах, сам хорхой, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн талх) эсвэл чикуна (темпура дахь хөх далайн замаг сурими) .
Окономиякиг туршиж үзээгүй байна уу?
АВСТРАЛИ
Австрали . Сиднейн кафены сүнс бидний бодож байгаагаас илүү ойр байдаг: Конде Дюкийн хөршийн зүрхэнд, учир нь Холбооны кафе Англо-Саксоны жор болон олон улсын бүтээгдэхүүнийг экологийн болон гар урлалын чиг хандлагатай хослуулан уур амьсгал, хоолоо сэргээдэг. Түүний сонгодог нэг бол имж бургер юм (Австралид имж бас иддэг учраас) .
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Мадрид дахь Африк ресторанууд
- Мадридаас гар урлалын шар айраг: шаргал, хүрэн, хар ... ба бүх уламжлалт
- Мадрид дахь хамгийн шилдэг япон ресторанууд
- Латин аяга! Мадрид дахь амсах Өмнөд Америкийн ресторанууд
- Мадрид, Барселона дахь ceviche маршрут
- Мадридын хамгийн шилдэг гамбургер
- Мадридаар дамжин өнгөрөх цавуулаггүй зам
- Та Мадридаас ирсэн гэдгээ мэдэх үед...
- 20 жилтэй Мадрид vs. Мадрид 30-тай
- Сан Мигель ба Сан Антон хотын зах
- Маласанаг давамгайлах хоёр зах зээл: Барсело, Сан Илдефонсо
- Мадридын хамгийн сайн шөл
- Мадридын хоолны газрын гаалийн газрын зураг
- Мадридаар дамжин өнгөрөх хоол хийх зам: Дэвид Муньозын дуртай
- Мадрид дахь хамгийн сайн өглөөний цай: урт, оройтсон өглөөний цай уух зам
Сонгодог: хулд загастай сэндвич