Пикио тако, Грасия дахь Мексикийн өглөөний цай.
Буурцаг, фажита, бяслагтай начо зэргээс гадна амьдрал бий. Мексикийн хоол бол өөр зүйл бөгөөд та үүнийг Пикио Тако гэх жижиг такериагаас харж болно. Грасиагийн хороолол.
-ийн өнгө өнгийн уран зураг бүхий шуугиан дэгдээсэн уур амьсгал Зосен Мексикийн тогооч Фернандо Санз халуун дотноор угтан авлаа. Энэ газрын бас нэг давуу тал нь өдөр бүр нээлттэй, гал тогоо нь нэг баарны дотор байрладаг тул хэрхэн хоол хийж байгааг харж болно. Пикиод хавх, картон байхгүй.
Фернандо Санз бол Пикио Такогийн сүнс юм.
"Та жинхэнэ Мексикийн өглөөний цайг амтлах болно" гэж Санз инээмсэглэн анхааруулав. Анхаар! Вандуй (вандуй) бүхий Motuleños өндөг, ердийн жор Мексикийн өмнөд хэсэгт Энэ нь биднийг шоконд оруулдаг.
Хоёр дахь шат нь илүү уламжлалт, илүү урьдчилан таамаглах боломжтой зүйл байж магадгүй юм. Гэхдээ та Мексикчүүдийг туршиж үзэхгүйгээр очиж чадахгүй нахос … өглөөний цайнд! Тортилла чипс, Чеддар бяслаг, чинжүү кон карне, цөцгий, пико де галло, гуакамол, жалапенос бүхий амттай порц. Энд таны жор байна.
Зоригтой хүмүүсийн хувьд тэд байна мезкал ба текила , Мексикээс импортолсон, тэдний бүх ундаа шиг. “Мезкал үнсэлт шиг согтуу, эхлээд уруулаа норгож, дараа нь бие үүнийг мэдэрч эхэлдэг. Энэ нь текилагаас илүү зөөлөн юм" гэж Фернандо бидэнд хэлэв.
Пикио Такогийн начос энэ ертөнцөөс гарсан.
Бид одтой хоол болох тако дээр ирлээ. Энд бол хаан бөгөөд махчин, цагаан хоолтон, целиакийн хувьд өөр өөр сонголтууд байдаг. “Манай од тако бол Агуаскалиентес , гахайн карнитатай хамт цөцгийн тосонд таван цагийн турш нийцдэг. Авокадо соус, пико де галло, улаан лооль, килантротой."
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Бид аругула, чипотл сумс, кунжут бүхий даршилсан хулд загасны таког онцолж өгдөг. Аругула, авокадотой кактусын навч... Амтны жинхэнэ нээлт!
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Хамгийн сайн нь эцсийн "теквилита" ба түүний амттан, жигнэмэгийн үйрмэгтэй нимбэгний мусс юм.
Тэдний бүх ундаа Мексикийнх.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Каррер де Корсега, 376 (Барселона)
Утас: 93 457 32 52
Хуваарь: Даваагаас Ням гараг хүртэл 11:00-17:00, 19:00-01:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €15