Roca Bar, дээд зэргийн хоолны зууш
Хэрэв надад ямар нэгэн зүйл таалагдвал Omm зочид буудал тэр амьд байгаа гэсэн үг . Тийм ч учраас тэр хөгширдөг. Мөн энэ нь анги, хэв маягаа алдахгүйгээр сайн хөгширдөг. Гэхдээ үрчлээс нь уучлахгүй. Арван жил завсарласны эцэст анхны нүүрээ засах цаг иржээ. Төөрөгдлийг сэргээж, дахин залуу байхын тулд . Хоолны хоолны саналыг хариуцдаг ах дүү Рока, энэ газрын эзэн, сүнс Роза Эстева нар хусуураас айхгүйгээр тайзыг шинэ, энгийн байдлаар тохируулсан интерьер дизайнер Сандра Тарруэлласын гарт өөрсдийгөө өгсөн. мөн мэдэгдэхүйц хоёр туйлт үзэл баримтлал.
Мэс засал төгс болсон : өөрчлөлт нь мэдрэгддэг, гэхдээ анхнаасаа бүх зүйл ижилхэн харагдаж байна. Хоёр орон зайг маш сайн нэгтгэсэн тул нэг юм шиг санагддаг. Хоёр эсрэг тэсрэг боловч нэмэлт гастрономийн санал. Өөр өөр цаг үеийн өөр өөр орчин.
Omm зочид буудлын дэнж: маш сайн мэс засал болсон нь эргэлзээгүй
ROCK BAR
Рока баарны од нь бол "чулуу" . Бөөрөнхий боов дүүргэсэн Терияки соустай утсан могой загас, улаан дарсанд хийсэн үхрийн сүүл эсвэл мэнгэтэй тахиа . Тэд эмпанада шиг халуунаар үйлчилдэг бөгөөд тэд эсэргүүцэх аргагүй юм. Би идэхээ зогсоож чадаагүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна. Маш сайн хэрчсэн Жоселито гахайн махны хэсэг хэсгээр тарааж, хүсвэл улаан лооль, тостой хайруулын тавган дээр тарааж өгдөг Японы хиам зүсэгч Андри ч бас инээдтэй юм. Үйлчлүүлэгчийн дуртай амтлагчаар амтлагч хясаа, далайн хясаа, хавчны хөлтэй булан. Рока ах нарын зохион бүтээсэн сүмсүүдийн нэр төрөл . Хэсэгт нь (салат, тахианы далавч, зарим гайхалтай вафли хэлбэртэй шарсан төмс) нь оч өгдөг тийм бүдүүлэг зүйлгүй: Рока нь "бар горим"-той тулгарахад хэтэрхий дэгжин байдаг..
Өө, үүнийг хурдан эргүүлэх хэрэгтэй байна! Цэсийг бүрдүүлдэг бусад төрлийн хоол (гоймон, тирадито, будаа, салат, стейк тартар) дотроос бүх зүйл бага зэрэг байдаг бөгөөд үүнийг дуусгах сонирхолтой саналууд байдаг. Үнэхээр, европ дарсны гайхалтай сонголт Өөртөө үйлчлэх лонхны тавиурт хадгалдаг ундааны хувьд: хүссэн еврогоо картаа цэнэглээд үлдэгдэл дуусах хүртэл дарс ууж үзээрэй. Давтан үйлчлүүлэгчдэд зориулсан сэтгэл татам систем.
Roca Bar-ийн шилний дэргэдэх Европын дарсыг сонгон авч үзээрэй
Рока Мүү, зан үйл нь цөцгий, шөл, тортилла парадаар эхэлдэг
MOO ROCK
Баарны нүцгэн ширээний өмнө - албан бус байдлын шинж тэмдэг - рестораныхан хувцаслаж, өөрчилдөг. Хүлээн авалтын ширээ болдог баарны ард хар хувцас өмссөн таван тогооч аяга тавгаа засаж байна. Ойр дотно байхыг эрэлхийлж, үйлчлүүлэгчтэй харилцах, уламжлалт бүтцийг эвдэх, холбох. Бараг эфирийн номын дэлгүүр нь рестораныг баарнаас тусгаарладаг: үзэмж алдагдаж, уур амьсгал холилдож, үймээн самуун надад саад болохгүй. Эл Селлерийнхтэй яг адилхан дотоод хашаан дахь хус моднууд намайг хаана байгааг минь сануулдаг.
Рока Му: ердийн хувцастай дээд зэргийн хоол
Ёслол эхэлдэг. Филип Луфриу , Рокагийн хоолны үнэнч тайлбарлагч, парад кардамон цөцгий, шөл, хиамтай шингэн мөөгний омлет -Би илүү ихийг хүсч байна-, сэтгэл хөдөлгөм хааны туулай, нимбэг, эстрагон амттан... Дээд зэрэглэлийн хоол ердийнх шигээ хувцасласан . Ямар ч дүрэм, корсет, заавар ном байхгүй. Энэ нь хүнд биш, уйтгартай биш, уйтгартай биш. Энэ нь таныг идэх, мэдрэх, таашаал авахыг урьж байна. Илүү хэрэггүй. Хэн ч илүүг хүсэхгүй.
OMM HOTEL: Роселло 265, Барселона. Утас: 93 445 40 00. Рок бар : хаагдахгүй. Нэг хүнд ногдох 25-45 еврогийн хооронд. му рок : Ням, Даваа гарагт амарна. Нэг хүнд ногдох 70-120 еврогийн хооронд.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Шастиргүй ресторан: Селлер де Кан Рока
- Барселонагийн хөтөч
- Барселон дахь ресторанууд
- Жулиа Перез Лозаногийн бүх нийтлэл
Шинэчилсэн Omm зочид буудлын фасад