Дунай мөрний эрэг дээрх романтизм
Эрт байна, хонх дуугарав Гэгээн Стефаны сүм тэд найман цаг гэж зарласан ч Андрасси өргөн чөлөө хэсэг хугацаанд амьд, идэвхтэй байгаа. Харшууд, Сэргэн мандалтын үеийн ордонууд болон хотын хамгийн бэлгэдлийн булангуудыг хооронд нь холбосон энэ том өргөн чөлөөний эргэн тойронд эгнэж байна. Эрзебетийн талбай болон баатруудын талбай , мөн 2002 онд ЮНЕСКО-гоос Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн. Тансаг зэрэглэлийн дэлгүүр, кафе, рестораны гол төв нь Будапештийн дугуйнд ээлтэй хамгийн чухал артери бөгөөд энэ тээврийн аргыг Пестийн энэ бүсийг тойрон гарах, зочлох хамгийн сайн хувилбар болгодог.
дуурь , шинэ сэргэн мандалтын үеийн хэв маягаараа, the аймшгийн музей , түүхэн их ачаалалтай, Plaza de los Héroes нь хотын хамгийн их зочилдог газруудын нэгэнд үдийн хоол идэх хангалттай эрчимтэй дугуйн аялал юм. Гүндел . Карли Гүндел 1910 онд өөрийн рестораныг үүсгэн байгуулснаас хойш Будапешт дахь Унгарын хоолны жишиг болж ирсэн.
Гэгээн Стефаны сүм, Хортон шавьжийн бүсэд
Түүний алдар нэр нь зөвхөн гал тогооны өрөөнийхөө амттантай холбоотой биш юм , Унгарын уламжлалт хоол болон орчин үеийн олон улсын хоолны шилдэг хоолыг хослуулсан, мөн дэлхийн хоёр дайн, янз бүрийн эдийн засгийн хямралын дараа ч хэвээр үлдэж, сүнсээ хадгалах хүсэл эрмэлзэл юм.
Түүний нас, дэгжин байдал, өөгүй үйлчилгээ, гайхамшигтай байгууламж, давуу талтай байршил энэ хоолны титаныг байгууллага болгох . Дэлхийн хамгийн тансаг ресторан, зочид буудлуудад бэлтгэгдсэн Гүндэлийн багийг тогооч ахалдаг. Габор Мерчи мөн сомельер Михали Фабок . Хоёулаа үйлчлүүлэгчиддээ өвөрмөц амттай хоол, өөрийн гэсэн өргөн сонголттой дарсыг санал болгохоор зэрэгцэн ажилладаг. Онцлох зүйлсэд махан хоол, ан агнуур, шувууны аж ахуй, гар хийцийн foie gras, өмнөд Унгарын нуурын цурхай, шөл, гуляш болон хамгийн гайхалтай амттан орно. Таны аманд байгаа улс!
Гүндэлээс гар хийцийн гурвалжин галуу
Орчин үеийн болон сонгодог хоёрын хоорондох ялгаа нь Будапештийн хамгийн сонирхолтой газруудын нэг бөгөөд хотын онцлог шинж юм; Нэг гудамжинд бид сонгодог болон Сэргэн мандалтын үеийн барилгуудыг олж болно хамгийн гайхалтай эсвэл авангард "гарито".
Элементүүдийн эв нэгдлийн жишээ болох Aria зочид буудлын дээвэр дээр сууж байхдаа ялгаа нь илүү тод харагдахгүй байв. Энэхүү орчин үеийн, шинээр нээгдсэн зочид буудал, неоклассик Гэгээн Стефаны сүмийн буланд байрладаг , хотын гайхалтай үзэмжтэй, хөгжим нь гол баатар болдог маш өвөрмөц хэв маягтай. Түүний 49 өрөө, бүгд өөр, жазз, рок, дуурь эсвэл орчин үеийн хөгжмийн зохиолоос сэдэвлэсэн өнгөлөг дизайныг тусгана . Төгөлдөр хуурын баар, гайхалтай рашаан сувилал, Пестийн гастрономийн тайзнаа амлаж буй хоолны саналаас гадна.
