ХАВАР БАС БОЛНО. Мадрилений хамгийн амттай хоол нь жилийн аль ч үед амтлах хүслийг төрүүлдэг. тохиолдол шиг Чанасан . Биднийг Мадрид руу төдийгүй гэрт маань хүргэж өгдөг уламжлалт жорыг Сан Исидро шиг онцгой амралтын өдрүүдэд алдаж болохгүй. Энэ удаад -ийн гараас ирдэг Боллинжер Хаус.
Чанасан болон Боллингерийн шампанск нь тэсрэх холимог боловч хэтэрхий сайхан сонсогддог. Энэ зорилгоор Maison-тай хүчээ нэгтгэсэн зоогийн газар зүүн кофе Хааны ордон болон Хатан хааны театр хоёрын хооронд давуу эрхтэй байрлалтай хүн түүнийх рүү ирдэг Тогооч Роберт Айрон Мадридаас ирсэн алдартай хоолонд бүх анхаарлаа төвлөрүүлэх цэс бэлтгэх.
Сонгосон шампан дарс байх болно Боллинжерийн тусгай Кюви , бидний ой санамжинд үүрд үлдэх гурван ээлжийн шөлийг дагалдах үүрэгтэй. Эхнийх нь гоймонтой чанасан шөл, бага зэрэг гаа, хоёр дахь нь Фуэнтесаукогийн вандуй, Valderredible-ийн төмс , живсэн байцаа, нялх улаан луувантай талхны үйрмэгтэй бөмбөгийг зайлж, шөлөөр чанаж болгосон.
Мөн эцсийн мөстөлтийг үндэслэн маханд тавьдаг Чаролагийн шунал , хөгшин тахиа, капон гуя, чөмөг, эрүү, Иберийн гэдэс, Арбизугийн чисторра, Бургосын хар идээ , үхрийн хавирга, хиамны нугас. Бараг юу ч биш... Та зүрхлэх үү? (5-р сарын 15 хүртэл Мадрид, Плаза де Ориенте, 2. Захиалга: 915 41 39 74)
Maison Bollinger болон Café de Oriente нь хамгийн Мадрилен хоолны цэсэнд хүчээ нэгтгэдэг.
ХООЛНЫ ҮЙЛЧИЛГЭЭ, БҮХ ГАЛЗУУЛАЛТ. Хэн ч Сан Исидрогийн баяраас хоцрохыг хүсээгүй бөгөөд энэ нь амралтын өдрүүдийн хамгийн галзуу, хамгийн амттай санаануудыг төрүүлэв. Хуанчогийн барбекю нэгдсэн байна Таскериа Цохих Кастиза , энэ жорны талаар бидний мэддэг бүх зүйлийг эргүүлэхийн тулд ирдэг гамбургер.
Ла Финка де Жименез Барберогийн 220 грамм үхрийн мах, хайлсан Чеддар бяслаг бүхий уламжлалт орц найрлагад энэ удаад нэмж оруулав. хоризо, хар идээтэй гурвалжин, хөл, хамартай шөл . ачаар Мадрид өөрөө биднийг суурьшсан амт нь тэсрэлт тогооч Хавьер Эстевез . Бэлэн үү? (5-р сарын турш ашиглах боломжтой)
Ла Кастиза гамбургерын ертөнцөд хувьсгал хийхээр ирлээ.
МАДРИД УЛААН. Мадридын хороолол бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг тул гудамжууд нь нийслэлээс бидэнд санал болгож буй өөр өөр царайтай байдаг. Энэ ням гаригт хамгийн алдартай шилдэг шилдэгүүдийн нэг, нь Лавапигийн хороолол , биднийг түүний цамхагийг эргэцүүлэн бодохыг урьж байна 3000 лиш цэцэг талбайд.
Гэхдээ үүнийг биширхээд зогсохгүй бараг 3 метр өндөр цамхагийг уран сайхны оролцоотойгоор буулгахаар төлөвлөж байна. бүх лиш цэцгийг олон нийтэд тараана ойртох, санаачилга нь Lavapiés худалдаачдын холбоо . Жинхэнэ чулапо шиг өдрийг эхлүүлэх хамгийн сайн арга. (11-18 цаг хүртэл)
Плаза де Лавапиес дахь 3000 лиш цэцэг.
САН ИСИДРО. Энэ амралтын өдрүүдэд нийслэлийн хамгийн уламжлалт хоол маш их асуудал үүсгэх болно, гэхдээ эндээс бид мэргэн зөвлөгөөг хүргэж байна: амттан хийх зай үлдээ. Зөвхөн халбагатай аяга нь Мадридын гол баатрууд биш, бялуу дээр мөстөлт нь байх болно алдартай Donuts , ялангуяа эдгээр Майоркан.
Сонгодог нарийн боов нь яг тийм биш, сонгодог байсан өөр жор руу ойртож чадахгүй байв. Иймээс энэхүү жижиг бөгөөд амттай зууш нь үүнээс хийгдсэн байдаг гоньд зуурмагийн суурь бүх амтыг байлдан дагуулахын тулд өөр өөр өнгөлгөө шаарддаг. Тэд биднийг тэнд хүлээж байна тэнэгүүд , үр тариа, нунтагласан гоньдтой, Жагсаалтууд , байгалийн нимбэгний шүүс, цитрусын шүлтлэг бүхий fonddan бүрхэвчтэй, мөн Санта Кларагийнх , хуурай meringue нь.
Гэхдээ Ла Маллоркинагаас тэд өөрсдийн уламжлалыг бий болгосноор уламжлалаа өөрчлөхийг хүссэн Тусгай хэвлэл Donut : гоньд болон гоньдтой дүрсэн шоколад . Хэрэв бид найр хийх гэж байгаа бол ядаж сайхан амттангаар дуусгая.
Бид энэ Сан Исидро хэдэн гурилан боов идэх гэж байна вэ?
ИМПРОВИЗАЦИЙН УРЛАГ. Энэ амралтын өдрүүдэд тоглох хөгжим дундаас хамгийн чухал үйл явдлуудын нэг нь рэп юм. Энэ бямба гаригт импровизацын дэлхийн хамгийн чухал үйл явдлуудын нэг болно. Шилдэг чөлөөтийн тамирчид тулалдана эхний хагас шигшээ тоглолт улаан бухын тулаан.
Тэмцээн баяр болгондоо маш олон шүтэн бишрэгчдийг татдаг бөгөөд энэ эхний хагас шигшээд ч багагүй байх болно. 32 залуу авьяастан Тэд 7-р сарын 30-нд болох Үндэсний шигшээ тэмцээнд оролцох эрхээ авах зорилготойгоор 15:00 цагаас Enrique Tierno Galván цэцэрлэгт хүрээлэнд тулалдана. Оролцох боломж уран зохиолын гайхалтай урлагт.
МАДРИЛЕЯ РУУ. Бид аль хэдийн үндсэн хоол, мөн амттангийн талаар ярьсан, гэхдээ бидэнд хамгийн шилдэг нь хэвээр байна: чихэр. Нил ягаан өнгийн чихэр Зуу гаруй жилийн өмнө Плаза де Каналехаст зарагдсанаас хойш тэд өөрсдийгөө Мадридын хүчирхэг билэг тэмдэг гэж тодорхойлсон. Тэд хэзээ ч орхисонгүй нь Canalejas Gallery Food Hall тэдгээрийг одоо шинэ хувилбараар сэргээж байна.
5-р сарын 15 хүртэл Голосо санал болгоно нил ягаантай цагаан шоколадтай пралин , диваажингаас шууд жижиг хазуулсан. Хоолны танхимд бид уламжлалт хоолыг олох болно өрмөнцөр, мөн chotis-ийн үзүүлбэр Энэ мөн л 5-р сарын 12-ны өдрийг алдаж болохгүй. Мадридын бэлгэдлийн газрын зургийг дуусгахын тулд хажуугаар өнгөрч буй сониуч хүмүүст лиш цэцэг бэлэглэх болно. (Алкала гудамж, 12)
ГУРМАН МАРШРУТ. Бид тавагнаас таваг хүртэл ходоодоо дүүргэхээс бүрддэг цөөн хэдэн замд дуртай байдаг. Сан Исидро маш онцгой зүйлийг авчирсан: Мадридын Гастрофестивалын XIII хэвлэл . 5-р сарын 16-аас 29-ний хооронд нийслэл нь хоол, соёлын сүм болдог.
Олон тооны байгууллага, байгууллагууд хоолны саналаа санал болгож, тэдгээрийг дуусгах болно Хөтөчтэй аялал, амталгаа, тусгай цэс, амталгаа, семинар, хурал , жинхэнэ Мадридын найр! (Хуваарьтай танилцана уу)
Гастрофестивал Мадрид 2022 энд байна.