Эртний эхэн үеэс эхлэн дарс хүний амьдралд маш их оршдог , соёл иргэншлийн үзэл баримтлалтай зэрэгцэн хөгжиж байна.
Нийгэмд эмэгтэйчүүд үргэлж чухал, нэр хүндтэй байр суурь эзэлдэг дэвшилтэт соёл болсон Египетчүүд, Тэд Хатторт тэрхүү мансуурмаар амин чухал бүтээлийнхээ дарь эхтэй байв . Грекчүүд сонгосон Дионис , байхад алдартай Ромын Бахус Тэрээр олон зуун жилийн турш дэлхий даяар ноёрхож байсан эзэнт гүрний хамгийн хайртай, хүндэтгэлтэй хүмүүсийн нэг байв. Сүүлчийнх нь давж гарсан чанар нь бид түүнд өртэй байсан. "bacchanal" гэдэг үгийн оршин тогтнол.
Олон зууны дараа - мөн олон бакханууд - дараа нь, Испани бол агуу түүхтэй, дарсны уламжлалтай орон юм сайн дарсыг биширч, өндрөөр үнэлдэг. Агуу их ургац, шилдэг дарс үйлдвэрлэгчдийн нутаг, энд бид бас төсөөлөх орон зайг олдог. Усан үзэм, санаанууд, арын түүхүүд, тэр ч байтугай урлаг, дуу хөгжмийг хослуулан бид гарч ирдэг биднийг хайрладаг анхны дарсны төслүүд амт, бүтэц, үнэр, өнгө зэргээс гадна шинжээчид болон сонирхогчид өндрөөр үнэлдэг.
Энэ бол харах, ойлгох өөр нэг арга юм мэдрэмжийг дээшлүүлдэг энэ эрдэнэс, хүсэл тэмүүллийг өдөөж, чин сэтгэлийг нээдэг. Дарсны өөр нэг хэмжээс.
Усан доорх дарс
Пленциа булан, Эускадигийн эрэлхэг эрэг дээр , амар амгаланг хайж олох, түүний олон нууцыг бага багаар олж мэдэх газар юм. Тэдний нэг нь түүний хүйтэн, үзэсгэлэнтэй Кантабрийн усан дор байдаг. Бодега Крузогийн эрдэнэсийн залуус энд бүтээх гайхалтай санааг арав гаруй жилийн өмнө гаргаж байжээ. хиймэл хад дээр бэхлэгдсэн дэлхийн анхны усан доорх агуулах.
Хуульч мэргэжилтэй, усанд шумбах дуртай Боржа Сарачо энэ үнэн үү гэж гайхаж байсан нь 2007 он байлаа. Далайн дор хөгшрөхөд дарс өөр замаар хөгждөг . Хоёр жилийн судалгаа, их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт, дараа нь маш олон мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө, хариулт нь тийм байсан.
Крузогийн эрдэнэсийн "Далайн сүнс" №4.
Жижиг боловч тогтмол температурын хэлбэлзэл далайд хадгалсан лонхонд өртөж, гэрэл, урсгал байхгүй, бий болгох a өөрчлөлтийг үүсгэдэг биодинамик систем дарсны хэмжээ, хийн солилцооны процесст, хийх үр дүн чи өөрөө юу авах вэ залуу дарсны хамгийн сайн, агуу нөөц.
Тэд жил бүр үйлдвэрлэдэг Энэ усан доорх дарсны 25,000 шил Rías Baixas, La Rioja эсвэл Ribera del Duero зэрэг олон янзын газар тархсан терроарт цуглуулсан усан үзэмээр хийсэн.
Гэхдээ үүнээс гадна бид эдгээр ер бусын амтыг хослуулж чадна хиймэл бетон болон төмөр хаданд хадгалсан дарс -дарс тариалах зориулалтаар тусгайлан бүтээгдсэн бөгөөд байгаль орчныг бүрэн хүндэтгэдэг Пленциа булан сэлүүрт серфинг эсвэл далайн эргээр аялах зэрэг хөгжилтэй үйл ажиллагаа (далайн эрэг дагуу аялах, усанд сэлэх, авирах, гүний усан сан руу үсрэх, агуйг судлах зэрэг үйл ажиллагаа).
Трока Абентурагийн сүнс болох агуу Тхапасаас илүү сайн хөтөч байхгүй идэвхтэй аялал жуулчлалын чиглэлээр мэргэшсэн агентлаг бүсэд.
Txapas болон түүний хөвгүүдтэй хамт адреналиныг буулгасны дараа өгөх шиг юу ч байхгүй Crusoe Treasure Winery хөлөг онгоцоор булангийн аялал Пленциагийн хад чулуулаг, ногоон төрхийг баясгах зуураа газрын амттай хоолоор дарсны амталгаа хийнэ.
ЗУУН ЖИЛИЙН (БА УРЛАГИЙН) ЗӨВЛӨГӨӨ
Түүхийг ойлгох боломжгүй юм Сонсьеррагийн Гэгээн Винсент Дарсыг дурдаад ч хэрэггүй. Сьерра-дель Толоньогийн бэлд хойд салхинаас хамгаалагдсан энэ Риожа хотын артерийн судсаар цус биш харин Бакусын дарс эргэлддэг. Тэр үүнийг л ойлгосон нэрт дарсны бизнес эрхлэгч, үүсгэн байгуулагч, ерөнхийлөгч Карлос Моро Матарромера групп , Сан Висентегийн эргэн тойронд дарсны үйлдвэр байгуулах мөрөөдлөө тавьсан.
