Од Лука, Mister O1-ийн од, од пицца.
Жинхэнэ пиццагүй Мадридыг бид санахгүй байна. Жинхэнэ пицца байхгүй. Улаан лоолийн соус, моцарелла юу ч амтлахгүй байсан Мадридыг бид ямар ч сонголтгүй орхисон. Ямар ч итали хүн хоёр хацартай хоол идэх пиццаны жишээ олон бий. Одоо бас нэг нь ирлээ: Мистер О1 ер бусын пицца.
Тэд дөрвөн дэлгүүртэй Майамигаас шууд Ренато Виола Группийн хамт Мадридад бууж байна Эрхэм зорилго (Мадрид дахь La Misión, El memoria, El olvido ресторануудын эзэд). Тэгээд бүх гурил, импортын бүтээгдэхүүнээ шууд эх орон болох Италиасаа ирдэг.
Нимгэн царцдастай пиццаны идэш болох тод байдал.
"Миний үзэл баримтлал маш энгийн: Бүх зүйл шинэхэн, юу ч хөлдөөгүй, бид үргэлж чанартай, дотоодын бүтээгдэхүүнийг ашигладаг” Энэ шагналт пиццаиоло. Базилик, улаан лооль, хүнсний ногооны өнгөлгөө хүртэл дотоодын ханган нийлүүлэгчдээс худалдаж авдаг. Гэвч бага зэрэг холоос түүний амжилтын үндэс нь гарч ирдэг: Нимгэн, шаржигнуур зуурсан гурилыг зөвхөн түүнд зориулж Италийн фермд үйлдвэрлэдэг. Тэд 72-96 цагийн хооронд исгэж, зууханд нэг удаа хийвэл гурван минут хүрэхгүй хугацаанд бэлэн болно.
Ренатогийн түүх бол Америкийн мөрөөдлийн нэг юм. Тэрээр Агрополид (Салерно) ээжийнхээ хормогч дээр хоол хийж сурсан. Дөнгөж дөрөвхөн настай байсан болохоор өглөө эрт босоод өдрийн хоолоо хамт бэлддэг байсан гэсэн. Хожим өсвөр насандаа тэрээр найз нөхөд, тоглоомоо пиццаны газар ажиллуулж, видео тоглоом, пянзны оронд цалингаа хоолны нэмэлт хэрэгсэлд зарцуулдаг байсан бөгөөд энэ нь анхны үйлдвэрлэлийн хэмжээтэй зуурсан гурил зуурагч юм.
Энэ нарийн зуурмаг бол Ренато Виолагийн нууц юм.
Энэ нь өөрөө сургадаггүй, учир нь Итали даяар олон пицца үйлдвэрлэгч, тогоочдоос суралцсан, Гэвч тэрээр өөрийн жороо олж, Европт шагнал хүртэх аялан тоглолтын үеэр зуурсан гурилаа эргүүлж ур чадвараа дээшлүүлэх хүртлээ уйгагүй хөдөлмөрч байсан. Түүнийг АНУ-д азаа туршиж үзэхэд түлхэц өгсөн амжилт. Майами руу нүүсэн Тэгээд тэнд, түүний жорын ачаар тэр авсан O-1 оршин суух виз, "Уран бүтээлчийн виз" гэгддэг "онцгой чадвартай" хүмүүст олгодог. Тэндээс рестораных нь нэр "Mister O1 Extraordinary Pizza" хэмээх нэртэй болсон.
Тэд яагаад ер бусын, өөрөөр хэлбэл өвөрмөц байдаг вэ? Массаас гадна түүний хэлбэр нь: найман хошуут од шиг булан бүрийг рикоттагаар дүүргэсэн. Түүний Star гэж нэрлэдэг пицца, овог, ерөнхийдөө үнэнч үйлчлүүлэгч эсвэл найзынхаа нэрээр. Зэрэг од Чарльз (моцарелла, чоризо, шинэ улаан лооль, шинэхэн улаан лооль, аругула, авокадо, пармезан, жалапено соус) эсвэл Лука од (Калабриан пепперони, моцарелла, улаан лоолийн соус, лаврын).
Багаасаа пиццаны тогооч Ренато Виола.
Тэд бас ер бусын, өөрөөр хэлбэл, түүний зарим нэгдэл, найрлага нь ердийн бус байна: нь Кофе Паоло, жишээ нь, Энэ нь улаан лооль, моцарелла, горгонзола, зөгийн бал, халуун ногоотой салами, кофе, тийм ээ, кофе! Улаан лоолийн соус, моцарелла, цагаан трюфель тостой Клаудио нь илүү нийтлэг мэт санагдаж, төгсгөлд нь: буррата Страксиателла, гэнэтийн, ер бусын, ер бусын нэмэлт хүйтэн бяслаг.
Кофетой пицца, ээж ээ!
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь энэ нь од хэлбэртэй пицца юм! Энэ нь хөнгөн бөгөөд маш өвөрмөц хослолуудтай.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Амтат мөчид цоорхой үлдээ эсвэл ганцаараа амттан идээрэй: Нутелла ба гадил жимсний калзон.
Nutella calzone, төгс төгсгөл.
Хаяг: Calle Sor Ángela de la Cruz, 22 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 905 77 75
Хуваарь: Ням гарагаас Пүрэв гараг хүртэл 13-23 цаг хүртэл. Баасан, Бямба гарагуудад 00 цаг хүртэл ажиллана.
Тал үнэ: €15