Инес Састр дундад зууны үеийн Ил Борро хотын чулуурхаг гудамжаар биднийг дагалдан явж байна.
Жижиг чулуун гүүрээр нуруун дээр сууж, дундад зууны тосгон Гучин шахам байшингийн шороон өнгөтэй байшингууд хөвж байх шиг байна сэвсгэр ногоон өтгөн урсгалыг дагалддаг. Энэ хот нь үнэндээ байшингуудыг өөрчилсөн хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалын амралтын газрын нэг хэсэг юм олон өрөөтэй люкс , задгай зуух, гал тогоо бүхий зочны өрөө. Зарим нь нар, сүүдэртэй хашаатай бөгөөд сүмийн ард ой модыг харсан хязгааргүй усан сан барьж байна. Цэцгийн үнэр, залхуу өдрүүд.
Ил Борро тосгоны гүүрэн дээрх Инес Састре
Жижиг хот том хоттой тулгардаг ягаан фасад неоклассик харш өөр өндөрт өргөж, кипарисаар хүрээлэгдсэн. Энэ нь арван унтлагын өрөө, том оройн зоог барих гоёмсог өрөөнүүд, биеийн тамирын заал, цэцэгт цэцэрлэгт хүрээлэн рүү нээгддэг Ромын уур амьсгалтай үзэсгэлэнтэй доторх усан сантай. Бүтэн түрээслүүлнэ, хормогч малгайны үйлчилгээ багтсан . Цэцэрлэг, ой модны лабиринтын цаана чидун мод, усан үзмийн цэцэрлэгээр бүрхэгдсэн га, га газар тариалангийн талбайнууд үргэлжилдэг бөгөөд өөр хорин том хотхонууд байрладаг. Ил Борро гурвалжин хэлбэртэй хөдөөгийн зүрхэнд Сан Жованни Валдарно тосгоны хажууд байрладаг. Флоренс (нэг цагт), сиенна (өөр цагт) ба Ареццо (20 минутын дараа). Энэ нь төвд байдаг, гэхдээ бүх зүйлээс гадуур байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Ферруччо Феррагамо хорь гаруй жилийн өмнө ан агнуурын үеэр санамсаргүй байдлаар үл хөдлөх хөрөнгөтэй тааралдахад эдгээрийн аль нь ч ийм байгаагүй.
Гол вилла нь германчууд цэргээс ухарч байхдаа бөмбөгдсөн байв Дэлхийн хоёрдугаар дайн гүүр, нэгэн цагт үйлдвэрлэлийн жишиг болж байсан тариалангийн талбай олон арван жилийн турш хувь заяандаа хаягджээ. Ил Борро дараа нь Аостагийн тав дахь герцог Савойгийн Амадеод харьяалагддаг байсан бөгөөд өмнө нь түүний гарт орж байжээ. Европ дахь хамгийн алдартай гэр бүлүүдийн зарим нь : Hohenlohe, Medici Tornaquinci, Dal Borro... яг л энэ бүс нутгийг бараг бүх зүйлийн мэдрэлийн төв болгосон.
Ферруччо хүүхдүүд болон Инес Састрийн хамт
салваторе феррагамо , оддын гуталчин 1920-иод онд өөрийн овог нэрээ алдаршуулсан эмэгтэйчүүдийн гутлыг урлагийн бүтээл болгох (Доротигийн гутлыг сана Озын илбэчин ? мөн Мэрилин Монрогийнх Уруу таталт нь дээр амьдардаг ?) .
Харин өнөөдөр тэргүүлсэн хойч үеийнхэндээ баярлалаа Ванда , түүний бэлэвсэн эхнэр, түүний хүү Ферруччо , Ferragamo эзэнт гүрэн агуулсан цуглуулга өргөжин тэлж эрэгтэй, эмэгтэй хувцас, цүнх, дагалдах хэрэгсэл, үнэртэй ус , түүнчлэн музей, Флоренц, Ром дахь нэрийн зочид буудлуудын жижиг багц (гэр бүлийн өөр салбар удирддаг) бөгөөд одоо энэ хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалын амралтын газар бөгөөд энэ нь гайхамшигтай цагаан, Ламел, тос, дарсны зооринд нэрээ өгдөг. Тоскан махан хоолыг дагахад тохиромжтой гурван цул улаан. Ил Борро хариуцсан хүн, түүнчлэн амжилт зоорь , түүний том хөвгүүдийн нэг Сальваторе нь өөрийгөө маш их хайрладаг гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн биодинамик хөдөө аж ахуй.
