Салима Исауи, Уззагийн бүтээгч, Майореллийн цэцэрлэгт хүрээлэнд.
Гоо сайхны фирм бидний нийгэмлэгийн талаарх ойлголтыг өөрчилж чадах уу? тэгж бодож байна Салима Исауи, Марокко үндэстэй, бүх нас, хүйс, арьсны төрөлд зориулагдсан Uzza брэндийг бүтээгч нь мөн гарал үүслийн гүүр юм. түүний бүтээгчийн. Түүний хувьд Марокко үндэстний тухай ярих нь "хуваалцдаг, олон нийтийг бий болгодог" гоо сайхны бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна.
Марракеш дахь цэцэрлэгт найзуудтайгаа гаа цай ууж байсан нь 2019 онд төсөл хэрхэн төрсөн юм. "Хэдийгээр би үрийг 2018 оны зун тарьсан гэж үргэлж хэлдэг. Найзуудтайгаа чатлах шиг урам зориг өгөх зүйл байхгүй. мөн тайвшир. Хэрэв би тайвширч, сониуч, гайхалтай оюун ухаантай байвал бүтээлч байдал надад ирдэг. Би эргэн тойронд байгаа зүйлээс их зүйл сурдаг." Салима бидэнд хэлэв.
Марракеш дахь Le Jardin Secret дахь цай.
"Өчүүхэн эрдэнэсээр дүүрэн байсан ч Мароккогийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн бага мэддэг тухай бид хоорондоо ярьдаг. Тэндээс бид модны гарал үүсэл, соёлын утга учрыг үл хүндэтгэхгүйгээр арганд өгсөн хэрэглээ, сурталчилгааны талаар ярих болно. Дараа нь бид эдгээр газруудтай шууд холбоотой эмэгтэй бизнес эрхлэгчдийн үүсгэн байгуулсан хүртээмжтэй байдал, брэндүүдийн талаар ярихаар яаравчлав. Тэгээд бид хэлж дуустал цаг, цагийг өнгөрөөсөн "Бидэнд Мароккогийн үндэслэсэн арьс арчилгааны гайхалтай брэнд хэрэгтэй байна!" Ярилцлагын гол үгийг Амал 'Тийм ээ! Бидэнд Маврикийн гялбаа хэрэгтэй!” гэж тэр хошигнодог.
Мароккод бүтээгдсэн, Барселонд үйлдвэрлэгдсэн брэнд нь тэдний хэлснээр энд тэндхийн шилдэгүүдийг нэгтгэдэг. “Марокко улсаас би өвөг дээдсийн мэргэн ухааныг туйлын хүндлэн, яаралгүйгээр, ямар ч шаардлагагүйгээр мэдэрдэг ёслолын гүн ухааныг онцолж байна. мөн Хойд Африкийн ургамал судлалын хүчинд бүрэн итгэлтэй байна. Нөгөө талаар Барселона биднийг дерматологийн дэвшилтэт шинжлэх ухаанд ойртуулдаг. Гааль болон бусад хүнд суртлын журмыг хослуулах нь хамгийн төвөгтэй зүйл!" гэж Салима хэлэв.
Нэг мянга нэг шөнийн түүхүүд бүтээгдэхүүнийг нэрлэх; Эхнийх нь байсан Нээлттэй кунжутын бүтээгдэхүүн (Open, Sesame), түүний хамгийн их борлуулалттай бүтээгдэхүүн, брэндийн үүдийг нээсэн нүүр цэвэрлэгч, Laconicum-д тайлбарласанчлан, эдгээр байгалийн жорыг зөвхөн бидэнд илчилсэн гоо сайхны дур сонирхогчдын портал.
Мароккогийн Мерзуга хотод Узза кампанит ажил.
Түүний найрлага нь органик бөгөөд тэдгээрийн олонх, тухайлбал Дамаск сарнай, арган, хар зира, кунжут зэргийг Агадир орчмын эмэгтэйчүүдээс бүрдсэн Тоударте хоршооноос авдаг. Тэд үйл явцын туршид ажилладаг (ургац хураахаас эхлээд олборлох, савлах хүртэл) болон бүтээгдэхүүнүүд нь мөн Ecocert болон Normacert гэрчилгээтэй.
“Миний энтрепренёршипийн философи үргэлж төслүүдээс харагддаг өөрчлөлтийг дэмжих боломжууд байдаг тул бид анхнаасаа л орцынхоо гарал үүслийг эерэг ул мөрөө үлдээхийг хүсэж байгаа нь тодорхой байсан. Эдгээр эмэгтэйчүүдийн эдийн засагт хөрөнгө оруулалт хийх нь эдгээр хөдөө тосгоны эдийн засгийн хөгжилд түлхэц өгдөг, учир нь эрчүүдээс ялгаатай нь эдийн засгийн хувьд цэцэглэн хөгжих үедээ томоохон хот руу цагаачлах хандлагатай байдаг. Бүс нутгийн эдийн засгийн хөгжилд дахин хөрөнгө оруулалт хийж, эмэгтэйчүүд тосгонд үлдэхийг илүүд үздэг. Уззагийн үүсгэн байгуулагч тайлбарлав.
Салима Исауи, олон нийтийн төлөө тууштай ажилладаг Uzza пүүсийг бүтээгч.
Үйлчлүүлэгчдийн хувьд "бид үүнийг харах дуртай Уззатай харилцах, харилцахыг эрэлхийлж буй нийгэмлэг. Энэ нь арьсаа илүү харилцан ярианы аргаар арчлах, түүнийг ойлгож, Мароккогийн ургамал судлалаар эмчлэхийг хүсч буй мэдээлэлтэй хэрэглэгчийн тухай юм" Биологийн системийн инженер мэргэжилтэй Салима бүтээгдэхүүнүүд нь "тайвширч, тэдэнтэй зугаацах" гэж онцолж байна.
Бүрэн хэмжээний нээлт нь тахлын хамгийн эгзэгтэй үетэй давхцсан. “Манай лаборатори бидний тулгарч буй эрүүл мэндийн яаралтай тусламжийн арга хэмжээ авахын тулд үйлдвэрлэлээ зогсоох шаардлагатай болсон. Үүнийг хэтийн төлөвөөр харвал бид гайхалтай засварын ажлыг хийж, төслийг хэрхэн зөв удирдахаа мэдэж байсан гэж бодож байна. Ингэснээр тэр аль болох бага зовдог. Бид эхний хэдэн сарыг сэтгэцийн эрүүл мэндээ хайхрамжгүй өнгөрөөж байсныг би одоо харж байна. Ялангуяа би эргэлзэж байсан бөгөөд, Хэдий би үүнийг хүлээн зөвшөөрөхөд багагүй хугацаа зарцуулсан ч би анх удаагаа төслийн талаар айдас, итгэлгүй байдлыг мэдэрсэн. Миний бодлоор цөөхөн бизнес эрхлэгчид энэ талаар ярьдаг Учир нь "стартап" орчлонд бид бүгд гангаар бүтээгдэж, аюулгүй, өөдрөг дүр төрхийг өгөх ёстой юм шиг санагддаг. Гэхдээ үнэн бол бид гангаар бүтээгдээгүй" гэж бизнесмэн эмэгтэй хүлээн зөвшөөрөв.
Марракешийн халуун усны газар нь Салимагийн урам зоригийн эх сурвалж юм.
Мөн тэрээр нэмж хэлэв: "Одоо бол үнэ цэнэтэй мөч болох нь нотлогдож байгаа тул би ирээдүйг өөдрөгөөр харж байна. 2021 он цаашид дасан зохицох жил байх бөгөөд 2022 онд бид шинэ хувилбаруудыг гаргахаар төлөвлөж, өөрийгөө хөгжүүлэх нийгмийн төслийг бий болгохоор төлөвлөж байна. Мароккод". Царт тахал болон бидний хэрэглээнээс болж хүмүүсийн сэтгэхүй (сайнаар) өөрчлөгдсөн үү? "Мэдээж! Царт тахлын дараа Бидний хэрэглээний хэлбэр одоогийн нөхцөл байдалд дасан зохицохын тулд өөрчлөгдөж, бид бүгдийг дижитал хэлбэрээр харилцаж, онлайнаар хэрэглэхэд хүргэсэн. Манай вэбсайтаар дамжуулан гоо сайхны дэг журмыг өөрчлөхийн тулд арьсны оношийг санал болгодог уугуул дижитал брэнд болох брэндийг анхаарч үзсэн нь бидний туулж буй цаг үетэй маш сайн нийцэж байна."
Ле Жардин нууц, Марракеш.
