Парист үнэ цэнэтэй франц бяслаг хаанаас худалдаж авах вэ
Бид маршрутыг санал болгож байна Парисын шилдэг бяслагны дэлгүүрүүд нь тэдний амрагууд илүү нэг нь бууж унах болно 365 өөр анги энэхүү үнэт цагаан идээний .
ПАРИС ХОНОГИЙН СУРГАЛТ
Энэхүү бяслагны байгууллагыг удирддаг Эрик Лефебвр дөрөв дэх үеийнхэнд хамаарах ирсэн хүмүүс . -ийн тэмдгээр шагнуулсан Meilleur Ouvrier de France 2004 он Иль-де-Франсын сүү, бяслаг үйлдвэрлэгчдийн холбооны ерөнхийлөгч 180 бяслаг сонгохыг санал болгож байна.
Түүний ертөнцдөө өндрөөр үнэлэгддэг түүний сонголт нь улирал, гарал үүсэл, өвчлөлийнхөө эдгэрэлтийг хүндэтгэдэгээрээ онцлог юм. Тэдний дунд Вачерин Монт д'Ор, Сен-Марселлин фермье, шевр де Ла Луар буюу баруун өмнөд хэсгээс Сент-нектайр, Бри де Меу ба Мелун, паве де ла Гинестарие, янз бүрийн комтесууд багтжээ.
The Fromagerie
FROMAGERIE QUATREHOMME
Мари Кватрехомме Тэрээр **Meilleur Ouvrier de France (MOF)**-ын гоёлыг хүртсэн анхны эмэгтэй юм. Одоогоор хоёр хүүхэд нь түүний нэрийн дэлгүүрийг хариуцаж байна.
Энэ нь нийслэлийн гайхалтай ширээг нийлүүлж, Францын сонгодог бүтээлүүд болон гар урчуудын алдартай бүтээлүүдийн талаар үйлчлүүлэгчдэд зөвлөгөө өгдөг.
Өөрийгөө гайхшруулаарай Шарола тамхи татдаг, Никка вискигээр даршилсан , трюфель монт д'ор, пистачио бри эсвэл Камемпом; дотор нь алимны нухаш, шанцайгаар дүүргэсэн түүхий сүүтэй камберт.
Marie Quatrehomme нь хамгийн анхны дэлгүүрүүдийн нэгийг хариуцдаг
Лоран Дюбуа
Meilleur Ouvrier de France 2011 он Парисын гурван нэрийн дэлгүүрт олон тооны бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. гэх мэт агуу сонгодог зохиолуудаас Тарентайс, Целлиер comté millésimé эсвэл vieux gruyère de chalet эсвэл өөр бусад гурмандууд, тухайлбал тэдний уламжлалт quince бүхий рокфорт гэх мэт.
Дарсны үнэрийг илүү сайн ойлгохын тулд дарсны сонголтод өөрийгөө чиглүүлээрэй; хэрхэн хослох вэ a Бриллат Саварин, Чаурс нартай шампанск, эсвэл Камемберттэй алим. Ал, Бри жимсний улаан дарстай сайн зохицдог.
Тэд бас санал болгож байна шинэ бяслаг, давстай гар хийцийн цөцгийн тос pétit déjéuner à la française эдлэх.
** ANDROUET **
Энэ бол Парисын хамгийн эртний бяслагны үйлдвэрүүдийн нэг юм 1909 оноос эхлэлтэй, 1920-иод онд эрчимтэй хөгжиж байсан бөгөөд өнөөдөр хэд хэдэн байршилтай нийслэлд хамгийн алдартай газруудын нэг юм. Тэд Францын жижиг үйлдвэрлэгчид болон бусад орны гар урлалын бүтээлийг сурталчилж байна.
Энэхүү мастер бяслаг үйлдвэрлэгчийн онцлогуудаас та brilliat-savarin, English stilton bleu, banon, brossautym, 12/15 сарын comté зэргийг олох болно.
Хэрэв та бяслагны ертөнцтэй танилцахыг хүсвэл Та анхан шатны сургалтанд бүртгүүлж болно Тэд боловсорч гүйцэх хүртэл нь үйлдвэрлэх үйл явц, бяслагны төрөл бүрийн бүлгүүд, түүний төрөл бүрийн гарал үүслийг түүний терроараас хамааран тайлбарлах болно.
Андрует
** ALLÉOSSE **
Энэхүү mâitre fromager нь Ялалтын нумын ойролцоо байрладаг бөгөөд байдаг нийслэлийн хамгийн том эдгээх зоорьны нэг , Франц болон гадаадын томоохон ресторануудыг нийлүүлдэг.
Ааваас хүүд өргөл өргөдөг уламжлалаа хадгалсан маш олон төрлийн амтлагч, үнэр, бүтэцтэй шеврийн өргөн сонголттой Abbaye de Citeaux affiné эсвэл Bethmale des Pyrénées түүхий сүү зэрэг бусад төрлийн бяслаг, Midi-Pyrénées.
Тэгэхээр хий дэлхийн өвөрмөц бяслаг Понселет гудамжны бужигнаан дунд энэ цагаан идээнд дурлагчдыг баярлуулах. Ердийн Парисын орчин!
