Дани Гарсиа шинэ ресторанаараа ялалт байгуулав
Дани Гарсиаг тодорхойлох ямар нэг зүйл байгаа бол Испанийн өмнөд нутгаас гастрономийн стандартыг дээд цэгт хүргэх явдал юм. түүний сайн ажил болон өөр орчин үеийн байдал болон Андалузын уламжлалт хоолны хоорондох тэнцвэрийг олох хүсэл , хэвшмэл хэллэгүүд болон улиг болсон зүйлсээс байгалийн болон ивээлтэйгээр бултах. Түүний хамгийн сүүлийн төсөл болох Алтан милийн голд далайн эрэггүй далайн эргийн ертөнцийг ойлгох үзэл баримтлал, цэс, арга барилаараа далайн эргийн баар.
Лобито де Мар Данигийн эцэг эхэд маш их өртэй. "Энэ төсөлд бүх зүйл, тэд намайг хагас сайн өдөр бүр эрт босгож зах руу явах болно, бид эндээс юм худалдаж аваад гэртээ хоол хийдэг. Ням гарагт бид үргэлж гадуур хооллодог байсан тул Лобито Миний гэрт бямба гаригийн ямар ч хоолыг төгс төлөөлж чадна "гэж наран шарлагын газартай байхыг үргэлж хүсдэг байсан гэж ярьдаг тогооч хэлэв.
Лобито де Мар Лазаро Роза-Виоланы тамгатай
Малагагийн хүний хувьд энэ нь түүний хамгийн дуртай ресторан юм; Тэрээр хэдийгээр дээд зэрэглэлийн хоолонд төрсөн ч бусад зүйлд хүрч, судлах дуртай гэдгээ баталж байна.
Энэхүү байр нь DiverXo эсвэл Bocagrande-ийн интерьер дизайны архитектор, дизайнер Лазаро Роза-Виоланы ид шидээр илбэгдсэн 800 м² талбайтай. Дунд нь, Тапас цэс нь захиалга өгч чадаагүй хүмүүсийг баярлуулдаг том баар. Мөн энэ нь тапас нь амьдралын маш ердийн зүйл юм, хамт салат, крокет, цагаан цуутай сагамхай эсвэл анчоусаар дүүргэсэн пикилло чинжүү.
ЭСПЕТОС, БУДААН ХООЛ
Малага руу аялах нь эспето идэхийг шаарддаг. Хэдийгээр Ла Аксаркиа хотын "эспетаос" загас (жишээлбэл) нэгдүгээр дивизионд тоглодог ч Лобито де Мар эспетогийн хоолыг Аваргуудын лигт грилл болгон өргөдөг.
Сардинаас гадна та олж мэднэ шорлог, Норвеги хавч, улаан лаа, улаан сам хорхой, Санлукар сам хорхой , бүгдийг нь уламжлалт ёсоороо босоо нишингэ болон чидун модны тосоор чанаж болгосон.
" Лобито де мар бол далайн хоол, Газар дундын тэнгисийн хоол бөгөөд шорлогоор боловсруулсан цэвэр загасны уураг юм. , шарсан, шарсан эсвэл шарсан. Энэ бол байгалийн эрүүл гал тогоо" гэж Дани хоёр долоо хоногийн өмнө Малага их сургуулийн Ерөнхий сангаас залуучуудад тэнцвэртэй хооллолтын ач холбогдлыг ойлгуулах зорилгоор "Гастроном, эрүүл мэнд" зуны сургалтад хамрагдсан бидэнд хэлэв.
Нэмж дурдахад тэрээр төгс гэрлэлтийг олсон Аликанте будаа , ямар ч өөрийгөө хүндэтгэдэг далайн эргийн баарны үндсэн зүйл бөгөөд гурван шүүслэг сонголтоор хуваагдана: хатаасан, зөгийн бал хийж, усан үзмийн модны найлзууруудад чанаж болгосон.
Түүний сонетийн дэвтрийн бас нэг гайхамшиг нь Алмадраб туна загасны магтаал а, Малага эргийн агуу үнэт чулуу. Хэдийгээр эх бүтээгдэхүүн нь хүчтэй бооцоотой боловч Дани Гарсиа ямар ч төлбөр авдаггүй. "Цэсний ихэнх хэсгийг эндээс авсан бүтээгдэхүүн бүрдүүлдэг. Лобитогийн хувьд бид турбо болон бусад гадаадаас ирдэг бүтээгдэхүүнээс нүүр буруулдаггүй ч илүү тодотголтой" гэж тогооч нэмж хэлэв. бид дарсны үйлдвэрээр амаа таглах 450 гаруй лавлагаа, гар хийцийн амттангийн амттай сонголт.
Лобито де Марын шорлог
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь энэ бол хамгийн цэвэр хэлбэрээр Малага юм. Учир нь шорлогоор хоол хийх нь урлаг бөгөөд энд тэд өөр нэг эргэлтийг өгдөг. Учир нь энэ нь гар хийцийн бөгөөд нэгэн зэрэг боловсронгуй байдаг. Учир нь Энэ нь өөрийн гэсэн зогсоолтой бөгөөд энэ нь буцалж буй Марбеллад талархах ёстой.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Коктейльд дурлагсад Лобито де Марын энергид автах хамгийн тохиромжтой орон зайг дэнжээс олох нь дамжиггүй. Сангриагийн анхны үзэл баримтлал нь гайхалтай . Ю Энэ нь илүү дотно орон зайг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан тусгай талбайтай..
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Авда хунтайж Альфонсо фон Хохенлое бульвар, 178. Марбелла
Утас: 951 554 554
Хуваарь: Өдөр бүр 12:30-00:00 цаг хүртэл.
Дунд зэргийн тасалбар: Баарны цэс €25-30; Хоолны цэс 45 евро
Бүгдийг улаанаар нь урсга