Газар дундын тэнгисийн цэнхэр
Тэр ирсэн, харсан, тэр ялсан. Энэ нь Ибизад өнгөрсөн зуны нээлтүүдийн нэг байсан бөгөөд энэ жил зөвхөн арал дээр байх ёстой газруудын нэг болж чадсан юм.
Чирингуито Блю Газар дундын тэнгисийн амтаар аялахыг санал болгож байна Энэ нь Тель-Авиваас эхэлж, Питиуса аралд хүрч, Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэг, Грек, Турк, Италиас гаралтай Ибизаны хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийн амтат чамин амтыг сэргээдэг.
"Амт амт" нэрийн дор, шагналт Израилийн тогооч Хайм Коэн (MasterChef-ийн Израйль хувилбарыг найман жилийн турш шүүж, Тель-Авивын хоолны салбарт хамгийн нэр хүндтэй тогооч нарын нэг) бидэнд санал болгож байна. далайн эргийн бүх мэдрэхүй үйлчилдэг сэтгэл хөдөлгөм туршлага.
Гэртээ байгаа шиг (гэхдээ далайн үзэмжтэй)
Ибизагийн хөдөөгийн зүрх, Үзэсгэлэнт тосгонууд, мөрөөдлийн фермийн байшингууд, гайхалтай үзэмж рүү хөтөлдөг ямааны замууд, Бид үүнийг туулах болгондоо дурладаг, яарахгүйгээр, цаг харахгүйгээр, чиглэлгүй.
Гэсэн хэдий ч чидун мод, bougainvillea-ийн анхилуун үнэртэй тэр ногоон зүрхэнд хэрэгтэй Арлын дотоод хэсгээс ихэнхдээ харагдахгүй боловч үргэлж тэнд байдаг үндсэн элемент: тэнгис.
Бүх зүйл далайн эрэгт эхэлж, төгсдөг тул давсархаг агуу байдлын үзэл бодол нь Ибиза дахь хамгийн эрэлттэй ил захидлын нэг юм. Далайн эрэг дээр эсвэл нар жаргах өдрийг зугаатай өнгөрүүлэх төдийгүй амтыг баясгах. Тийм ч учраас, Чирингуито Цэнхэр нь далай руу харсан өөр хаана ч байж болохгүй бөгөөд цэнхэрээс өөр өнгө байж болохгүй.
Д байрладаг Санта Эулалиа дель Рио , энэ далайн эргийн ресторан нь хамгийн тохиромжтой газар гэж танилцуулсан далайн давалгааг алдалгүй үдийн хоол эсвэл оройн хоол. Мөн "хөлөөрөө элсэнд идээрэй" гэж санаа зовох хэрэггүй, шал нь мод ба Түүний тав тухтай буйдан нь Газар дундын тэнгисийн ил захидлыг хамгийн туйлын тохь тухтай байлгах боломжийг танд олгоно.
Та суудалдаа суусан уу? Одоо маш сайн нөгөө шоу эхэлнэ – таны харцыг далайгаас ширээ рүү чиглүүлэх –.
Гар нь зуурсан гуриланд, хөл нь (бараг) элсэнд байна
ЭНДЭЭС, Тэндээс
Chiringuito Blue-д ойр орчмын бүтээгдэхүүнийг нэн тэргүүнд тавьж, улирал дагаад өөрчлөгддөг цэвэр амтыг санал болгодог. "Бид юу идэхээ байгалиасаа шийдэхийг зөвшөөрч, улирлын онцлогт тохирсон цэсээр тэмдэглэдэг" гэж тэд хэлэв.
Энэхүү амтат аяллыг эхлүүлэхийн тулд тапас болон бусадтай хуваалцах хоол хийхээс өөр юу ч биш. тахини, сараалжтай улаан лооль, турмерик бүхий дулаан Педросиллано вандуй; далайн басс сашими, улаан лоолийн үр, кориандра; эсвэл Ибизаны сам хорхойн carpaccio.
Тэд яг л санал болгосонтой адил юм алдартай өтгөн Joselito хиам крокет, цагаан дарс, ногоон соустай хясаа эсвэл ногоон соустай зуурсан хавч, гар хийцийн майонез.
Та илүү чамин зүйл хүсч байна уу? Дараа нь шууд яв шакшука – улаан лоолийн соустай шөлөөр чанаж болгосон өндөгөөр хийсэн Ойрхи Дорнодын хоол, пита талх, тахинаар үйлчилдэг– шар сүүлт шаварма , шарж чинжүү, сэвэг зарамгаар үйлчилдэг; аль аль нь шинэхэн ургамал бүхий шарсан хурганы араис.
Та эрүүл горимд байна уу? Чирингуито Цэнхэр салат нь аяганд хийсэн Газар дундын тэнгисийн бүх охь бодисыг агуулдаг. Stracciatella бяслаг, пестотой шарсан интоорын улаан лоолийн салатаас эхлээд шинэхэн туна загас, Пармезан, croutons бүхий Цэнхэр загварын Niçoise салат хүртэл; улирлын чанартай хүнсний ногоо, шинэхэн орегано навчаар дамжин өнгөрөх. Бүх зүйл ногоон руу!
хурганы араис
ӨДРИЙН ЗАГАС БОЛОН БУСАД ЗҮЙЛ
Урд талдаа далай, цаанаа л нэг далайн давалгааны чимээ, сэвшээ салхи арьсыг чинь илбэн, Үндсэн хоолыг сонгохдоо хамгийн сайн сонголт бол загас юм.
