Ла Ковригариа Сфант, Маласанагийн хит болсон Румын бретцель.
нэг бодоход Трансильвани Хамгийн түрүүнд жигшүүрт зүйл санаанд буудаг нь эргэлзээгүй Влад Тепес, найз нөхөддөө зориулсан гахай эсвэл Дракула , гарт нь бүр ч сэтгэл хөдлөм дүр болсон Брам Стокер . хотод хивэг , тэр цайзын дүрсийг давамгайлж байгаа нь олон хүний ойртохыг ч хүсдэггүй бөгөөд энэ нь хамгийн эргэлзээтэй галууны арьсанд хүргэдэг. Энэ нь энэ бүс нутаг болон Румын улсын хамгийн том сонирхол татахуйц газар болсон нь гайхах зүйл биш юм.
Цус сорогчдын тухай домог, түүхийг орхиж, Та Румыны хоолны талаар бидэнд юу хэлэх вэ? Бид соёлын мозайк, энд тэндээс ирж буй нөлөөллийн нийлбэр, сүүдэртэй байдлын тухай ярьж байна. Унгар, Балкан, Герман, тэр байтугай Газар дундын тэнгисийн хоол . Таны мэдэхгүй зүйл бол тус улсын хамгийн алдартай зуушны нэг юм covrig юм , нэг төрлийн маш амттай брецель.
Үүнийг туршиж үзэх цаг нь болсон, учир нь Маласана хэдхэн сарын өмнө гарсан Сфант , нарийн боовны үйлдвэр -o ковригариа - энэ болон бусад шуугиан тарьсан Румын талх, чихэрт зориулсан. Та илүү ихийг мэдмээр байна уу?
ИЙМ ГАЗАР SFÂNT ШИГ САЙТ ЮУ ХИЙДЭГ ВЭ?
Энэ түүхийн гол баатрууд аймшигт түүхтэй ямар ч хамаагүй. Тэд байна Каролина Комас, Диего де Анна нар . морь унахаас өмнө Ковригариа , энэ хос зар сурталчилгааны ертөнцөд өөрийгөө зориулж, арга хэмжээ, технологийн сурталчилгаанд ажиллаж байсан. “Жил бүр бид Румын руу явдаг байсан сибиу . Тэнд бид гол талбай дээр бөмбөрцөг босгосон Астра кино наадам бол Европын хамгийн эртний баримтат кино наадам юм "гэж Каролин бидэнд хэлэв.
"Энэ бол Карпатын бэлд байдаг дундад зууны үеийн үзэсгэлэнтэй хот юм. Тэнд олон жил аялсны эцэст бид Румын, Трансильван, бүр тодруулбал Сибиуд дурласан” гэж тэр тайлбарлав. Энд л тэд ийм төрлийн бизнестэй танилцсан. “Тэнд хэдэн жижиг нарийн боовны газрууд байдаг, Энэ нь гудамжинд байгаа цонхноос өөр зүйл биш юм , хаана үйлчлүүлэгч орохгүй, тэр зардаг covrig болон бусад төрлийн талх, ороомог. Тэд биднийг сандаргасан" гэж Каролина хэлэв. Тэд ийм төрлийн талх нарийн боов авчрах бодолтой байсан ч тэд хэзээ ч алхам хийсэнгүй.
Ковригариа
Дараа нь 3-р сар ирж, тахал өвчин туссан бөгөөд энэ нь тэд ямар ч арга хэмжээ зохион байгуулаагүй гэсэн үг боловч тэд яаж зүгээр суухаа мэдэхгүй байгаагаа хүлээн зөвшөөрч, энэ нь тэдэнд өөрсдийн гэсэн санаачилгыг бий болгоход түлхэц болсон юм. ковригариа . Ганцхан өдрийн дотор тэд тэр газрыг олж, а ижил Ариун Сүнсэнд гулс Маласанагийн зүрхэнд 15 хоногийн дотор талх нарийн боовны үйлдвэр байгуулжээ. Мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд, өөрсдийн бүтээл болох Сфантын гэр бүлийг ашигласан , тэр байрыг тэргүүлж, бараг домог болсон, төгс ковриг хийх жор Николета, гэр бүлийн матриарх нөхөртөө жор зааж өгөх үүрэгтэй байсан Ионеско , охиддоо Петронела, Ойонелла, Космина ба үлгэрийн бяцхан нэг нь, вазиль.