Гудамжны хоолны үзэсгэлэн бол хөгжилтэй түүх юм гэдгийг бид тодорхой олж чадна хортон шавьжийн квадратууд . Плаза де-д маш хөдөлгөөнтэй нэгэнтэй таарсан нь надад аз тохиосон Воросмарти Хиам, хоризо, гуляшаар дүүргэсэн талх, лангос (янз бүрийн найрлагатай нэг төрлийн төмстэй пицца) болон шанцайтай цөцгийтэй амттан зардаг олон лангуу байсан. Курт Скалакс , спираль хэлбэртэй зуурсан гурилан дээр карамельжуулсан элсэн чихэр хийж, амтлаг, шаржигнуур царцдас үүсгэдэг бол дотоод зуурсан гурил нь зөөлөн, зөөлөн хэвээр байна.
Kürt sálacs, ердийн Будапешт цөцгийтэй хийсвэр
Унгарын хамгийн чухал нарийн боовны дэлгүүрүүдийн нэг болох дэгжин, өөртөө итгэлтэй Воросмартийн талбай дээрх лангуунууд: Гербо . 1858 онд үүсгэн байгуулсан Хенрик Куглес , түүний бялуу, бялууны алдар нэр Европ даяар амнаас ам дамжин тархсан. Хамгийн сайн бялууг арван есдүгээр зууны тансаг байранд үйлчилдэг Унгараас ирсэн Добос , Sissi Emperatriz-ийн дуртай хүмүүсийн нэг, мөн хэдхэн цагийн турш миний дуртай зүйлсийн нэг.
Сонгодог Gerbeaud рестораны хажууд оникс 2011 оноос хойш өөрийн гэсэн одтой гялалзаж байна, тэдний хэлснээр тогооч нь хоол хийх өвөрмөц амлалт юм. Тамас Шелл болон түүний хамтран зүтгэгч, гүйцэтгэх тогооч Сабина Шулло. Өрөөн доторх лааны суурь, лааны суурь, хилэн сандал, мөнгөн тааз, цахирмаа цэцэг, оникс зэргийг зуухтай хослуулж, үндэсний шилдэг түүхий эдийг орчин үеийн, зоригтой хувилбараар хослуулсан гэж тэд хэлэв. унгар хоолны уламжлалт хоол. Хоёр долоо хоногоос илүү хүлээлгийн жагсаалтад орсон би цай ууж, тэдний цэсэнд байдаг амттай амттангаас нэгийг нь амсах хэрэгтэй болсон.
Дэлгүүр хэсч, дундуур нь алхах Васи гудамж , дараа нь Либерти гүүрээр дамжин өнгөрөх трамвай геллерт толгод ба цайз , тэндээс хотын хамгийн өндөр цэгээс үзэмжийг биширнэ. Доошоо буухдаа зогсох нь чухал юм геллерт рашаан . Хавтанцар мозайк, арслангийн толгой хэлбэртэй усан оргилуурууд, багана, үзэсгэлэнтэй усан сангууд нь хуучин эмнэлгийг өнөөдөр Унгарын нийслэлд хамгийн алдартай, үзэсгэлэнтэй газруудын нэг болсон дулааны банн болгож байна. Түүний ус нь Геллерт уулын газар доорх булаг шандсаас гардаг. тэдгээр нь сульфат, кальци, магнигаар баялаг , энэ нь тэдэнд эмийн шинж чанарыг өгдөг. Үдээс хойш өөр өөр өрөөнд нэвт норох нь ердийн, санаатай, эрүүл төлөвлөгөө юм.
Геллерт рашаан сувилал
Баасан гариг болж, төвийн гудамж, дэлгүүр, дэнж хүмүүсээр дүүрч, гэрэл гэгээ, бужигнаантай байна. Лист Ференцийн талбайд , Пестийн хамгийн завгүй, хамгийн хөдөлгөөнтэй газруудын нэг Менза . Үргэлж хөл хөдөлгөөн ихтэй, үзэсгэлэнтэй хүмүүсээр дүүрэн байдаг энэ нь Дунай мөрний энэ талын моод ресторануудын нэг юм. Сайхан хоол, сайхан хөгжим, хамгийн найрсаг зөөгчид, хамгийн сайхан уур амьсгал нь үдшийг эхлүүлэх төгс эхлэл болдог. Мензагаас 15 минутын зайд орших Будапешт Жазз Клуб нь ундаа ууж, сайхан жааз хөгжим сонсох гайхалтай сонголт юм.
