Галисын бяслагны зурагтай газрын зураг
Испанид мэдэхгүй хүн олоход хэцүү байдаг Тетилла бяслаг эсвэл магадгүй Сан Симон да Костагийн бяслаг , хоёр нь Хамгийн алдартай уламжлалт Галисын бяслаг . Учир нь Галисия нь Астурийн олон янз байдалд хүрч чаддаггүй ч энэ нь маш сайн бяслаг үйлдвэрлэгч юм.
Гэсэн хэдий ч өөр олон зүйл бий уламжлалт бяслаг Эдгээр нь одоог хүртэл үл мэдэгдэх үл мэдэгдэх зүйл хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээрийн хамт панорамд хувьсгал хийж буй бүхэл бүтэн цуврал шинэ боловсруулалтууд.
байна шинэ үеийн бяслаг үйлдвэрлэгчид энэ ертөнцөд авчирсан шинэ санаа, өрөөсгөл ойлголт байхгүй мөн олон тохиолдолд, a сургалт дундаж чанарыг дээшлүүлж, салбарыг баяжуулсан Европын бусад үйлдвэрүүдэд .
Одоогоор үүнээс гадна дөрвөн төрлийн бяслаг D.O. (Тетилла, Арзуа-Уллоа, Сан Симон да Коста, Себрейро) олон тооны жижиг сүүн үйлдвэрүүд сэргээхийг хичээдэг уламжлалт бяслаг алга болж байна эсвэл гэхэд шинэ аргаар боловсруулах.
өнөөг хүртэл хэзээ ч дургүй бяслагны ертөнц Энэ нь баруун хойд хэсэгт маш их холилдсон байв. Энэ бол төгс цаг юм замд орлоо Ю Галисын бяслагны газрын зургийг судлах , үйлдвэрлэгчдэд зочлох эсвэл сонгосон жижиг төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн аль нэгээр дамжуулан чанартай үйлдвэрлэл мөн тэд үүнийг хэрэглэгчдэд өдөр бүр хүргэх эсвэл газар дээр нь танилцаж, гайхалтай бүс нутгийг нээх шалтаг болгон ашиглахад тусалдаг.
бид санал болгож байна хамгийн сонирхолтой бяслагаар дамжуулан Галисиагаар хийсэн аялал : Луго уулаас, Рибейра Сакрагийн боломжгүй энгэрээс, гайхалтай ойгоос Fraga do Eume тал руу (тиймээ, Галицид бас байдаг). Терра Ча гайхалтай олон янз байдлыг олж илрүүлэх бяслагны дүр зураг одоохондоо бага мэддэг.
ТУСА ВЕЛЛА
Яагаад Рибейра Сакрагаас эхэлж болохгүй гэж? Хэрэв таны хайж байсан аялал жуулчлалын газар болох бүх саналын хуудастай бүс нутаг байвал энэ нь магадгүй: Сил голын гайхалтай хавцал , the бараг босоо налуу дээр авирч буй усан үзмийн мод хойг дээрх Романескийн сүм, хийдүүдийн хамгийн том төвлөрөлүүдийн нэг, хөдөөгийн гайхалтай байшингууд ...
Туза Велла
бас одоо бас Галисын бяслагны томоохон үйлдвэрүүдийн нэг . Рибейра Сакра бага багаар Төв Оуренсано Массиф болж хувирдаг газарт хуучин нуга байдаг. Туза Велла - Өнөөдөр Галисийн цөөхөн фермүүдийн нэг нь үйлдвэрлэл эрхлэхэд зориулагдсан ямааны сүүнээс.
Таван га талбайгаас товлосон цагт очиж үзэх боломжтой бөгөөд ямар жижиг гайхамшигт Тоуза Велла боловсорсон , a ямааны сүүний түүхий бяслаг, өөрсдийн сүргийн , 40 хоногийн хугацаатай худалдаанд гарна.
Ай РЕКСО
Бид үргэлжлүүлнэ Манайхан мөн өөр нэг ховор тохиолдлоор. Аллариз бол Испанийн хойд хэсгийн хамгийн үзэсгэлэнтэй тосгонуудын нэг юм мөн түүний захад өвөрмөц шинж чанартай, хэнд ч танигдаагүй орон зай бий.