Тэдний цахим хуудсан дээрх домогт “Тэд 'brezel' нь залбирч буй хүүхдийн гарыг төлөөлдөг гэж тайлбарлав. Николета шиг үнэнч, нөхөртөө хэрхэн ороомог хийхийг зааж өгсөн тэднийг усанд живүүлэх замаар жорыг өөрчилсөн хүн жигнэхийн өмнө буцалгана , тэдэнд covrigi (олон тооны covrig) нь Германы бретцелүүдээс ялгагдах өвөрмөц амтыг өгдөг.
Сфант гэр бүл
Одоо Сфантын гэр бүлийн асар том гэрэл зураг сансарт тэргүүлж байгаа боловч удахгүй тэд хийх болно хоёр ертөнцийн симбиоз , уламжлалт талх нарийн боовны болон тэднийг сурталчлагч болгон сургах, гэр бүлийн нүүр царай, хөдөлгөөн, өнгө бүхий зураглал болгон хувиргах, түүнчлэн шөнийн цагаар ковригариа гэрэлтүүлэх зочин уран бүтээлчдийн үзүүлэнгийн бусад үзүүлбэрүүд.
КОВРИГ, РУМЫН БРЕТЦЕЛЬ БОЛОН БУСАД ЗҮЙЛС
Ихэнхдээ кунжут эсвэл намуу цэцгийн үрээр цацсан дугуй талхнаас өөр юу ч биш, ковриг ийм байдлаар төрсөн. " Бид өнөөдөр байгаа жорыг олох хүртлээ олон төрлийн жорыг туршиж үзсэн . Германаас ялгаатай нь жигнэмэгийг жигнэхээсээ өмнө шар тосоор чанаж өгдөг. Румынд үүнийг хүнсний содаар хийдэг бөгөөд бид үүнийг бэлтгэдэг "гэж Каролин хэлэв.
Нэг орон зайд зэрэгцэн оршдог түүний урлан, дэлгүүрт хэн нэгнийг гайхшруулж болно Румыний талх нарийн боовчид цонхон дээрээ байгаа бүх зүйлийг зуурч, жигнэх завгүй байдаг . The covrig Энэ нь түүний үйлдвэрлэлийн төв бөгөөд чихэрлэг, амттай байдаг. Намуу эсвэл кунжутын үртэй ковригоос эхлээд наранцэцгийн үр, бяслаг эсвэл песто, шоколад эсвэл цөцгийтэй амтат жор зэргийг багтаасан.
Тэд амжилтанд хүрсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчид ирэхээ зогсоодоггүй . Гэхдээ энэ нь тэдний санал болгож буй цорын ганц зүйл биш юм. Румыны талд козонак : "Энэ нь ихэвчлэн Румынд үдэшлэгт бэлтгэгддэг, гэхдээ амжилттай болсон тул бид үүнийг саналдаа оруулсан. Энэ нь нэг төрлийн юм сүлжсэн болон шатаасан panettone Дотор нь какао, самар, үзэмний зуурмаг байдаг" гэж тэд тайлбарлав. Тэр ч бас branzoaice , рикоттатай маш төстэй бяслагаар дүүргэсэн сүүтэй бинк, тэд өөрсдөө гар аргаар хийдэг.
Уругвай, Аргентинаас гаралтай гэдгийг харгалзан үзвэл, бусад бүтээгдэхүүнтэй холилдсон бүтээгдэхүүн нь түүний цехээс гарч ирдэг . Киш капрез, тахианы карри эсвэл хиам, бяслагтай, алимны струдель, шанцай сүлжих, фонда болон намуу цэцгийн хальс хүртэл. Нэг дэмий чихэрлэг хэсгийг марталгүй , нимбэгний намуутай тортоос эхлээд шоколад, самрын тосонд суурилсан бяслагтай бялуу хүртэл, Гайхалтай Аргентины шоколадыг туулж байна . "The covrig Энэ нь бусад нарийн боовны үйлдвэрүүдээс ялгарах арга байсан юм. бид ч бас хийдэг Үрийн талх, уургийн талх, хөх тарианы талх, хушга эсвэл үрсэн талх, корн квадрат зэрэг Румын талх . Бүх зүйл маш сайн "гэж Каролина хэлэв. Румынд хамгийн амттай бретцель идэхэд бэлэн үү?
Ла Ковригариа Сфант, Маласанагийн хит болсон Румын бретцель.
Хаяг: Ариун Сүнс, 10. Мадрид Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 644 46 51 41