Өглөөний арван нэгэн болж байна Төв захад ганц хүний орон зай байхгүй. эсрэг талд байрладаг фовамын дөрвөлжин Либертигийн гүүрэн дээр байрлах энэхүү гайхалтай шил, төмрөөр хийсэн барилга нь нутгийн иргэд болон зочдын зугаалж, шинэхэн, ердийн Мажарын бүтээгдэхүүн худалдан авах дуртай газруудын нэг юм. Папикра, янз бүрийн өнгө, хэмжээтэй хиамны лангуугаар дүүрэн галерей , сармис, хүнсний ногоо, жимс, мах, галзуу гра, бүх төрлийн бэлэн хоол, бэлэг дурсгалын зүйлс нь энэ үзэсгэлэнт захыг үзэх, үзэсгэлэнт лангуунуудын дунд төөрөх, яагаад уламжлалт бүтээгдэхүүнд хэдэн гульден зарцуулж болохгүй гэж.
Будапештийн төв зах
Еврейчүүдийн хорооллын гэдэс дотор
The еврейн хороолол болсон, сүүлийн жилүүдэд урлагийн тайзны дурсгалт газар Будапештийн хамгийн өөр дүр зураг. Уран зургийн галерей, балгас баар Хэдэн жилийн өмнө Пестийн түүхэн дэх хамгийн эмгэнэлтэй үйл явдал болсон эдгээр гудамжинд зарим загварлаг паб, ресторанууд төвлөрсөн байдаг. Гозсду удвар энэ нь ойр орчмыг донсолгож буй өөрчлөлтийг хамгийн сайн харуулсан үзэгдлүүдийн нэг юм. Хуучин орон сууцны хороолол, энэ галерей Кирали болон Доб гудамжийг холбосон долоон барилга , маш богино хугацаанд хэд хэдэн баартай байснаас дэлгүүр, коктейлийн баар, мөрийтэй тоглоомын газар, баар, ресторан зэрэг 20 гаруй байртай хотын энэ хэсэгт ундаа, рестораны гол төв болж чадсан. .
Гозсдугийн үймээн самуунаас нуугдаж буй ** Сао ** жил хүрэхгүй хугацаанд Будапешт дэх Азийн гудамжны хоолонд дурлагчдын амтыг байлдан дагууллаа. Энэ жижигхэн ресторан нь амттай чимэглэл, илүү сайхан уур амьсгалтай Жинхэнэ Вьетнам, Хятад тав тухтай хоолоор үйлчилдэг . Шөл, гоймон, банш, салат эсвэл мочис зэргийг гурван эзэн, үүсгэн байгуулагчийн хяналтан дор гал тогооны задгай баарнаас тасралтгүй явуулдаг. Нэг өдөр мөрөөдлөө тайлахаар шийдсэн гурван найз хобби, хоол хийх, мэргэжлийн төслөө хий.
Илүү газар доорхи тойрог замд ундаа уухын тулд балгас баар Будапешт дахь хүсэл тэмүүллийг төрүүлдэг. ** Сзимпла Керт **, төвд нь хотын хамгийн алдартай нь юм. Янз бүрийн булан, орчин, том цэцэрлэг болон төсөөлж болох хамгийн эклектик чимэглэл Эдгээр нь дэлхийн хамгийн шилдэг, хөгжилтэй газруудын нэгд тооцогддог энэхүү баарны амжилтын зарим түлхүүрүүд юм.
Сан хотын хамгаалагчид
Их голын эрэг дагуу алхаж гинжин гүүр Загасчны Бастион хүрэх зам нь Ruszwurm-д кофе, бялуу идэхэд тохиромжтой. Хэрэв бид азтай бол бид нарлаг өдрийн хамгийн тааламжтай сонголт болох дэнж дээрх жижиг ширээнүүдийн аль нэгэнд суух болно. Зарим япон миний хажууд селфи хийж, цаашлаад ширээний ард шаргал үстэй хосууд дүлийхэн бие бие рүүгээ харна.
