Чиклана хотын оршин суугчид тэнд хэдэн арван жил байсны тооллого алддаг гахайн толгод , Зүүн хуучин иргэний хамгаалалтын хуаран бүрэн орхигдсон. Хана нь тал тал нь балгас болж, зарим цонхыг нь нааж, нуранги нь түүний өнгөрсөн үеийг нуун дарагдуулсан цөөн хэдэн сэжүүр дор овоолсон байв. "Бүх зүйл эх орныхоо төлөө" , одоо ч гэсэн саяхан нээгдсэн орчин үеийн дэнж дээр тэмдэг уншдаг Далайн хуаран , үүнээс хэд хэдэн найз нар жаргах нь өнөөдөр. "Бүх зүйл далайн эрэгт" , олгохоор шийдсэн хүмүүсийг хамгаалах а газарт шинэ амьдрал.
Энэ хуучин Иргэний харуулын хуарангийн Чиклана
А Azotea Grupo санал болгож буй хоёр дахь боломж , Энэхүү гайхамшигтай төслийн ард Мадридад төвтэй компани - болон бусад амжилтууд, тухайлбал, Círculo de Bellas Artes дахь Azotea del Círculo; NuBel, Reina Sofía музейн хашаанд буюу Пикалагартос, NH Collection Gran Vía зочид буудлын дээвэр дээрх ид шидийн ачаар. архитектурын студи More-co, Паула Розалес , нарийн ажлын интерьер дизайнер Алехандра Помбо , мөн ** Цэцэрлэг түрээслэх **-г тохижилтын талаар болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Далайн хуаран эрчимтэй сэргээн засварласны дараа 6-р сарын 5-нд үүдээ нээлээ 2 мянган хавтгай дөрвөлжин метр талбайгаа хэрхэн чадварлаг хуваарилахаа мэддэг. Түүнээс гадна түүний загварлаг дэнж бас өрөө бий ресторан дотор, a гоёмсог хашаа Өдөр бүр DJ, концерт, тэр ч байтугай яагаад болохгүй гэж? семинарууд гар урчууд, мөн зориулах өрөө соёлын үзэсгэлэн нутгийн уран бүтээлчид тоглосон. Түүний хамгийн өндөр хэсэгт ** Азотезагийн үзэл бодол ** байгаа бөгөөд өөр нэг давуу тал нь шувуу судлалын сонирхогчдыг баярлуулдаг гайхалтай булан юм. Шалтгаан? Limes-Platalea, нэг хамгийн өвөрмөц уугуул шувууд , тив хоорондын нүүдлийн үеэр энд ихэвчлэн харагддаг.
Өнөөдөр энэ жижигхэн буланд Ла Барроса далайн эргийн нэг төгсгөлд , далайн давтагдашгүй үзэмж, түүхэн томоохон үйл явдлуудын гэрч болсон хуучин харуулын цамхаг - Тусгаар тогтнолын дайны үеийн Чикланагийн домогт тулаан их ч биш, дутуу ч биш - түлээ шатаах зуухнаас нь хөөсний үнэр ханхалж байх хооронд хөгжмөө тайвшруулахаар төлөвлөж байгаа нь энд гастрономийг маш нухацтай авч үздэгийг харуулж байна.
БАРАКЫН АМТ
Энэ нь мэдээж таных хоолны санал Эл Куартел дель Марын цайзуудын нэг. Энэхүү цоо шинэ төслийн голомт нь Мануэль Берганза , Azotea Grupo-ийн гүйцэтгэх тогооч бөгөөд түүний цэсэнд тусгагдсан амттанг хэлбэржүүлж, амтлах ажлыг хариуцдаг. Далайд зугаалах, өмнөд хэсгийн олон цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд : талбайн бүтээгдэхүүн, Мануг таньдаг, 10 байна.
Дөнгөж 34 настай энэ тогооч залуугийн ард тун завгүй карьер бий. Түүнийг төрөлх Гижоноос нь авчирсан амьдрал Бильбао дахь Leioa Hospitality School -ийн гал тогоонууд руу Серги Арола эсвэл Квик Дакоста , тэр ч байтугай Нью Йорк руу: тэнд тэрээр анхны хувийн төслөө эхлүүлсэн. Барраж 141 , хоёрхон жилийн дотор амжилтанд хүрэх зоогийн газар a мишелин од . Түүний удирдаж байсан Сингапурыг дайран өнгөрсний дараа клуб Тапас , олон улсын үзэл бодолтой Испанийн тапас үзэл баримтлал, Azotea Grupo түүний замыг хөндлөн гарч, түүнийг Испанид буцааж авчирсан. Тэр цагаас хойш тэрээр дэлхийн өнцөг булан бүрээс олж авсан хоолны мэдлэгээ компанийн шинэ төсөл болгонд цутгаж байгаадаа баяртай байна.
Шинэ хэвийн байдалд тохирсон дэнж
Үүний үр дүнд энэ хуарангийн гал тогоонд тэднийх шиг хоолны дуршилтай саналуудыг бэлтгэдэг шарсан артишок Payoyo бяслаг эсвэл түүний хамт шарсан кокинас Шерригийн мэдрэмжээр. Туна загасны тухай ярихад бооцоо маш хүчтэй байдаг: the almadraba улаан туна ууцны tartare anchovy garum-д marinated -аас барбатын Гадира, Энэ нь өөр байж болохгүй—энэ нь өөр ертөнцөөс ирсэн юм шиг; хэдийгээр тэдний улаан лооль дахь парпатана махан бөмбөлөг тэд хоцрохгүй.
