Ракель Латре Латорре
ШИРЭЭ ТЭРГҮҮЛЭГЧИД
Ракуэл Латре (CRDO Сомонтаногийн ерөнхийлөгч)
Төрсөн Сомонтаногийн нийслэл Барбастро , Бизнесийн ухааны зэрэгтэй, Усан судлал, усан үзмийн тариалан, дарсны маркетингийн чиглэлээр магистрын зэрэгтэй. түвшинтэй Wine & Spirit Education Trust-ийн III , хамгийн өндөр, хүлээн зөвшөөрөгдсөн олон улсын сургалтын байгууллага дарсны ертөнц сэрээ мэргэжлийн сомельер Ровира и Виргили их сургуулийг төгссөн.
-ийн бүтээлч сэтгэлгээний нэг доторлогоо , зориулсан аялал жуулчлалын агентлаг дарсны аялал жуулчлал , завгүй ажил хэргийн амьдралаа албан тушаалтай хослуулсан Гарал үүслийн Сомонтано урсгалын ерөнхийлөгч.
“Намайг энэ албан тушаалд томилоход хэн нэгэн надад өөрөөсөө илүү итгэж байсан. Магадгүй бид илүү зоригтой байж, чадвардаа илүү итгэж, эрсдэлд орох ёстой мөн хамгийн чухал нь бусдын нэг мэт санагдаж, мэдээг бидний нөхцөл байдал биш харин бидний ажил болго” гэж Ракуэл хэлэв.
Тэрээр дарсанд болон бүх салбарт жендэрийн тэгш байдлыг хангах боломжтой гэж үзэж байна. “Нийгэм хувьсан өөрчлөгдөж, эмэгтэйчүүд улам чадварлаг болж, ур чадвараа хөгжүүлж, бид ч бас илүү харагддаг. Бид өөрсдийн боломжоо хүсч, түүнд итгэх ёстой: өөртөө итгэх итгэл, хүсэл тэмүүлэл нь урт замыг туулдаг " өгүүлбэр.
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? " Аз болоход би ажлын байран дээр өөрийгөө маш мэргэжлийн хүмүүсээр хүрээлүүлэх аз тохиож, тэднээс нэг зүйлийг сурч авсан. Би анх няравын ажлаас эхлээд бизнес эрхлэгч болон Сомонтано гарал үүслийн холбооны ерөнхийлөгчөөр ажиллаж байна. Биднийг илүү сайн болгоход тусалдаг, суралцах хүн үргэлж байдаг ".
Ракель Латре Латорре
Кармен Сан Мартин (CRDO-ийн ерөнхийлөгч. Руеда)
39 настай Вальядолид нь Институто де Эмпреса (Мадрид)-ийн хуулийн зөвлөх, Вальядолидын Худалдааны танхимаас дарсны компаниудын удирдлага, менежментийн чиглэлээр хоёр магистрын зэрэг хамгаалсан. Тэрээр 2012 оны 6-р сараас хойш ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** гэр бүлийн дарсны үйлдвэрийн менежерээр ажиллаж, гишүүн бөгөөд 2016 оноос хойш CRDO Rueda-ийн ерөнхийлөгч.
"Хажуу талд. Руеда, эмэгтэйчүүдийн оршихуй маш өргөн, би үүнийг хүртэл хэлэх болно дийлэнх нь техникийн албан тушаал, экспорт эсвэл харилцаа холбоо Ю манай олон дарсны үйлдвэрүүдэд удирдах болон удирдах албан тушаалд ажиллаж байсан "гэж Сан Мартин хэлэв.
Энэ бол маш бүтээлч, байгальтай холбоотой ажил гэж Кармен баталж байна: " Энэ нь "ахмадуудаас" суралцдаг. мөн үйл явцыг сайжруулахыг хичээ. Бид бусдын амьдралыг илүү тааламжтай болгохын тулд, тэдний таашаал ханамжийг нэмэгдүүлэхийн төлөө ажилладаг, энэ нь маш их баяртай байна."
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? "Үнэнийг хэлэхэд үгүй. Түүгээр ч барахгүй хамт ажиллаж байсан хамт олон надад зааж, туслахыг хичээсэн бөгөөд тэдний ачаар мэргэжлийн хувьд өсөх ”.
Кармен Сан Мартин
ТАВАН МЭДРҮҮЛЭГЧИД
**Жемма Вела (Ритц зочид буудлын 1-р Соммелиер) **
1987 оноос хойш дарсны ертөнцөд тэрээр Мадридад зочлох ба аялал жуулчлал, онологийн чиглэлээр суралцсан. Тэрээр DO Ribera del Duero-д Веедора байсан бөгөөд **Мартин Берасатегуи (Ласарте-Доностия) ** зэрэг нэр хүндтэй ресторануудаар дамжин өнгөрч байжээ. Эль Ампаро (Мадрид). Одоогоор байгаа Мадрид дахь Ritz зочид буудлын 1-р Соммелиер , одоо засварын ажил . Сонирхолтой баримт: Тэрээр 23 настайдаа Испанид тансаг зэрэглэлийн зочид буудалд энэ албан тушаалд ажилласан анхны эмэгтэй болжээ..
“Би энэ мэргэжлээр ажиллаж эхлэхэд гуч гаруй жилийн өмнө Энэ нь илүү хаалттай, онцгой орон зай байсан . Өнөөдөр бүх зүйл өөрчлөгдсөн эмэгтэйчүүд бид дахин нэг гэдгээ харуулж чадсан. Давуу тал нь зөвхөн мэргэжлийн ур чадварын ачаар л ирдэг. Миний хувьд би үргэлж ухаалаг байх дуртай байсан бөгөөд үйлчлүүлэгч хүссэн эсвэл зөвлөсөн дарсаа амталж байгаа нь надад таалагддаг" гэж сомелье хэлэв.
Түүнчлэн дарс үйлдвэрлэгч, дарс үйлдвэрлэгч, борлуулагч, маркетингийн компани, төрөлжсөн дэлгүүр, ресторан зэрэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эмэгтэйчүүд улам олон болж байгааг нэмж хэлэв. "Энэ бол холын зайн уралдаан, гэхдээ бид энэ салбарт аль хэдийн бодит болсон."
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? "Миний хувьд одоог хүртэл надад ямар ч сөрөг мэдрэмж төрөөгүй бөгөөд үүнд би үнэхээр талархаж байна."
Жемма Вела
Мария Хосе Хуэртас (Мадрид казиногийн дэнжийн сомельер)
Дарсны ертөнцийг тэрээр архи уух дургүй байхдаа ХАА-н техникч мэргэжлээр суралцаж нээсэн.
Тэрээр 2000 оноос хойш Терраза дель Казино де Мадридад сомельерээр ажиллаж байна агуулах болон харилцагчийн үйлчилгээг удирддаг. Тэрээр мөн хороонд харьяалагддаг ширээний болон том төлбөрийн амталгааны болон Academia del Terruño-аас бүлэг . Өө, тэр маш их гүйдэг.
“ Аз болоход дарсны ертөнцөд тэгш байдал аль хэдийн бий болсон гэдэгт би итгэдэг . Бид энэ чиглэлд урагшлах ёстой, гэхдээ би бас тэгж бодож байна нэр томьёо заримдаа андуурдаг Бид цэг рүү илүү хүчтэйгээр ирэхийн оронд замдаа эргэлдэнэ. Эхэндээ бид дарсны үйлдвэр, усан үзмийн талбай гэх мэт цөөхөн охид байсан ч өнөөдөр аз болоход панорама маш их өөрчлөгдсөн" гэж Хуэртас хэлэв.
Сомельер дарсны ертөнцийг амьдралын хэв маяг гэж ойлгодог; ажил, тэдний эргэн тойрон дахь бүх зүйл: амталгаа, дарсны аялал. Тэрээр өөрийнх нь хэлснээр мэргэжилд дуртай. ·"Өдөр бүр илүү их сурч, амтлах хэрэгтэй".