Chiringuito Blue цэсэнд тухайн үеийн загаснаас гадна (хэзээ ч бүтдэггүй) далайн хоол зэрэг далайн хоол орно. Ибизаны нимбэг, конфит сармистай нүүрсэн шарсан далайн боргоцой; Таана, бууцай бүхий ургамлын царцдас дахь турбот филе; шарсан ул эсвэл наймалж.
гэх мэт гоймоныг санал болгож буй гутлын улсын хоолны зогсоол сармис, чинжүү, чидуны тостой лингвин, далайн амьтан, интоорын улаан лоольтой мецци паччери паста (хоёулаа цавуулаггүй байдаг).
Мах нь бас нэг баталгаатай амжилт юм. улс орны хэв маягийн нүүрсээр шарсан тахианы махнаас эхлээд Blue Burger хүртэл (100% Галисын үхрийн мах) Галисын шаргал үхрийн махаар дамжин өнгөрдөг.
АМТТАЙ, КОФЕ, КОКТЕЙЛ!
Хоол, амттан, хоолны дараа, үдээс хойш... Чирингуито Блю дахь үзэмжийг үзэхийн тулд бага зэрэг илүү цаг зарцуулах.
Бид нэг (эсвэл хэд хэдэн) гэрийн амттан захиалж эхлэх болно. Бидний дуртай зүйл бол эргэлзээгүй юм оригинал зайрмагны сэндвич, веган шоколад зайрмаг, бүрсэн үйрмэг, шаржигнууртай кикос, вафель жигнэмэгээр хийсэн (лактоз агуулаагүй бөгөөд цавуулаггүйгээр захиалж болно).
Хуваалцах бусад тохиромжтой сонголтууд piña colada tartlet, cheesecake mousse, crumble алим эсвэл улирлын чанартай шинэ жимсний сонгодог, сэтгэл сэргээсэн таваг.
Chiringuito Blue-д дарсыг (Ибиценкан, үндэсний болон олон улсын) анхааралтай сонгохоос гадна та амтлах боломжтой. Mojito Blue, Cool Skull эсвэл Expresso Martini зэрэг сонгодог болон нэрийн коктейль.
Далай руу харсан амттан, би хаана гарын үсэг зурах вэ?
ҮДЭЭС ШӨӨ ХҮРТЭЛ
Үдийн хоол болон оройн хоолыг өглөөний 12 цагаас эхлэн а ля картаар үйлчилнэ Мөн тэд 5-р сараас 9-р сар хүртэл автомашины зогсоолтой тул та зүгээр л суудалдаа суугаад хоол хүнс, үзэмжийг үзэхэд л санаа зовно.
Мөн бид санаа зовох хэрэггүй гэж хэлдэг, мөн бяцхан хүүхдүүдийн талаар бодож байна: Хүүхдүүдийг энд үргэлж хүлээж авах боломжтой (тэдэнд зориулсан тусгай цэс байдаг) бөгөөд амралтын өдрүүдээр тэд арал дээрх анхдагч хүүхэд асрах үйлчилгээний аль нэгээр байгальд ээлтэй хүүхдийн буланд тоглож болно.
Далайн эрэг дээр байрладаг ТҮЦ-ийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ бол замдаа зогсоход тохиромжтой газар юм. Энэ нь кофе, жүүс, сэтгэл татам нарийн боов, гар хийцийн зайрмаг болон бусад эрүүл хөнгөн зуушнуудыг санал болгодог.
Үдийн хоол, оройн хоол, ундаа уух нь хамаагүй, та Газар дундын тэнгисийн тохилог буланд буцаж ирэх болно. Бидний санал? Пүрэв гарагийн орой өдрийн тэмдэглэлдээ бичээрэй, учир нь Цэнхэр пүрэв гаригт хоол унд, миксологи, хөгжмийн авъяас чадвар нэг дор цугларч, та дахин давтахыг хүсэх нь гарцаагүй.
Далайн сэвшээ салхи, давалгааны чимээ, цэвэр Газар дундын тэнгисийн амт
АРАЛЫН ТӨЛӨӨ ОРУУЛСАН
Chiringuito Blue-д тэд зөвхөн орон нутгийн бүтээгдэхүүн дээр бооцоо тавьдаг төдийгүй бас хадгалдаг орон нутгийн байгаль орчны байгууллагуудад тууштай хандах.
Тиймээс ресторан нь Ибиза хамгаалах сантай хамтран ажилладаг. Энэ нь Питиусасын арлуудын байгалийн үнэ цэнэ, гоо үзэсгэлэнг хадгалах, тогтвортой байдлыг хангахад тусалдаг.
Ibiza Preservation Foundation (IPF)-тай хамтран Chiringuito Blue-г эхлүүлэв "Байгаль орчны төлөө нэг ширээ тутамд 1 евро" санаачилга Ширээ бүрээс 1 еврог санд хандивлахаас гадна өөрийн онцлог шинж чанартай оникс бугуйвчны худалдаанд 1 евро хандивлана.
Тогтвортой философийг үргэлжлүүлэн, тэд хуванцаргүй орон зай байхын төлөө ажилладаг. тиймээс энэ нь зөвхөн 100% дахин боловсруулах боломжтой хуванцар болон био задрах соруул ашигладаг. Мөн далайн эрэг, байгаль хамгаалах талаар сурталчилгааны арга хэмжээ зохион байгуулдаг.