Цагаан будаа, фидеуас, наймалж, улаавтар эсвэл пиринакагаар бүрсэн тансаг макрель байдаг. Махны тухайд ямар ч эргэлзээгүй: the хар үхэр Таны гал тогоонд чухал орон зай бий. Ману бас импровиз хийх зай үлдээхийг хүссэн. Өмнө зүгт байгаа тул тухайн өдрийн шинэхэн бүтээгдэхүүн өөрийн гэсэн орон зайтай байх ёстой нь ойлгомжтой тул цэснээс гадуурх нь аюулгүй бооцоо бөгөөд хуарангийн хашааг удирддаг өвөрмөц шарсан махыг асаахад тохиромжтой шалтаг юм.
Өөр нэмэх зүйл байна уу? Мэдээжийн хэрэг: бүрэн цэс дарс Энэ нь мэдээжийн хэрэг газрын нэрс , түүний дотор Чиклана хотод хийсэн баялаг шөл.
ӨМНӨ БУЮУ ДАРАА: ТӨГС КОКТЕЙЛ БАЙДАГ
Тэгээд маш их байдаг. Та зөвхөн агуу хүмүүсийн хүсэл тэмүүллийг сонсох хэрэгтэй Лука Анастасио Тэрээр коктейль бэлтгэхдээ хэрэглэдэг орц найрлага бүрийнхээ талаар ярьдаг тул бүгдийг нь туршиж үзэхийг хүсдэг. Мөн бид бүгдээрээ гэж хэлэхэд бид үүнийг маш нухацтай хэлдэг.
Үүнийг харгалзан үзэхэд шийдэл нь тодорхой байна: Амальфи коктейлийн мэргэжилтэнд түүний саналуудын аль нь үйлчлүүлэгч бүрийн хувьд төгс тохирохыг мэдэхийн тулд хэдхэн асуулт хэрэгтэй болно. Тиймээс түүний санал болгож буй зүйл бол түүний ур чадварын чамин жор жимсийг туршиж үзэх явдал юм Cosmopolitan, Mama Tai эсвэл Deluxe Mojito зэрэг сонгодог . Насан туршийн саналууд, тийм ээ, гэхдээ илүү шинэлэг, илүү төвөгтэй хэлбэрээр хувилбарласан , нар жаргахыг эргэцүүлэн бодох, найз нөхдийнхөө дунд анимацтай чатлахыг урьж буй урт ундаа сонгох.
Швейцарьт зочломтгой мэргэжлээр суралцаж, Лондонд сургагдсан Лука 18 жилийн туршлагатай бөгөөд түүний гол зорилго нь коктейлээр амтлагчдыг гайхшруулах явдал байв. Хэрвээ, Түүнийг амжилтанд хүрсэн гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна..
ДИЗАЙН, ТОХИОЛТ: ТӨСЛИЙН ТҮЛХҮҮР
El Cuartel del Mar-д бүх зүйл эв найртай байдаг хэлбэр дүрс, өнгө, бүтэцтэй харааны шүлэг Энэ нь бүх зүйлд нэг утгыг өгдөг. Энэ нь аль аль нь Паула Розалес болон гэж тэмдэглэсэн байна Алехандра Помбо, цэцэрлэг түрээслэх Тэд хүрээлэн буй орчноос санаа авч загвар зохион бүтээжээ. шороон өнгө, шаргал, бор өнгөтэй Бүх цар хүрээгээрээ тэд байшинг хоёуланг нь бүрхсэн бөгөөд хуучин барилгын намуухан байдал нь хашааны талбайг тэргүүлдэг гайхамшигтай эргүүлэг шат буюу Росалесийн барааны тэмдэг, мөн дотоод засал чимэглэлийн элементүүдээс ялгаатай юм.
Ландшафт нь таслагдсан байна уугуул ургамал Энэ нь бүхэлдээ тодорхой нэг жигд байдлыг өгөхөд тусалдаг бөгөөд дотор нь давамгайлж буй зүйл нь юм гоо үзэсгэлэн, тайван байдал . Тэдний дэнлүүг анзаарахгүй байхын аргагүй юм: олон жилийн турш элэгдэлд орсон далайн чулууг санагдуулам бөөрөнхий хэлбэртэй, тэдгээр нь зүгээр л хамгийн шилдэг нь юм. Сандалны загвар, гадна талын зэгсэн эдлэл, тэр ч байтугай аяга тавагны сонгосон хэлбэр нь байшингийн худалдааны тэмдэг юм.
Чухамдаа эдгээр жижиг том нарийн ширийн зүйлс нь Барроса далайн эргийн энэ жижигхэн буланд, эргийн өргөн элсний өмнө балгас болсон хуучин барилгыг хамгийн онцгой газар болгон хувиргаж, өөрчилсөн. мөн асар том Атлантын далай. Төслийн уриа нь гарцаагүй болсон **“Бүх зүйл далайн эргийн төлөө” гэсэн үгсээр хундага өргөж, амьдралаа тэмдэглэхэд тохиромжтой газар. Мөн тийм гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. **