Загасчин бастион ба Русвурмаас хэдхэн метрийн зайд, Буда толгодын цайзын доор малтаж, урт агуйд өнгөлөн далдалсан, Рок эмнэлэг , Дэлхийн 2-р дайн, 56 оны хувьсгал, Хүйтэн дайны үед гол хоргодох байр байсан асар том бункер өнөөдөр Унгарын хамгийн сайн хадгалагдан үлдсэн түүхэн дурсгалт газруудын нэг юм. 2008 онд олон нийтэд дахин нээгдсэнээс хойш энэ нууц эмнэлгийн хамгийн аймшигтай үед тохиолдсон бодит байдлыг харуулахад туслах зорилгоор, эмч, сувилагч, шархадсан цэргүүдийн дүрийг бүтээсэн зуу гаруй лав дүрс тэдгээр мөргөлдөөний хамгийн хүнд нөхцөл байдлын гэрч болсон хүмүүс. Энэ газрын нэг сонин зүйл бол хөтөчтэй аялалын төгсгөлд бид худалдан авах боломжтой юм жинхэнэ хийн маск, анхны тусламжийн хэрэгсэл, тэр ч байтугай тухайн үеийн тариур. Ямар бэлэг дурсгалын зүйл вэ!
-г оруулна уу кофе Нью Йорк Европын Belle Époque-ийн дур булаам, сонгодог тансаг байдалаар тэмдэглэгдсэн өнгөрсөн рүү аяллаа эхлүүлэх явдал юм. Энэ сүр жавхлант кафе нь сүр жавхлантай жилүүдээ өнгөрөөсөн үед. Дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэгд тооцогдох энэ нь Будапешт хотын тэргүүлэх байр бөгөөд түүх, дэгжин уур амьсгалд сайхан өглөөний цай эсвэл зууш идэх дуртай бидний хувьд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Тэдний бялуу, кофе, шоколад тэд зүгээр л гайхалтай.
Нью-Йоркийн Bombastic кафе
Хэдийгээр би ердийн жуулчны төлөвлөгөөнд дургүй байсан ч хийх уруу таталтаас зайлсхийж чадсангүй Дунай мөрөнд нар жаргах аялал , мөн би харамсдаггүй. Миний санал болгож буй зүйл бол бүх гүүр, барилга байгууламж, дурсгалт газрууд гэрэлтэх үед нар жаргах үед жолоодлогоо эхэлж, шөнийн цагаар дуусдаг завиар явахыг зөвлөж байна. Голоос гэрэлтсэн парламентын гайхалтай үзэмж Тэд голын аялалыг үнэ цэнэтэй болгодог. Усан онгоцон дээр миний хажууд нэгэн өөгүй хувцасласан дунд эргэм насны нэгэн эрхэм энгийн боловч сайхан сэтгэлээр дүүрэн испани хэлээр надад хэлэв: " Энэ хорвоогийн хамгийн сайхан мөч биш гэж үү? Хүсэл тэмүүлмээргүй байна уу? Хэрэв та нүдээ анивал хаана ч байсан Будапештийн нар жаргахыг үргэлж санаж байх болно гэдгийг би танд баталж байна. Би инээмсэглэсэн ч хэн болохыг нь асуусангүй. Би өөрийгөө яруу найрагч, зураач, багш эсвэл ганцаардмал мөрөөдөгч гэж төсөөлөхийг илүүд үзсэн. Долоо хоног өнгөрч, нүдээ анихад Будапешт гайхалтай ягаан, улбар шар, улаавтар, цэнхэр өнгөөр гэрэлтэж байхыг харлаа.
