Бид Eneko-г уриалж байна: Таны төгс цэс юу вэ?
Бид Бегонья Родриготой хамт Traveller Challenge-ийн нээлтийг хийсэн бөгөөд дараа нь Пако Моралесийн ээлж ирлээ. Өнөөдөр бид Condé Nast-ийн хамгийн гастрономийн сорилтыг бидний хайртай Энеко Атха-д хүргэж байна. Ларрабецу дахь ** Azurmendi **-ийн тогооч (Бурханы төлөө ямар орон зай вэ) Дэлхийн шилдэг 50 сэтгүүлээс Дэлхийн хамгийн тогтвортой рестораны шагналаар (мөн 19-р байранд ордог) гурван Мишелин одтой ба түүнээс дээш Энэ бүхэн бол гастрономийн гараг дээрх хамгийн эелдэг, хамгийн эелдэг залуу юм. Бид үүнийг маш хүчтэй хүсч байна.
ФРАНЦ 2009 - ПАРИС
Гастрономийн соёлтой Францад зочлохдоо би гайхалтай ресторанд зочилсон. L'Astrance тогооч Паскаль Барбот. Паскаль бидэнд гайхалтай оройн зоог барьсан бөгөөд би одоо ч санаж байна. Би онцлох болно Хаш ба мишо хоол . Тэрээр хаш шиг "даруухан" бүтээгдэхүүний хамгийн дээд илэрхийлэлийг хэрхэн гаргаж ирдэг нь ер бусын бөгөөд мишогийн тусламжтайгаар олж авсан нарийн мэдрэмжүүд нь гайхалтай юм.
L'Abstrance танхим
МЕХИКО 2012 - МЕХИКО ХОТ
Мексик бол миний сайн найзуудтай маш сонирхолтой улс юм. Энэ улсад аялах үеэр бид тогоочийн **Пүжол** ресторанд хооллосон Энрике Ольвера . Сэтгэлд хоногшсон оройн зоог надад маш их таалагдсан бөгөөд одоо ч миний дурсамжинд хадгалагдсаар байна хар мэнгэтэй хоол . Үүнийг амт, бүтэц, уламжлал, орчин үеийн байдал гэж тодорхойлох хоол, өөрөөр хэлбэл хоол/улс орны тодорхойлолт.
хар мэнгэтэй хоол
ТАЙЛАНД 2013 - БАНГКОК, ПУХКЕТ
Би Тайландын гудамжны соёлыг, ялангуяа Бангкоктой танилцах дуртай байсан хүмүүс ихэвчлэн гудамжинд хооллодог . Хоол хүнс, түүний үнэр, амт, бүтэц, амтыг мэдрэх өөр арга. Хоолны эргэн тойронд амьдардаг нийгэм байдгийг хараад баярлаж байна. Би мартах шаардлагагүй гахайн шөл , ресторанд байдаггүй, гудамжны аль ч лангуунаас олддог бөгөөд энэ нь Тайландыг амандаа оруулах явдал юм.
СИНГАПУР 2014 он
Би Сингапурт маш их дуртай, учир нь түүний дэг журам, олон янзын соёл, бүтээгдэхүүний чанар, ресторан, зочид буудлууд, түүнчлэн тайван, тайван уур амьсгал. Хамгийн сүүлд очихдоо би ресторанд хооллосон Андре Чианг бичсэн Андре . Энэ хоолны туршлага надад үнэхээр таалагдсан. Надад таалагдсан янз бүрийн бүтэцтэй эрдэнэ шишийн таваг . Энэ нь нэг бүтээгдэхүүнээс хэрхэн ихийг олж авдаг тухай маш сонирхолтой ойлголт.
Андре, гастрономийн туршлага
Хонг Конг 2014 он
Хонг Конгод хийсэн айлчлалын үеэр ахлах тогооч Ричард Эккебусын ажиллуулдаг ** Amber ** ресторанд хооллох завшаан тохиосон. Маш сонирхолтой гал тогоо гүн амт, зан чанарыг Ричард тэмдэглэсэн Үүнд би онцлон тэмдэглэх болно зараа, түрстэй хоол , байшингийн бэлгэ тэмдэг болсон. Энэ нь дэгжин, техникийн хувьд төгс, маш амттай.
Зараа ба түрстэй хоол
ЯПОН 2015 - ТОКИО
Токиод хамгийн сүүлд зочлохдоо **агуу Жиро Оногийн амттанг** амталж үзэх завшаан, аз завшаан тохиосон юм. Өвөрмөц бөгөөд гайхалтай туршлага. Би ялангуяа санаж байна, утсан бонито суши . Энэ бол миний амсаж байсан хамгийн тансаг утсан хоол/зууш юм.
АНУ 2015 - НЬЮ ЙОРК
Энэ жил ажил хэргийн айлчлалаа далимдуулаад оройн зоог барих завшаан тохиолоо Арван нэгэн Мэдисон Парк тогооч Даниел Хамм. Бид гайхалтай хоол идэж байсан маш сонирхолтой ресторан. Техникийн түвшний ер бусын хоол, амттай тансаг, хөгжилтэй ресторан , энэ нь таныг гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Би бүх хоолонд маш их дуртай байсан, гэхдээ би ялангуяа санаж байна зөгийн бал, лаванда цэцгийн нугастай хоол . Зүгээр л төгс, тансаг, амттай хоол.
@nothingimporta-г дага
*** Та бас сонирхож магадгүй...** - Бегонья Родригогийн аялагч сорилго
- Пако Моралес аялагч сорилт
- Ширээний бүтээлэг, хутганы бүх зүйл
Зөгийн бал, лаванда цэцгийн нугас