Ямар нэг зүйл өөрчлөгдөж байна in гал тогоонууд , өрөөнүүдэд болон дахь зочид буудлын хүлээн авалтууд. Мэргэжлээ гэсэн хүсэл тэмүүлэл дахин амьсгалж байна. жинхэнэ хүсэл тэмүүлэл , жинхэнэ, зүрх сэтгэлээсээ, хуурамч хандлага, хуурамч зан үйл, албадан инээмсэглэлгүйгээр.
Ийм их хуурмаг зүйлийг мэдрэх ямар бэлэг вэ! -д амьдарч байсан Cabrils Square Hostel үүний баталгаа болсон удаан хүлээсний оргил Энэ нь тийм ч урамгүй сэтгэл санааны дараа үр жимсээ өгч эхэлж байгаа бололтой.
Hostal de la Plaça нь 17-р зууны хуучин фермийн байшинд байрладаг.
СОНГОГДОЛЫН ХУВЬСАЛ
Арын дэвсгэрийг авцгаая. The Cabrils Square Hostel Энэ бол гэр бүлийн жижиг зочид буудал юм ердөө 9 өрөө а-д байрладаг 17-р зууны хуучин фермийн байшин цаг хугацаа өнгөрөхөд бэлгэ тэмдэг болсон байгууллага болжээ.
-д байрладаг Кабрилс сүмийн талбай , зүгээр л 25 минут Барселона, Энэ дотуур байр (далан гаруй жилийн түүхтэй) дор төрсөн нэр Фонда Мас -ийн гараас Долоретес Галбани, Хосеп Мас нар гэрлэлт тэр дайны дараах үед Амрагчид болон энэ нутагт ирсэн гадаадынханд зориулж өөрийн төрөлжсөн хоол хийхээр шийджээ: улаан лоольтой сайхан талх, омлет a la paisana, лийр эсвэл зарим каннеллонитой нугас.
Олон жилийн дараа, түүний охин Аврора болон түүний хамтрагч Андреу нар өв залгамжлалаар үргэлжилсэн, цаг хугацааны явцад, to түүний охин Монце, хүрэх, эцэст нь, гарт Артур Масик, одоогийн хэвлэлийн төлөөлөгч дөрөв дэх үеийн гэр бүл.
Таны босгосон удам угсаа "насан туршийн хүмүүсийн" буудал Энэ нь үргэлж санал болгох дээд хязгаарын дагуу ажиллаж ирсэн уламжлалт, чанартай каталан хоол. Зуны улиралд олон айл цугларсан, олон хүн цугласан газар Ширээний эргэн тойрон дахь мөчүүд.
"Насан туршийн хүмүүс"-ийн буудал.
Эдгээр жилийн туршид үе үе, дотуур байрыг баяжуулсан хийх шинэ аргуудтай. Аврора, Эндрю Тэд аяга таваг, жороор шинийг санаачилсан , Юу паелла , энэ нь байшингийн сонгодог болсон.
Нэмж дурдахад тэд үйлчлүүлэгчдэд онцгой үйлчилгээ үзүүлэхээр шийдсэн Ингэснээр дэн буудлыг зочид буудал болгон хувиргах болно. Түүний охин Монце уламжлалыг орчин үетэй хослуулж, нэгтгэх замаар санал болгожээ tatakis, tartars эсвэл foie бүхий равиоли.
Эцэст нь дахин эргэцүүлэн бодох, шинэчлэх, дахин бүтээх шаардлага гарсан тул Артур, үүсгэн байгуулагчдын ач хүү , "шинэ уламжлал"-ыг эхлүүлж, зам тавьж өгдөг.
Баяртай будаа.
ШИНЭЧИЛСЭН УЛАМЖЛАЛ
Өв уламжлалаа дээдлэн дээдлэх үүднээс одоогийн тогооч Марк Солераар ахлуулсан ресторан, Дотуур байрны итгэгчид болон каталон хоолоор өлсөж цангаж буй хүмүүст шинэ туршлага санал болгохыг эрмэлздэг. шинэлэг, туршлагатай, жинхэнэ.
