"Юу ч чухал биш": Есүс Терресийн дотоод засал руу чиглэсэн цонх.
Зуны энэ өдрүүдэд Есүс Террес үнэгүй барина гэдэг хэцүү. COVID болон хязгаарлалтыг үл харгалзан энэ салбарыг аль болох дэмжих ёстой нь тодорхой байна. "Би хамрах хүрээгүй зуслангийн газар байна, Даваа гарагт чам руу залгасан нь дээр байх" , утсаар хэд хэдэн удаа залгахыг оролдоход тэр надад Whatsapp дээр хэлдэг.
Зохиолч, тоймч, хамгийн гол нь гедонист Алкоссебр хотод хэд хоног амарч байна , түүний хайртай Валенси нийгэмлэгт. Тэнд яг нэг жилийн өмнө тэр эхэлсэн Өнөөдөр миний гарт байгаа номыг хэлбэржүүл . "Энэ бол Círculo de Tiza хэвлэлийн газрын Эва Серрано байсан бөгөөд надтай холбогдож, миний зарим текстийг эмхэтгэсэн номыг засварлах санааг надад өгсөн."
Энгийн багана, зохиолын цуглуулгаас хол давсан бүтээлийн гарчиг юу ч хамаагүй хэд хэдэн. Энэ бол Террес доторх алхаж, сүүлийн арван жилд бидний харилцах арга зам юм. хоол хүнс, аялал, уран зохиол, хэвлэл, кино эсвэл найз нөхөдтэйгээ.
"Юу ч чухал" нь биднийг урам зоригтой түүхүүдээр аялахад урьж байна.
Итгэмээргүй амьдралын хэв маяг энэ арван жилийн хугацаанд ихээхэн өөрчлөгдсөн. Олон түүхээс өөрийгөө тусгаж байгааг харах хэцүү биш Террес хоёр зуун хуудсандаа эцгийнхээ үхэл, зуны шөнө, хайрын түүх, өсөж торних, вискид дурласан тухайгаа өгүүлэхдээ өгүүлдэг.
Асуулт: Уншигчидтай ойр дотно байгааг та анзаарсан уу?
Х: Энэ жилүүдэд би уншигчдын хүрээлэл - танд хайртай хүмүүс надаас интернетэд байхгүй болсон хэсгүүдийг хэрхэн хүсч байгааг харсан. Тэдний хувьд бас чухал байсан түүхүүд. бэлгэ тэмдэг . Эцэст нь долоо хоног бүр хийдэг ганц хоёр хүн байсан.
Асуулт: Ном хамгийн шилдэг формат байсан уу?
Х: Надаас асуусан найз нөхөд, уншигчид байсан тэдгээр багануудаар ямар нэг сайхан зүйл хийх . Тэр тэднийг эмхэтгэж, 2011-2019 оны хооронд өөр зүйл нэмсэн. Гэхдээ би татгалзсан, надад хэрэггүй байсан. Надад ном гаргах хэрэгтэй тийм хөшүүрэг байсангүй. Өнөөдрийг хүртэл.
Энд гарч буй олон түүх, багана, өгүүллэгүүд Тэд гарал үүсэлтэй, GQ-д зориулсан блог, Юу ч хамаагүй . Харагдах байдал, хамаарлыг өгсөн орон зай. Долоо хоног бүр Террес байдаг газар Тэр эргэн тойронд болж буй үйл явдлын талаар ярилцав. , гэхдээ 2016 онд хаагдсан. "Энэ бол тайзыг дуусгахтай адил байсан" гэж тэрээр ямар ч харамсахгүй хэлэв. Уг номонд тэдгээр зохиолуудын заримыг цуглуулсан болно , хэдийгээр энэ нь зөвхөн тухайн үед зогсохгүй, зарим талаараа илүү амбицтай, анх удаа эсвэл одоогийн байгаа текстүүдийн давуу талыг ашиглан хамгийн сайн тодорхойлдог түүний гастрономийн түүхч, аялагчийн сүүлчийн шат.
“Анх он цагийн дарааллаар хийе гэж бодсон , ингэснээр уншигч зарим зохиолыг эхнээс нь илүү сайн ойлгож, намайг бичиж байхад уучлаарай. Гэсэн хэдий ч редактор намайг юунд ч хүрч болохгүй гэж зөвлөсөн. Тэд аль хэдийн эмх цэгцтэй байх болно гэж тэр тайлбарлав. Ийм маягаар ном урсдаг илүү органик, бага бүтэцтэй байдлаар. Илүү үнэгүй. "Хэн нэгэн залуу байхдаа тэд илүү тайван эсвэл бага санаа зовдог" гэж тэрээр эхлэлийн шинэлэг байдлын талаар дүрсэлжээ. "Одоогийн дүр төрхөөр дахин бичих нь хууран мэхлэх болно".
Терресийн зохиолд юу дутагдаж байна вэ? Condé Nast Traveller, GQ, Vanity Fair сэтгүүлийн нийтлэлч, мөн Лобо агентлагийн бүтээлч захирал (түүний үүсгэн байгуулагч нь), томилгоонууд болон тэдгээрийн хүн, газар, объектын төлөөх хүсэл тэмүүлэл овог нэрээр. Шерри нь Equipo Navazos, япон вискиг Hibiki гэж нэрлэх ёстой, өөрийгөө орхиж болох баар нь Дел Диегогийнх, мөн Cat Power-ийн бааранд амьдрах ёстой бүхнийг дүрсэлсэн дуу байх ёстой. . Би зохиолч болохоосоо өмнө уншигч хүн. Би гастрономийн түүхч байхаасаа өмнөх шигээ үйлчлүүлэгч" , өгүүлбэр.
А: Та яаж ийм олон лавлагааг зохион байгуулж чадаж байна аа?
Х: Заримдаа физик дэвтэр дээр. Midori нэртэй Японы брэндийн мөрийн хөтөлбөр . Элдэрсэн арьстай Индиана Жонсын кино. Тэр мөрийн хөтөлбөрт харсан бүхнээ би хадгалж, бичиж байна . Сайн тал нь би дотор талыг нь сольж, ангилж чаддаг. Энэ нь резинэн туузны системээр зохион байгуулагдсан тул доторх хуудсыг сольж болно
Асуулт: Тэгээд та бүх зүйлийг компьютерт шилжүүлж, шошголох уу?
Х: Бараг бүх тэмдэглэлийг би дараа нь шилжүүлдэг дижитал экосистемд, би тэнд хаяглах боломжтой. Би зуун шошготой болно. Хэвлэлийн зохиолчид зонхилж байна. Би тэдэнд маш их дуртай. Би юуны түрүүнд санал бодлыг уншдаг хүн. тэгээд би сониноо дандаа тэр булангаар эхлүүлдэг. Надад бас "Урам зориг" гэсэн дэд тэмдэг бий Кино урлаг, уран зохиолд дахин итгэхэд минь тусалдаг эдгээр бичвэрүүд . Тэд яг л уран зохиолын амь насыг хамгаалагчид шиг. Би тэднийг уншаад: "За, гайхалтай зүйл бичсэн байна" гэж хэлдэг.
Бид Есүс Терресын орчлон ертөнцийг хардаг
Терресийн бичих арга нь туршлага, таашаал авчирсан. Condé Nast Traveller-д хийсэн түүний хамтын ажиллагаагүйгээр ойлгох аргагүй . Түүний захирал Дэвид Моралежо GQ-д байхдаа Терресийг уншиж байсныг санаж байна. Тэр өдрүүдэд бид маш төстэй зүйлийн талаар бичдэг байсан . Би "Glamour" сэтгүүлд "Secret notebook of a bon vivant" нэртэй булан гаргаж, цагийг сайхан өнгөрүүлсэн. Бид холимог үзэгчидтэй байсан. Дараа нь бид бие биенээ улам харж эхэлсэн. Бид Мишелиний гарын авлагын танилцуулгад үргэлж давхцдаг байсан”.
Террес 2012 онд Condé Nast Traveller-тэй хамтран ажиллаж эхэлсэн бөгөөд хөгжиж чадсан юм Энэ салбарт тийм ч түгээмэл биш гастрономийн талаархи ойлголт . Мэдрэмж, тэдний хоол идэхтэй холбоотой бүх зүйлтэй харьцах илүү хөндлөн хандлага. "Эцэст нь түүний хэлэх арга нь Аялагч гэж юу болохтой маш холбоотой" , Моралехог харуулж байна. "Тэр өөрийнх нь байхаа болихгүйгээр хамтран ажиллаж байгаа газар бүртээ өөр зан чанарыг өгч чадсан."
Тиймээс түүний олон хит нь сэтгүүлийнх байсан. Түүний жилийн шилдэг хоолнуудын жагсаалт нь Форментор эсвэл Кадиз руу зугаалж байсан шиг орчин үеийн сонгодог болсон. . Өдөр бүр түүнд илүү хамаатай мэт санагддаг Мадридаар хийсэн аялан тоглолтыг нь дурдахгүй өнгөрч болохгүй. “Би хоёр хотын хооронд амьдардаг. Миний эхнэр Лаура Мадрид дахь Лас Розасын ойролцоох байшинг хадгалж байсан. Би ажлын асуудлаас болж долоо хоногт нэг удаа явах шаардлагатай болдог” гэж тэр хэлэв. Түүний бусад оршин суух газар нь Газар дундын тэнгист байдаг , түүний олон өгүүллэгт тоглодог газар. " Бид Алборая дахь Патакона далайн эрэг дээр амьдардаг , Валенсиагаас таван минутын зайтай. Энэ бол бидний үйл ажиллагааны суурь юм."
Эндээс, Террес хачирхалтай, өөр зун эхлэх болно . “Энэ саруудад миний хийхээр төлөвлөж буй бүх аялал улсын нутаг дэвсгэрт байх болно. Балеарийн арлуудад, хоёр жилийн өмнө хуримаа хийсэн жижигхэн зочид буудалд байсан байх "гэж тэр харуулж байна. Өөрийнх нь тодорхойлсон газрууд "диваажин олдсон. алдагдаагүй" . Family 1994 онд гарсан домогт цомог Un soplo en el corazón дээр дуулж байхдаа "дахин далайд сэлж, үерхэж байсан зуныгаа мөрөөдөж, төгсгөлийг нь өөрчлөх боломжтой" гэсэн бидний мэддэг байсан зүйлээ дахин нээх цаг болжээ.