Байшинд цэцэг урсдаг
"Энэ бол дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг биш гэж үү?" , Ферруччио надад энэ тухай бодоогүй өдөр байхгүй гэж хүлээн зөвшөөрөв. Тэр үүнийг харсан даруйдаа гэр бүлийнхэнтэйгээ цагийг өнгөрөөхийг хүсч байгаагаа мэдэж байсан ч удалгүй итгэлтэй болсон. газрын боломжууд . Энэ нь хуучин сүр жавхлангаа сэргээх болно тансаг амралт цэвэр Тосканы уламжлалын дагуу энэ амрах саналыг гар урчуудын цех, Чианина тугал өсгөж, тариалах ферм бүхий үр бүтээлтэй үйл ажиллагаа дагалддаг. пестицид агуулаагүй найрлага мөн мэдээж танай брэндийн чанарын стандартад нийцсэн дарс хийх. Түүний зорилго бол үлгэрийг хэзээ ч дахин зохион бүтээх явдал байсангүй Тосканы мартагдсан буланд амьдралыг эргүүлэн авчир , тухайн бүс нутагт өрхүүдэд ажлын байр бий болгож, Il Borro-г a бие даасан ферм бас эрч хүчтэй.
Инес Ил Боррогийн нэг адууны дэргэд зургаа авахуулж байна
Хэрэв Италийг музей гэж үздэг байсан бол Тосканы бүс нутаг Энэ нь түүний хамгийн их зочилдог өрөөнүүдийн нэг байх болно , үргэлж тодорхой саналын хайрцагны эргэн тойронд олон хүн эргэлддэг. Түүнээс хойш Данте Ю Боккаччо Холливудын кинонуудаас эхлээд Урлагийн түүхийн ном хүртэл Тоскана бидэнд ирсэн мэдрэхүйн баяр . халамжтай Италийн хэл шинжлэлийн язгууртнууд , энэ бол урам зориг, бүтээлийн газарзүй юм.
Дэлхийд зүйрлэшгүй урлагийн өвтэй, түүний веспа, дизайнерууд болон түүний толгодууд нь усан үзмийн мод, кипарисаар дүрслэгдсэн байдаг – яруу найрагчийн дуулсан тэр дундад зууны үеийн ногоон жад – Тосканы эргэцүүлэн тунгаах, суралцах орон зай, гоо үзэсгэлэнг үнэлдэг атаархмаар булан, ла долче витагийн сургаалыг хэрэгжүүлдэг газар мэт санагддаг. Гэхдээ энэ бүхнээс гадна Тосканы бол сэтгэл хөдлөлийн зураг зүйн нэг хэсэг юм. Прованс, Нью-Йорк эсвэл Номхон далайн арлуудын нэгэн адил Тоскани ч бас сэтгэлийн байдал юм. Нэг төрлийн аз жаргалтай, өөдрөг дурсамж.
Тосканы: сайн тос, сайн дарс санал болгодог зөөлөн толгодууд
Энэ бол жороор олгодог газруудын нэг юм, ялангуяа хайр дурлалын өвчин, таних тэмдгийн хямралтай уран бүтээлчдэд зориулагдсан . Хэдэн өдөр явж сайн хооллож, уншаад, буруу цагтаа унтчихвал харна. Феллинигийн хэлснээр зууван хэлбэртэй амьдрах. Энэ нь бидний хүрч байгаа үед давуу талыг ашиглах. Англо-Саксоны аялагчдын зохиосон энэхүү Газар дундын тэнгисийн аяндаа байдал нь бидэнд бүрэн танил юм.
Гэсэн хэдий ч, Тоскана нь хоёрдмол шинж чанартай байдаг. язгууртан, тариачин , энэ нь хоол идсэний дараа удаан дарсаар угаасан бидний хувьд ч үүнийг тэсвэрлэхийн аргагүй болгодог. Учир нь бид амьдралынхаа хэзээ нэгэн цагт үүнийг хүлээн зөвшөөрье. Бид бүгдээрээ Арно голын гүүрний дэргэд үнсэлцэхийг (эсвэл зайрмаг идэхийг) мөрөөддөг байсан. эсвэл алс холын хамаатан биднийг хөдөө байшиндаа зуныг өнгөрөөхийг урьж байна. эсвэл худалдан авах боломжтой тэтгэвэрт гарах диваажингийн нэг хэсэг.
Инес Састре Ил Борро дахь өрөөнийхөө цонхоор харж байна
Тэдний тоолох дуртай "чулуугаар" дахин босгосон тул гол байшин, орох замуудыг сэргээхэд долоон жил зарцуулсан. Аманда Хендерсон , Ферруччиотой 32 жил гэрлэсэн Британийн архитектор ийм том ажлыг хариуцаж, архивын материалд судалгаа хийж, түүний жинхэнэ дүр төрхийг олж авахын тулд чиний өдөр ямар байсан . Хөдөө орон нутгийн тансаг амралтын хэв маягийг үнэнчээр дагасан чимэглэлийг Ферруччогийн одоогийн эхнэр захиалсан. Илариа , түүнтэй хамт арван нэгэн настай хүүтэй. Стандартчилсан эсвэл монохромат интерьер байхгүй.
Энд бүх зүйл өвөрмөц юм . Өв залгамжлан авч, тавилга, эд зүйлсийг худалдаж авсан "Энд тэнд дуудлага худалдаагаар, ялангуяа Италид" , тэд надад тайлбарлаж байна. Гол Виллагийн танхимыг нууцаар удирддаг төгөлдөр хуур гэх мэт үнэт эрдэнэс нь нэрээ нууцлахаар хамгаалагдсан байдаг. Энэ нь Шопенд харьяалагддаг байв . Шатны доор модон шал хагарч, тааз нь сэргээн босгосон фрескээр гэрэлтдэг. Бидний толгой дээр хонх дуугарч, гэрийн эзэгтэй ууртай байгаа мэт орны чихэвч шажигнана. Түүхэн ачаа нь арьсан дээр мэдрэгддэг , сүр дуулиангүй, байгалийн жамаар.
Инес Састрийн хувьд: "Энэ газар бол мөрөөдөл"
Дарга , Ферруччогийн герман заагч усан сан дээгүүр тайтгарч уйлж байна. Тэрээр эзгүй байгаа эзнээ хайж байна. Тэр миний дуудлагыг үл тоомсорлодог сарнайн бутны дундуур зугтдаг . Ферруччогийн хөвгүүд тус бүрдээ байшинтай бөгөөд энд тэнд байхдаа ямар нэг зүйл байн байн байн байн байн байн үдийн цайны цагаар тэдэнтэй уулздаг. VinCafe . Үе үе гала оройн зоог, бөмбөг зохион байгуулдаг L'Orangerie, сүрлэг асар , мөн тодорхой бямба гаригт өнөөдрийнх шиг хүмүүсийн хооронд хөлбөмбөгийн тэмцээн болдог Ил Борро (эзэмшигч ба ажилчид) болон хотын карабиниери.
Ареццогийн түүхэн талбайд уран зураг, эртний эдлэлийн үзэсгэлэн
Ландшафт болон уламжлал шиг Тоскан хоол Энэ нь цаг хугацааны шалгуурыг харьцангуй бүрэн бүтэн даван туулсан. Үүний шалтгаан нь хоол хүнс байсан гэж үздэг эртний этрускууд Дэлхий ертөнцийн таашаал ханамж эдэлдгээрээ алдартай тэд Ромчууд тэднийг орхих хүртэл хэдэн зууны турш Тосканид суурьшжээ. Ой мод агнуураар баялаг байсан, одоо ч байсаар байна мөн тэдгээр анхдагч усан үзмийн мод тарих үржил шимт газар. Бүс нутгийн мөнх бус мөн чанар болох Тоскан хоол нь урлагийн өв уламжлалаас дутахгүй сонирхлыг төрүүлж байна. Тэгээд л тэр Энд бүх зүйл ширээний эргэн тойронд байрладаг , хоол унд, байгаль орчин зэрэг нь хамт явдаг.