Авахдаа нэрээ тавилаа. Карлос Моро дарсны үйлдвэр нь a уламжлал, түүхийн магтаал нутаг дэвсгэр дэх дарсны үйлдвэрүүд. Усан үзмийн талбайн дундуур алхаж байхдаа бид хуучин хамгаалагчидтай уулзаж болно -усан үзмийн талбайн ажилчид болон харуулуудын ашигладаг конус хэлбэрийн байгууламжууд Гэнэтийн шуурга дэгдэх үед - чулуун, жинхэнэ дундад зууны үеийн оршуулгын газар болон өмнөх дарсны дарсны зуун жилийн үлдэгдэл удаан мартагдсан.
Дарсны үйлдвэрт байдаг усан үзмийн тариалангийн талбайн дотроос онцгой гэрлээр гялалздаг нэг нь байдаг. Garugele усан үзмийн талбай -Хөдөө аж ахуй, загас агнуур, хүнсний яамнаас ганц усан үзмийн талбай гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн- одоо ч хадгалагдан үлджээ. 1920-иод онд тарьсан Tempranillo усан үзмийн мод өнгөрсөн зууны.
Энэ талбай нь ердөө 1.65 га талбайтай луусаар хагалах ажил үргэлжилж, олж авсан усан үзэм нь гурвалсан сонгон шалгаруулалтад ордог жил бүр үйлдвэрлэдэг бараг 6000 шилний нэг хэсэг болохоос өмнө гарын авлага.
Нэмж дурдахад дарсны үйлдвэр нь дараахь соёлыг баримталдаг. дарсны уран зохиолын уралдаан зохион байгуулах болон түүний зуун жилийн газар доорх зоорь түр уран зургийн үзэсгэлэн зохион байгуулна , Нутгийн уран барималчдад хуучин усан үзмийн модоор ажиллаж, тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй уран баримал болгон хувиргах боломжийг олгосон нэгэн адил.
МОНТИЛЛААД ТӨРСӨН ЭВ НЭГДЭЛ, ХҮРЭЭГҮЙ ДАРС
Монтила бол а агуу дайчдын нутаг –Испанийн түүхэн дэх хамгийн алдартай цэргүүдийн нэг болох “Агуу ахмад” Гонзало Фернандес де Кордоба 1453 онд энд төрсөн– ба дарс. Montilla-Moriles нэрийн гарал үүсэл нь хөгшрөлтөөс хамгаалдаг Кордоба хотын арав гаруй мужид тархсан газар нутгаас олж авсан гайхамшигтай дарсыг худалдаанд гаргах.
Монтилла ууланд , Дарс, тосонд бүрэн зориулсан гэр бүлийн тав, зургаа дахь үеийнхэн нь хадгалдаг хуучин Кордованы дарсны үйлдвэрүүдийн соёлын уламжлал Ла Примилла дарсны үйлдвэрт. Даяаршил, хурдацтай хөгжих хандлагатай байгаа дэлхийд үнэхээр ховор зүйл.
Түүний бүх бүтээлээс нийгмийн болон мэдрэмжтэй дарсыг онцолж байна ер бусын. "Бид чам руу залгана мөнхийн инээмсэглэл "Лагар Ла Примиллагийн өхөөрдөм, цоглог хамтран эзэмшигч Чаро Жименез тайлбарлав." амтат амттай оргилуун дарс Хэдэн жилийн өмнө Дауны синдромтой, харамсалтайгаар биднийг орхисон миний дүү шиг."
Гэсэн хэдий ч энэ гэр бүл дэлхий дээр ирснээсээ хойш баяр баясгалантай байсан энэ нандин хүндэтгэл үүгээр зогсохгүй. Тэгээд л тэр Pedro Ximénez усан үзэмээр зуун хувь хийсэн Этерна Сонрисагийн шилний борлуулалтаас олсон ашгийг Даун Херез Аспанидо санд хандивлав. , Дауны синдромтой болон бусад янз бүрийн чадвартай залуучуудын хөдөлмөрийг хамруулах, сургахад зориулагдсан.
Эрт дээр үеэс хойш тохиолдсон шигээ гэдгийг харуулсан сэтгэл татам түүх. дарсны ертөнц нь цэвэр эдийн засгийн эсвэл арилжааны хүрээнээс давж гардаг. хүмүүний мөн чанарын гүнтэй үүрд нийлдэг.
'БОНУС ТРЕК': THE ROCKER WINERY
Рок, дарс хоёр нийлдэггүй гэж хэн хэлсэн бэ? Үнэндээ хоёулаа маш сайн хөгширдөг. Монтилла орчмоос нүүхгүйгээр бид a бараг зуун жилийн түүхтэй дарсны үйлдвэр шиг хүчтэй хоёр таашаал хослуулахаар шийдсэн хүн дарс ба рок.
Үүнийг шалгахын тулд та Кабринана дарсны үйлдвэрт зочлоход л хангалттай бөгөөд бид сонсож байхдаа Монилла-Морилесийн гайхалтай дарсыг амтлах боломжтой. амьд хөгжим . Энэ хослол жил бүр дээд цэгтээ хүрдэг Мосторок , дарсны үйлдвэрээс зохион байгуулдаг үдэшлэг хөгжимчид, зохиолчид болон бусад нэр хүндтэй уран бүтээлчид Үндэсний болон олон улсын.