Хоолны газар
**ЗУРГААН МЭДРҮҮЛЭГЧ ДУРО ВАЛЛИ, ПОРТУГАЛ**
19-р зууны энэ байшингийн гал тогоо байрладаг Доуро хөндийг харсан толгодын орой дээр , зочдод нээлттэй жижиг бүлгүүд. урьдчилан захиалга, Цогцолборын тогооч зочдынхоо өмнө тухайн бүс нутгийн шилдэг жоруудыг бэлтгэдэг , зөвхөн байгалийн аргаар чанаж болгосон шинэхэн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн.
Өнгө, амт, баяр баясгалангаар дүүрэн аяга таваг нь амт сайжруулагч, лектин, лактоз, цавуулаг, элсэн чихэр зэрэг орц найрлагаас зайлсхийж, шим тэжээлийг илүү сайн шингээж, шим тэжээлийг шингээж, дархлааг сайжруулдаг. Үүний төлөө, энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг ноу-хауг нэгтгэсэн улирлын чанартай бүтээгдэхүүний цэсийг тууштай байлгах.
Зургаан мэдрэхүй Дуро хөндий
**ВИЛА МОНТЕ фермийн байшин, ПОРТУГАЛ**
Энэ нь Алгарве дахь зочид буудал, Бямба гараг бүр тогооч хэсэг зочдыг орон нутгийн зах зээл болон хөрш зэргэлдээх хотын загасны зах руу хөтөлж, амжилтанд хүрэх зөвлөгөөгөө тэдэнтэй хуваалцдаг. улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр.
Тэрээр мөн ферм дээрээ тарьж ургуулдаг цэцэрлэгийнхээ дундуур алхдаг , тэд өөрсдийн хэрэглэдэг олон орц найрлагыг тарьдаг Растик болон гар хийцийн хоол бүхий A Terra ресторанууд , ** Ларанжал, Газар дундын тэнгисийн бүтээлч хоолтой**.
Хүнсний ногооны талбайн хажууд тогоочийн ширээний талбай байдаг бөгөөд тогооч захаас ирээд, амталгааны цэс дээр ажилладаг . -тай хамт үнэ 70 евро , тавтай морилно уу коктейль, гарааны болон үндсэн хоол, амттан, кофе, шилдэг Алгарве дарсны сонголттой хослуулсан.
Вила Монте хотод Хоолны ухаан нь гарал үүсэл, жинхэнэ байдал руу буцах гэж үздэг. үндсэн найрлага нь оливын тос, fleur de sel, инжир, кароб шош, жүрж, мөөг, хаш, улаан лооль, кориандра гэх мэт.
Модон зуух болон Жоспер нь өдөр тутмын талх, эсвэл пицца, брущетта, шарсан мах хийх үндсэн хоёр элемент юм. уламжлалт аргаар бэлтгэсэн. онцлох үйл явдал Мөн тэдний шинэхэн салат, цэцэрлэгийн анхилуун үнэрт ногоотой будаа, эсвэл гратин ердийнх шиг Алгарвын Харем , хясаа, гахайн мах, хиам болон chorizo бүхий зузаан эрдэнэ шишийн гурилан цөцгий.
Вила Монте фермийн байшин
** DININGS, TEL AVIV **
Алдартай ресторан байрладаг The Norman зочид буудлын 3 давхарт , эх хувь юм Уламжлалт Изакая маягийн японы тапасыг авангард Европын хоолтой хослуулсан.
Бааранд суухаас гадна, Хоолны хүмүүс тогооч нар хоол бэлдэж байгааг харж болно суши, түүний гүйцэтгэх ахлах тогооч, Масаки Сугисаки, та "тусгай" ширээн дээр онцгой цэс бэлдэж болно. зөвхөн дөрвөн хүний багтаамжтай, ихэвчлэн улирлын чанартай найрлагад тулгуурласан.
Зөвлөгөө? Хэрэв дотор нь зай байхгүй бол Өөр нэг сайн сонголт бол түүний гайхалтай задгай дэнж дээр ширээний ард суух явдал юм , санал болгож буй a Хотын хосгүй панорама үзэмж Тель-Авиваас.
Хоолны газар
** БАРРА, МАДРИД **
Мадридад Саламанкагийн хөрш , Испанийн дээд зэргийн хоолны рестораныг амталгааны цэс бүхий гастрономийн баартай хослуулсан. Иберийн бүтээгдэхүүний Испанийн шилдэг брэндүүдийн нэг Хоселитогийн эргэлзээгүй тамга . Гал тогооны ширээн дээр та оройн хоолоо зооглож болно - үйлчилгээний үеэр бэлтгэсэн тусгай хоол, мөн оройн хоол иддэг хүмүүсийн нүдээр. Түүний хоол нь үнэнч шударга байдал, хатуу ширүүн байдал дээр суурилдаг Техникийн ажилтай хэдий ч өдөр бүр худалдан авч, уламжлалт жороор хийсэн улирлын чанартай бүтээгдэхүүн сонгох R&D-ийг хөгжүүлэх хүсэл эрмэлзлийн үр дүн.
