Мотрил румын гэр бүлийн тоног төхөөрөмж
Шотланд ВИСКИ, АНАР Бид Шотланд руу явж болно. Гэхдээ Гранадад илүү нарлаг (мөн үүнээс гадна энэ нь биднийг маш ойрхон барьдаг) газар дээр вискитэй байдаг. Дэлхийгээс үү? Гранадад уу? Тиймээ, ялангуяа дотор Лекриний хөндий . ‘100% Granaíno’, тэр ч байтугай энд тэдний хэлснээр бага зэрэг “муу новш” (мэдээж бага хэмжээгээр уухгүй бол). Ийн тухай шившлэг , Испанид үйлдвэрлэсэн цорын ганц соёолжтой виски (өөрөөр хэлбэл соёолжтой арвай). Энэ нь хамт хийгдсэн Сьерра Невадагийн хайлж буй ус , нэрэх нь хотын хамгийн уламжлалт хороолол болох Албайзин хотын гар урчуудын дарсан гэрэл зургийн хальсанд хийгдсэн бөгөөд Америкийн царс торхонд хуучирсан байна. Улирлын хооронд маш их ялгаатай уулсын бичил цаг уурын ачаар түүний амт, үнэр нь өвөрмөц юм . Хэрэв та Иберико гэж юу болохыг мэдэхгүй бол амсахдаа гитар биш уутны дууг сонсох болно.
КУБЫН РУМ, MOTRIL
Хэрэв та виски, уулс гэхээсээ илүү далайн эрэг, ром дуртай бол бид танд бас өгөх зүйл байна. Хэт хол биш, Мотрилд , мөн Гранада мужид ** Монтерогийн гэр бүл 1963 оноос хойш Хемингуэйгийн Гавана хотод ууж байсан хүмүүст атаархах зүйлгүй ром** үйлдвэрлэж байна. Монтеро цайвар ром – хөнгөн, хуурай, карамель, ванилийн анхилуун үнэртэй- зэрэг олон зуун жилийн уламжлалтай орнуудаас импортолсон чихрийн нишингийн моласс дээр үндэслэсэн. Мексик, Бразил эсвэл Египет . Үүнийг боловсруулах явцад Карибын тэнгисийн бусад орнуудтай харьцуулахад зарим нэг ялгаа байдаг бөгөөд үүнд хувийн мэдрэмж төрүүлдэг талууд: хөгшрөлтийг "Цоо шинэ" америк царс, мөн өмнө нь виски эсвэл бурбонтой хамт хэрэглэж байсан торхонд биш, солера ба криадера (зооринд байгаа торхыг насных нь дагуу байрлуулсан), дээр нь шерри зэргийг дагаж мөрддөг.
Томоохон тохиолдлуудад ганцаараа уух (эсвэл коктейль эсвэл шилийг илүү амттай болгохын тулд) Рум Монтеро Гран нөөц газар, коктейлийн мастерын хамгийн боловсронгуй хольц: бие ба уламжлалтай нийцтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь Гранада муж дахь цорын ганц ром нэрэх үйлдвэр биш: Салобреньяд бас байдаг. Эль Мондеро Рум.
Андалузын аргаар ром нэрэх
БАЛЕЙРИЙН АРЛЫН ЛОНДОН ГИН ТОНИК
Хэрэв та мушгих гэж гараа өгөхгүй бол ба Жин, тоник халуурал таны хаалгыг удаан тогшлоо ; Хэрэв та захиалга өгөхийн өмнө баарыг дээрээс нь доош нь сайтар нягталж үздэг хүмүүсийн нэг бол та хосолсон хэлхээг мэддэг бөгөөд таны шилэнд нэг нь байдаг. чихэр өвс, өргөст хэмх, хөвөгч жимсний вербена , та дараагийн уух боломжоо ... Балеарийн арлууд: Gin Xoriguer de Menorca.
Энэ нь эхэндээ хачин сонсогдож магадгүй ч Энэ ундаатай арлын идил алс холоос ирдэг : 17-р зуунд, англичууд усан онгоцондоо Махон боомт дээр ирээд, эх орондоо ууж байсан зүйлээ эндээс хайж олохыг эрэлхийлж байсан. Таны хүслийг хангахын тулд (Англичууд уухыг хүсч байвал сайн!) тэд гар аргаар жингийн төрлийг боловсруулж эхлэв , импортоор орж ирсэн арцыг нутгийн архитай хольж . Энэхүү хольц нь маш их алдартай болж, удалгүй арлын иргэд хүртэл гарын үсэг зурав.
20-р зуунд аль хэдийн илүү ноцтой, зохицуулалттай үйлдвэрлэл эхлэх болно дөрвөн архины үйлдвэр байсан . зүгээр л амьд үлд Хорингер (энэ нь гэр бүлийн тээрмийн нэрийг хэлдэг) бөгөөд хойгоос оруулж ирсэн дарсыг гар аргаар үйлдвэрлэсээр байна. Энэ нь баталгаат уламжлалт тусгай Менорка-Махон гэсэн нэрлэсэн нэрлэсэн байна. Өнөө үед загварлаг болсон сав баглаа боодлын төөрөгдөлд дассан лонхны дүр төрх зарим талаараа хуучирсан байж болох ч маркетингийн салбарт бус харин маш их сонирхол татахуйц байдаг. арц жимс, анхилуун үнэрт ургамлын гайхалтай холимог Энэ нь хаалттай хаалганы цаана, хамгийн хатуу нууцлал дор явагддаг бөгөөд үр дүнд нь хуучирсан, супер анхилуун үнэртэй жин үйлдвэрлэдэг.
Меноркад үүнийг хоёр аргаар авдаг. "бөмбөг" (сод ба жимсний хальстай) эсвэл "тос дотор" (нимбэгний ундаатай). Хэрэв та үүнийг гэртээ туршиж үзэхийг хүсч байвал Хавьер де Лас Муэласын сургасан Мастер Капелийн хэлснээр, төгс жин тоник юм : "Нэг хэмжсэн Жин Хорингу (хөлдөөсөн) ба гурван тоник (4ºC), хагас цайны халбага, ногоон нимбэгний хүрэм. Алимны шилэнд эсвэл зөөлрүүлсэн мөстэй бөмбөлөг шилэнд үйлчилнэ."
Балеарийн жин: Жин Хорингуэр