"Балут" нь Филиппинд хамгийн алдартай хоол байж магадгүй юм
Адал явдал сонирхогчид, байгаль судлаачид, шумбагчид аялдаг Филиппин хайж байна Диваажингийн наран шарлагын газрууд далайн онцгой биологийн төрөл зүйлийн талаар эргэцүүлэн бодох шумбалт. Гэсэн хэдий ч түүний үзвэрийн жагсаалт үүгээр дуусахгүй. -ийн талаар бага зүйл мэддэг хоол хийх 7,107 арлаас бүрддэг боловч хоолны баялаг, ширээний ард суух зан үйл тэд мэдрэх, мэдэх нь зохистой нэхэмжлэл юм.
Хоол идэх нь хүн төрөлхтний амин чухал хэрэгцээнээс гадна Филиппинчүүдийн хувьд өдрийн хамгийн тохиромжтой цаг юм. Ёслолын юм шиг гэр бүлээ цуглуулж, хоол үргэлж голд нь байдаг ширээний ард цуглардаг хоолонд дуртай хүмүүс. гэр бүлийн хэв маяг тэд үүнийг дууддаг. Цагийн хооронд тэд очдог үдээс хойш зууш , Испани хэлнээс уламжлагдан ирсэн үг бөгөөд тэдний Instagram профайл нь тэдний амттангуудын зургаар дүүрэн байдаг.
Филиппин хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй нөлөөллийн холимог ямар байшингууд. Түүний түүх, бусад улс орнуудтай ойр оршдог нь баялаг хоолыг бий болгосон давслаг, чихэрлэг, халуун ногоотой амтаар дүүрэн ялгаатай. Испани, Малай, Америк, Хятад, Араб судлаачид, суурьшсан хүмүүс үүнийг боловсруулахад хувь нэмрээ оруулсан дэлхийн өвөрмөц хоолны амттан . Олон улсын гастрономийн тавцанд гарах трамплин болж чадах энэхүү нюанс нь хангалттай эрч хүчтэй биш юм шиг санагддаг. Эндрю Зиммерман, Америкийн нэрт хоолны мэргэжилтэн хэдэн жилийн өмнө Филиппин хоол "дараагийн том зүйл" болно гэж таамаглаж байсан. Ийм зүйл тохиолдсон ч бай, үгүй ч бай, хамгийн сайн зүйл бол үүнийг олж мэдээд, биечлэн таашаал авах явдал юм. Хэн оролдох вэ, давтана.
нюансаар дүүрэн гал тогоо
Лечон бол хамгийн гайхалтай хоолнуудын нэг бөгөөд Филиппиний баяр болгонд байдаг. Гахайг бүхэлд нь халуун нүүрс дээр хэдэн цагийн турш шарж иднэ. Үр дүн нь шаржигнуур, алтан арьстай зөөлөн, амттай мах юм. Бас алга тахианы гахайн маринад , тэмдэглэгдсэн Испани үндэстэй; Энэ бол бүх гэрт байдаг хоол юм. Тахианы мах, гахайн махыг сармис, шар буурцаг сумс, цагаан цуу, хар чинжүү, элсэн чихэр зэргийг амтлахын тулд чанаж болгосон.
Тэд Филиппинд хийх ямар ч аялалыг оролдлогогүйгээр дуусгахгүй гэж хэлдэг саналын хуудас . Зүүн 17 хоногийн нугасны үр хөврөл Энэ нь буцалгаж, давс эсвэл цуугаар үйлчилдэг. Тийм ээ, энэ нь таны төсөөлж байгаагаас ч илүү таагүй байж болно. Уншигчдын анхааралд: амт, бүтэц, үнэр, гадаад төрх Тэд бүх ходоодонд тохирохгүй. Энэ хачирхалтай байдлын эсрэг тал нь юм будаа , тэдний хамгийн үндсэн хоол. Үүнийг өдөр бүр, хаана ч, хэзээ ч иддэг. Супермаркетуудын тавиур дээрх уутны хэмжээ, эзэлдэг зайг харахад энэ үр тариа таны хоолны дэглэмд ямар ач холбогдолтой болохыг ойлгоход хялбар байдаг.
Гэхдээ үүнээс илүү олон зүйл бий: каре-каре, пансит, шаржигнуур, лумпиа, кинилав, сисиг, булао, ядуу бангус, үхрийн тапа, лонганиса, шөл, афритада, синиганг гэх мэт. Эдгээр нэрсийн зарим нь амархан байдаг Испаничуудын үлдээсэн ул мөрийг таних гурван зуун гаруй хугацаанд арлууд дээр үлдсэн.