А бар ресторан
OCHIL HOUSE, ШОТЛАНД
байрладаг ба Gleneagles зочид буудалд 1924 оны 6-р сард үүд хаалгаа нээсэн бөгөөд түүнээс хойш өнөөг хүртэл үйл ажиллагаагаа явуулж байна Шотландын хамгийн бэлгэдлийн нэг . Очил хаусын шинэ байгууламж саяхан энд тавигдсан. Гишүүдэд зориулсан анхны хувийн клубуудаас санаа авч, тусгайлан зохион байгуулсан арга хэмжээ, хувийн үдэшлэг зохион байгуулахад чиглэгдсэн.
Энэ орон зай хөдөөгийн байшингийн уламжлалыг орчин үеийн хэв маягийн тансаг уур амьсгалтай хослуулсан; Зочид буудлын ахлах тогоочийн бэлтгэсэн зуун хувийн хувийн цэсийг амтлах нь төгс төгөлдөр юм. Саймон Атриж, хэд хэдэн хөгжүүлсэн шинэ тоглоом, далайн хоол, тухайн бүс нутагт байдаг олон тооны улирлын чанартай орц найрлагыг ашиглах.
Ochil House, Gleneagles зочид буудал
** ТАНГАРА, САН ПАУЛО **
дэлхийд алдартай Тогооч Жан-Жорж Вонгеричтен Өмнөд Америк дахь анхны ресторанаа Сан Пауло дахь Паласио Тангарагийн хамгийн алдартай зочид буудалд нээлээ..
Байгалийн гэрлээр үерт автсан ба Burle Max Park руу харсан , эндээс санаа авсан гастрономийг амтлах боломжтой Паскаль Валеро, Фелипе Родригес нарын тогооч нартай зэрэгцэн Бразилийн хоолны амтыг хослуулсан хөнгөн Азийн хоол хийх аргууд.
Саяхан түүнийг шагнасан анхны Мишелин од, Tangara Jean-Georges нь дотно тогоочийн ширээтэй бөгөөд энэ одыг тэмдэглэхийн тулд ресторан бий болгосон. шаржигнуур будаа, Мизо-Юзү шөл зэрэг бүтээлүүдтэй таван төрлийн хоолны туршлага ; самар, үртэй царцдастай далайн басс ; болон хайлуулах хоол кокос, шохой, чинжүү, тапиока бүхий далайн басс ceviche шиг; цагаан гаа, карамелижүүлсэн манготой шарсан фой гра, эсвэл мөөгтэй Болонез, брокколи рабе бүхий хонины тавиур.
Тангара ордон
** Гал тогооны ширээ ЛОНДОН, ЛОНДОН**
Өөр ресторан доторх бие даасан ресторан . Энэ анхны үзэл баримтлал мөн үү, Лондонгийн Bubbledogs-ийн арын хэсэгт, бараг далд хаалгатай , зөвхөн хүснэгтээс бүрддэг 20 хоолны газар.
-тай нэг Мишелин од , энэ нь гастрономийн туршлага юм тогооч нартай бүрэн харилцахыг дэмжиж, зугаатай, мартагдашгүй хоол хийх шоу үзүүлнэ. Гал тогооны менежер, Жеймс Кнаппетт ихэвчлэн Британийн гаралтай орц найрлагыг өдөр бүр өөрчилдөг цэсийг зохион бүтээж, бэлтгэж, үйлчилдэг. "Бид хүмүүст гэртээ хоол хийж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байна" гэж Кнаппетт өөрөө хэлэв.
Лондонгийн гал тогооны ширээ
** БРУКЛИНФАР, НЬЮ ЙОРК ДАХЬ **
NYC дахь хамгийн эрэлттэй ресторан ; Мягмар гарагаас Бямба гараг хүртэл шөнийн хоёр ээлжээр ажилладаг 6 долоо хоногийн өмнө захиалга авна . Гал тогооны өрөөг хүрээлсэн төмөр сандал бүхий баар бүхий түүний орон зай нь зөвхөн багтаамжтай байдаг 18 хоолны газар.
Тогооч нь Мишелин 3 од Сезар Рамирез юм. амталгааны цэсээр үйлчилдэг Япон хоолноос санаа авсан боловч Францын техникээр хийсэн. Энэ нь ихэвчлэн загас, хясаан дээр суурилсан 20 тансаг мини хоолноос бүрддэг. хоёр цаг хагасаас дээш хугацаагаар.