The Ecospace O Rexo , хотоос 3 км зайтай Арнойа голын эрэг дээрх ой олон жилийн өмнө зураач чимэглэсэн Агустин Ибаррола . Хад, өнгөт модны хооронд жилийн турш бэлчээрлэдэг латса хонины сүрэг Энэ өвөрмөц бяслагийг хэний сүүгээр нэг ферм дээр хийдэг вэ?
Үүний үр дүнд Galicia дахь өвөрмөц бяслаг, цөцгийн тос гарч ирдэг боловсорч гүйцсэн 90 хоног жижиг үйлдвэрлэлтэй хэдий ч хайж олох нь зүйтэй юм.
Ай Рейксо
ХӨХ
тухай ярьж байна tetilla бяслаг Бид брэнд, үйлдвэрлэгч биш харин төрлийг ярьж байна. Энэ бол гарал үүслийн хамгаалалттай тэмдэглэгээгээр хамгаалагдсан уламжлалт үйлдвэрлэл a бөгөөд одоогоор ойролцоогоор байгаа 40 үйлдвэрлэгч Галисия даяар тархсан.
Энэ нь гарцаагүй хамгийн алдартай галисийн бяслагны нэг мөн онцлог хэлбэрийн улмаас илүү амархан танигдах боломжтой " хотгор-гүдгэр конус хэлбэртэй "Албан ёсны тодорхойлолтын дагуу бяслагны нэр нь түүний шугамын талаар илүү тодорхой ойлголт өгдөг.
Бидэнд наад зах нь танай үйлдвэрлэлийн лавлагаа байгаа 18-р зууны дунд үеэс бөгөөд энэ нь одоогоор Галисиас гадна хамгийн их хэрэглэдэг орон нутгийн бяслагуудын нэг юм.
Тэдэнтэй газар дээр нь танилцах сайн сонголт бол ойртох явдал юм Пазо де Анзуксао , a 1713 онд баригдсан харш , дөрвөн арван жилийн турш өөрийн бяслагны үйлдвэр.
Хөхний толгой
Марианна
Муар шүүхүүд нь жижиг гэр бүлийн бяслагны дэлгүүр захын жижиг хөндийд байрладаг Силледа (Понтеведра) , бүс нутагт, Ай Деза , зэрэг гайхалтай ландшафтуудтай Фервенза до Токса , эртний модны ойн дундах хүрхрээ, эсвэл Понте до Демо , Чөтгөрийн гүүр.
Энэхүү сүүний үйлдвэрийн хоёр дахь үеийг үүсгэн байгуулагчдын хийсэн уламжлалт бяслагаас эхлээд Герман, Рита , бусад арга замуудыг судалж байна. Ийм байдлаар, хамт Мимоза, тэдний "хөдөөгийн бяслаг" , Кортес де Муар каталогид одоо хэд хэдэн өвөрмөц бяслаг багтсан болно Мариголд эсвэл Мэнди.
Марианна
Тэдгээрийн дотор Марианна , тэдгээрийн тусламжтайгаар хийдэг үнээний түүхий сүү , үүнээс 2.5 кг ширхэг бүрэлдэж, дараа нь 3 сарын турш өвсөнд боож, боловсорч гүйцтэл үлдээдэг бөгөөд энэ нь цэцэгсийн, өвслөг, тэр ч байтугай ижүүрний нарийн үнэрийг бий болгодог.
ПАПРИКА Бяслаг
-ийн бүсэд Монтерросо, Антас де Улла, Аголада , Галисийн газарзүйн төвд, уламжлал ёсоор хийгдсэн байдаг өвөрмөц бяслаг . Энэ нь а улсын бяслаг сонгодог, үнээний сүүний бяслаг Энэ тохиолдолд хийгдсэн зуурмаг дээр паприка нэмнэ бөгөөд энэ нь дараа нь нэг гэр бүлийн бусад боловсруулалтад ердийнхөөс илүү боловсрохыг зөвшөөрдөг.