"Бид жорыг ашиглан шинэчилж байна ердөө гурван найрлага , тиймээс бид бүгдээрээ ялгарах эсэхийг шалгадаг. Бид санагдуулам шинэ амтыг эрэлхийлдэг манай эмээгийн гал тогоо” , гэж одоогийн эзэн хэлэв.
Тэр өөрөө шинэ уламжлал нь үндэслэсэн философи гэж хэлдэг түүхий эдийг хүндэтгэх, хамт орон нутгийн найрлага мөн дээд зэргийн чанартай.
“Энэ нь эхэндээ, ургац хурааж буй тариачин руу буцна гэсэн үг хамгийн шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ , биднийг авчирдаг загасчинд Ширээн дээрх хамгийн сайн загас мал малладаг малчин. Энэ нь дахин бодох гэсэн үг юм Тогоочийн найрлагын талаархи хариуцлага. Энэ нь урагш үсрэхийн тулд эхлэл рүүгээ буцаж очно гэсэн үг юм."
Жимсний цэцэрлэгээс ширээ хүртэл.
Товчхондоо, чин сэтгэлээсээ хийдэг хоол Маресме хоолны уучлалт гуйж байна үүнийг дахин зохион бүтээх явцад. Бүх амьдралын уламжлалт, энгийн хоол, хамт далайн болон уулын ноотууд.
Манай эмээ нарын гал тогооны үнэгүй тайлбар. Таны захидлыг хараад сонгоход хэцүү байгаа ч оролдоод үзье: амталсан улаан лооль (улиралд нь жинхэнэ амттан, цэвэр цэцэрлэг), туна гэдэс халуун ногоотой орчлонд аваачсан, нугасны хөх (төгс хоол хийх, зөөлөн байдлын хувьд) мөн амттангаар, гарцаагүй, түүний намайг би алсан болон түүний нимбэгний бялуу.
Тэнд та тэд терроар дээр бооцоо тавьж байгааг ойлгосоны дараа бид аперитивээр баптисм хүртдэг Балате шар айраг (Вилассар де Март үйлдвэрлэсэн, Cabrils-тай маш ойрхон) бөгөөд бид оройн хоолонд хамт дагалддаг Алта Алеллагийн зоорины байгалийн дарс , усан үзмийн талбай нь бас маш ойрхон, далайн эрэг дээр (дашрамд хэлэхэд, хэрэв та энэ газарт байгаа бол заавал очиж үзэх хэрэгтэй).
ЗОЧИД БУУДЛЫН АМЬДАРДАГ
-ийн дохиогоор алга ташиж, хүний хэсгийг магтаарай , бүх туршлага нь утга учиртай болж, ажилтнууд хөндлөнгөөс оролцох үед төгсдөг. Таныг зочид буудалд хөтөлж, инээмсэглэн дагалдаж, гайхшруулдаг хүний баг Тэр таныг өөрийн гайхалтай байх, хийж буй арга барилаараа тэвэрч байна.
Сорилттой тулгарсан Артурт баяр хүргэе траекторийн эргэлт хийх Дөрөв дэх үеийнхээ нэрийн өмнөөс жолоогоо атгаснаар та энд байх хугацаандаа ийм амжилтанд хүрсэн Plaza Hostel цаг хугацаа, нутаг дэвсгэрээр аялах.
Энэ нь таныг "гэртээ" байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх гайхалтай мэргэжилтнүүд, жинхэнэ хүмүүсээр өөрийгөө хэрхэн хүрээлүүлж, таныг хүлээж авч, угтан авахаа мэддэг. агуу хайр, агуу их амттан. Мөн баяр хүргэе Инес, Маура, Жули, Ингрид, Сусана сэтгэл хөдлөл, арьс, зүрх сэтгэлийг нэмэхэд зориулагдсан.