Alléosse нь Францын болон олон улсын алдартай ресторануудыг нийлүүлдэг
** FROMAGERIE BEAUFILS **
Энэхүү түүхэн нэрийн дэлгүүрийг голчлон санал болгодог бяслаг үйлдвэрлэгчдийн баг ажиллуулдаг Британийн бяслаг . Тэд бас санал болгож байна швейцарийн амттан , ялангуяа Фрибургийн Кантоны Фромагери Молесоноос; Пекорино Сардо Матуро, шар айрагтай гүргэм бяслаг эсвэл Доломитико гэх мэт итали, бүр Орегоноос гаралтай Rogue River Blue эсвэл Barely Buzzed зэрэг америкчууд.
Газар нутгаа санасан хүмүүст ч бас бий испани бяслагны сонголт Урдина, Мелгосо, Кабралес эсвэл Робле де Камполлано гэх мэт.
Парисын хоёр залуу дүүрэгт байрладаг. аниме 9 ба алдартай 20 Цаг хугацаа өнгөрөхөд загварлаг хороолол болно гэж амлаж буй , олон улсын тансаг сонголтоо хөршүүддээ дэлгэж байна.
Fromagerie Beaufils, Парисын хоёр дүүрэгт олон улсын бяслаг
FROMAGERIE GRIFFON
Ойролцоох дэгжин нэрийн дэлгүүр Би тэднийг хүчингүй болгосон дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 200 гаруй төрлийн бяслаг, гар хийцийн бүтээлүүдийг санал болгодог s. тэдний нэг нь тогооч étoilé юм Эрик Фречон, гурван Мишелин одоор чимэглэсэн.
Та тэдний улирлын чанартай хоолыг захиалахгүйгээр явах боломжгүй Дамиер өссөн (Реймсийн рокфор, ягаан жигнэмэг), амтат амтат холимог нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Бусад санаанууд нь Ирландын Портер, Гиннесийн амталсан Чеддар; таны нэмэлт хуучин мимолет өндөгнүүд пистачио үртэстэй; алимтай камберт; зөгийн бал, самар, бүйлс зэрэгтэй намрын ямаа эсвэл өвлийн өдрүүдэд тохиромжтой савойарде фондю бэлтгэх.
ФРОМАЖЕРИ ГОНКОРТ
Шинэ үеийн энэ хамгийн сүүлийн үеийн бяслагны үйлдвэр Парисын 11-р дүүрэг олон янзыг санал болгож байна Францын бүх бүс нутгаас бяслаг сонгох . Эзэмшигч нь бяслаг үйлдвэрлэгчид болон гар урчуудыг хайж, өөрийн нэрийн дэлгүүрт хамгийн сайн сайхныг санал болгохоор улс орноор аялжээ.
Тодруулбал, энэ нь сайрхдаг Савой бүсийн өргөн цар хүрээтэй Persillé de Tignes, Tomme des Bauges эсвэл Dent du Chat гэх мэт. Мөн Munster, Bleu d'Auvergne, Époisses, Pont l'Evêque зэрэг бусад газраас.
Шинэ сүүг сонирхогчдод зориулав, Тэд үүнийг Нормандиас долоо хоногт хоёр удаа авдаг . Хэрэв та бяслагны соёлыг төдийлөн хянахгүй бол тэд таныг тухайн нөхцөл байдал, өөрийн амтанд тохируулан сонгоход чиглүүлэх болно.
Францын бүх бүс нутгаас ирсэн бяслагны төгс сонголт
Мартин Дюбуа
Түүний эзэн нь Парисын нэрт мэргэжилтэн бөгөөд дэлгүүр нь түүний төрсөн гудамжинд байрладаг. Rue de Tocqueville, 17-р тойрог.
Тэрээр мэргэжилдээ дуртай бөгөөд Tomme de Savoie зэрэг амттай бяслаг санал болгодог . Тэрээр гар хийцийн амттай, анхны бүтээгдэхүүн болох инжрийн фондант, хар ба цагаан үзэм бүхий 4me d'Ambert mille-feuille; хушгатай куломмер, понт-левек эсвэл трюфельтэй пекорино, амтанд зориулсан жинхэнэ таашаал.
Амтанд зориулсан жинхэнэ таашаал
Бяслаг
Энэхүү жижиг нэрийн дэлгүүр нь Францын алдартай тогооч нарын албан ёсны ханган нийлүүлэгч юм Янник Аллено . Түүний эзэн Gilles Clayeux ойролцоогоор бүрдсэн сонголтоороо бахархаж байна 100 нас (ихэвчлэн ямаа), жилийн улирлаас хамаарна.
Мөн вин-fromage төгс хосуудын хувьд Францын жижиг дарс үйлдвэрлэгчдээс нарийн сонгогдсон millesimés дарсыг санал болгож байна.
Мөн урамшуулал болгон, Тус нэрийн дэлгүүр нь "Францад үйлдвэрлэв" бүтээгдэхүүнтэй хүнсний хэсгийг санал болгож байна чанамал, шоколад, шилдэг үйлдвэрлэгчдийн зөгийн бал гэх мэт амттан ... болон Provencal тос зэрэг бусад амтат амттан.
Үүний давуу тал нь сард нэг бямба гаригт зохион байгуулдаг амьд бяслаг, дарсны амталгаа сонирхогчдод Францын энэхүү баялаг уламжлалын талаар бага зэрэг мэдээлэл авах боломжтой.
@miguiadeparis-г дага
Чухал сонгодог: Ла Фромажери