Чука Рамен баарны рамен тори паитан
Мадрид дахь янз бүрийн япон ресторануудаар аялж, нийслэл дэх япон хоолны шилдэг амтыг амтлахын тулд ресторанд хэрхэн биеэ авч явах талаар суралцаж, рамены гарал үүслийг судал. Бид үүнийг гэртээ бэлдэж зүрхлэх болно.
Үүний тулд бид түүнтэй ярилцсан Жон Хусби , тогооч, рестораны хамтран эзэмшигч Чука Рамен баар , таны жорыг мэдэхийн тулд тори паитан рамен , Мадридад өнөөдөр туршиж үзэх боломжтой хамгийн шилдэгүүдийн нэг.
ДӨРВӨН ХҮНИЙ НАЙРЛАГА
- 1.6л тори паитан шөл
- 360 гр рамен гоймон , шүлтлэг гоймон
- 4 зүсмэл 75 гр чаху эсвэл хоёр нь өлсгөлөнгөөс хамаарна
- хоёр ajitsuke tamago өндөг
- 4 жижиг атга хятад чинжүү
- 1 багц эноки мөөг
- 4 шанага чанасан пак Чой
- 12 хуудас нори далайн замаг
- 50 мл майу тос
Рамен, чиний мэдэхийг хүссэн, асуухаас айсан бүх зүйл.
БОЛОВСРОЛ
- Гоймонгоо буцалгахын тулд ус хийнэ
- Тори паитан шөлөө өөр саванд хийж халаана
- Чашуг бага зэрэг хоол хийх шүүс эсвэл шою шөлийг ашиглан халаана
- Өндөгийг загас барих шугамаар хоёр хувааж, нөөцлөнө
- Ус буцалгах үед гоймонгоо нэмээд гоймонгийн амт, зузаанаас хамааран 45 секундээс нэг минут хагасын хооронд чанана.
- Нэг аяганд шөл хийж өгнө
- Гоймоныг шүүж, хоол хийх усыг сайтар зайлуулна.
- Гоймонгоо хутгаж, бүх орцууд нь холилдож, гоймонгоо өөр дээрээ нугалав
- Гоймон дээр гахайн утсан мах, хагас өндөг, хятад сонгино, пак Чой, эноки мөөгийг тавь.
- Нори далайн байцааны навчийг аяганы нэг талд тавиад дөрөвний гурвыг нь шөл рүү дүрнэ.
- Майугийн тосоор чимэглээрэй
- Хоолоо халуунаар үйлчилж, маш их уугаарай!
* Висенте Гайо: камерын оператор. Жан Пол Порт: үйлдвэрлэл, засварлах ажил.