"Энэ дижиталчлал нь - тэр үргэлжлүүлэн - бас хүргэсэн Хэрэглэгч брэндүүдийн үнэ цэнэ, тэдний санал болгож буй дижитал туршлагад урьд өмнөхөөсөө илүү анхаарал хандуулдаг. Тогтвортой байдал эсвэл үнэт зүйлсийн хувьд туйлшрал болж байна. Брэндийн үнэ цэнэ, бодлогыг харгалзан үзсэн хэрэглэгчид, тэд илүү сонгомол болсон; мөн бага ухамсартайгаар хэрэглэсэн хүмүүс хэвээрээ үлдсэн. Эдгээр өөрчлөлтүүд үлдэх эсэхийг би мэдэхгүй эсвэл энэ нь шинэ нөхцөл байдалд түр зуурын дасан зохицох юм бол үгүйсгэх аргагүй зүйл бол бид маш азтай байсан. итгэлцэл, яриа хэлэлцээ, олон талт байдалд суурилсан хамтын нийгэмлэгийн дэмжлэг."
Марракеш дахь амтлагч лангуу.
МОРОККЫН БОТАНИК БА ХОЙД АФРИКИЙН ГОО САЙХАН СОЁЛ
Узза бидний хэлсэнчлэн Мароккогийн ургамал судлал, Хойд Африкийн гоо сайхны соёлд хүндэтгэл үзүүлэхийн тулд төрсөн. Гоо сайхан нь олон нийтийн дунд амьдардаг бөгөөд ихэнхдээ танихгүй хүмүүсийг нэгтгэдэг гүүр юм. Салима бидэнд "Мароккод аялсан хэн бүхэн хүмүүсийн зочломтгой байдал, Мароккочууд манай үүд хаалгыг хялбархан нээж байгааг өөрийн биеэр мэдрэх болно."
"Хоёр жилийн өмнө бид хэдэн найзуудтайгаа Мароккогийн өмнөд хэсгээр аялж, Мерзугад хүрч ирээд хүчтэй элсэн шуурганд өртсөн. Энэ нь биднийг байрлаж байсан зочид буудлын үүдний танхимд хөдөлгөөнгүй зогсоход хүргэв. Бидний хажууд сууж байсан охин Анна бид хоёртой нэлээд удаан харьцахыг хүсч байсан. Боломжтой болмогц тэр өөрийгөө танилцуулж, бид бүх зүйлийн талаар бага зэрэг ярилцаж эхлэв.
“Түүний амьдралын тухай, биднийх бас нэг хэсэг, ресторан, сайхан хоол, гоо сайхан, орон нутгийн бүтээгдэхүүний талаар бага зэрэг. Тэр бидэнд анар жимсний пигмент, тосоор өөрөө уруулын будгаа хэрхэн урласан тухай тайлбарлаж, бидний сэтгэлийг хөдөлгөв. Маргааш нь биднийг өглөөний цайгаа ууж байтал тэр бидэнд хольцтой жаахан шил өгөхөөр ирлээ. Яг л "өгөх" гэсэн хүсэл тэмүүлэл биднийг танихгүй хүмүүст хаалгаа нээх эсвэл нэг тавагнаас кускус идэхэд хүргэдэг." шүүлт.
Салима тахлын өмнөхөн Уззаг эхлүүлсэн.
Харилцаа холбоо, солилцооны санааг дагаж, фирм нь бүх төрлийн арьсыг сонсож, эмчлэхийн тулд энд байна гэсэн мессежийг илгээдэг. “Манай нийгэмлэг арьсаа илүү сайн ойлгож, ярилцах дуртай. Гоо сайхны хэрэглэгчид улам бүр мэдээлэлтэй болж байна Тэд зөвхөн бүтээгдэхүүн санал болгодог төдийгүй мэдлэг, харилцан үйлчлэлийн орон зайг санал болгож чадах брэндүүдийг эрэлхийлдэг. Манай тохиолдолд тэдний хамгийн их үнэлдэг зүйл бол нэг талаас бидэнд байгаа мэдээлэл солилцох, нөгөө талаас брэндийн Марокко тал нь түүнийг маш онцгой, сэтгэл татам болгодог."
Танжерийн ойролцоох Ассила.
Уран зохиолын урам зориг
"Уран зохиол бол миний хувьд амьдралын хамгийн сайн хамтрагч. Уншиж байж л оюун ухаан, алсын хараагаа тэлж байдаг. Салима "Мянган нэг шөнө" номын ишлэлүүдийн талаар тайлбарлав. Дуртай зүйлсээ онцлох нь надад боломжгүй зүйл мэт санагдаж байна, үнэндээ би тэднийг байдаггүй гэж боддог. Миний хуваалцаж чадах зүйл бол аялалд явах номнууд юм. Би хэдийгээр уран зохиолын бус, шинжлэх ухааны нийтлэл их уншдаг ч аялахдаа ихэвчлэн уран зохиол авч явдаг. Румигийн Маснави бол тэдний нэг юм. Дахин унших болгондоо илүү утга учиртай болдог яруу найргийн агуу бүтээл. Энэ бол онцгой уншлага юм."
