Долоо хоногийн ресторан: Вольт буюу Стокгольм дахь байгалийн ресторан
тогооч нар Фредрик Жонсон, Питер Андерссон нар Тэд нээгдэх үедээ дахин дахин очихыг хүсдэг ресторанаа бүтээх мөрөөдлөө биелүүлсэн Вольт 9 жилийн өмнө. Шведийн хөршид байрладаг Остермалм та андуурч болно уран зургийн галлерей энэ хөршид элбэг байдаг олон Стокгольм Энэ нь түүний цонхыг харуулж байна орчин үеийн барималууд хэнийг ч төөрөгдүүлдэг.
Гэхдээ дотогш орвол ямар ч асуулт байхгүй чи хаана байна эсвэл эндээс юу олох гэж байна : a тайван уур амьсгал , тав тухтай амралтын өрөөтэй бүдэг гэрэл мөн оройн зургаан цагаас бүтэн тэмдэг наах хүртэл хэдэн ширээ суудаг.
Тиймээс ресторан орой бүр дүүрэн байдаг 30 хоолны газар таашаал авахад бэлэн a 7 курс цэс -тай холбогддог байгаль бөгөөд энэ нь хооллодог ойрын бүтээгдэхүүн. Ямар ч trompe l'oeil.
бид олсон гол дүрийн жүжигчинд хүнсний ногоо (бараг) бүх аяга таваг нь уураг түүнийг магтдаг зүгээр л хамтрагч. төгс оноо ба маш их амт хослол болгонд харагдахуйц хялбар дамжуулалтыг санал болгодог минимализмтай хиллэдэг цэвэрхэн танилцуулга бөгөөд үүнд a гайхалтай ур чадвар хамт маш их техник ард.
The вольтийн гал тогоо санал болгох зорилгоор улирал бүр шинэчлэгддэг хамгийн шинэхэн найрлага Энэ нь ресторан гэж юу болох тухай ойлголтын үндсэн хэсэг болох үйлдвэрлэгчдийн гараас боломжтой.
Ийм байдлаар аяга таваг нь бодогддог ба Тэд таны ширээнд хүрэхээс өмнө хоол хийж эхэлдэг , тест болон бусад шалгалтуудыг давах бүтээгдэхүүн, хоол хийх, хослуулах хамгийн сайн үр дүнг олох хүртэл.
Хүнсний ногоо, Вольтийн түүхий эд
Тэд санаж байх ёстой бүйлс, Пармезан бяслаг бүхий аль dente чанасан улаан байцаа эсвэл хавтан баншны парфат дахь чихмэл байцаа навч . Зөвхөн нэг гарц нь махны цорын ганц найрлагатай: чанасан царс модны улмаас бага зэрэг модоор хийсэн бугын махны зөөлөн бэлхүүс.
The амттан Тэд бас бахархдаг уламжлалт амттангаас холдох бөгөөд энэ нь улам бүр үнэлэгдэж байгаа санал юм.
Мөн энэхүү наадмыг дагалдан дарсны жагсаалт санал болгож байна, мэдээж, ** цэвэр биодинамизм ** зориулагдсан өргөн хэсэг нь жижиг үйлдвэрлэгчдийн шампанск мөн эдлэхийн тулд лонх олох нь тийм ч төвөгтэй биш юм.
Үйлчилгээ нь мартагдашгүй үдшийг дагалддаг бөгөөд энэ нь тодорхой юм Вольт бол Шведийн хоолны ойролцоо, бүтээгдэхүүн, тэнцвэртэй хоол юм . таашаал
Вольтийн биодинамик
Хаяг: Kommendörsgatan 16 (Стокгольм) Газрын зураг харах
Утас: +46(0)8-662 34 00
Хуваарь: Мягмар гарагаас Баасан гараг хүртэл 18:00-00:00; Бямба гаригт 17:00-12:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €95