Селлер де Кан Рокагийн талаар өөр юу бичиж болох вэ?
Цуу яриа Алекс Аталагийн Бразилийн DOM рестораныг хамгийн дуртай нь гэж зааж өгөхөд гэнэтийн зүйл үсэрч, шударга ёс тогтов. Аталагийн өөрийнх нь хэлснээр, хэдэн цагийн өмнө Эль Мундо сэтгүүлд өгсөн мэдэгдэлдээ "Хэрэв дэлхий дээр бүрэн хэмжээний ресторан байдаг бол энэ нь Селлер де Кан Рока юм. Бид бүгдээрээ сул талтай, тэдэнд тийм биш. Гал тогоо, нарийн боовны газар, зоорь гээд бүх зүйл төгс". Рока ах нар бол өвөрмөц тохиолдол юм, учир нь тус бүр өөрийн мэргэжлээрээ онцгойрч, оргилд хүрсэн. Амттай гал тогооны өрөөнд Жоан, амттангаар Жорди, сомельерээр Хосеп . Гурван суут ухаантан. Одоо дэлхийн хамгийн шилдэг ресторан нь түүний эцэг эх (Кан Рока) ажиллуулдаг Жирона ресторанд төрсөн. Энэ бол хичээл зүтгэл, хөдөлмөр, даруу байдал, оюун ухааны түүх юм.
Тэдэнтэй хамт жагсаалтын эхэнд **Мугариц де Андони Л.Адуриз 4-р байр (арын 1)**, шавхагдашгүй Арзак 8-р байрыг эзэлдэг.
Байхгүй байгаа нь анхаарал татаж байна Эхний 10-т Франц ресторан байхгүй Мөн Гран Ачатын Алинеа (Чикаго), Томас Келлерийн Пер Се (Нью-Йорк) нар тус жагсаалтад АНУ-ын санал хураалтаар хүчтэй байсан ч эхний 10-т зөвхөн Eleven Madison (Нью-Йорк) л үлдсэн байна. Хамгийн гайхалтай шинэлэг зүйлүүдийн дунд Европын төв хоолны төлөөлөгч болох Стейререк (Вена) ба Вендом (Герман) нар дээд албан тушаалд хүрсэн явдал юм.
“Испани дахин хоолны салбарт тэргүүлж байгаа нь гайхалтай – гэж Жоан Рока Эль Мундод мэдэгдэв. Бид аз жаргалтай байна. Бид энэ ялалтаа хамт олон, тус улсын зоогийн газруудад зориулахыг хүсч байна, учир нь бид тэнд байгаа нь хүн бүрийн нүдийг Испани руу эргүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүн бүрт, зочломтгой бизнес, аялал жуулчлалын хувьд маш сайн зүйл юм. тус улсын хөдөлгүүрүүд." Андони мөн ижил утгатай мэдэгдэл хийсэн: "Эль Селлер 1-р байр эзэлсэнд бид баяртай байна, энэ нь Испанийн гастрономийн ялалт юм. Улс оронд ийм сайхан мэдээ хэрэгтэй байна. Хэрэв хэн нэгэн нь тэнд байх дарамтыг үүрч чадах юм бол тэр нь тэд. . Бид 8 жилийн турш шилдэг 10-ын байр суурийг эзэлсээр байгаа нь биднийг бахархалаар дүүргэж байна. Хэзээ нэгэн цагт бид 1-т орох юм бол гайхалтай байх болно."
Celler de Can Roca: дурсамж, ландшафт, амьдрал, үхэл, дурсахуй... бүх зүйл, тавган дээр.