“Бас нэгэн сайхан аялагч бол Виржиниа Вүүлфийн Орландо. Аялах нь тухайн хүний онцлогт тухайн газар бүрийн соёл, бодлого нөлөөллийн талаар эргэцүүлэн бодоход хүргэдэг. Орландо биднийг үргэлж "байгаа"-г эргэн харахыг урьдаг" гэж тэр нэмж хэлэв.
Марракеш дахь Сахриж кафе.
Пүүсийн нэр хаанаас гаралтай Аль-Узза юм Сугар гарагтай холбоотой Арабын домогт дүр. “Хүч чадал, гоо үзэсгэлэн, хүчийг өөртөө шингээ Өөрийгөө танин мэдэх, мэргэн ухааны бэлгэдэл болгон хөмсөгнийхөө хооронд одтой дүрслэгдсэн байдаг" гэж Салима бидэнд хэлэв. "Анхнаасаа бид арьс арчилгааны хувь хүнд тохирсон брэндийг бий болгохыг хүсч байсан. Дотроо харахад хүргэдэг харилцан ярианд оролцох аюулгүй орон зайг бий болгоно гэдэгт бид итгэдэг. Ихэнх брэндүүд таныг өөр шигээ харагдуулах бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. танд зориулагдаагүй хэвэнд тааруулахын тулд өөрийн хувийн шинж чанарыг өөрчлөх. Тиймээс бид өөрсдийгөө Узза гэж нэрлэхээр шийдсэн, тэр бидний үндэслэхийг хүссэн бүх зүйлийг төлөөлдөг."
Танжерийн Касбах.
АЯЛАЛЫН ДЭВТЭР: ТАНГИР
Та ажил, зугаа цэнгэлийн төлөө их аялдаг уу? “Ажил, таашаал хоёр надад ихэвчлэн адилхан байдаг! Боломж олдмогц тэр боломжийг ашиглан аялахыг хичээдэг. Миний дуртай очих газрууд бол Лондон, найз нөхөддөө зориулсан, Cadaqués нь гэрэлтдэг газар, Танжер нь гэр бүлээрээ, Бүх зүйл боломжтой гэдгийг мэдрэхийн тулд Сахар миний үндэс, Нью Йорктой холбогдох" Салима дүгнэж байна.
Түүний амьдралын аялал бол эгч Манартайгаа Коста Рика руу хийсэн аялал юм. “Бид бага байхад би түүнд том болоод наргил мод, далдуу модтой газар аялуулна гэж амласан. Би 15 настайгаасаа хойш тэр аялалдаа зориулж мөнгө цуглуулж байсан бөгөөд олон жилийн дараа түүнийг 18 нас хүрэхэд бид Коста Рикад аялан тоглолт хийсэн. Мөрөөдлийн хамгийн чухал зүйл бол түүнд итгэх явдал гэдгийг бид санаж явсан сайхан аялал байлаа” сайхан санаж байна.
Бид түүнээс Танжерийн касбад төөрөх дуртай газруудынх нь талаар асуухад энэ нь түүний хувьд маш чухал гэдгийг хэлсэн. “1947 оны 9-р сарын 9-ний өдөр Плаза-д өглөөний цайндаа шинэхэн авокадо смүүти, жүржийн шүүс идээрэй. нэргүй жижигхэн газар боловч бүх төрлийн жимс, ногоо өлгөөтэй, хотын хамгийн сайн жүүс, смүүти хийж өгдөг учраас танигдахуйц. Энэ нь Баб эль Фас болон Африкийн банкны АТМ хоёрын хооронд яг таарч байна."
Танжер.
"Тэгээд би гудамжинд нь төөрөхийн тулд касба руу алхаж явна Galerie Conil (7 Rue du Palmier), Лас Чикас, Librairie des Colonnes (54 Boulevard Pasteur) болон Les Insolites (28 Халид Ибн Эль Оуалид) зэрэг газруудад заавал зогсох. Хоол идэх маш олон амттай газрууд байдаг тул би сонгоход хэцүү байдаг! Би ганцаараа La Terrasse de Dar el Kasbah эсвэл Café Hafa (Rue Hafa) руу явах болно. Би найзуудтайгаа ихэвчлэн Salon Bleu эсвэл Café a l'Anglaise (Rue de la Kasbah 37) руу явдаг. Хамтрагчтайгаа би Ла Тангерина, Эль Марокко клуб эсвэл Норд-Пинус дахь романтик оройн хоол идэхийг зөвлөж байна. Гэр бүлд үү? Le Saveur du Poisson (2 Escalier Waller) эсвэл Al Aachab (30 өргөн чөлөө хунтайж Мулай Абделлах).