Аялал жуулчлалын гол маршрутаас хол, энэ бүс нутагт очиж үзэх нь зүйтэй юм Аголада дахь Ос Пенделлос хуучин зах , зарим нь дундад зууны үеийнх гэж үздэг бөгөөд энэ сонирхолтой бяслагны нэг хэсгийг аль нэгээс нь авдаг. Антас эсвэл Монтерросо дахь дэлгүүрүүд эсвэл холбоо барих замаар, жишээ нь, Diqueixa бяслагны үйлдвэр , түүний гол үйлдвэрлэгчдийн нэг.
Паприкатай Queixo
ГАЛМЕСАНО
Шинээр ирсэн хүмүүсийн нэг хэдий ч Галмесано аль хэдийн асар их алдартай болсон . Энэ нь дотор хийгдсэн Арзуа , Галисын хотуудын нэг бяслагны хамгийн том уламжлал , гэхдээ энэ нь бүх амьдралынхаа туршид тухайн газар нутагт хийсэн зүйлтэй бараг холбоогүй бяслаг юм.
Ийн тухай чанасан хатуу гоймонгийн том хэсгүүд , энэ нь үлдсэн Испанийн хойд хэсэгт өвөрмөц бяслаг болгодог хамгийн багадаа 12 сар боловсорно худалдаанд гарахаас өмнө, ихэвчлэн урьдчилан зүссэн шаантаг хэлбэрээр.
Хүмүүс үүнийг бусад ижил төстэй бяслагтай, тэр дундаа Итали бяслагтай харьцуулж ярьдаг ч энэ нь түүний үнэ цэнийг бууруулж байгаа гэдэгт би чин сэтгэлээсээ итгэдэг. Галмесано бол өөрөө хангалттай сонирхолтой бяслаг юм. Өөрийгөө хэн нэгэнтэй харьцуулах шаардлагагүй.
Галмесан
АРЗУА-УЛЛОА
Бид ярилцах газар хэвээр байна Галисын өөр нэг уламжлалт бяслаг , дахин хамгаалагдсан а Хамгаалагдсан гарал үүслийн тэмдэглэгээ Энэ нь Луго (Уллоа дүүрэг) ба А Корунагийн хоорондох хилийн нэг талдаа хэд хэдэн хотын захиргаагаар дамждаг.
Бяслаг зөвхөн тухайн бүс нутагт хийгээд зогсохгүй сүүгээр нь үйлдвэрлэж байгаа сүүг нь дотоодын үйлдвэрлэгчдээс авах ёстой. Үр дүн нь дугуй, хавтгай хэсгүүд, хөнгөн, өтгөн зуурмаг, бага зэрэг хүчиллэг үнэртэй Эдгээр нь ерөнхийдөө бага зэрэг хатуурдаг бөгөөд олон процессортой байдаг.
Нэг эсвэл өөр брэндийг санал болгохоос илүүтэйгээр би энэ тохиолдолд юу санал болгох болно Энэ нь тухайн газраа тайван алхах явдал юм , дэлгүүрүүдээр зочилно уу Арзуа, Мелиде, Палас эсвэл Фриол гайхамшигт ойртох Собрадо дос Монксийн хийд , дээшээ яв Монтес до Бочело эсвэл Серра до Кареон Дараа нь сонгодог цэсийн дараа амттангаар бяслаг хийж үзээрэй Чело Хаус (Арзуа) эсвэл орон нутгийн хоол шинэчлэгдсэн Парада дас Бестас (Палас де Рей) нэг эсвэл өөр үйлдвэрлэгчийг шийдэхийн өмнө.
Хэрэв та Галисийн төвөөс ирсэн ийм төрлийн уламжлалт бяслагийг сонирхож байгаа бол үүнийг туршиж үзээрэй хөдөөгийн бяслаг гарал үүслийн нэрсээс гадуур хийгдсэн, зарим нь асар их чанартай.
Хэрэв та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол дараах зөвлөгөө байна: -тэй холбоо барина уу Маркес де Валладарес бяслагны үйлдвэр , Виго, болон Алехандро чамайг чиглүүлээрэй . Эсвэл түүнээс гайхалтай зүйлийн талаар шууд асуу Кехос да Жозефа , аль нь тухайн нутагт үйлдвэрлэсэн болон тэр борлуулдаг.
Арзуа-Уллоа
XIROS
Хагалгаагаа эхлүүлээд удаагүй байхад толгой дээрээ хадаас цохисон бусад шинээр ирсэн хүмүүс. -ийн талаар бид ярьдаг Бискато бяслагны үйлдвэр , жижиг тосгонд Ос Хирос, Гуитириз (Луго) , хаана Мэри, Майкл тэд хөрш фермийн үнээний сүүгээр гараар бяслаг хийдэг.
Хамгийн сонирхолтой нь нэг юм Xiros , үхрийн сүүний түүхий бяслаг, зөөлөн зуурмаг, хөгцтэй царцдастай, агуйн өвөрмөц үнэртэй, орон нутгийн бяслагны ертөнцөд бага зэрэг хувьсгал хийсэн бөгөөд рестораны цэснээс аль хэдийн олддог. Каллер де Пау (O Grove) аль аль нь Пампин баар (Сантьяго).
Xiros
Моуро
The Eume бүс энэ нь амралтанд төгс төгөлдөр юм. понтедеум , голын эрэг дээрх дундад зууны үеийн жижиг төвтэй нь судлахад хамгийн тохиромжтой бааз юм. Fragas Eume хийдэг шиг Галисийн байгалийн баялагийн нэг. Кавейро хийд эсвэл Сентронагийн жижиг булан , гэгддэг Хавайн булан.
Энэ нь таны мэдэхийн тулд ойртох ёстой газар юм Капела талбай , хоршоо тэр бүс нутгийн 33 үйлдвэрлэгчдийг нэгтгэдэг болон бусад өндөр чанартай лавлагаа гадна, түүний гэх мэт шаардлагатай (Хэдийгээр заримдаа буруу орчуулагдсан байдаг тул бид өөр өдөр энэ тухай ярих болно. Энэ нь испани хэлээр зуслангийн бяслаг гэж нэрлэгддэгтэй адил биш юм. ), өөрийн каталогт байдаг Моуро, Сүүлийн жилүүдэд хамгийн сонирхолтой галисийн бяслагуудын нэг.
Эль Моуро бол а улсын бяслаг үнээний түүхий сүүгээр хийсэн , мөн бага боловсорч гүйцсэн (хэмжээнээс хамаарч 20-30 хоногийн хооронд) зарагддаг. Одоогоор ер бусын зүйл алга. Гэсэн хэдий ч энэ нь өвөрмөц онцлогтой кофе, шанцайтай угаасан царцдасыг бэлэглээрэй , энэ нь түүний онцлог шинж чанарыг өгдөг бөгөөд зарим нь үл ойлгогдох шаржны үнэр Ширээний голд бяслаг идсэн эцэс төгсгөлгүй хоол, кофе, аугардиента, маш их яриа хөөрөө зэргийг надад санагдуулдаг.
Ай Моуро
Гэгээн СИМОН ДА КОСТА
Бяслагтай нэг нь Сан Симон да Коста эдгэрэх найдвар төрүүлсэн түүхүүдийн нэг юм. 80-аад оны 90-ээд оны эхээр Энэхүү уламжлалт боловсруулалтыг үйлдвэрлэлийн талбайн гаднаас олоход амаргүй байсан маш цөөхөн үйлдвэрлэгчид.
30 жилийн дараа, азаар, Галисын хамгийн алдартай бяслагуудын нэг бөгөөд үүнийг ямар ч сүлжээ супермаркетаас олоход хялбар байдаг . хэрэгжүүлсэнтэй холбоотой энэ амжилт 1991 онд хамгаалагдсан гарал үүслийн тэмдэглэгээ , гэхдээ юуны түрүүнд а-ын өвөрмөц шинж чанарууд хус модны тамхи татдаг үнээний сүүний бяслаг түүхий болон хоол хийхэд хэрэглэхэд төгс тохирно.
Бид дахин олон тооны процессоруудтай уулзаж байгаа тул тэдний үйлдвэрлэлийн талбайн зах, жижиг дэлгүүрүүдээр зочлохоос гадна А Терра Ча бүс нутаг гэх мэт шинжээчийн гарт өөрийгөө өгөх нь сонирхолтой байж магадгүй юм Arcadio Coroas бяслагны үйлдвэр , дахь Луго зах , биднийг чиглүүлэх.
Сан Симон да Коста
CEBREIRO
Бусад уламжлалт бяслаг илүү, хэдийгээр энэ нь хийсэн байна Үнээний сүү Энэ нь Галицид үйлдвэрлэгдсэн бусад бүтээгдэхүүнээс эрс ялгаатай бөгөөд үнэндээ Астурийн зарим боловсруулалттай илүү төстэй.
-ийн бяслаг O Cebreiro өнгөрсөн зууны дунд үе хүртэл асар их алдартай байсан . Тэр цагаас хойш 20-р зууны сүүлчээр зөвхөн өөрийгөө хэрэглэх зорилгоор үйлдвэрлэсэн болтлоо үйлдвэрлэгчдээ алдаж эхэлсэн нь алга болсныг зарлах шиг болсон.
-ийн бүтээл гарал үүслийн хамгаалалттай тэмдэглэгээ Queixo do Cebreiro бүх зүйл өөрчлөгдсөн бөгөөд өнөөдөр энэ өвөрмөц бяслагийг зах зээлд гаргасан дөрвөн үйлдвэрлэгч байдаг Лугогийн зүүн уул.
Cebreiro нь а шинэхэн бяслаг, үр тариа, Ю тарагийг санагдуулам үнэр Энэ нь үнээний сүүгээр хийгдсэн бөгөөд тогоочийн малгайны өвөрмөц хэлбэр, тодорхой хүчиллэг байдаг.
Гэхдээ, Үргэлж шинэхэн бяслаг уу? Хэдийгээр энэ нь сүүлийн хэдэн арван жилд тохиолдож байсан ч үнэн бол өнгөрсөн хугацаанд илүү том хэсгүүдийг хийж байсан тэднийг боловсронгуй болгохын тулд хорреод хэдэн сар байлгасан.
Энэ алга болсон уламжлалыг хэдэн жилийн өмнө сэргээжээ Карлос Рейжа , урд талд Queixeria Santo André , энэ нь зөвхөн биш алга болсон амтыг эргүүлэн авчирч чадсан гэхдээ үүнээс гадна салбарынхаа хамгийн нэр хүндтэй шагналуудыг хүртсэн.
Энэхүү өвөрмөц бяслагтай танилцах гайхалтай арга бол гудамжаар алхах явдал юм Кастровердегийн Луго муж дахь анхдагч зам , гайхалтай зүйлтэй танилцах Вилабадэ сүм , хажуугийн ой мод Чамосо гол эсвэл Соуто де Торрес тосгон дараа нь Карлостой уулзах цаг товло Барредо бяслагны үйлдвэр Энэ түүхийг эхнээс нь сонсох.
Себрейро
ХАДГАЛАХ
Бид Рибейра Сакра руу буцах аялалаа дуусгаж байна, гэхдээ энэ тохиолдолд бид түүний хойд хэсэгт, Миньо голын эрэг дээр очиж, төслийн талаар суралцах болно. Айрас Мониз бяслагны үйлдвэр.
Ричард, Анна нар , төслийн гурван түншийн хоёр нь эрсдэлд орохоор шийдсэн үедээ өөрийн үхрийн фермтэй болж, үүсгэн байгуулагчдын гурав дахь нь болох Сусотой хамт бүс нутагтаа бусадтай адилгүй бяслагны үйлдвэр.
Тэдний энд юу хийдэг вэ түүхий үнээний сүүний бяслаг . Гэхдээ хамгийн том ялгаа нь Айрас Мониз дээр тэд мөрий тавьсан явдал юм Жерси үнээний сүү, хамаагүй тарган , бяслагны үйлдвэрийн эргэн тойронд бэлчээрлэдэг.
Үр дүн нь сэтгэл хөдөлгөм хэсгүүд, тухайлбал газар , нэгэн зэрэг танил, шинэлэг байх чадвартай, эсвэл Savel , a том цэнхэр бяслаг.
Хэдийгээр бяслаг нь гайхалтай боловч хаанаас ч худалдаж авсан нь тохиромжтой Чантада руу ойртох мөн газар дээр нь түүхийг нь сонсож, хийсэн газар нь үхэр нь алхмын зайд амталж, дараа нь доош буу. Минхо хавцал , дарсны үйлдвэрт зочилж, энэ бяцхан гайхамшгийг илүү сайн ойлгохын тулд байгалийн үзэсгэлэнт газруудыг гайхшруулаарай.
Savel