Хамгийн алдартай амттан бол гало гало : сонин хослол буталсан мөс, ууршуулсан сүү, маруу, жимс, вазелин, шош, ube зайрмаг (ягаан амтат төмс) нэг саванд хийнэ. Энд байгаа хөгжилтэй байдал нь анх удаа оролдоход нүүрэнд тань гарч байсан утгагүй зүйлээс үүдэлтэй гэдгийг үгүйсгэх аргагүй. Гэхдээ өөр чихэр байдаг, ялангуяа хоёр нь нэр нь хааяа инээдэмийг төрүүлдэг. Би путо, уураар жигнэх будааны бялуу, эсвэл хөвөн бялуу гэх мэт мамон шарсан талхыг хэлж байна.
Halo-Halo, өвөрмөц амттан
Энэ нь амттай юм халуун орны жимс Тэднийг онцгойлон дурдах нь зүйтэй. -ийн амт, үнэр манго, хан боргоцой эсвэл папайя Тэд өөр хэмжүүрээс гаралтай. Хүчтэй, шүүслэг тэмдэглэл нь тайлагдашгүй бөгөөд Тэд бусадтай харьцуулах зүйлгүй Таны оролдсон. Филиппинд та хэзээ ч сонсож байгаагүй чамин нэртэй жимсийг олж мэдэх боломжтой. мангостин, нь рамбутан эсвэл өвөрмөц, үнэртэй дуриан .
Саго, гуламан Энэ бол тэдний хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Тапиока сувд, желатин, бор элсэн чихэр, мөсний хослолыг өндөр температуртай тэмцэх эм болгон булан бүрт зардаг. Кофенд дурлагчид Филиппинд олон төрлийн амттанг олох болно Либерика кофе аймгуудад ургадаг Батангас ба Кавите . өөрийн нэр, Капенг Барако, амтыг нь тодорхойлдог. Капенг нь тус улсын хэлээр Тагалог хэлээр кофе бөгөөд барако нь зоригтой хүн гэсэн утгатай. Тиймээс та төсөөлж болно хүчтэй эрч хүч энэ олон янзын. Испаничууд л аваад Батангасын Липа хотод тарьсан. Уур амьсгал, хөрс, өндөр зэрэг нь түүнийг тариалахад тохиромжтой газар болгодог.
Хэрэв та тус улсад аялж, нутгийн иргэдтэй танилцвал бүү гайх гараараа идээрэй Камаян бол тэдний бахархдаг Филиппиний уламжлал бөгөөд хутганы хэрэгсэл ашиглахгүйгээр хоолоо амтлах арга юм. Гэхдээ тэр өөрийн техниктэй тул итгэхгүй байх нь дээр тодорхой ур чадвар шаарддаг түүнийг давамгайлах. Филиппинчүүдийн найрсаг зан чанарыг сайн мэддэг бөгөөд тэд танд хэрхэн үргэлжлүүлэх талаар зөвлөгөө өгөхөд асуудалгүй болно.
далайн хүлээн авалт
а руу оч Дампа Энэ нь маш шинэхэн загас, нялцгай биетийг хэрэглэх анхны арга юм Манила булан . Таны олж мэдсэн хамгийн эхний зүйл бол та дуртай төрөл зүйлээ сонгох ёстой бөгөөд яг тэр мөчид тогооч нар танд бэлтгэх болно. Зах зээлийн арын хэсэгт дулаахан, танил ресторанууд байдаг бөгөөд тэнд хоолоо дахин ширээний төвд байрлуулж, бүгд үүнийг хуваалцдаг.
Олон улсын хоолыг тус улсад, ялангуяа нийслэл Манила хотод өргөнөөр төлөөлдөг. Жинхэнэ, амттайг олоход маш хялбар байдаг chinatown дахь хятад хоол, Онгпин гудамжинд, Бинондо дахь солонгос шарсан мах, Малате эсвэл Магинхава, эсвэл Бяцхан Токио дахь Японы онцлог шинж чанарууд , Пасонг Тамо хотод. Гэхдээ бас Испани паелла эсвэл итали паста.
Үүний өөр нэг зүйлийг мартах нь тохиромжгүй: үнэ. Филиппин хоол нь бүх халаасанд тохиромжтой. Та үүнийг үзэсгэлэнтэй, тансаг ресторан, тансаг зочид буудал, түргэн хоолны сүлжээ, гудамжны лангуу эсвэл кариндериа, гар хийцийн амттай хоолыг хэдхэн песогоор амтлах боломжтой.
Товчхондоо, бүх амтанд тохирсон хоол, бүрэн дүүрэн байхын баталгаатай. Энэ бол жуулчдын хамгийн алдартай уриа юм. Филиппинд илүү хөгжилтэй байдаг , бодит байдал юм. Филиппинд энэ нь илүү хөгжилтэй байдаг, учир нь түүний хоолны сонголтуудын олон янз байдал, жинхэнэ байдал нь хазуулсан болгоныг хоол хийх аялал болгон хувиргадаг. Масарап!
Гараараа хоол идэх нь Филиппинд байгаа шиг тийм амар биш юм