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? “Үгүй ээ, би тийм гэж хэлбэл худлаа болно. Хэрэв та өөрийгөө хүндэлж, сайн ажил хийж, өдөр бүр илүү боловсролтой байхыг хичээвэл тэд таны газар дээр гишгэх нь илүү хэцүү болно. ”.
Мария Хосе Хуэртас
Нуриа Испани (El Portal Group sommelier-ийн менежер)
Тэрээр шагнал хүртсэн FACYRE үндэсний гастрономийн III уралдаан -тай Үндэсний Сомельерийн уралдааны тэргүүн шагнал r бөгөөд сүүлийн гурван жилийн улсын уралдаанд финалд шалгарсан Алтан хамар.
Майтр y Соммелиерийн мэргэжлээр төгссөн тэрээр диплом авсан Бар мастер нөөц . Хоёр жилийн өмнө түүнийг сургасан Канарын дарсны хойг дахь элчин сайд , гурван жилийн турш WSET-ийн гуравдугаар түвшнийг эзэмшсэн. Мөн тэрээр Traveller-д хоол боловсруулах салбарын манай нөлөө бүхий эмэгтэйчүүдийн нэгийг бүтээдэг.
“Хөдөлмөрийн зах зээлд эмэгтэйчүүд харааны гайхшралын нөмрөг дор байхаа больсон , бид хүрсэн мэргэжлийн булэг магтаал болон биднийг адил тэгш гэж үздэг. Бид бүх үзэгчдийн талархлыг хүлээсэн гайхалтай он жилүүдэд байна" гэж Нуриа чин сэтгэлээсээ хэлэв.
Энэ агуу эмэгтэйн хувьд гайхалтай дарсыг ангилах нь зөвхөн өөрөөсөө шалтгаалахгүй, харин хүмүүсийн тэднийг үнэлэх чадварын тухай , the тэднийг эдлэх амар амгалан Ю тэдгээрийг хуваалцах хэрэгтэй.
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? "Миний бодлоор энэ замд тулгарч буй том саад бэрхшээлийг манайхаас нэг үеийн өмнөх эмэгтэйчүүд аль хэдийн шийдчихсэн байдаг."
Мария Испани
ТЕХНИК
Рут Родригес (Изади дарсны үйлдвэрийн дарс үйлдвэрлэгч)
Галисын гаралтай цэвэр үүлдрийн Риожан тэрээр дарс үйлдвэрлэгч өвөөгөөсөө их зүйлийг сурчээ. Тэрээр хөдөө аж ахуйн инженер, дараа нь онологийн чиглэлээр суралцсан. Тэрээр Шинэ Зеланд, Чили, Италид дарсны үйлдвэрт ажиллаж байсан.
Тэрээр Бодегас Изади компанийн техникийн менежерээр 8 жил ажилласан. Тэрээр энэ нутагт хуучин усан үзмийн тариалангаас Риожа Алавеса дарс үйлдвэрлэх ажлыг зохицуулдаг.
“Дарсны томоохон үйлдвэрүүдийг хариуцдаг олон эмэгтэйчүүд байдаг ба дарсны ертөнцийг сонирхдог залуучуудын үе Бидэнд хэлэх зүйл их байна" гэж Рут хэлэв.
Дарс үйлдвэрлэгч нь дарсны ертөнцөд хүйсийн тэгш байдал бий болно гэдэгт итгэдэг мөн амьдралын бүхий л салбарт ерөнхийдөө. “Бид яг тэр сайхан мөчид байна эмэгтэйчүүд энэ салбарт онцгой жинтэй байдаг техникийн болон удирдлагын албан тушаалд хоёуланд нь "гэж нэмж хэлэв
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? “ гэж статистик хэлж байна , жинхэнэ тэгш байдлыг бий болгохын тулд бүх салбарт хийх зүйл их байна. Гэсэн хэдий ч би багийн хувьд дахин нэг болсон бөгөөд би хувьдаа эмэгтэй хүн учраас ямар ч саад бэрхшээл тулгарч байгаагүй."
Рут Родригес
**Мариа Берзал (Брэнд элчин сайд Бодегас Луис Алегре) **
Де Риаза (Сеговиа), Мадридын Политехникийн Их Сургуулийн хөдөө аж ахуйн инженер, Усан судлал, усан үзмийн тариалангийн магистр. 2014 онд тэрээр дарсны үйлдвэрүүдэд техникийн зөвлөгөө өгөх, төрөл бүрийн дарсыг байрлуулах чиглэлээр ажилладаг компаниа байгуулжээ. Тэрээр одоогоор Мадрид дахь ** Бодегас Луис Алегре** брэндийн элчин сайдын үүргийг гүйцэтгэж байна.
"Эмэгтэйчүүд бид панорама өөрчилж байна, учир нь энэ бол бидний хувьд мэргэжлийн боломж юм төгс бэлтгэгдсэн , бидний харуулсан. Миний хамгийн туйлын хүсэл тэмүүлэлтэй дарсыг тараахыг хичээдэг нь миний элсний үр тариа байж магадгүй юм . Би дарсны тухай ярих, дарсны ашиг тус, лонхны цаана байгаа бүх зүйлийн талаар ярих дуртай бөгөөд арилжааны хэсгийг олон удаа мартдаг" гэж Мария хэлэв.
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? "Ихэнхи цагийг Энэ нь компанийн менежмент муу, удирдах албан тушаалд бэлтгэгдээгүйгээс болсон . үзнэ үү сайн боловсролтой эмэгтэйчүүд удирдах ажил хийх чадвартай байх нь тийм ч амархан тохирохгүй байв. Хэлэх хэцүү ч техникийн чиглэлийг хариуцдаг эмэгтэй чухал шийдвэр гаргаж, хэрэглэгчдэд танигдсан ажлын байрыг хөгжүүлж байгаад би "дургүйг" мэдэрсэн.
Мэри Берзал
ТОЛГОЙЛОГЧ
Мар Равентос (Кодорниугийн ерөнхийлөгч)
Дөнгөж 24 настайдаа тэрээр гэр бүлийн бизнес эрхэлж эхэлсэн. Тэрээр 1998 онд Кодорньюгийн ерөнхийлөгчөөр сонгогдох хүртлээ олон хэлтэс дамжсан. Гайхалтай бизнесмэн эмэгтэй 41 жилийн ойгоо хамтлагтаа тэмдэглэж байгаадаа маш их баяртай байна , -аас өнгөрч байна гайхалтай дарс үйлдвэрлэдэг усан үзмийн талбай, дарсны үйлдвэрүүдийг олж авахын тулд зөвхөн кава үйлдвэрлэдэг.
Өнөөдөр тус групп нь Ла Риожа, Пенедес, Приорат, Рибера дель Дуэро, Костерс дель Сегре, Валле дел Синка, Напа хөндий (Калифорни), Мендоза (Аргентин) зэрэг дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй нэр хүндтэй нэр хүндтэй 10 дарсны үйлдвэрийг эзэмшдэг.
"Өнөөдөр би Жендэрт суурилсан менежментийн ялгааг би олж харахгүй байна. цааш а эмэгтэй хүний зургаа дахь мэдрэхүй нь тодорхой мэдрэмжийг мэдэрдэг. Миний итгэдэг зүйл бол дарс, кавагийн ертөнцөд агуу сонирхогч, бүтээгдэхүүндээ итгэдэг, хийж буй зүйлдээ дуртай хүмүүс байдаг" гэж Равентос тайлбарлав. Түүний хувьд эрэгтэй эмэгтэй байх нь огт хамаагүй. "Чи үүнийг мэдэрдэг эсвэл мэдрэхгүй байна, чи үнэ цэнэтэй эсвэл үнэ цэнэтэй биш" гэж тэр дүгнэжээ..
Эмэгтэй хүн байж тааруу байна уу? “Ерөнхийлөгчийн хувьд миний хүний багийн хамт тулгарсан гол сорилтуудын нэг бол энэ хэдэн жилийн өмнөх эдийн засгийн нөхцөл байдлыг даван туулах . Хямрал таныг хүчирхэгжүүлж, илүү сайн, илүү стратеги байхыг шаарддаг."
Далайн Равентос