Дунай мөрөн дээр аялал хийх нь зайлшгүй юм
СҮҮЛИЙН Дуудлагын маршрутууд
The Унгарын усан үзмийн аж ахуйн баялаг Энэ бол миний аяллын хамгийн том сюрпризүүдийн нэг байлаа. Хэдийгээр би удаан хугацааны туршид мэддэг байсан алдартай токай амтат дарс Би очих хүртлээ маш олон төрлийн Мажар дарс байдгийг огт мэдээгүй байсан Давхар дарсны баар , Будапешт дахь хамгийн алдартай мэргэшсэн газруудын нэг. Doblo-д та олон төрлийн дарс, гар урлалын шар айраг амтлах эсвэл амьд концерт сонсохоос гадна бяслаг, хиам, пате дээр суурилсан амталгаа, хөнгөн оройн хоол идэх боломжтой. Эдгээр гастрототурууд ихэвчлэн 80 минут үргэлжилдэг Унгарын хамгийн чухал дарсны үйлдвэрүүдээр аялах зорилготой бөгөөд тус улсын 22 дарсны зарим бүс нутгийн зургаан дарстай.
Шинэ хоттой танилцах хамгийн таатай мэдрэмжүүдийн нэг орхиж, илүү их зүйлгүйгээр алхах явдал юм . Би ханаж цаддаггүй сониуч зан боловч сүүлчийн өдөр юу ч тохиолдсон би үүнийг цааш үргэлжлүүлэхгүйгээр алхаж орхидог. Газрын зураг, яарах зүйл байхгүй.
өглөөний цайгаа уу Кофе Лоц , Александра номын дэлгүүрийн дээд давхарт байрлах кафе, Андраши дахь дэлгүүрүүдээр алхаж, зочилж, Казинчи гудамжинд эвдэрсэн барилгуудын дундах урлагийн галерейг үзэж, гамбургер идээрэй. Спилер дэх мөсөн Дрехер Энэ бол Будапешт дахь сүүлчийн өдрийн эхний хэсгийг үзэх гайхалтай сонголт юм.
Кофе Лоц
Гадуур алхах хоосон дуудлага хүртэл гудамжны загвар мөн сүүлийн минутанд дэлгүүр хэсээрэй. Дик Ференц гудамжны 17 тоотод бид залуу дизайнерын дэлгүүр болох Нанушкаг олдог Сандра Сандор. Сандра 2005 онд өөрийн фирмтэй хамтран загвар зохион бүтээж эхэлсэн бөгөөд тэр цагаас хойш чиг хандлага, загвараас хол өөрийн гэсэн хэв маягаар тодорхойлогддог. Унгар нь энгийн, тохь тухтай, ажиллагаатай тайралттай, гэхдээ хүчирхэг авангард шинж чанартай хувцаснуудаараа ялгагдана.
Comme Chez Soi нь Будапешт дахь сүүлчийн шөнийн амттан байлаа. Энэхүү романтик, жижигхэн ресторан нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог . Амтат Итали, Унгар хоол, өгөөмөр порц, эхлээд таныг байлдан дагуулдаг үйлчилгээ, агаарт болон таваг дээрх ид шид нь түүний амжилтын түлхүүр юм.
Шөнө бол миний зугаалах дуртай цаг. Өргөн чөлөө, гүүр, гэрэлтүүлэгтэй хөшөө дурсгалууд нь бүх зүйлийг илүү үзэсгэлэнтэй болгож, хотыг хайр дурлалын гайхалтай аурагаар бүрхэв. Өнгөрсөн цаг үеийн дурсахуй, түүхэн ачаалал одоо гарч ирж буй үетэй зэрэгцэн оршдог . Энэ бол шинэ Будапешт, нэг хот, бүх зүйлийг илэрхийлдэг гол, цэнгэлийг бүрхсэн, бүтээлч хүч юм. Эдгээр шалтгааны улмаас энэ нь Европ дахь хамгийн сонирхолтой чиглэлүүдийн нэг юм.
* Энэхүү тайланг Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 10-р сарын 88-ны дугаарт нийтэлсэн бөгөөд дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр ашиглах боломжтой.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Будапешт, гэрээсээ хол усанд ороорой - Яагаад Гранд Будапешт зочид буудал бол дэлхийн бүх зочид буудал юм
- Унгарын хамгийн үзэсгэлэнтэй 10 тосгон
- Дулаацуулах хамгийн сайн 35 халбага хоол
- Зөвлөгөө зөв авах гарын авлага
Баатруудын талбай