Чи ч гэсэн тэгж ойлгодог Андреа Кампани , Ил Боррогийн тогооч, ландшафтын мэдрэмжийг тагнайнд шилжүүлж, түүний түүх, урлаг, анхилуун үнэр, орон нутгийн улирлын чанартай орц найрлагатай орчин үеийн тайлбарыг хийдэг. Il Borro-д хоёр ресторан байдаг . The VinCafe , рашаан сувиллын хажууд болон a хязгааргүй усан сан Дундад зууны үеийн хотод хараагаа алдахын тулд энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо албан бусаар идэж болох бүрхүүлтэй орон зай юм. Өглөөний цай энд үйлчилдэг бөгөөд та сайхан кофе ууж болно (" там шиг хар, үхэл мэт хүчтэй, хайр шиг амттай ”, нь Тосканы томъёо юм) ямар ч үед - капучино зөвхөн өглөө л уудаг гэдгийг санаарай.
Энэ хооронд Остериа , илүү боловсронгуй, түүний том царс ширээ нь, хаана байна Кампани цэсний од нь маш энгийн (мөн шүүслэг) зүйл боловч таны бүх төсөөллийг эрх чөлөөг өгдөг. Чианина Рибейе шиг . Мөн аливаа Тоскан хоолны тулгын чулуу бол: дарс . Дарс, тос. Ил Боррод тэд хоёуланг нь яаж хийхийг мэддэг.
Чианина үхрийн карпачио
Хэдэн сарын өмнө тэд Флоренц хотод анхны ресторанаа нээсэн. Il Borro Tuscan Bistro , шинэ үзэл баримтлал залуу, дэгжин , trattoria, бистро болон нарийн амттан хоёрын хооронд, аль нь ч байж болох юм Уильямсбургийн халуун цэгүүдийн нэг . Энэ нь Арно голын гүүрний урд байрладаг Санта Тринита Дантес хайрттайгаа уулзсан газар Беатрис , мөн булангийн эргэн тойронд Палаццо Спини Феррони , Феррагамогийн төв байртай 13-р зууны ордон. Энд та VinCafé сонгодог хоол идэж болно бүс нутгийн бяслаг, хиамны хавтан мөн амттай салатууд, мөн L'Osteria-ийн түр зуурын зарим бүтээлүүд, өдрийн тусгай хоолноос гадна: өнөөдөр, форел рисотто үнэхээр мартагдашгүй.
Ареццо руу хүргэдэг мужийн зам дагуу, ла страда Сет Понти , Ил Борро толгодоос гарахын тулд хэдэн километр, хэд хэдэн муруй шаардагдана. Шаардлагагүй нэр үг хэрэглэхээс болгоомжил. Учир нь тэдгээр нь хэвлэмэл материалын жинхэнэ байдлаас найдвартай байдлыг хасдаг. Понте Буриано хотын гарц дахь страдагийн нэрийг өгсөн долоон гүүрний нэг. Леонардо да Винчи нууцлаг Жокондадаа урам зориг өгсөн . Хэрэв та итгэхгүй бол Мона Лизагийн зүүн мөрний арыг сайтар ажиглаарай.
* Энэ нийтлэлийг Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 7-8-р сарын 75 дугаарт нийтэлсэн. Энэ дугаарыг iPad-д зориулсан дижитал хувилбараар iTunes AppStore-д, PC, Mac, Smartphone, iPad-д зориулсан дижитал хувилбарыг Zinio виртуал ТҮЦ-ээс авах боломжтой. (Ухаалаг гар утасны төхөөрөмжүүд дээр: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
_ Та ч бас сонирхож магадгүй..._*
- Амьдралдаа ганц удаа Тосканид хийх 42 зүйл
- Тосканы хөтөч
- Тосканы хамгийн үзэсгэлэнтэй 10 тосгон
- Тарот цэцэрлэг: Тоскан дахь Парк Гюэлл
- Дугуйтай Лукка: төгс Тосканы зун
- Бүх зүйлээ орхиод Итали руу явах 20 шалтгаан
- Арван хотод Сицили - Пьемонт дахь хамгийн үзэсгэлэнтэй арван хот - Ромын тухай таны мэдэх ёстой 100 зүйл - Флоренцийг арван алхмаар, Уффизи дээр гишгэхгүйгээр - Италийг есөн алхмаар идээрэй
- Италийн талаарх бүх мэдээлэл
Итали мөрөөдлөө киноны орчинд амьдар: Тосканы