“Миний хамгийн тохиромжтой үдээс хойшхи төлөвлөгөө байх болно Хэрэв би илүү боловсронгуй зүйл хүсч байвал Вилла Жозефина руу яв эсвэл үдээс хойш Лес Филс ду Детройт-д хөгжим, цайтай өнгөрөө. Өдрийг хаахын тулд Cinematheque-д кино үзэх юм уу, эсвэл кино театрын дэнж дээр цай уух, хүмүүстэй уулзаж, ширээний тоглоом тоглох."
Чефчауен.
ЧЕФЧАУЭНД ӨДӨР БОЛОН МАРАКЕЧИЙН ТАНЫ ДУРТАЙ ГАЗАР
“Чефшауэн хотын надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол очихын тулд заавал очих ёстой жагсаалт хэрэггүй. Төлөвлөгөө нь ирэхдээ зохиогдоно, цэнхэр гудамжаар зугаалж, тэнд төөрөгдөнө. Үдийн хоолонд би Лала Месуда (Хассан II өргөн чөлөө) болон София кафег санал болгож байна. Мөн Би төвөөс гараад, халуун байвал голын усанд хөлөөрөө цай ууж болох Рас эль-Ваатай танилцахыг санал болгож байна. (Зуны улиралд сэрүүцэхийн тулд кафенууд голын орой дээр дэнж засдаг).
Марракешээс Салима Гуелизийн ойр орчмын газрыг онцлон тэмдэглэв. “Очоод үзэхэд маш сонирхолтой, хамгийн орчин үеийн хэсэг бөгөөд хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй, дур булаам Медина хоттой маш их ялгаатай. Энэ нь ихэвчлэн залуу нутгийн иргэд, гадаадын иргэд амьдрах, гадагш гарахаар сонгосон газар юм. Хэд хэдэн урлагийн галерей, концепцийн дэлгүүрүүд байдаг бөгөөд би Art-c шиг зочлохыг зөвлөж байна, энэ нь орон нутгийн бүтээгчдийн галерей шиг юм; Тэнд Чаби Чик хэмээх ваар урлаж, гайхалтай сайхан зүйл хийдэг лангуу байдаг. Мөн Мароккочууд (Rue Yves Saint Laurent 40) болон зарим нь хөөрхөн дэнжтэй. Тэд маш баялаг дусаах газар хийдэг."
Ив Сен Лорентын музей.
"Та маш ойрхон Ла Мажорелл болон Ив Сен Лорентын шинэ музейг олох болно. Зөвлөгөө, Би өглөө хамгийн түрүүнд Ла Мажорелл руу явахыг зөвлөж байна (тэд 8.00 цагт нээгддэг гэдгийг би санаж байх шиг байна), хүн байхгүй үед орж, цэцэрлэгт ном уншиж чаддаг байх нь гайхалтай. Мөн би 127 дугаар галлерей, Дэвид Блочийн галлерей, MACMA, CMOOA, Ле 18, Бен Юсеф Медерса зэрэг газруудаар зочлохыг зөвлөж байна. Би үүнийг сэргээн засварлахаар хаасан гэж бодож байна, гэхдээ нээлттэй байсан бол зочлоход таатай байх болно."
"Хоол, цай, сэрүүн байхын тулд та Café des epices, Beldi, L'ibzar, Anima Garden, El Fenn (үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд, хэрэв цаг агаар сайн байвал дээвэр дээрээ асуугаарай, мөн рашаан нь маш сэрүүн байдаг). Ле Жардин, Амал (хамгийн сайн кускус) болон Аль Фассиа.
Фенн, Марракеш.
Амрахын тулд "хаммам алдартай, та бүх төрлийн... Таван еврогоор саун, уурын банн, хар саван авах боломжтой хамгийн орон нутгийн газраас (энэ нь ердийн Мароккогийн саван, арьсанд маш сайн... Би үүнийг үргэлж хэрэглэдэг) супер тансаг хаммуудад. Миний дуртай El Fenn, La Maison Arabe, La Mamounia. Энэ сүүлчийнх нь миний хувьд илүү таалагддаг бусадтай адил хялбар тансаг зүйл биш, гэхдээ Ла Мамуниа бол гайхамшигтай цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай. Эцэст нь, хэрэв та жаахан холдож, чимээгүй байхыг хүсч байвал Ла Пауз, Скарабео."